工科專業(yè)《生產(chǎn)運作管理》課程教學(xué)改革與實踐探索

張鴻富, 商 茹,寧旺云, 果 霖, 林娜娜, 張?zhí)祉?/p>

（云南農(nóng)業(yè)大學(xué) 機電工程學(xué)院，云南 昆明 650201）

0 引言

生產(chǎn)運作管理是一門工程類與管理類學(xué)科相互交叉的課程，它不僅是管理類專業(yè)與工業(yè)工程專業(yè)的主要專業(yè)課，也是機械工程類專業(yè)企業(yè)信息化方向的主要課程之一[1]。主要研究企業(yè)在生產(chǎn)及運營管理過程中，從縮短生產(chǎn)周期，降低成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量等方面入手，以達到企業(yè)提高生產(chǎn)效率與效益，實現(xiàn)從原材料到最終產(chǎn)成品等諸多生產(chǎn)環(huán)節(jié)過程中以最小投入獲得到最大回報的目標。近年來從畢業(yè)生的反饋及用人單位的意見得知，現(xiàn)階段國內(nèi)大多數(shù)制造型企業(yè)傾向于招收一些具有工科背景的畢業(yè)生到企業(yè)從事生產(chǎn)運作管理的相關(guān)工作。這是因為與純管理類專業(yè)學(xué)生相比，具有工科背景的畢業(yè)生更加熟悉 “產(chǎn)品” 的制造流程及制造工藝，在其走上工作崗位后能很快適應(yīng)并投入工作。因此，從提高畢業(yè)生質(zhì)量及用人單位意愿考慮，我校機電工程學(xué)院在 “工業(yè)工程” 專業(yè)及 “機械設(shè)計制造及其自動化” 專業(yè)開設(shè)了生產(chǎn)運作管理課程。為此，針對本課程的開設(shè)對象，在該門課程的教授過程中，我們結(jié)合學(xué)生的專業(yè)背景等特點，對課程教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、實踐教學(xué)和考核方式等方面進行了一系列的改革與實踐。

1 構(gòu)建具有專業(yè)特色的課程內(nèi)容體系

工科專業(yè)開設(shè)該門課程的主要目標就是在其他先行基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的基礎(chǔ)上，通過學(xué)習(xí)本課程后能夠分析制造企業(yè)在生產(chǎn)各環(huán)節(jié)中存在的問題并加以優(yōu)化。所以，本門課程應(yīng)在系統(tǒng)學(xué)習(xí)管理學(xué)、金屬工藝學(xué)、機械設(shè)計及機械制造工藝學(xué)等一系列課程后再進行學(xué)習(xí)。為此，我們根據(jù)其專業(yè)培養(yǎng)目標，將課程的開設(shè)時間定在系統(tǒng)學(xué)習(xí)完上述課程及完成相關(guān)實習(xí)后的大學(xué)三年級開設(shè)。

由于該課程涉及生產(chǎn)活動的每一環(huán)節(jié)，內(nèi)容多，范圍廣泛，為了適應(yīng)現(xiàn)行專業(yè)課學(xué)時不斷壓縮的情況，如何在有限的學(xué)時中安排課程內(nèi)容就顯得至關(guān)重要。為此，課程組以學(xué)科專業(yè)培養(yǎng)目標為指導(dǎo)，結(jié)合畢業(yè)生工作中所學(xué)知識應(yīng)用情況和用人單位的反饋意見，對課程的內(nèi)容體系進行了優(yōu)化提煉，制定了有專業(yè)特色的教學(xué)內(nèi)容體系。在課程內(nèi)容安排上以產(chǎn)品的生產(chǎn)流程和工藝為主線，重點講解學(xué)生在工作中運用較多的內(nèi)容，如：在生產(chǎn)設(shè)施選址與布置部分，重點介紹制造業(yè)設(shè)備布置決策及裝配線平衡，并通過情景模擬，撰寫調(diào)研報告調(diào)動學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)意識。在需求管理與生產(chǎn)計劃部分，重點介紹生產(chǎn)能力確定，生產(chǎn)計劃的制定和生產(chǎn)作業(yè)控制等內(nèi)容的同時，通過安排一次大作業(yè)或者課程設(shè)計來提高學(xué)生對生產(chǎn)計劃體系這一核心內(nèi)容的理解，以培養(yǎng)學(xué)生的運用所學(xué)理論知識分析問題，解決問題的能力，達到理論聯(lián)系實際的目的。而對于產(chǎn)品設(shè)計和技術(shù)選擇及無庫存生產(chǎn)方式等部分，則通過布置案例學(xué)習(xí)或自由辯論等任務(wù)安排學(xué)生課后自學(xué)，并在課堂教學(xué)中安排2～4 學(xué)時進行案例分析或自由辯論，來提高學(xué)生的參與熱情。多年來通過以上教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化，不僅提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還能鍛煉學(xué)生分析及處理信息，團隊協(xié)作和人際交往的能力。

2 改革課程教學(xué)方法，增強學(xué)生興趣及學(xué)習(xí)主動性

2.1 充分利用多媒體等現(xiàn)代教學(xué)手段

隨著現(xiàn)代經(jīng)濟的高速發(fā)展，各高校對教學(xué)條件及質(zhì)量的重視，在高校中課堂教學(xué)多媒體利用率已高達90%以上。多年的多媒體課程教學(xué)證明，運用得當?shù)亩嗝襟w課程，可以以更快捷、更大量、更靈活的教學(xué)內(nèi)容來配合課堂教學(xué)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與學(xué)習(xí)效率。反之，運用不當?shù)亩嗝襟w課程，則會變成幻燈片的簡單播放，這樣不僅不能發(fā)揮多媒體的優(yōu)勢，還會使課堂教學(xué)枯燥，降低學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。因此，為提高多媒體課程教學(xué)效果，本課程組教師在備課階段花了大量的時間和精力搜集與課程相關(guān)的圖片、錄像、電影等資源來吸引學(xué)生的注意力[2]，如生產(chǎn)線流水作業(yè)、車間設(shè)備布置和庫存控制與物流等等。教師在制作優(yōu)質(zhì)多媒體課件的同時還可以向?qū)W生演示運用簡單軟件解決實際問題，如在講需求預(yù)測時可利用Excel 或SPSS 軟件做向?qū)W生介紹簡單的線性回歸和線性規(guī)劃的處理方法，這樣不僅能擴大學(xué)生知識面，同時還能激發(fā)學(xué)生對相關(guān)知識學(xué)習(xí)的興趣。

2.2 引入學(xué)生感興趣的案例提升學(xué)習(xí)興趣

案例是一種最具啟發(fā)性、實踐性的教學(xué)元素，廣泛運用在各門課程的教學(xué)中，注重案例的使用，是歐美教材的最大特色[3]。有的教師選擇案例時往往直接從歐美經(jīng)典教材中選取，而選用國內(nèi)企業(yè)的較少，這些案例與中國企業(yè)生產(chǎn)管理問題脫節(jié)，其中的理論也并不完全適用于中國企業(yè)[4]，難免會導(dǎo)致學(xué)生對所選案例感到枯燥，有些案例所涉及內(nèi)容甚至超出了學(xué)生的能力范疇，還有一些篇幅過長，這樣反而增加了學(xué)生的負擔(dān)，降低學(xué)習(xí)興趣。在教學(xué)中課程組發(fā)現(xiàn)，由于服務(wù)業(yè)最貼近人們的生活，學(xué)生往往對有關(guān)于服務(wù)業(yè)的案例較為感興趣，雖然該門課程重點介紹制造企業(yè)的生產(chǎn)運作管理過程，但是每一個制造企業(yè)的都離不開服務(wù)，而且服務(wù)的好壞直接決定制造業(yè)企業(yè)的興衰，所以課程組老師在案例選擇時就從制造業(yè)的服務(wù)入手，再延伸到產(chǎn)品，生產(chǎn)環(huán)節(jié)，同時將篇幅控制在2000 字以內(nèi)，在引入案例時為體現(xiàn)出案例教學(xué)法的啟發(fā)性與實踐性，我們鼓勵學(xué)生以決策者的身分參與其中,通過自己的分析及評估，得到自己認為正確的各種可行方案并與他人分享，最后通過討論而制定最優(yōu)實施計劃，這樣就可避免將案例教學(xué)做成僅僅是對案例所體現(xiàn)出的成功或者失敗的經(jīng)驗的總結(jié)，或?qū)咐虒W(xué)弄成像做簡答題一樣找到正確答案的過程，而是要讓學(xué)生明白案例教學(xué)的目的并不是在于找到正確答案，而是在于身臨其境的應(yīng)用所學(xué)理論知識來分析實際問題、解決問題的學(xué)習(xí)過程。

2.3 創(chuàng)設(shè)多樣化的教學(xué)情景模式，營造積極的教學(xué)氛圍

一門課程的教學(xué)成效如何，雖然主要取決于教師的知識儲備、教學(xué)方法及教學(xué)條件等，但也與學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，對教師的 “感情” 有著重要的聯(lián)系。對所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容感興趣，才能發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，課堂教學(xué)效果才會好。為此，在 《生產(chǎn)運作管理》 課程教學(xué)中，我們專門安排了2～4 學(xué)時的情景模擬或自由辯論環(huán)節(jié)，特別是在產(chǎn)品（服務(wù)）設(shè)計和技術(shù)選擇部分與生產(chǎn)（服務(wù)）設(shè)施選址部分，對照預(yù)先設(shè)定的產(chǎn)品（服務(wù)），讓學(xué)生扮演生產(chǎn)者（服務(wù)）者和消費者（被服務(wù)者）；就某一選址策略，設(shè)備布置策略展開辯論，教師再引導(dǎo)分析課堂知識點和改善策略，這樣不僅營造了良好的課堂教學(xué)氛圍，促進學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，還能讓學(xué)生對所學(xué)知識點有更深刻的理解和認識。在這樣的教學(xué)模式下，教師在組織時要注意的問題是合理的安排時間及分組，在有限的時間內(nèi)讓大多數(shù)學(xué)生都參與其中。

2.4 完善及更新課程網(wǎng)站建設(shè)，提高課程學(xué)習(xí)的靈活性

為了增強課程學(xué)習(xí)的靈活性，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，課程組在學(xué)校課程建設(shè)網(wǎng)上對課程網(wǎng)頁進行了建設(shè)，將教學(xué)大綱、教學(xué)課件、案例、錄像、習(xí)題及實踐教學(xué)等教學(xué)資源放在網(wǎng)上，并根據(jù)實際教學(xué)進程加以更新和完善，讓學(xué)生可以充分利用網(wǎng)絡(luò)資源進行自學(xué)，學(xué)生還可以通過網(wǎng)頁跟教師進行交流，教師可以在網(wǎng)頁上布置作業(yè)，遠程答疑等。課程網(wǎng)站的建設(shè)，加大了課程的輔導(dǎo)力度，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的靈活性，形成了課堂教學(xué)的有益補充。

3 增加實踐教學(xué)和課程設(shè)計環(huán)節(jié)、提高學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量及應(yīng)用能力

實踐教學(xué)是將課堂理論知識與實際運用相結(jié)合的紐帶，通過實踐教學(xué)可以將課堂抽象的知識具體化，形象化。而 《生產(chǎn)運作管理》 又是一門實踐性很強的課程，對于 “工科” 專業(yè)的學(xué)生來說，前期相關(guān)課程的實踐教學(xué)已經(jīng)為該課程打下了基礎(chǔ)，該課程安排的實踐教學(xué)現(xiàn)場有的可能是故地重游，但是卻對學(xué)生有了新要求，觀察企業(yè)的生產(chǎn)流程、了解產(chǎn)品加工工藝的同時記錄工廠的車間（設(shè)備）布局和工作地工人數(shù)目，測算流水線的節(jié)拍，向相關(guān)人員了解設(shè)備利用率及工人工作情況等。待所有實踐教學(xué)現(xiàn)場參觀完畢后舉行實踐教學(xué)答辯會，讓學(xué)生分組進行討論，根據(jù)相關(guān)知識進行對比分析，找出各企業(yè)的優(yōu)缺點，并提出相應(yīng)優(yōu)化策略或改進方案。

課程設(shè)計環(huán)節(jié)可以使學(xué)生在課堂上學(xué)到的分散的理論體系串聯(lián)起來，通過具體的練習(xí)，應(yīng)用所學(xué)專業(yè)知識進行獨立分析問題和解決問題。因此，為加深學(xué)生對所學(xué)知識的理解，提高其運用所學(xué)知識分析問題、解決問題的能力，在生產(chǎn)運用管理課程結(jié)束后，我們專門時間1～2 周的課程設(shè)計。課程設(shè)計按分組的方式進行，每組5～6 人為宜，每組設(shè)小組長一名，負責(zé)本組的分工與協(xié)作工作。設(shè)計過程采取課堂集中輔導(dǎo)，分散設(shè)計的方式進行。課程設(shè)計開始后由指導(dǎo)教師向各組發(fā)放設(shè)計任務(wù)書及相關(guān)背景資料，并向?qū)W生介紹課程設(shè)計的方法、步驟和注意事項，要求各小組在規(guī)定時間內(nèi)通過組內(nèi)成員的充分討論、各司其職及相互協(xié)作形成最終設(shè)計方案，并提交設(shè)計說明書或方案報告。必要時舉行答辯環(huán)節(jié)，要求每小組選出一位同學(xué)對本小組設(shè)計進行說明和演示。課程設(shè)計的內(nèi)容可以是以給定資料的某企業(yè)為對象，以該企業(yè)的生產(chǎn)資料為設(shè)計依據(jù)，根據(jù)該企業(yè)生產(chǎn)條件、產(chǎn)能、所接訂單任務(wù)、交貨期要求、產(chǎn)品工藝流程及工時定額等制定出可行的生產(chǎn)計劃，再由具體產(chǎn)品的物料清單、庫存信息和產(chǎn)能計劃平衡等編制產(chǎn)品物料需求計劃，最后編制具體生產(chǎn)某一零件的生產(chǎn)作業(yè)計劃及零件加工工序進度表。這種基于生產(chǎn)計劃體系的課程設(shè)計，可以增強學(xué)生對課程的系統(tǒng)理解，使學(xué)生對所學(xué)知識有更深認識，理論聯(lián)系實際，不僅提高了學(xué)生分析問題、解決問題的能力，還能讓其管理能力、團隊協(xié)作和創(chuàng)新能力得到鍛煉[5]。

課程的教學(xué)時間和深度是有限的，將畢業(yè)設(shè)計作為課程的延伸，課程組教師對大四畢業(yè)生開設(shè)了 “普洱茶加工廠房的規(guī)劃設(shè)計與關(guān)鍵設(shè)備的優(yōu)化配置” 和 “龍團山茶廠清潔車間自動生產(chǎn)線設(shè)計” 等與 《生產(chǎn)運作管理》 課程相關(guān)的設(shè)計題目，不僅為對課程感興趣的同學(xué)提供了平臺，也對即將走上工作崗位的畢業(yè)生提供一次實戰(zhàn)鍛煉的機會，同時還能擴寬學(xué)生就業(yè)面。

4 改革課程考核方式

課程組一直以來都非常重視對課程考核方式的改革，傳統(tǒng)的期末閉卷考試一卷定終身的做法，不僅增加了學(xué)生期末考試復(fù)習(xí)的壓力，還是部分學(xué)生養(yǎng)成了突擊復(fù)習(xí)、考試作弊的不良習(xí)慣。有的學(xué)生通過死記硬背的方式通過了考試，但是卻對課程到底學(xué)到什么、能夠解決什么問題一竅不通，嚴重的影響了教學(xué)的目的及意義，考試的結(jié)果也不能反映學(xué)生對課程的掌握情況。因此，在該門課程的期末考核中，我們將傳統(tǒng)的閉卷考試改為口試，具體做法是學(xué)生在考試前隨機抽取一套題目，題目內(nèi)容包括本課程要求掌握的相關(guān)知識點，案例分析及計算，在抽完題目后給學(xué)生十分鐘的準備時間，準備好后一對一向教師答題，教師根據(jù)學(xué)生答題時對相關(guān)知識的掌握情況，運用所學(xué)知識分析問題的能力及回答流暢性綜合當場給出分數(shù)。最終學(xué)生的學(xué)習(xí)成績評定則按照出勤情況、參與情景模擬和自由辯論表現(xiàn)、工廠實踐成績、課程設(shè)計成績和口試成績以一定的百分比計入。這樣不僅可以減輕學(xué)生的 “備考” 壓力，杜絕學(xué)生在考試中不誠信事件，還能加強學(xué)生對課程整個進程的關(guān)注度，從一定層面上體現(xiàn)了 “以學(xué)生為本” 的教學(xué)理念，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性，體現(xiàn)學(xué)生在教學(xué)中的主體地位，使課程教學(xué)質(zhì)量的考核從單一的知識層面拓寬到對學(xué)生運用所學(xué)知識發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力及綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。

5 總結(jié)

通過對工科專業(yè)《生產(chǎn)運作管理》課程教學(xué)進行改革，從專業(yè)特點出發(fā)，以學(xué)生為主體，將理論教學(xué)與實踐教學(xué)有機結(jié)合，著重培養(yǎng)學(xué)生分析及解決實際問題的能力、創(chuàng)新能力和團隊協(xié)作能力。從課程改革后教學(xué)效果來看，在整個教學(xué)進程中，學(xué)生能夠積極、主動的修學(xué)課程，取得較好的成績，在教學(xué)中經(jīng)常出現(xiàn)的學(xué)生互動不足、創(chuàng)新能力不足及課程缺乏感染力等問題得到有效改善。從畢業(yè)生的工作及反饋看，工科專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)范圍得到擴大，同時能運用 《生產(chǎn)運作管理》 所學(xué)理論知識解決具體生產(chǎn)工作實踐中出現(xiàn)的問題，取得了較好的效果。

[1] 賈強法，王紅梅.《生產(chǎn)與運作管理》教學(xué)改革探索[J].才智，2011，8.

[2] 趙浩宇.應(yīng)用型本科院校《生產(chǎn)運作管理》課程教學(xué)方法探索[J].科技資訊，2013，10.

[3] 李海源，王升，劉偉，等.歐美國家《運營管理》課程分析與借鑒[J].華北科技學(xué)院學(xué)報，2008，3.

[4] 李芳，等.生產(chǎn)與運作管理教學(xué)體系改革探索[J].工業(yè)工程，2009，4.

[5] 商茹，傅再軍，張?zhí)祉?，?基于生產(chǎn)計劃體系的《生產(chǎn)運作管理》課程設(shè)計方案研究[J].機電產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新，2012，1.