東塘水蜜桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

陳華勤

(福建省連江縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 350500)

東塘水蜜桃是20世紀(jì)50年代從浙江省奉化市引進(jìn)的芽變種，1999年9月福州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所開展東塘水蜜桃優(yōu)良單株選育、復(fù)壯推廣立項(xiàng)研究。經(jīng)過10多年的努力，東塘水蜜桃形成規(guī)?；耘?，現(xiàn)種植面積達(dá)133 hm2左右，并有逐年擴(kuò)大的趨勢。東塘水蜜桃品質(zhì)上乘，2002年7月17日，福州市科技局組織省、市有關(guān)單位的專家實(shí)地考察了東塘水蜜桃試驗(yàn)示范園，并在室內(nèi)對其品質(zhì)進(jìn)行了鑒評，隨機(jī)取樣測產(chǎn)5株，平均每株產(chǎn)果121粒，單果重112.6 g，折合每667 m2產(chǎn)量613.1 kg。可溶性固形物含量13.6%，可食率95.2%，果實(shí)濃甜、口感好。近幾年來，東塘水蜜桃果品產(chǎn)地價(jià)每公斤30～40元，經(jīng)濟(jì)效益較高。東塘水蜜桃作為晚熟桃品種開發(fā)利用具有廣闊的前景，但由于農(nóng)戶管理水平差異較大，經(jīng)濟(jì)效益表現(xiàn)參差不齊。鑒此，將其高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 規(guī)劃建園，科學(xué)種植

1.1 園地選擇

選擇東南坡、光照充足、坡度≤25°、土層深厚、土質(zhì)疏松、排水透氣性良好、排灌方便的地塊建園。

1.2 園地建設(shè)

依地勢規(guī)劃好機(jī)耕道、工作道，做到路與路相通，路與各梯坪相接。一般要求田間便道依山勢順坡間排列，而后開好水平梯，坪臺寬3.5～4.0 m，并挖好環(huán)繞果園的排洪溝。

1.3 科學(xué)種植

種植規(guī)格一般以4 m×4 m為宜，每667 m2種植42～45株。秋冬季苗木落葉后至早春萌芽前均為栽植適期。定植穴要求長、寬、深各1 m。

在種植前2～3個(gè)月完成挖施肥穴工作。挖穴時(shí)應(yīng)把熟土和底土分別放置，以便回穴時(shí)把熟土放置底部，新土回填上層。回穴時(shí)每穴施雜草或稻草5.0～7.5 kg、廄肥30～50 kg或雞糞肥5～10 kg、磷肥1 kg、石灰1 kg，分層施入穴內(nèi)并踏實(shí)，最后覆土培墩，要求土墩高出地面20～30 cm。

種植時(shí)要將受損傷的根系剪平，以利傷口愈合。挖淺穴讓根系均勻舒展地分布在土中并覆細(xì)土，要求嫁接口露出地面，使苗木成活后根頸部不致埋入土中。將根系上的覆土充分踏實(shí)，并立即澆透定根水，每隔7～10 d澆水1次，連續(xù)澆水2次，以利于苗木成活。定植后應(yīng)立即定干，在風(fēng)大地區(qū)用立柱支撐主干以防風(fēng)害。

2 合理整枝修剪，培養(yǎng)良好枝冠

東塘水蜜桃早期生長具有明顯的主干性和頂端優(yōu)勢，樹勢旺長會(huì)導(dǎo)致延遲進(jìn)入結(jié)果期，甚至出現(xiàn)開花多、結(jié)果少的不良現(xiàn)象。

2.1 整形定干

定植后立即進(jìn)行短截定干，高度控制在50～60 cm，保留5～8個(gè)飽滿芽眼。當(dāng)新梢長至20～30 cm時(shí)，在20 cm的整形帶內(nèi)，采用三主枝自然開心形進(jìn)行整形。選定不同生長方向三大主枝，其余剪除，選留主枝時(shí)盡量做到靠近根頸部的兩大主枝距離相對遠(yuǎn)些，以免造成“卡脖子”現(xiàn)象。每個(gè)主枝上選留2個(gè)副主枝，其他作為結(jié)果枝預(yù)留。對于中大型結(jié)果枝組可根據(jù)空間位置情況選留或不留。主枝或主枝延長枝可根據(jù)芽眼長向在梢長40～50 cm時(shí)摘心或短截。

2.2 修剪

在培養(yǎng)良好三主枝自然開心形樹冠的基礎(chǔ)上，根據(jù)樹體不同長勢，靈活采用輕剪、重剪、疏枝、拉枝、扭枝、摘心等措施。修剪的原則是保持枝長度30 cm左右，強(qiáng)枝留長，弱枝留短，控制徒長，對密集叢生枝應(yīng)以疏為主，對病蟲枝、下垂枝、重疊枝、向內(nèi)枝、騎馬枝等要嚴(yán)格疏除，培養(yǎng)理想樹冠。每年夏梢長到30 cm以上時(shí)要進(jìn)行摘心，連續(xù)摘心2～3次。但在本地區(qū)，摘心時(shí)間要控制在6月15日前，否則易再生二次梢，影響花芽分化。通過夏季摘心、扭枝等以達(dá)到控梢壯梢，促使形成中、短果枝的目的。

2.2.1 短截摘心 在每年6月中旬對已長至30 cm以上的新梢進(jìn)行摘心或短截1次，剪留30 cm，以促進(jìn)花芽形成。實(shí)踐表明，東塘水蜜桃在高溫高濕地區(qū)生長量大、成枝力強(qiáng)，若太遲短截或摘心易再生二次枝梢，影響花芽分化，影響翌年產(chǎn)量;若過多過早短截或摘心，容易使樹體生長量過大，造成蔭閉，不利花芽分化，同時(shí)易發(fā)生病蟲害。

2.2.2 疏枝 在每年5月對主枝或骨干枝上的過密枝梢，以及騎馬枝、向內(nèi)枝等進(jìn)行疏除，盡量保持枝梢間距離在20 cm左右。

2.2.3 疏花疏果 在盛花期 (3月下旬)將上位花芽和葉芽抹除，以減少養(yǎng)分消耗。坐果穩(wěn)定后即幼果長至橫莖1 cm左右時(shí)，疏除無葉果、雙生果、過密果、畸形果、病蟲果等，做到長果枝留2～3個(gè)果，中果枝留1～2個(gè)果，短果枝留1個(gè)果。

2.2.4 冬季修剪 疏除病蟲枝、細(xì)弱枝，短截或疏除向內(nèi)枝。修剪原則上長果枝留20～30 cm，中果枝留15～20 cm，短果枝不剪。注意壯枝留長，弱枝留短。對于初結(jié)果樹可相對輕剪，對老年樹可回縮修剪、相對重剪。剪口芽一律選擇外向芽。

3 科學(xué)施肥，提高品質(zhì)

科學(xué)施肥是保證水蜜桃高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要措施之一，肥料施用適當(dāng)與否，直接影響到桃樹的生長和結(jié)果。合理施肥必須根據(jù)不同的樹體營養(yǎng)狀況、不同樹齡，以及土壤肥力狀況進(jìn)行配方施肥。

3.1 秋冬季施基肥

結(jié)合秋冬季擴(kuò)穴改土深翻清園時(shí)重施有機(jī)肥，早施比遲施好，時(shí)期掌握在秋冬季桃樹葉片全部落光前施入，以遲效性有機(jī)肥料為主。一般每667 m2施腐熟人糞尿1000～1250 kg或廄肥1000～1250 kg?；适┯昧繎?yīng)占全年施肥總量的60% ～70%。每年施肥位置要隨樹冠的擴(kuò)大而外移，施于樹冠邊緣滴水線位置。

3.2 追肥

未投產(chǎn)樹和初結(jié)果樹在秋冬季施基肥后一般不需追肥，可套種綠肥或豆科作物。進(jìn)入盛果期后，每年除施基肥外要追肥1～2次，第1次追肥在5月下旬果實(shí)硬核期，每667 m2施45%硫酸鉀復(fù)合肥25 kg，對于長勢旺但結(jié)果不多的這1次肥應(yīng)少施或不施;第2次追肥在采果后于8月上、中旬，每667 m2施45%硫酸鉀復(fù)合肥25～30 kg，以促進(jìn)樹勢恢復(fù)和花芽分化。

3.3 ?；ū９?/h3>

在盛花期噴0.1%～0.2%硼酸液可促進(jìn)坐果。硬核期結(jié)合防治病蟲害噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液，可防止落果，增大果實(shí)，提高品質(zhì)。采果后，結(jié)合防治病蟲害，噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液，促進(jìn)花芽分化。

4 病蟲害防治

桃樹主要病害有根癌病、褐腐病、炭疽病、縮葉病、細(xì)菌性穿孔病、瘡痂病、白粉病等，主要蟲害有桃瘤蚜、桃蛀螟、桃小食心蟲、介殼蟲、吸果夜蛾、食蠅等。主要防治措施:結(jié)合秋冬季耕翻清園，施用有機(jī)肥，清除雜草和落葉;冬季修剪后，全園噴施3～5波美度石硫合劑，可有效消滅或減少越冬病蟲源;當(dāng)病蟲害發(fā)生時(shí)，根據(jù)病蟲害發(fā)生特點(diǎn)、規(guī)律，選用高效、低毒、低殘留的對口藥劑及時(shí)防治。