安義瓦灰雞品牌建設情況調(diào)查與思考

熊傳書

（安義縣畜牧水產(chǎn)局，江西 南昌 330000）

1 安義瓦灰雞品牌建設的基本情況

安義瓦灰雞是安義縣的一個優(yōu)良地方雞種，也是安義縣的一張“區(qū)域公用品牌”。近年來，這一品牌得到迅速唱響。2009年，安義瓦灰雞通過國家畜禽遺傳資源委員會家禽專業(yè)委員會鑒定，并被農(nóng)業(yè)部列入國家畜禽遺傳資源名錄，成為南昌唯一一個進入該名錄的畜禽品種；2013年，安義瓦灰雞又通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記審定，并獲農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的《農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書》，成為安義唯一一個獲此殊榮的農(nóng)產(chǎn)品。2014年，全縣瓦灰雞飼養(yǎng)量達到80萬羽，瓦灰雞產(chǎn)值達6 000萬元。

2 安義瓦灰雞品牌建設的經(jīng)驗作法

2.1 準確定位

1995年至1998年，全國生豬生產(chǎn)連續(xù)出現(xiàn)了兩次價跌、“賣難”、虧損。面對競爭日益激烈、“賣難”時有發(fā)生的畜產(chǎn)品市場，該縣認識到：在市場經(jīng)濟條件下，畜牧業(yè)要想穩(wěn)步發(fā)展，一要調(diào)整結(jié)構(gòu)，二要搶占市場；要想搶占市場，就必須要有過硬的質(zhì)量，要有叫得響的牌子。基于這一認識，1999年，該縣提出了“穩(wěn)定生豬、發(fā)展家禽、創(chuàng)立品牌、搶占市場”的工作思路，確定了“提純灰雞品種、唱響灰雞品牌”的工作取向。2013年瓦灰雞獲農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書》后，該縣又把“做大做強瓦灰雞產(chǎn)業(yè)”定位于“今后一段時期全縣畜牧業(yè)發(fā)展的一個主攻方向和畜牧主管部門的一項主抓內(nèi)容”。

2.2 嚴格就位

工作思路、工作取向確定后，就必須不偏不倚、緊扣緊抓。自1999年提出“提純灰雞品種、唱響灰雞品牌”這一工作取向后，“任爾東西南北風”，該縣始終“咬定青山不放松”。從提純復壯到品種鑒定，從農(nóng)產(chǎn)品地理標志申報登記到地理標志證明商標申報注冊，無不一以貫之、一抓到底。具體來說，主要做到“三個不變”。一是無論縣局領導如何變動，唱響瓦灰雞品牌這一取向不變；二是無論縣局工作重點如何變化，唱響瓦灰雞品牌這一重點不變；三是無論參與品牌創(chuàng)建的人員如何變換，唱響瓦灰雞品牌這一任務不變。

2.3 要素到位

品牌創(chuàng)建，既是一場攻堅戰(zhàn)，又是一場持久戰(zhàn)。要打響打贏這一戰(zhàn)，必須“人、財、物”三要素集結(jié)到位，要“有人做事、有錢辦事、有物載事”。為此，該縣一是組隊伍，解決“有人做事”問題。成立了由縣局主要領導掛帥的瓦灰雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作小組，專門負責瓦灰雞品牌創(chuàng)建、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關工作；并通過聘高人、引能人、選強人組建了品種選育、品牌宣傳、綜合協(xié)調(diào)三支隊伍。二是籌資金，解決“有錢辦事”問題。主要采取向上爭資、財政擠資、從外引資、激活民資等方式籌集資金。據(jù)不完全統(tǒng)計，10多年來圍繞品牌創(chuàng)建共籌集資金2 000多萬元。三是建基地，解決“有物載事”問題。該縣通過請能人、引資金，創(chuàng)辦了一個安義瓦灰雞原種場，用于承擔瓦灰雞提純復壯、種苗繁育二大任務。

2.4 宣傳越位

為了叫響瓦灰雞品牌，該縣摒棄低層面、小范圍的縣內(nèi)宣傳，走出縣門、跨越省門，直接進行高層面、大范圍的全國宣傳。一是請國家級專家、名氣記者撰文在國家級專業(yè)雜志、報紙和網(wǎng)站上進行宣傳。如，中國農(nóng)業(yè)科學院家禽研究所副所長、農(nóng)業(yè)部科學技術委員會委員、全國畜禽遺傳資源委員會家禽專業(yè)委員會主任陳寬維研究員，多次在《中國家禽》雜志上發(fā)表有關安義瓦灰雞的文章，為瓦灰雞品牌的唱響起到了至關重要的作用。二是通過申報國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記和地理標志證明商標注冊進行宣傳。三是組織企業(yè)主體參加全國性的相關展銷會、交易會進行宣傳。

2.5 生產(chǎn)進位

叫響牌子只是手段，做大產(chǎn)業(yè)才是目的。因此，該縣在做好“叫響”工作的同時，加大扶持力度，鼓勵、幫助養(yǎng)雞戶多養(yǎng)雞、養(yǎng)好雞，推動全縣瓦灰雞生產(chǎn)進位、產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是給獎補。出臺獎補政策，凡從事瓦灰雞規(guī)模養(yǎng)殖者,按每只雞苗2元給予獎補。二是授技術。定期舉辦瓦灰雞養(yǎng)殖培訓班，編印、發(fā)放《安義瓦灰雞飼養(yǎng)指南》，為養(yǎng)雞戶傳道授業(yè)；建立畜牧獸醫(yī)專業(yè)人員結(jié)對服務制度，明確每位專業(yè)人員必須對接3戶養(yǎng)雞戶、每月必須深入服務對象的養(yǎng)雞實地4次，為其技術指導、答疑解惑。三是供疫苗。免費為養(yǎng)雞戶提供新城疫、禽流感等疫苗和消毒藥品。

3 安義瓦灰雞品牌建設存在的問題

3.1 群眾規(guī)模養(yǎng)殖熱度不高

該縣由于外出務工人員多、個私老板多，致使縣內(nèi)農(nóng)村勞力缺乏、勞力工價較高。這一現(xiàn)象使得未外出的群眾對風險大、效益低、臟又累的養(yǎng)雞行業(yè)興趣不大；而個私企業(yè)老板因養(yǎng)雞比較效益低更是“敬而遠之”。

3.2 企業(yè)主體營銷力度不大

該縣養(yǎng)雞企業(yè)、養(yǎng)雞合作社、家庭農(nóng)場、規(guī)模養(yǎng)雞戶等養(yǎng)雞主體整體上仍然習慣于“只管生產(chǎn)，不管銷售”、“等販子上門，靠他人銷售”的傳統(tǒng)經(jīng)營思維和經(jīng)營模式，缺乏現(xiàn)代營銷理念，不主動出擊、不搶占市場，不進行宣傳推介、不打造自有品牌。

3.3 爭取政策扶持難度不小

現(xiàn)階段，各級政府的目光無一不是投向于見效快、效益高的新型工業(yè)。畜禽養(yǎng)殖業(yè)因效益低、污染環(huán)境而逐年被邊緣、被限制。扶持養(yǎng)殖業(yè)的政策自然而然就“針尖兒上落灰”，微乎其微、少之又少。而該縣財政又十分困難，有心辦事卻無力為之。

4 安義瓦灰雞品牌建設的建議

4.1 加大營銷力度

以電視、網(wǎng)絡、報刊、會展、廣告牌為平臺，以車站、機場、公路為節(jié)點，構(gòu)建安義瓦灰雞品牌宣傳網(wǎng)絡，全方位、多層次宣傳推介安義瓦灰雞，擴大安義瓦灰雞的知名度和影響力。鼓勵養(yǎng)雞企業(yè)、養(yǎng)雞合作社、家庭農(nóng)場、規(guī)模養(yǎng)雞戶等養(yǎng)雞主體在大中城市、大型超市、農(nóng)貿(mào)集市設立專賣店，專銷柜、專售點，建立穩(wěn)定的銷售渠道。積極發(fā)展電子商務、直銷配送、農(nóng)超對接等新型營銷模式，實現(xiàn)線上、線下相互結(jié)合，生產(chǎn)、需求無縫對接。

4.2 延伸鏈條長度

一是延伸品牌擴張鏈條。引導、鼓勵養(yǎng)雞企業(yè)、養(yǎng)雞合作社、家庭農(nóng)場、規(guī)模養(yǎng)雞戶等養(yǎng)雞經(jīng)營主體，在安義瓦灰雞這一區(qū)域公用品牌的影響力下，通過商標注冊、質(zhì)量管理、品牌培育、文化挖掘和科技創(chuàng)新等手段，打造企業(yè)自有品牌。二是延伸產(chǎn)業(yè)擴張鏈條。走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路，在做大“產(chǎn)”的同時，著力做好“銷”、“加”兩篇文章。一方面，把雞販子、運銷戶、經(jīng)紀人組織起來，引導組建瓦灰雞民間流通協(xié)會，變“游擊隊”為“集團軍”。另一方面，依托瓦灰雞這張品牌，開展招商引資，引進、創(chuàng)辦禽產(chǎn)品加工企業(yè)。

4.3 提升品質(zhì)高度

完善、提升安義瓦灰雞生產(chǎn)技術規(guī)范和操作規(guī)程，推行瓦灰雞標準化生產(chǎn)。引導、鼓勵養(yǎng)雞經(jīng)營主體積極申報無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和無機食品，著力打造幾個無公害、綠色、有機瓦灰雞產(chǎn)品生產(chǎn)基地。強化投入品監(jiān)管，嚴厲查處非法使用違禁藥品行為。推行農(nóng)產(chǎn)品條形碼制度，加快建立產(chǎn)銷區(qū)一體化的禽產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息網(wǎng)絡，實現(xiàn)生產(chǎn)記錄可存儲、產(chǎn)品流向可追蹤、儲運信息可查詢，明確責任主體，確保質(zhì)量安全。

4.4 加快監(jiān)管進度

盡快啟動安義瓦灰雞品牌保護和監(jiān)管工作。加強安義瓦灰雞“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”及其無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、無機食品“三證”管理，規(guī)范安義瓦灰雞“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”和“三證”包裝標識；制定安義瓦灰雞這一公用區(qū)域品牌使用的授權(quán)和監(jiān)管辦法，對授權(quán)和認證的品牌產(chǎn)品實行動態(tài)監(jiān)管，建立市場準入和退出機制；待安義瓦灰雞“地理標志證明商標”獲得國家工商總局注冊后，加強商標管理，防止商標惡意搶注和侵權(quán)行為。