隴東歐洲菊苣生產技術規(guī)程

梁萬鵬，高 鈺，徐振飛，劉雨田，張金霞，朱正生

（甘肅省慶陽市農業(yè)科學研究院，甘肅 慶陽 745000）

高產優(yōu)質飼草歐洲菊苣（Cichorium intybus cv.Europe）屬多年生菊科草本植物，廣泛用于飼草、蔬菜以及香料［1］。其葉質柔嫩多汁，生長期長（4—11月），再生性好，高產優(yōu)質，適口性好，青飼和青貯、干草為多種畜禽所喜食，是很有推廣利用價值的青綠飼料［2］。除積水造成的爛根外，菊苣很少發(fā)生蟲害及病害［3-5］。我國20世紀80年代初引進，在西南、華北地區(qū)已經成功試種并推廣［6-7］，目前國內引種和培育的有8個品種。我們通過在隴東地區(qū)引種試驗，總結出了隴東歐洲菊苣生產技術規(guī)程。

1 范圍

本生產技術規(guī)程規(guī)定了歐洲菊苣在隴東地區(qū)生產中的產地環(huán)境條件、產量指標、栽培施肥技術、田間定植、追肥原則、中耕除草、病、蟲害防治、收割利用等基本要求。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對于本規(guī)程的應用是必須的，文件中的條款通過本規(guī)程引用而成為本規(guī)程條款的一部分。凡是注明日期的引用文件，只有標注日期的版本才適用于本技術規(guī)程。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改內容）均適用于本規(guī)程。

DB62/T 2425—2014菊科草種子質量

GB 5084農田灌溉水質標準

GB 321.1—GB 321.6農藥合理使用準則

GB 4285 農藥安全使用標準

NY/T394 肥料使用準則

3 產地環(huán)境條件

產地環(huán)境條件應符合GB 15618土壤環(huán)境質量標準規(guī)定。

4 產量指標

產量達到140 000～150 000 kg/hm2。

5 栽培技術

5.1 選地整地

歐洲菊苣對土壤要求不嚴，在荒地、大草原、大田、坡地均能生長，一般耕地均可人工種植。由于種子較小，頂土力很弱，土地深耕后應達到細耕整平，整地不留較大土塊，以便種子與土壤緊密接觸。要求排水通暢，不能出現凹型地塊，避免積水造成菊苣爛根。

5.2 施肥

播前結合整地施入充分發(fā)酵腐熟的有機肥27 000～42 000 kg/hm2、硝酸磷（含量26%）125 kg/hm2、氯化鉀（含量52%）6.5 kg/hm2，然后旋耕，使土壤和底肥充分混合。

5.3 播種

5.3.1 種子處理 播前曬種1～2 d，以增加種子活力，提高種子發(fā)芽率。

5.3.2 播種量 穴播用種量為2880～4200 kg/hm2，條播用種子量為4 500～5 250 kg/hm2，撒播用種量為 6 750～8 250 kg/hm2。

5.3.3 播種期 春播為4月上旬至下旬，秋播為8月下旬至9月上旬。

5.3.4 播種密度 條播行距25～30 cm，株距18～20 cm；穴播行距25 cm，株距18 cm，每穴留苗1～2株。

5.3.5 播種深度 播種深度以土壤墑情和土壤質地而定，一般為0.5～1.0 cm。如土壤干燥則播種較深，土壤濕潤則播種較淺；輕壤土質播種宜深，重壤土播種宜淺。播種時盡量深度一致，以保證出苗的整齊一致。

5.4 田間管理

5.4.1 間苗補苗 一般情況下，在幼苗長到1片真葉時間苗，株距以4～6 cm為宜。在幼苗長到3片真葉時定苗。應及時查看是否有缺苗現象，如有缺苗及時補苗。

5.4.2 肥水管理 歐洲菊苣在播種后5～7 d可齊苗，為了讓幼苗快速生長，在出苗后應追施速效氮肥。每次刈割后1～2 d，等傷口稍愈合后追施尿素225 kg/hm2。越冬前施尿素150 kg/hm2，以保證安全越冬。歐洲菊苣在生長期需要較大水量，但田間水分不能過多，否則容易造成爛根。

5.4.3 中耕除草 在植株沒有完全覆蓋地面之前中耕除草1～2次，以達到疏松土壤、增加土壤含氧量的目的；植株長高后，雜草競爭力沒有歐洲菊苣強，一般不發(fā)生雜草危害。

5.5 病蟲害防治

病蟲害防治原則為預防為主，采用綜合防治措施，優(yōu)先采用生物防治措施，合理使用化學藥劑防治。軟腐病是歐洲菊苣生產上的常見病害，首先不要在容易積水、粘性較大的土壤中種植；其次，采用壟上種植，密度要合理；再次，要平衡追肥以提高歐洲菊苣的抗病力。一旦發(fā)現病株及時根除，杜絕病源，并用石灰對病穴處理。發(fā)病前期或發(fā)病初期要按照GB 321.1—GB 321.6農藥合理使用準則、GB 4285農藥安全使用標準使用農藥，預防和控制病害發(fā)生。地下害蟲用3%呋喃丹可濕性粉劑1 000倍液噴灑防治。

5.6 刈割利用

5.6.1 刈割 在歐洲菊苣葉片長到35～40 cm時，或者在菊苣現蕾前期進行刈割。刈割時將刀口斜上割成斜刀口，斜刀口可避免被割傷的組織長時間積水腐爛。一般50～55 d割1次，或者在現蕾期進行，留茬高度5～7 cm。秋季最后一次刈割應在生長季節(jié)結束前20～25 d進行，以保證菊苣能有足夠的時間積累能量安全越冬。收割要求在晴天進行，嚴禁雨天收割。

5.6.2 利用 歐洲菊苣水分含量較多，一般含水量為60%～75%，因此，鮮草不易保存過久，否則容易發(fā)生霉變、腐爛。由于含水量較大，歐洲菊苣主要用做鮮草飼喂，不適合調制干草和加工草粉、草顆粒。如需青貯，應先進行晾曬，讓其水分含量達到45%以下，然后再進行青貯。

［1］ 劉大林，谷文英，趙國崎.優(yōu)質飼料牧草—菊苣［J］.養(yǎng)殖與飼料，2002（1）：22.

［2］ 黃光明.飼經作物新品種菊苣［J］.甘肅農業(yè)科技，2000（9）：43.

［3］ 謝俊龍，吳 蕓，董召榮，等.皖西大別山緩坡地建植人工草地引種比較試驗［J］.草業(yè)科學，2007，24（6）：3-27.

［4］ 黃光明.菊苣—飼料兼經濟作物新秀［J］.云南農業(yè)科技，2003（3）：1.

［5］ 樸鐘元，郭景芳，劉冬梅.菊苣—飼料兼經濟作物新秀［J］. 農民致富之友，2005（3）：27.

［6］ 王佺珍，崔 健.牧草菊苣及其利用潛力—Ⅱ利用價值和開發(fā)潛力［J］. 草業(yè)科學，2010，27（2）：150-156.

［7］ 劉大林，張萬鑫.歐洲菊苣種子繁育技術的研究［J］.草與畜雜志，1988（4）：26.