南通蠶桑穩(wěn)定發(fā)展的思考

嚴(yán)松俊

（南通市蠶桑指導(dǎo)站 江蘇南通 226011）

南通蠶桑穩(wěn)定發(fā)展的思考

嚴(yán)松俊

（南通市蠶桑指導(dǎo)站 江蘇南通 226011）

南通是全國(guó)聞名的蠶繭重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，近年來(lái)通過(guò)規(guī)劃調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，政策扶持引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展，積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，通過(guò)科技創(chuàng)新，推廣復(fù)合經(jīng)營(yíng)和拓展產(chǎn)業(yè)多元化等，促進(jìn)了蠶桑生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展。

蠶桑；結(jié)構(gòu)調(diào)整；標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè);復(fù)合經(jīng)營(yíng);產(chǎn)業(yè)化

南通是江蘇省重點(diǎn)蠶區(qū)，2014年初全市統(tǒng)計(jì)桑田面積23.5萬(wàn)畝，實(shí)際投產(chǎn)20.73萬(wàn)畝。春蠶實(shí)際飼養(yǎng)蠶種25.6萬(wàn)張，比去年同期22.23萬(wàn)張?jiān)鲳B(yǎng)了3.37萬(wàn)張，增加15%。全市總計(jì)生產(chǎn)蠶繭1.02萬(wàn)噸，平均單產(chǎn)在39.7公斤。春繭價(jià)格41.2元/公斤，同比下降17.3%。平均張種產(chǎn)值1635.64元，平均畝桑產(chǎn)繭49.1公斤，畝產(chǎn)值2023.02元，春蠶農(nóng)民繭款收入總計(jì)4.19億元。

近年來(lái)，從調(diào)整結(jié)構(gòu)、改良品種、規(guī)范技術(shù)、提高效率、綜合開發(fā)利用等多方面入手，通過(guò)加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，結(jié)合本地生產(chǎn)實(shí)際，建立能高效運(yùn)行的蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理模式，南通與鹽城市組成了蘇中優(yōu)質(zhì)桑蠶繭絲產(chǎn)業(yè)帶，引領(lǐng)了蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展潮流。

1 蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 蠶桑是農(nóng)村農(nóng)民增效的產(chǎn)業(yè)

蠶桑生產(chǎn)在南通有著悠久的歷史，有著堅(jiān)實(shí)的群眾基礎(chǔ)和技術(shù)基礎(chǔ)，無(wú)論是繭產(chǎn)值、純收入、還是貨幣收入比例都很高，是農(nóng)民家庭的主要經(jīng)濟(jì)收入和現(xiàn)金收入的主要來(lái)源，群眾從栽桑養(yǎng)蠶中得到了真正的實(shí)惠。根據(jù)調(diào)查，2007年全市42.5萬(wàn)畝桑園，平均每畝桑園發(fā)種3.2張，每畝桑園產(chǎn)繭250多斤，農(nóng)民蠶繭畝現(xiàn)金收入4000多元，全市30多萬(wàn)戶蠶農(nóng)，戶均蠶?，F(xiàn)金收入達(dá)6000多元。2008年，雖然受到繭絲綢低潮行情的沖擊，農(nóng)民蠶繭畝現(xiàn)金收入仍可達(dá)2500多元，畝純收入近2000元，2009～2010年繭絲行情逐步好轉(zhuǎn)，2010年畝桑收益4836元，蠶桑的比較效益仍然明顯。2011年以來(lái)，盡管災(zāi)害連連，畝桑效益仍然達(dá)到5000～7000元，仍躋身高效農(nóng)業(yè)行列。

1.2 桑園是提高綠化覆蓋的重要內(nèi)容

森林覆蓋率是我市建成全面小康社會(huì)的重要指標(biāo)之一，目前我市的桑園面積占森林覆蓋率三個(gè)多點(diǎn)。穩(wěn)定發(fā)展了蠶桑產(chǎn)業(yè)，提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效益、持久效益，在促進(jìn)農(nóng)民收入持續(xù)增長(zhǎng)的同時(shí)，鞏固和提高全市農(nóng)村的綠化覆蓋率，為我市建成全面小康社會(huì)奠定了必要的基礎(chǔ)。

1.3 蠶桑業(yè)成為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱

在蠶桑生產(chǎn)的發(fā)展帶動(dòng)下，相關(guān)產(chǎn)業(yè)得以健康發(fā)展，單海安縣就發(fā)展了繭絲綢深加工企業(yè)49家，2013年絲綢加工和蠶桑副產(chǎn)品綜合利用累計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值70多億元，出口創(chuàng)匯0.9億美元，利稅6.2億元。全縣蠶桑生產(chǎn)、絲綢加工、副產(chǎn)品綜合利用及產(chǎn)品銷售涉及10萬(wàn)多人，對(duì)促進(jìn)該縣農(nóng)民增收、社會(huì)就業(yè)和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

1.4 南通蠶桑在國(guó)際國(guó)內(nèi)產(chǎn)生了較大影響

南通蠶桑產(chǎn)業(yè)從上個(gè)世紀(jì)八十年代起就一直穩(wěn)居全國(guó)地級(jí)市之首，訖今仍保持著全省第一、全國(guó)第二的位次。蠶桑還成為對(duì)外宣傳的名片：海安縣曾于1981年至2008年連續(xù)28年蟬聯(lián)全省蠶繭總量冠軍，2002年至2004年還曾位列全國(guó)第一，是著名的中國(guó)湖桑之鄉(xiāng)和繭絲綢之鄉(xiāng)。2011年海安6萬(wàn)多件蠶絲被成為江蘇省唯一入選紀(jì)念西藏和平解放六十年中央代表團(tuán)饋贈(zèng)禮品，為宣傳和推介海安發(fā)揮了積極作用。相關(guān)部、省主要領(lǐng)導(dǎo)多次蒞臨南通調(diào)研指導(dǎo)蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)；中央和省市主流媒體多次報(bào)道海安、如皋的蠶桑和絲綢產(chǎn)業(yè)情況。如東縣在全國(guó)新創(chuàng)“續(xù)春蠶”生產(chǎn)技術(shù)，規(guī)?；茝V應(yīng)用人工飼料養(yǎng)小蠶，推廣應(yīng)用規(guī)模為全國(guó)之最。如皋和海安曾多次接待法國(guó)、印度等國(guó)際專家學(xué)者的訪問(wèn)和考察。南通蠶桑倍受國(guó)內(nèi)外同行、專家關(guān)注，已然在國(guó)際國(guó)內(nèi)產(chǎn)生了較大影響。

2 近年來(lái)的成功做法

2.1 加大對(duì)蠶桑生產(chǎn)的組織引導(dǎo)，多措并舉扭轉(zhuǎn)下滑趨勢(shì)

2.1.1 調(diào)整規(guī)劃布局，促進(jìn)連片規(guī)模種養(yǎng)

將蠶桑發(fā)展重點(diǎn)落實(shí)在北部里下河地區(qū)、西部高沙土地區(qū)以及通揚(yáng)河流域等優(yōu)勢(shì)區(qū)域。通過(guò)有計(jì)劃的老桑更新，做到“集零并整，切平補(bǔ)齊”，進(jìn)一步促進(jìn)了桑園區(qū)域規(guī)?；?，形成了1個(gè)2萬(wàn)畝以上、8個(gè)1萬(wàn)畝以上，14個(gè)5千畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，蠶桑生產(chǎn)基礎(chǔ)得到進(jìn)一步鞏固。

2.1.2 加強(qiáng)蠶桑與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對(duì)接，提升傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)檔次

2010年始，市政府出臺(tái)加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的政策，實(shí)施“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)”、“特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地”、“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范村”創(chuàng)建活動(dòng)，蠶桑業(yè)抓住機(jī)遇，努力躋身于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)的行列，通過(guò)三個(gè)載體建設(shè)，培育典型，示范帶動(dòng)區(qū)域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)蠶桑特色產(chǎn)業(yè)升級(jí)。兩年中，全市獲得驗(yàn)收認(rèn)定2個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蠶桑）產(chǎn)業(yè)園區(qū)、1個(gè)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)（蠶桑）示范基地和1個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蠶桑）示范村。

2.1.3 加大政策扶持，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)

重點(diǎn)縣（市）繼續(xù)采取桑園更新補(bǔ)貼、蠶種補(bǔ)貼、小蠶共育補(bǔ)貼、減免蠶種“催青費(fèi)”等“穩(wěn)桑保?！闭弑Ｗo(hù)措施，加大對(duì)蠶桑的組織領(lǐng)導(dǎo)和政策支持。從農(nóng)發(fā)資金、龍頭企業(yè)資助、科技項(xiàng)目等方面安排資金，改善生產(chǎn)條件，促進(jìn)蠶桑穩(wěn)定發(fā)展。海安縣實(shí)施“萬(wàn)、千、百工程”優(yōu)化更新桑園，啟東市實(shí)施“標(biāo)準(zhǔn)化小蠶共育室建設(shè)”，海安、如皋、如東等地對(duì)新栽連片100畝以上桑園，給予每畝100元和200元的桑苗補(bǔ)貼，啟東市將新栽和更新桑園列入綠化造林面積補(bǔ)助范圍等，鼓勵(lì)桑田連片種植規(guī)模化生產(chǎn)。

2.2 注重科技創(chuàng)新，提高技術(shù)集成水平

2.2.1 堅(jiān)持品種開發(fā)創(chuàng)新

積極引進(jìn)和培育優(yōu)良桑、蠶品種。從蠶研所引進(jìn)的優(yōu)良桑品種育71-1已種植19萬(wàn)畝。近年又引進(jìn)農(nóng)桑系列品種和強(qiáng)桑品種進(jìn)行區(qū)域適應(yīng)性試驗(yàn)推廣。應(yīng)對(duì)續(xù)春蠶季節(jié)特點(diǎn)，引進(jìn)“兩廣二號(hào)”和“桂蠶二號(hào)”蠶品種推廣，取得較好成效。與蘇州大學(xué)聯(lián)合從日本引進(jìn)優(yōu)質(zhì)蠶品種資源，進(jìn)行優(yōu)質(zhì)特色品種選育，通過(guò)建設(shè)細(xì)纖度絲特色蠶品種基地，選育、保育細(xì)纖度四眠特色蠶品種蘇秀、春豐原原種、母種，繁育一代雜交種1.1萬(wàn)張。利用優(yōu)質(zhì)繭基地推廣應(yīng)用蘇秀×春豐蠶品種1.2萬(wàn)張，因其品質(zhì)優(yōu)良，且為產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，基地養(yǎng)殖農(nóng)戶張種獲利提高180～220元，畝均增收700～800元。

2.2.2 扎實(shí)貫徹實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化

圍繞打造全國(guó)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效和高品位蠶桑產(chǎn)業(yè)示范區(qū)的目標(biāo)，我們?cè)谌珖?guó)率先實(shí)施了國(guó)家蠶桑綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)，組織制定并貫徹實(shí)施蠶桑專業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)已編制執(zhí)行的蠶桑專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)20項(xiàng)，其中有8項(xiàng)為省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)。2009～2013年新編增訂8項(xiàng)南通市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)走在全國(guó)前列。

2.2.3 推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)省力化養(yǎng)蠶技術(shù)

目前我市從智能化蠶種催青，小蠶共育溫濕控制、小蠶少回育、立體育、大蠶漏空透氣育、五齡斜面條桑育到薄膜網(wǎng)收集熟蠶、方格蔟室外預(yù)掛營(yíng)繭技術(shù)等多項(xiàng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)省力化養(yǎng)蠶新技術(shù)已貫穿整個(gè)養(yǎng)蠶生產(chǎn)。

2.2.4 推廣人工飼料養(yǎng)蠶，實(shí)踐現(xiàn)代蠶業(yè)

從2010年開始，在國(guó)內(nèi)率先進(jìn)行稚蠶人工飼料共育技術(shù)推廣，已實(shí)施人工飼料育小蠶近萬(wàn)張，其中，2013年2648張，為全國(guó)人工飼料養(yǎng)蠶的規(guī)模之最。通過(guò)應(yīng)用實(shí)踐，用人工飼料1～2齡封閉飼育，蠶的疏毛率、全齡發(fā)育經(jīng)過(guò)及生命率等與全齡桑葉育無(wú)明顯差異，群眾養(yǎng)蠶綜合經(jīng)濟(jì)效益提高15%以上。人工飼料養(yǎng)蠶的推廣應(yīng)用為蠶桑業(yè)向規(guī)?；?、集約化、工廠化方向發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。13年始作全齡人工飼料養(yǎng)蠶實(shí)踐。2014年早春，共養(yǎng)7張種，生產(chǎn)鮮繭201公斤，平均張種產(chǎn)繭28.71公斤。創(chuàng)造了國(guó)內(nèi)人工飼料養(yǎng)蠶成功新記錄。春蠶期實(shí)施人工飼料共育小蠶1011張，也取得很好成績(jī)，引來(lái)本市以及揚(yáng)州、泰州等地的一些農(nóng)民自發(fā)到基地參觀學(xué)習(xí)。為進(jìn)一步推廣應(yīng)用小蠶人工飼料共育技術(shù)堅(jiān)定了信心，也令人對(duì)人工飼料工廠化養(yǎng)蠶的未來(lái)充滿希望，進(jìn)一步提振了發(fā)展蠶桑業(yè)的信心。

2.2.5 大力開展桑園綜合利用

開展蠶?，F(xiàn)代生產(chǎn)模式研究與配套技術(shù)集成，推廣桑園間作和套養(yǎng)，形成了以農(nóng)業(yè)企業(yè)為龍頭的產(chǎn)業(yè)化訂單生產(chǎn)，所生產(chǎn)的菠菜、菜薹、大頭菜、萵苣等除供應(yīng)本地市場(chǎng)外，還銷往上海等地。全市2013年桑田套夾蔬菜瓜果面積近20萬(wàn)畝，桑田套夾種為蠶農(nóng)每畝增收千元左右。蠶技部門聯(lián)合龍頭企業(yè)共同實(shí)施的桑田養(yǎng)雞，“桑園雞”和“桑園雞蛋”品牌走俏市場(chǎng)。通過(guò)建立食用菌試驗(yàn)基地，用桑枝木屑栽培秀珍菇、猴頭菇、茶樹菇等，市場(chǎng)反響熱烈，產(chǎn)品供不應(yīng)求，全市已有工廠化周年生產(chǎn)食用菌企業(yè)每月耗用桑枝條數(shù)十噸。通過(guò)新產(chǎn)品研究開發(fā)，形成了蠶酒、桑果干紅、桑葉清酒、蠶蛹膠囊、桑葉茶等4大系列相關(guān)產(chǎn)品，并已申報(bào)了多項(xiàng)發(fā)明專利。

2.3 推行專業(yè)化服務(wù) 引導(dǎo)規(guī)模化發(fā)展

2010年開展的“蠶桑專業(yè)化服務(wù)示范片”建設(shè)活動(dòng)，推進(jìn)了蠶桑專業(yè)化服務(wù)組織建設(shè)和蠶桑“五統(tǒng)一”專業(yè)化服務(wù)。全市由11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、99個(gè)村，4.19萬(wàn)農(nóng)戶參與創(chuàng)建的全市6個(gè)“農(nóng)業(yè)（蠶桑）專業(yè)化服務(wù)示范片”，建立了12個(gè)蠶桑專業(yè)合作社，27487戶蠶農(nóng)加入合作社，占養(yǎng)蠶農(nóng)戶的65.6%。由蠶業(yè)合作社組織，實(shí)行“統(tǒng)一桑田施肥品種與治蟲藥物，統(tǒng)一各期飼蠶品種，統(tǒng)一組織小蠶共育，統(tǒng)一養(yǎng)蠶技術(shù)規(guī)范，統(tǒng)一鮮繭收購(gòu)加工”生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)。項(xiàng)目實(shí)施區(qū)養(yǎng)蠶22.26萬(wàn)張，畝產(chǎn)繭152公斤，畝產(chǎn)繭收入達(dá)到5450余元。其中，核心示范區(qū)畝桑養(yǎng)蠶、畝產(chǎn)繭和畝產(chǎn)繭值，分別是全市平均水平的133%、128%和130%。

2011年，為推動(dòng)蠶桑規(guī)模生產(chǎn)，加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，我們又開展了包含小蠶集中規(guī)模共育、規(guī)?；B(yǎng)蠶和桑田養(yǎng)雞復(fù)合經(jīng)營(yíng)三個(gè)方面的蠶桑生產(chǎn)新型示范點(diǎn)創(chuàng)建活動(dòng)。建成應(yīng)用推進(jìn)蠶桑規(guī)?；a(chǎn)新技術(shù)，年共育規(guī)模1000張種以上小蠶共育示范點(diǎn)8個(gè)；采取企業(yè)化或工廠化機(jī)制運(yùn)作，年飼養(yǎng)量100張種以上的規(guī)模養(yǎng)蠶示范點(diǎn)1個(gè)；集中連片，生態(tài)養(yǎng)殖，產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行，飼養(yǎng)規(guī)模5000羽以上的桑田養(yǎng)雞示范點(diǎn)4個(gè)?？傆?jì)共育小蠶10000余張，企業(yè)化規(guī)模養(yǎng)蠶116張，養(yǎng)殖桑園雞45000只。13個(gè)示范點(diǎn)由南通市本級(jí)財(cái)政分別給予了6萬(wàn)元的資金補(bǔ)助（以獎(jiǎng)代補(bǔ)）。極大地調(diào)動(dòng)了蠶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，為蠶桑生產(chǎn)的健康穩(wěn)步發(fā)展注入了新的動(dòng)力。

2014年，在江蘇現(xiàn)代蠶業(yè)園區(qū)和海安縣先龍蠶桑家庭農(nóng)場(chǎng)建立規(guī)模養(yǎng)蠶試驗(yàn)示范基地，開展了規(guī)模養(yǎng)蠶試驗(yàn)探索。在江蘇現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)園區(qū)，利用智能化溫濕控制大棚總計(jì)養(yǎng)蠶370張。220張?jiān)谥悄芘飪?nèi)飼養(yǎng)的蠶情況較好，有每張30多公斤蠶繭的收成。另有150張種直接在桑樹田間飼養(yǎng)的試驗(yàn)，大部分蠶能順利上山營(yíng)繭，取得了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。在海安縣大公鎮(zhèn)群益村，由村主任何先龍牽頭，流轉(zhuǎn)桑田30多畝，組建了蠶桑家庭農(nóng)場(chǎng)。投資40萬(wàn)元，建設(shè)了專用小蠶共育室、大蠶室，養(yǎng)蠶大棚等，春蠶一季養(yǎng)蠶58張，全部化蛹出售，張產(chǎn)繭達(dá)到40公斤。

3 發(fā)展過(guò)程中的困難與問(wèn)題

（1）蠶桑從業(yè)人員“老齡化”程度高。

據(jù)調(diào)查，農(nóng)村養(yǎng)蠶人的平均年齡已超過(guò)63歲，長(zhǎng)期沒(méi)有年輕人的加入補(bǔ)充，面臨后繼乏人困境。

（2）環(huán)境持續(xù)惡化，養(yǎng)蠶風(fēng)險(xiǎn)加大。

蠶業(yè)生產(chǎn)受農(nóng)藥和化工生產(chǎn)有毒有害物質(zhì)影響頗大，自然災(zāi)害頻發(fā)、氣候異常多變，工業(yè)化進(jìn)程加快，三廢污染環(huán)境等使大環(huán)境污染危害加大，極大壓縮了蠶健康生存空間，蠶桑安全難以得到充分保障。

（3）蠶種供給與保障能力滯后。

一是基礎(chǔ)設(shè)施落后，管理體制與市場(chǎng)運(yùn)行機(jī)制不相適應(yīng)，種場(chǎng)負(fù)債包袱重，政府對(duì)蠶種生產(chǎn)投入歷史欠賬較多；二是從業(yè)人員大幅減少，如海安場(chǎng)直接從事生產(chǎn)人員由2007年的207人減至2011年的121人，2014年只有73人。如皋場(chǎng)則從2007年的164人減少至2011年的70人，是原來(lái)的一半還不到，2014年則僅剩45人；三是桑田因多種原因被擠占；四是蠶種生產(chǎn)的穩(wěn)定性難得保障，比較效益得不到保證，導(dǎo)致生產(chǎn)成本倒掛、虧損嚴(yán)重，生產(chǎn)的積極性受到嚴(yán)重打擊。

（4）與蠶業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)因管理不能及時(shí)到位，秩序較為混亂，制約了蠶繭質(zhì)量的提高和行業(yè)科技進(jìn)步。

特別是蠶繭收購(gòu)秩序混亂，無(wú)證收繭得不到有效治理。由于收購(gòu)環(huán)節(jié)只重?cái)?shù)量、不求質(zhì)量的盲目搶購(gòu)鮮蠶，不僅造成了優(yōu)質(zhì)繭資源的浪費(fèi)，而且無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的收購(gòu)行為使農(nóng)戶淡化了優(yōu)質(zhì)高價(jià)的觀念，嚴(yán)重制約了蠶繭質(zhì)量的提高，長(zhǎng)期以來(lái)誤導(dǎo)蠶農(nóng)不愿意使用新技術(shù)、新品種，影響了蠶桑行業(yè)科技進(jìn)步。

（5）蠶桑循環(huán)經(jīng)濟(jì)起步較晚，綜合效益沒(méi)有充分顯現(xiàn)。

蠶桑資源綜合利用尚不普及，發(fā)展還不快。各地還僅僅滿足于桑園里的小夾種，組織化程度不高，還沒(méi)有形成規(guī)?；腿^產(chǎn)品，桑枝條、蠶沙等大量資源被廢棄。蠶桑規(guī)模化、機(jī)械化、設(shè)施化生產(chǎn)技術(shù)滯后，對(duì)重大桑、蠶病蟲害缺乏有效的藥劑和防控手段。

4 穩(wěn)定發(fā)展蠶桑業(yè)的思考

蠶桑產(chǎn)業(yè)是我市的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，在新形勢(shì)下，我們?cè)O(shè)想，以生產(chǎn)實(shí)踐的創(chuàng)新來(lái)應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)：通過(guò)國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的支撐，開拓“小蠶人工飼料工廠化飼養(yǎng)”、“中蠶大蠶智能化大棚育”、“桑枝資源高效化利用”等技術(shù)創(chuàng)新，建立省級(jí)現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)“公斤繭勞動(dòng)時(shí)間1小時(shí)”、“能夠規(guī)模化飼養(yǎng)”、“資源利用產(chǎn)業(yè)化”、“從業(yè)人員產(chǎn)業(yè)工人化”的新型蠶桑生產(chǎn)運(yùn)行模式，從而帶動(dòng)全市蠶桑產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代，踐行“現(xiàn)代蠶?！钡拿}。

（1）進(jìn)一步推進(jìn)蠶桑區(qū)域布局調(diào)整與優(yōu)化，建設(shè)高沙土、里下河和運(yùn)河沿線兩塊一帶的蠶桑特色產(chǎn)業(yè)的區(qū)域。

努力打造蠶桑特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)，構(gòu)建以村組為建設(shè)單元的高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量蠶桑標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。結(jié)合村莊治理和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，填平補(bǔ)齊插花田，擴(kuò)大連片種植面積，保持桑田面積的動(dòng)態(tài)平衡。通過(guò)實(shí)施老桑更新，優(yōu)化桑園結(jié)構(gòu)，提高桑園的整體素質(zhì)。注重加強(qiáng)和引導(dǎo)蠶桑規(guī)模經(jīng)營(yíng)，利用土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)合理流轉(zhuǎn)，促進(jìn)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。

（2）培育做大龍頭企業(yè)，推進(jìn)深加工企業(yè)發(fā)展。

龍頭企業(yè)具有很強(qiáng)的技術(shù)開發(fā)、品牌創(chuàng)建和市場(chǎng)開發(fā)能力，進(jìn)一步培育龍頭企業(yè)和發(fā)展蠶桑產(chǎn)品深加工，培育和做大像海安的鑫緣繭絲綢集團(tuán)公司、如皋新絲路繭絲綢有限公司之類的企業(yè)為產(chǎn)業(yè)龍頭，以優(yōu)質(zhì)繭基地和蠶業(yè)園區(qū)為載體，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，形成蠶桑資源與深加工相配套的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，不斷提升蠶桑產(chǎn)品的附加值和競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，將龍頭企業(yè)作為蠶桑開發(fā)和經(jīng)營(yíng)的主體，按照“自愿、有償、規(guī)范、有序”的原則與蠶農(nóng)建立良好的互利互惠關(guān)系，外聯(lián)市場(chǎng)、內(nèi)聯(lián)基地蠶農(nóng)，以工補(bǔ)農(nóng)、以工促農(nóng)，以品牌帶農(nóng)、以高效強(qiáng)農(nóng)，實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)資源與深加工、高端產(chǎn)品開發(fā)的對(duì)接，并在此基礎(chǔ)上促進(jìn)蠶業(yè)現(xiàn)代加工園區(qū)的建設(shè)，進(jìn)一步提高蠶桑生產(chǎn)的綜合效益。

（3）建立專業(yè)合作組織，提升產(chǎn)業(yè)組織化程度。

加快蠶桑專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)，充分發(fā)揮合作經(jīng)濟(jì)組織服務(wù)農(nóng)民、聯(lián)系龍頭企業(yè)、聯(lián)系市場(chǎng)的橋梁紐帶作用，以優(yōu)質(zhì)蠶繭基地為基礎(chǔ)，引導(dǎo)和發(fā)展一批農(nóng)民自我聯(lián)合、自我投資、民主管理和自主分配的實(shí)體型專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，提高蠶桑生產(chǎn)的組織化程度。同時(shí)通過(guò)專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)為技術(shù)的培訓(xùn)、推廣應(yīng)用提供組織保證，專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織具有鎮(zhèn)、村技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍所不具備的優(yōu)勢(shì)，既是農(nóng)民利益的代言人，也是基層生產(chǎn)的組織者，可與企業(yè)建立規(guī)范的合同式或合作式關(guān)系，以合同收購(gòu)帶動(dòng)農(nóng)民組織化生產(chǎn)，增強(qiáng)蠶桑生產(chǎn)組織化能力，減少蠶農(nóng)分戶經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)，為生產(chǎn)的穩(wěn)定和發(fā)展發(fā)揮出積極的作用。

（4）推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，特色產(chǎn)品更優(yōu)更強(qiáng)。

實(shí)現(xiàn)蠶桑生產(chǎn)的高效規(guī)模化，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的條件作用下，應(yīng)更好地發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)、特色優(yōu)勢(shì)、質(zhì)量品牌優(yōu)勢(shì)，而保證這些優(yōu)勢(shì)得以發(fā)揮的關(guān)鍵之處就是蠶桑產(chǎn)業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。著力推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)桑蠶新品種，實(shí)現(xiàn)品種更新，推廣應(yīng)用高效節(jié)耗養(yǎng)蠶技術(shù)和桑園培管增效技術(shù)提高單產(chǎn)和單位效益，通過(guò)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)蠶桑生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、生態(tài)化生產(chǎn)和無(wú)公害化生產(chǎn)。加強(qiáng)農(nóng)民的技術(shù)培訓(xùn)，通過(guò)科技示范入戶工程，提高蠶農(nóng)的栽桑養(yǎng)蠶水平和科技素質(zhì)，拓寬蠶農(nóng)的思想理念，加大現(xiàn)代蠶業(yè)園區(qū)建設(shè)的力度，提高優(yōu)良桑蠶品種的覆蓋率，培育高產(chǎn)高效典型，產(chǎn)品質(zhì)量上檔次，使產(chǎn)業(yè)特色更特、效益更優(yōu)、競(jìng)爭(zhēng)更強(qiáng)。

（5）推廣人工飼料養(yǎng)蠶

人工飼料養(yǎng)蠶是實(shí)現(xiàn)蠶業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志，也是蠶桑業(yè)走工廠化規(guī)?；F(xiàn)代化發(fā)展的必由之路。要開展家蠶飼料飼育技術(shù)實(shí)用化研究，根據(jù)蠶的生理特點(diǎn)和本地的生產(chǎn)實(shí)際，促進(jìn)家蠶飼料配方研究與改進(jìn)，建設(shè)為蠶農(nóng)提供合格蠶飼料的加工廠；在農(nóng)村生產(chǎn)中推廣與應(yīng)用小蠶飼料飼育技術(shù)，完成制定稚蠶人工飼料飼養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，形成1～3齡、1～4齡及至全齡人工飼料養(yǎng)蠶的技術(shù)體系；根據(jù)生產(chǎn)需求，探索與研究家蠶飼料標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，逐步降低飼料的生產(chǎn)成本，達(dá)到實(shí)用化水平。要通過(guò)政府支持、財(cái)政扶持，吸引優(yōu)質(zhì)的資源要素，包括人才、資金等，探索和建立成熟的飼料生產(chǎn)供應(yīng)技術(shù)體系與服務(wù)體系。目前，要開展家蠶飼料飼育技術(shù)實(shí)用化研究；在農(nóng)村生產(chǎn)中推廣與應(yīng)用小蠶飼料飼育技術(shù)；促進(jìn)家蠶飼料配方研究與改進(jìn)，建設(shè)為農(nóng)民提供合格蠶飼料的加工工廠；根據(jù)生產(chǎn)需求，探索與研究家蠶飼料標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，逐步降低飼料的生產(chǎn)成本。隨著飼料養(yǎng)蠶的不斷發(fā)展，逐步形成成熟的全齡飼料飼育技術(shù)體系，并形成小蠶期與中蠶期飼料飼育技術(shù)方式協(xié)作，養(yǎng)蠶農(nóng)民采用桑葉養(yǎng)蠶的時(shí)間越來(lái)越短，逐步向“十天養(yǎng)蠶”、“一星期養(yǎng)蠶”方式轉(zhuǎn)變。

（6）做大蠶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，拓寬蠶業(yè)增效途徑。

蠶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展為蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定和發(fā)展打開了一個(gè)嶄新的通道，各地對(duì)桑枝、桑根、桑葉、蠶沙及蠶蛹、蠶蛾的開發(fā)已積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，蠶體蛋白、絲素蛋白等在醫(yī)藥、營(yíng)養(yǎng)、保健方面的研究方興未艾，將這些研究的最新成果形成產(chǎn)業(yè)化。加大“產(chǎn)學(xué)研”的合作力度，促進(jìn)科技成果的轉(zhuǎn)化，同時(shí)政府要積極做好服務(wù)工作，為“產(chǎn)學(xué)研”的聯(lián)姻搭建平臺(tái)。

F326.3

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1003-9910(2015)01-0034-05

2014-10-27）

嚴(yán)松?。?964-），男，江蘇南通，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事蠶桑技術(shù)推廣工作。