知沉香者說(shuō)

馬南迪

沉香，不僅是一種非常名貴的香料和藥材，也是非常頂級(jí)的雕刻材料。伴隨香文化的繁盛，在焚香的同時(shí)，慢慢延生出利用沉香進(jìn)行雕刻的藝術(shù)創(chuàng)造。

上世紀(jì)七、八十年代，福建省仙游地區(qū)陳氏家族在沉香領(lǐng)域有著較高的聲譽(yù)。

陳氏家族經(jīng)常來(lái)往于臺(tái)灣、馬來(lái)西亞和印尼等地，并與當(dāng)?shù)囟辔还に噹熒钊虢涣魈接?。?jīng)過(guò)幾十年的研究和經(jīng)驗(yàn)積累，其對(duì)各個(gè)國(guó)家的沉香及其特點(diǎn)有了很深的認(rèn)知。

陳氏家族創(chuàng)始人陳謙，十一二歲開(kāi)始學(xué)藝，專攻沉香雕刻。沉香雕刻作為一種體現(xiàn)精神文化的藝術(shù)形式，其獨(dú)特的香味、天成的紋理、堅(jiān)硬的質(zhì)地等，為其成為頂級(jí)雕刻良材奠定了良好的基礎(chǔ)。后來(lái)，陳謙創(chuàng)辦了“圓景閣”，并由臺(tái)灣主席馬英九先生為其題字。

沉香雕刻在隋唐時(shí)期，就被皇室貴族大量地使用到建筑與家具的裝飾上，沉香亭、沉香閣、沉香柱、沉香床等大件構(gòu)造之上都會(huì)進(jìn)行專門的雕飾，也有如沉香山子等小件的雕刻出現(xiàn)。到明清之際，沉香雕刻在皇室貢品中得到較大的發(fā)展。此時(shí)沉香產(chǎn)量開(kāi)始萎縮，致使文房器物等小件的沉香雕刻得到重視，沉香山子、筆筒、臂擱、筆洗、筆架等器物上大多施以雕刻。除此之外，還出現(xiàn)了獨(dú)立的雕刻樣式，尤其是人物與動(dòng)物圓雕，大為發(fā)展。

隨著對(duì)海內(nèi)外沉香的不斷了解，陳氏家族第二代傳人陳美林，通過(guò)從加工原料，到逐步收藏和制作高檔沉香產(chǎn)品，在陳氏家族開(kāi)設(shè)的店堂里擔(dān)當(dāng)起了重要的角色。

據(jù)陳美林介紹，由于沉香資源的稀有，所以沉香雕刻更是彌足珍貴。在沉香雕刻中，創(chuàng)作者首先要考慮原材料的保護(hù)問(wèn)題，其次才是考慮施藝空間的拓展問(wèn)題。一件沉香在雕刻之前已經(jīng)由自然力形成各種不同的形狀，而這些大的形體在雕刻中不能像其他木雕一樣具有很大的取舍余地，因此沉香雕刻中一個(gè)最大的特點(diǎn)就是隨形就勢(shì)，根據(jù)每一件沉香的形體特征，施以雕飾。面對(duì)一件沉香原材料，創(chuàng)作者需要整體研究，把沉香原有形體的所有潛質(zhì)激發(fā)出來(lái)，找到可以入手的途徑與可能，在其自然形態(tài)中融入人為的思考與痕跡。在面對(duì)每一塊不同的沉香時(shí)，創(chuàng)作者需要確定最恰當(dāng)?shù)念}材構(gòu)思和雕刻手法，使創(chuàng)作出來(lái)的沉香作品具有原始的韻味，又賦予人文的情趣，借助沉香形狀、顏色等的不同，創(chuàng)造出新的前所未有的藝境與創(chuàng)作方法。作為創(chuàng)作者，常常用豐富的思維來(lái)架構(gòu)作品的場(chǎng)景、畫(huà)面，隨勢(shì)而為。似乎雕刻于無(wú)形，卻閃現(xiàn)出沉香雕刻藝術(shù)思維上的廣度和深度，產(chǎn)生一種出人意料的藝術(shù)效果。在細(xì)節(jié)方面，沉香雕刻以生長(zhǎng)狀態(tài)、油結(jié)大小、香質(zhì)硬軟、花紋肌理等要素為基點(diǎn)，充分考慮沉香的自然因素，利用其原有形態(tài)，通過(guò)巧妙構(gòu)思進(jìn)行延伸的創(chuàng)作，來(lái)發(fā)展沉香的“隨形之美”，引導(dǎo)沉香原有的形體符合創(chuàng)作者的意念，進(jìn)而傳遞給廣大的觀賞者。

談到對(duì)沉香的收藏，陳美林更是滔滔不絕：“沉香木生長(zhǎng)于高溫與潮濕的環(huán)境，目前活躍的沉香產(chǎn)區(qū)地有越南、老撾、柬埔寨、馬來(lái)西亞、印度尼西亞群島等東南亞地區(qū)。 我國(guó)的海南、云南、兩廣等地也有少量分布。在眾多產(chǎn)區(qū)中，越南產(chǎn)區(qū)的沉香，被公認(rèn)為品質(zhì)最佳者，其中又以芽莊、富森兩地最為出色。”

沉香在產(chǎn)地與特征上大致分為三類：惠安系，星洲系，奇楠。

惠安系，又分為越南芽莊沉香，柬埔寨菩薩省沉香，越南富森紅土三類。惠安系的料子多空洞，難有好原料可以制珠子，因此珠子類極少，雕件其次，多以熏材出現(xiàn)。

越南芽莊沉香，油脂比較厚，并且料子腐爛程度不低。芽莊的熏材味道豐富，并且隨著溫度和時(shí)間的變化也會(huì)呈現(xiàn)出不同的變化，甜涼并且悠揚(yáng)。芽莊沉香主要特點(diǎn)是擁有極強(qiáng)的甘甜韻味，猶如剛切開(kāi)的水果，可以聞見(jiàn)瓜囊散發(fā)的宜人芳香，清新舒心。芽莊沉香的香味變化是先涼、澀，中甘甜，后淡雅飄逸。由于芽莊沉香為珍稀品，貨源稀缺，得之不易，極具收藏價(jià)值。

柬埔寨菩薩沉香，品質(zhì)和香味都要優(yōu)于馬來(lái)西亞和印尼各大名產(chǎn)區(qū)的出產(chǎn)的沉香。菩薩沉油脂均勻， 沒(méi)有沉水件， 只有香氣深淺之分， 珠子戴久的呈現(xiàn)琥珀色，花香清甜好聞。上好的菩薩沉香油脂甚多，味道清越，稍微有點(diǎn)細(xì)甜，但是越遇熱味道越醇厚，迷人多變。很多專業(yè)香道沉香收藏家和愛(ài)好者，都必有一款菩薩沉香，這是收藏極致的象征。

越南富森是紅土沉香的著名產(chǎn)區(qū)，福森紅土沉價(jià)格之昂貴不亞于極品奇楠。木質(zhì)為黃白色，相當(dāng)松軟，表面為粗糙的黃色木膜，木膜下是堅(jiān)硬的黑色沉香，有黃色黑沉次之。其味甜涼。因?yàn)檫@類土沉在土中掩埋的時(shí)間較長(zhǎng)，因此外殼非常松脆，并且個(gè)別炭化嚴(yán)重，無(wú)法再加工，只能做為熏材使用。業(yè)內(nèi)有“千年沉香，萬(wàn)年紅土”一說(shuō)。不排除有大塊的紅土，去除表面的炭化取得“紅土肉”，進(jìn)行加工做成隨型手串，那也是天價(jià)了。

星洲系的沉香能制珠，能雕刻，現(xiàn)在有90%以上的市場(chǎng)為星洲系的沉香。太平洋及印度洋島國(guó)所產(chǎn)的沉香，從古到今的貿(mào)易通道一般是將木材類先集中在馬六甲（古）和新加坡（今）等口岸，然后發(fā)往全球各地。所以這些產(chǎn)地的沉香習(xí)慣上稱為“星洲”沉香。按國(guó)家來(lái)分，西馬和東馬是屬于馬來(lái)西亞沉香。蘇門答臘，加里曼丹，達(dá)拉根，蘇拉維西，安汶，伊利安，是歸屬于印尼沉香。這里主要介紹幾類印尼沉香：

印尼加里曼丹沉香是比較濃重的一種沉香，物產(chǎn)稀少，價(jià)格昂貴。其香味濃重層次變化極大，是沉香中香味變化最大的一款。先甘，帶著惠安的甘甜，這種甘甜香韻會(huì)撲鼻而來(lái)，令你聞之一震的感覺(jué)，其次就是印尼沉香特有的悠遠(yuǎn)深沉，其中土沉的香味更加明顯，略帶土辛味。后味猛烈持久，有濃厚的香草氣息，非常耐人回味，加里曼丹是極品用香的典范。 加里曼丹是一個(gè)沉香交易的集散地（出口港），很多沉香都是運(yùn)往這里，加里曼丹目前在國(guó)內(nèi)漸漸從二線產(chǎn)區(qū)變?yōu)橐痪€產(chǎn)區(qū)，但是卻可以說(shuō)是星洲系里最大的一個(gè)產(chǎn)區(qū)。

達(dá)拉干是印尼加里曼丹島上的一個(gè)港口，是加里曼丹沉香的正產(chǎn)區(qū)，是印尼沉香主要的集散地。達(dá)拉干產(chǎn)區(qū)屬于上等產(chǎn)區(qū)，達(dá)拉干地貌豐富，山脈土壤肥沃，所孕育出的沉香木有它獨(dú)特的風(fēng)味。上好的達(dá)拉干沉香原料的表面的油線形成了奇特的“油花”狀的紋路。達(dá)拉干沉香味道帶有豐富的層次感，奶香中帶著清甜的涼意，常溫下奶香濃郁明顯，其特有的甘甜幽柔之感卻能讓人感到溫馨。

伊利安沉香油脂飽滿，顏色深沉，常溫下，典型的伊利安沉香風(fēng)格是果香中夾雜的水草腥味，濃郁透心，霸氣十足。伊利安沉香的土沉多以黃油出現(xiàn)，多是黃褐色的，包括油脂。在香味上，伊利安的略帶藥味，香韻上無(wú)變化。伊利安沉香的水沉顏色深沉，帶灰黑色油脂，香味非常濃烈，多數(shù)沉水，品質(zhì)上乘。

奇楠，屬于沉香的特殊一類。在沉香之中，陳美林最為看重的是珍貴的奇楠沉香。奇楠沉香的滲透力很強(qiáng)，可以做成工藝品佩戴在身上，很多南方人把沉香樹(shù)苗帶回家種植，其樹(shù)葉也可以泡水來(lái)喝。有傳說(shuō)道：積三輩德行，才聞奇楠香；修八輩福氣，可品奇楠香。

奇楠屬沉香極品之極品，古稱瓊脂，奇楠質(zhì)地柔軟，不如普通沉香密實(shí)，有粘韌性，油脂密聚，指掐留痕，削下來(lái)的碎片會(huì)卷曲，甚至可以揉捏稱成團(tuán)。奇楠主要產(chǎn)自越南、柬埔寨，馬來(lái)西亞、文萊、印尼也有少量。從我國(guó)漢朝時(shí)開(kāi)始，皇帝祭天、禮佛、祈福、拜神、室內(nèi)熏香，首選都是奇楠，可見(jiàn)其珍貴。一般來(lái)說(shuō)，在很大一塊極品沉香的料子中，運(yùn)氣好的情況下，僅僅很小的一部分算得上是奇楠，因此，奇楠沉香極其珍貴。“奇楠”來(lái)自古印度語(yǔ)，佛經(jīng)中為“多伽羅”，也有“伽藍(lán)”，“棋楠”以及“伽楠”等說(shuō)法。奇楠樹(shù)是瑞香科植物，可以結(jié)出沉香，但并非所有的都可以 ，在嚴(yán)格的條件下，僅有極少的奇楠樹(shù)可以長(zhǎng)出沉香。奇楠木的根部有大量樹(shù)脂，性辛甘而溫。奇楠沉香的香味高雅尊貴，親身體驗(yàn)過(guò)才感知其妙。

在陳美林看來(lái)沉香的價(jià)值絕不僅僅是收藏，北宋詩(shī)人黃庭堅(jiān)在其所作的《香之十德》贊美沉香道：“感格鬼神、清凈身心、能拂污穢、能覺(jué)睡眠、靜中成友、塵里偷閑、多而不厭、寡而為足、久藏不朽、常用無(wú)礙?！爆F(xiàn)代日本香道名家松崎家元說(shuō)：“現(xiàn)代社會(huì)既需要‘動(dòng)’也需要‘靜’。焚燃沉香、品之香味能拂去人事心靈上的污穢，使精神超越塵世，靈魂得以感悟和凈化；沉香能醒腦安神，讀書(shū)、入浴、鑒賞音樂(lè)或就寢則是靜中之友?！标惷懒至⒅疽殉料愦蛟斐梢粋€(gè)高端文化品牌，把它和人們的健康養(yǎng)生、美容環(huán)保結(jié)合起來(lái)，并開(kāi)發(fā)適合各類人群的產(chǎn)品，挖掘出沉香的更高價(jià)值。