不同栽培基質(zhì)對(duì)紫羅蘭切花保鮮的影響

張華香

（湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北 武漢430200）

1 試驗(yàn)材料

供試品種為紫色的重瓣紫羅蘭（MatthiolaincanaR.Br.）切花品種“阿貝拉”（Arabella），種子購(gòu)自武漢市雄楚花卉市場(chǎng)；栽培基質(zhì)鋸末屑為自己漚制，漚制時(shí)間為1年半以上且充分腐熟，園土取自武漢市白沙洲一帶，珍珠巖、牛糞土為武漢市江夏區(qū)購(gòu)買。

2 試驗(yàn)方法

2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用露地播種法繁殖紫羅蘭“阿貝拉”。將培育出的紫羅蘭幼苗移栽在5種栽培基質(zhì)中，試驗(yàn)栽培基質(zhì)5個(gè)處理的配方材料及其體積比為：A（1珍珠巖＋1園土＋1牛糞土）；B（1園土＋1牛糞土＋1鋸末屑）；C（1珍珠巖 ＋1牛糞土＋1鋸末屑）；D（1珍珠巖＋1園土＋1鋸末屑）；CK（對(duì)照，通用基質(zhì)：1腐葉土＋1園土＋1泥炭土）。每個(gè)處理移栽時(shí)1盆1苗，各100盆。待植株花序下部有3～5朵花開放時(shí)，根據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省鮮切花評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，用目測(cè)法對(duì)實(shí)驗(yàn)用切花觀賞品質(zhì)進(jìn)行初步選擇。選擇下部有3～5朵花開放的花枝，花枝的平衡度相對(duì)較好無(wú)彎曲，品種本來(lái)的特性、花型、花色較好的植株，適時(shí)采切后帶至實(shí)驗(yàn)室，對(duì)每盆植株的3個(gè)花枝采取隨機(jī)采切，進(jìn)行適當(dāng)處理后，立即放在蒸餾水中，將基部剪成約45°的斜面，同時(shí)保留55cm的花枝高度和5～8片葉。在自然條件下每個(gè)處理6枝花，3次重復(fù)，分別插入500mL盛有蒸餾水的錐形瓶中進(jìn)行瓶插試驗(yàn)。浸泡深度約15cm，室溫20±2℃，相對(duì)濕度60%～70%，光照為室內(nèi)散射光。每天下午4時(shí)定期觀測(cè)并記錄切花鮮重、花徑、水分平衡值、開花率和瓶插壽命。

2.2 播種時(shí)間

播種時(shí)間為9月中下旬。播種當(dāng)天氣溫為19～26℃，空氣相對(duì)濕度為55%～75%。

2.3 播種方法

采用露地播種法，苗床土壤為無(wú)病蟲害的優(yōu)質(zhì)中性偏酸沙質(zhì)壤土；床體設(shè)為高畦，畦高30cm，四周開排水溝；紫羅蘭種粒較小，播種時(shí)拌干細(xì)沙撒播，以確保幼苗出土后生長(zhǎng)分布均勻，約播種1200粒，播后床面覆蓋細(xì)土，厚度為種子直徑的3倍左右約1cm。覆土后用小孔噴壺將苗床噴一次透水。為防止苗床水分蒸失過(guò)快，種子脫水干癟死亡，覆蓋土后在床體表面鋪上一層廢舊報(bào)紙。

2.4 養(yǎng)護(hù)管理

發(fā)芽期始終保持基質(zhì)濕潤(rùn)，但不飽和。紫羅蘭約4～6d出苗，其間苗床溫度約為16～26℃。為使其充分見(jiàn)光防止幼苗徒長(zhǎng)，幼苗出土即掀去報(bào)紙。根據(jù)植物“干長(zhǎng)根，濕長(zhǎng)苗”的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，出苗后適當(dāng)控制澆水量，以促根壯。由于紫羅蘭根系再生能力差，根系淺易發(fā)生倒伏，陰雨天在苗床上搭遮雨棚，以防止幼苗期遭受暴雨沖刷。隨著天氣變冷，于11月底用塑料薄膜搭建弧形溫棚，以加強(qiáng)保溫，使植株免受凍害。

2.5 上盆定植

當(dāng)幼苗長(zhǎng)至6～7片真葉時(shí)，選擇直徑為13cm的瓦盆，每盆定植1株幼苗，每個(gè)處理定植100盆，共500盆。由于葉片伸展角度大，上盆時(shí)將心葉露出，以防腐爛。紫羅蘭為直根系，定植時(shí)為確保存活，定植前2～3d澆灌液體復(fù)合肥料，定植時(shí)根苗保留完整，采取帶根土栽植。幼苗長(zhǎng)出10枚真葉時(shí)，適當(dāng)控制澆水，定植15～20d后，真葉增加到10片而且生長(zhǎng)旺盛，此時(shí)保留7～8片真葉，摘掉頂芽，促發(fā)側(cè)枝；發(fā)側(cè)枝后，留上部3枝，其余全部摘除。每隔兩周松土、除草1次。

2.6 切花采收及處理

本實(shí)驗(yàn)切花采收在下午進(jìn)行，采前盆土適當(dāng)控水。依據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省鮮切花評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，選擇下部有3～5朵花開放的花枝進(jìn)行采切，每個(gè)處理采6枝花，3次重復(fù)，即每個(gè)處理共18枝花。采切的花枝用白色牛皮紙包扎，帶至有自然散射光、室溫20±2℃，相對(duì)濕度為60%～70%的實(shí)驗(yàn)室內(nèi)。首先清除收獲過(guò)程中的雜物，丟掉損傷、腐爛、病蟲害感染和畸形花，然后立即將花枝放入蒸餾水中剪切基部成約45°的斜面，以增大吸水面積，同時(shí)保留55cm的花枝高度。再取出分別插入500mL盛有蒸餾水的錐形瓶中進(jìn)行瓶插試驗(yàn)，浸泡深度約15cm。

3 測(cè)定的指標(biāo)及方法

從切花瓶插的當(dāng)天開始，每日下午4點(diǎn)定時(shí)測(cè)定紫羅蘭切花的鮮重、花徑大小、水分平衡值、開花率，并記錄瓶插壽命及觀賞品質(zhì)。測(cè)定指標(biāo)時(shí)結(jié)果取平均值，試驗(yàn)結(jié)果采用LSD軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

3.1 切花鮮重的測(cè)定

用精度為0.01g的電子天平測(cè)定每個(gè)處理6枝花的重量，取處理內(nèi)3個(gè)重復(fù)的平均值作為該處理的花枝鮮重?；ㄖ︴r重變化率（%）＝ （當(dāng)日鮮重－瓶插前鮮重）/瓶插前鮮重×100%［1］。

3.2 切花花徑的測(cè)定

取每個(gè)處理單枝花每天開放花徑最大的3朵花進(jìn)行測(cè)定，觀察其變化情況。具體操作方法為將游標(biāo)卡尺在互相垂直的方向分別測(cè)出每朵花的直徑，取平均值即為該枝花當(dāng)日花徑。用處理內(nèi)3個(gè)重復(fù)花徑的平均值表示該處理當(dāng)天的花徑。花徑變化率（%）＝ （當(dāng)日花徑－瓶插前花徑）/瓶插前花徑×100%［1］。

3.3 切花水分平衡值的測(cè)定

采用稱重法，以連續(xù)2次稱量之差為2次稱重這段時(shí)期內(nèi)的失水量，同樣稱2次溶液和瓶重量計(jì)算吸水量，每天稱取花枝、溶液和瓶的重量。水分平衡值的計(jì)算公式即為：水分平衡值（g）＝（吸水量－失水量）/6［2］。

3.4 切花瓶插壽命及開花率的測(cè)定

從瓶插之日起到50%花朵脫水皺縮，10%花朵邊緣出現(xiàn)深色焦邊，此期間的瓶插天數(shù)即為紫羅蘭切花壽命。用處理內(nèi)3個(gè)重復(fù)切花壽命的平均值表示該處理的切花瓶插壽命。

每日定時(shí)計(jì)算開花率，計(jì)算方法為：開花率（%）＝開放花朵數(shù)/（開放花朵數(shù)＋未開花蕾數(shù)）×100%［1］。

4 結(jié)果與分析

4.1 不同基質(zhì)對(duì)紫羅蘭切花鮮重的影響

對(duì)于紫羅蘭切花而言，花枝鮮重喪失是切花衰老的一個(gè)重要標(biāo)志。試驗(yàn)可知，所有處理的切花鮮重變化率在瓶插后都呈先上升后下降趨勢(shì)。但是不同處理不同時(shí)間其鮮重最大增幅存在差異。原因可能是因?yàn)锽、C配方中含有牛糞土和鋸末屑，兩種基質(zhì)都富含有多種腐殖質(zhì)和礦物質(zhì)，能夠給切花提供更為充足的營(yíng)養(yǎng)成份，從而使切花離體后保持了較好的鮮重，延緩了切花衰老。但是B、C處理之間，由于C配方中珍珠巖不含有任何營(yíng)養(yǎng)成份，所以B處理的效果最好。

4.2 不同基質(zhì)對(duì)紫羅蘭切花花徑的影響

花徑變化率越大，說(shuō)明花徑增幅越大，花徑變化率為正值說(shuō)明花徑比初始值大，花徑變化率為負(fù)值說(shuō)明花徑比初始值小?；◤疥P(guān)系到切花觀賞品質(zhì)，一般說(shuō)來(lái)花徑越大，其觀賞品質(zhì)越高。

試驗(yàn)可知，所有處理花徑變化率都呈現(xiàn)先上升后下降趨勢(shì)，但不同處理不同時(shí)間其增幅大小不同。B、C處理第4d花徑變化率達(dá)最大值，且一直到第6d均為正值，說(shuō)明花徑相比初始值一直在增加，具有較高的觀賞品質(zhì)；A、D、CK處理第4d花徑變化率便呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，第6d變成負(fù)值，說(shuō)明花徑比初始值要小，觀賞品質(zhì)較低；這可能是因?yàn)榛|(zhì)貯備的有效營(yíng)養(yǎng)對(duì)切花花徑的增幅產(chǎn)生了一定的影響，其中B處理效果最好。

4.3 不同基質(zhì)對(duì)紫羅蘭切花水分平衡值的影響

鮮切花維持水分平衡的能力是其瓶插壽命長(zhǎng)短的重要因素之一［3］。研究指出，影響鮮切花水分平衡狀況主要因子有水分的攝取及運(yùn)輸狀況、水分的散失量和切花組織保水能力的變化等［4］。瓶插初期，切花水分運(yùn)輸相對(duì)較為通暢，其吸水量大于失水量，使得切花鮮重增加，并且保持了較好的新鮮度；瓶插后期，其吸水量小于失水量，使得切花體內(nèi)發(fā)生水分虧缺。水分虧缺時(shí)會(huì)導(dǎo)致切花重量減輕、細(xì)胞功能紊亂、衰老過(guò)程加速、花瓣萎蔫和皺縮等［5］。

試驗(yàn)可知，CK、A、B、C、D各處理第6d水分平衡值變化差異顯著，其中B處理第6d水分平衡值為正值，說(shuō)明花枝吸水量＞失水量。而其余處理第6d水分平衡值降為負(fù)值，說(shuō)明各處理切花處于失水狀態(tài)。原因可能是由于B處理切花貯備的物質(zhì)及較好的切花品質(zhì)，能明顯改善紫羅蘭的水分狀況，延緩花瓣因失水而導(dǎo)致的凋萎。

4.4 不同基質(zhì)對(duì)紫羅蘭切花瓶插壽命及開花率的影響

由表1可知，各處理紫羅蘭切花的瓶插壽命與開花率均存在顯著差異。由此可以得出：開花率與瓶插壽命成正比，B（1園土＋1牛糞土＋1鋸末屑）處理不僅有較高的瓶插壽命，而且開花率也最高，CK（1腐葉土＋1園土＋1泥炭土）處理與D（1珍珠巖＋1園土＋1鋸末屑）處理花莖變軟，觀賞品質(zhì)較差。

表1 瓶插壽命及開花率

5 小結(jié)

綜合以上結(jié)果分析，A、B、C、D、CK 5個(gè)處理切花鮮重變化率、花徑變化率、水分平衡值、瓶插壽命、開花率均存在正相關(guān)，說(shuō)明不同處理的栽培基質(zhì)為切花貯備的有效物質(zhì)，對(duì)紫羅蘭切花的保鮮效果明顯。

本試驗(yàn)5種栽培基質(zhì)均對(duì)紫羅蘭切花的保鮮具有一定的作用，對(duì)切花鮮重變化率、花徑變化率、水分平衡值的分析可以看出隨著瓶插時(shí)間的延長(zhǎng)，B（1園土＋1牛糞土＋1鋸末屑）、C（1珍珠巖 ＋1牛糞土＋1鋸末屑）處理不僅保持了較高的鮮重，而且花徑變化率一直保持正值，相對(duì)于A（1珍珠巖＋1園土＋1牛糞土）、D（1珍珠巖＋1園土＋1鋸末屑）、CK（1腐葉土＋1園土＋1泥炭土）處理，表現(xiàn)出較高的觀賞性，除此以外，B（1園土＋1牛糞土＋1鋸末屑）、C（1珍珠巖 ＋1牛糞土＋1鋸末屑）處理花莖直到瓶插最后一天都保持挺立，而A（1珍珠巖＋1園土＋1牛糞土）、D（1珍珠巖＋1園土＋1鋸末屑）、CK（1腐葉土＋1園土＋1泥炭土）瓶插最后一天花徑均有不同程度的彎曲，觀賞性大大下降。同時(shí)用LSD測(cè)驗(yàn)法對(duì)切花瓶插壽命和開花率的平均數(shù)進(jìn)行多重比較，也可以看出B（1園土＋1牛糞土＋1鋸末屑）、C（1珍珠巖 ＋1牛糞土＋1鋸末屑）兩個(gè)處理對(duì)紫羅蘭切花的保鮮效果最為明顯，這可能是因?yàn)锽（1園土＋1牛糞土＋1鋸末屑）、C（1珍珠巖 ＋1牛糞土＋1鋸末屑）基質(zhì)中都含有較多的牛糞土和鋸末屑，這兩種基質(zhì)不僅含有較高的肥力，同時(shí)具有較強(qiáng)的通透性能，為切花的生長(zhǎng)提供了有利的營(yíng)養(yǎng)保障，但是紫羅蘭最佳栽培基質(zhì)還有待于進(jìn)一步篩選；就植物生長(zhǎng)栽培的基質(zhì)種類而言，有助于紫羅蘭切花的生長(zhǎng)發(fā)育的基質(zhì)還有待于進(jìn)一步研究。

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