農(nóng)業(yè)院校煙草專業(yè)教學(xué)實習(xí)中存在的問題及建議

景延秋，袁秀秀，高玉珍，張豹林，魯　平

（1.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院，河南　鄭州　450002；2.甘肅煙草工業(yè)有限責(zé)任公司，甘肅　蘭州730050；3.河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，河南　鄭州　450002）

農(nóng)業(yè)院校煙草專業(yè)教學(xué)實習(xí)中存在的問題及建議

景延秋1，袁秀秀1，高玉珍2，張豹林1，魯平3

（1.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院，河南鄭州450002；2.甘肅煙草工業(yè)有限責(zé)任公司，甘肅蘭州730050；3.河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，河南鄭州450002）

摘要：煙草科學(xué)與工程是一門應(yīng)用型學(xué)科，卷煙廠實習(xí)對該專業(yè)本科生深化理論知識具有重要意義。在分析當(dāng)前煙草科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生進(jìn)行實習(xí)的必要性的基礎(chǔ)上，針對實習(xí)過程中出現(xiàn)的問題與不足，提出了相應(yīng)的對策建議，主要包括提高學(xué)生專業(yè)知識水平；加強學(xué)生心理輔導(dǎo)，強化實習(xí)意識；合理安排實習(xí)時間；加強實習(xí)指導(dǎo)教師隊伍建設(shè)等。

關(guān)鍵詞：煙草科學(xué)與工程；本科生；卷煙廠；實習(xí)；學(xué)生思想

實習(xí)是大學(xué)生學(xué)習(xí)中的實踐環(huán)節(jié)，是每個畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，實習(xí)讓學(xué)生在學(xué)以致用的同時，可讓學(xué)生學(xué)到課堂以外的知識，開闊視野，增長見識，也能讓學(xué)生更好的認(rèn)清自我，進(jìn)一步了解就業(yè)方向，為學(xué)生擇業(yè)和以后走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。卷煙廠實習(xí)是煙草科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生在畢業(yè)之前進(jìn)行專業(yè)對口實習(xí)的最佳途徑，但學(xué)生在卷煙廠實習(xí)中也存在較多問題和不足，我們就此進(jìn)行了分析，并針對存在的問題提出適宜的解決對策。

1　煙草專業(yè)學(xué)生到卷煙廠實習(xí)的必要性

在競爭愈加激烈的當(dāng)代社會，企業(yè)選用人才的標(biāo)準(zhǔn)是不但看其所擁有的知識量，還要求學(xué)生具有一定的實踐經(jīng)驗［1］。因此，針對大學(xué)生就業(yè)難的現(xiàn)狀，煙草科學(xué)與工程專業(yè)本科生到卷煙廠實習(xí)很有必要。通過實習(xí)，不僅可讓學(xué)生了解卷煙廠的生產(chǎn)操作方式和工藝流程，熟悉主要機械工作原理及加工方法，還可增強學(xué)生學(xué)以致用的實踐能力，培養(yǎng)向現(xiàn)場技術(shù)人員學(xué)習(xí)的工作素質(zhì)。生產(chǎn)實習(xí)是實踐性的技術(shù)基礎(chǔ)，卷煙廠實習(xí)是煙草科學(xué)與工程專業(yè)教學(xué)實踐不可或缺的一部分，是對基本工藝方法和技術(shù)感性認(rèn)識的重要環(huán)節(jié)［2］，是理論聯(lián)系實際的重要課程，也是就業(yè)時招聘單位所關(guān)注的一個重要環(huán)節(jié)。在正式踏上工作崗位之前直接接觸企業(yè)，了解企業(yè)實際，還有助于學(xué)生樹立正確的擇業(yè)觀。卷煙廠實習(xí)相當(dāng)于就業(yè)前的熱身，足夠重視并把握好卷煙廠實習(xí)實踐的機會，將理論知識聯(lián)系生產(chǎn)實際，掌握卷煙的生產(chǎn)技術(shù)環(huán)節(jié)，并適應(yīng)卷煙廠的工作環(huán)境等，將為煙草科學(xué)與工程專業(yè)本科生就業(yè)增加籌碼［3］。

2　煙草專業(yè)教學(xué)實習(xí)中存在的問題與不足

煙草科學(xué)與工程是一門理論應(yīng)用型學(xué)科，卷煙廠實習(xí)是將理論知識聯(lián)系到實踐中的重要途徑。然而，通過近幾年對實習(xí)生在卷煙廠實習(xí)情況的考察，發(fā)現(xiàn)存在較多問題和不足。

2.1學(xué)生理論知識掌握不足

盡管多數(shù)學(xué)生在學(xué)校認(rèn)真學(xué)習(xí)了專業(yè)知識，但部分同學(xué)對所學(xué)知識沒有形成一套完整的理論體系，存在對所學(xué)知識掌握不扎實，或不能靈活應(yīng)用專業(yè)知識等問題。零散的知識在實踐中難以有效運用，導(dǎo)致很多學(xué)生在實踐實習(xí)中遇到一些問題而茫然不知所措，不得不重新翻看教科書或求助于卷煙廠的領(lǐng)導(dǎo)和工人師傅。

2.2實習(xí)條件的限制

由于煙草科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生一般在大田實習(xí)結(jié)束后才開始進(jìn)入卷煙廠實習(xí)，致使卷煙廠實習(xí)實踐與理論知識相結(jié)合存在時間上的滯后性。另外，卷煙廠實習(xí)條件有限，學(xué)生只能分批進(jìn)行實習(xí)；同時，實習(xí)時間較短，學(xué)生更多是以參觀實習(xí)的形式進(jìn)行，往往以“走馬觀花”的形式了解生產(chǎn)過程，并未真正參與到具體的生產(chǎn)活動中。因此，學(xué)生想將所學(xué)知識運用到實踐中存在障礙，而想要通過實習(xí)獲取實踐閱歷更是困難。

2.3學(xué)生思想多元化

學(xué)生作為實習(xí)的主要參與者，他們對專業(yè)知識的掌握情況、實習(xí)態(tài)度和在實習(xí)中的思想變化決定了實習(xí)效果的好壞。學(xué)生對實踐的認(rèn)識不盡相同，到畢業(yè)實習(xí)階段，大部分學(xué)生已有明確目標(biāo)，有的決定考公務(wù)員、考研、出國、參加就業(yè)面試或參加各種資格等級考試；有的渴望盡快進(jìn)行卷煙廠實習(xí)，接觸將來可能的實際工作環(huán)境；有的認(rèn)為社會實踐是“走過場”、“搞形式”，而不能全身心投入到實習(xí)中。懷有不以為然心態(tài)的學(xué)生，不能認(rèn)真實習(xí)，實習(xí)結(jié)束后簡單寫份實習(xí)報告便敷衍了事。

3　對策建議

3.1提高學(xué)生專業(yè)知識水平

針對就業(yè)制度改革，學(xué)校應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)清就業(yè)形勢。讓學(xué)生轉(zhuǎn)換學(xué)習(xí)方法和態(tài)度，以改變往常過于依賴?yán)蠋煴粍訉W(xué)習(xí)的方式，調(diào)整完善自身的知識結(jié)構(gòu)，加強自主學(xué)習(xí)的能力和解決難題的本領(lǐng)。讓學(xué)生認(rèn)識到專業(yè)知識與未來可能從事的工作密切相關(guān)，加強其對專業(yè)的認(rèn)識。提高學(xué)生在學(xué)習(xí)和實踐中運用知識的能力，將所學(xué)理論知識應(yīng)用到實踐中，鼓勵學(xué)生向?qū)嵺`型人才發(fā)展，提高實踐能力。

3.2加強學(xué)生心理輔導(dǎo)，強化實習(xí)意識

只有在實踐中學(xué)習(xí)，才能更好的掌握專業(yè)知識和技能。態(tài)度決定一切，為提高學(xué)生思想意識，學(xué)校和實習(xí)指導(dǎo)教師需要對學(xué)生思想多加關(guān)注和指導(dǎo)。多方面宣傳中華民族勤儉自強和敬業(yè)奉獻(xiàn)的良好傳統(tǒng)品德，教導(dǎo)大學(xué)生克服惰性心理，培養(yǎng)他們吃苦耐勞的精神和樹立學(xué)有所成的人生抱負(fù)。只有學(xué)生主動參與到實習(xí)實踐中，才能提高實習(xí)效果；如果學(xué)生不能很好的參與實習(xí)，即便實習(xí)條件很優(yōu)越，也難以取得理想的實習(xí)效果。在實習(xí)動員階段，還應(yīng)教育引導(dǎo)學(xué)生及時鞏固專業(yè)知識，讓學(xué)生樹立正確的觀念，教導(dǎo)學(xué)生要立足于自身，克服存在的多重困難，踏實認(rèn)真地完成實習(xí)任務(wù)。

實習(xí)過程中，學(xué)生們在情緒上大致會經(jīng)歷6個階段：興奮期、波動期、平穩(wěn)期、感性期、投入期和留戀期［4］。其中，在情緒波動期，實習(xí)的學(xué)生容易產(chǎn)生矛盾心理，常抱怨工作、生活條件差等，而出現(xiàn)請假現(xiàn)象。指導(dǎo)教師應(yīng)多關(guān)注學(xué)生的心理，抓住其心理波動，幫助學(xué)生走出心理誤區(qū)。對一些缺乏吃苦耐勞精神的學(xué)生，要少批評、多鼓勵，提倡團隊合作精神，充分提高實習(xí)效果。

3.3合理安排實習(xí)時間

為更好地發(fā)揮實習(xí)作用，學(xué)校應(yīng)根據(jù)課程學(xué)習(xí)情況合理安排實習(xí)時間，遵循實踐與認(rèn)識的認(rèn)知規(guī)律。在學(xué)習(xí)卷煙機械與加工、卷煙工藝等專業(yè)課時，可進(jìn)行認(rèn)識實習(xí)，通過到卷煙廠實地參觀，讓學(xué)生獲取對卷煙生產(chǎn)的感性認(rèn)識，再回到課堂進(jìn)行理論學(xué)習(xí)，這樣就能使學(xué)生更好的理解相應(yīng)的原理知識，體會到學(xué)習(xí)專業(yè)知識的重要作用。等到大四開始安排卷煙廠實習(xí)，這時學(xué)生已學(xué)完了專業(yè)課程，再進(jìn)行卷煙廠生產(chǎn)實習(xí)，學(xué)生已能在實習(xí)中結(jié)合生產(chǎn)實際，綜合運用學(xué)過的基礎(chǔ)理論，將自己培養(yǎng)成具有良好專業(yè)素質(zhì)的專用人才。

3.4加強實習(xí)指導(dǎo)教師隊伍建設(shè)

提高實習(xí)質(zhì)量的關(guān)鍵在于建設(shè)一支高素質(zhì)的實習(xí)指導(dǎo)教師隊伍，學(xué)校要選拔和培養(yǎng)精力充沛、責(zé)任心強的教師作為實習(xí)指導(dǎo)教師。為了規(guī)范教育實習(xí)工作，確保教育實習(xí)質(zhì)量，首先應(yīng)建立并健全一套行之有效的教育實習(xí)指導(dǎo)教師管理制度，并在實習(xí)實踐中認(rèn)真貫徹執(zhí)行?？沙闪⒂捎薪?jīng)驗的實習(xí)指導(dǎo)教師組成的實習(xí)指導(dǎo)組，檢查指導(dǎo)教師的工作情況，確保教育實習(xí)質(zhì)量的不斷提高。在實習(xí)過程中，指導(dǎo)教師應(yīng)密切關(guān)注學(xué)生的思想變化，對出現(xiàn)思想變化的學(xué)生給予耐心引導(dǎo)；結(jié)合實習(xí)中遇到的各種專業(yè)問題，還要做到言傳身教，使學(xué)生在實習(xí)中真正有所收獲。

教師還應(yīng)根據(jù)煙草科學(xué)與工程專業(yè)的教學(xué)環(huán)節(jié)，改變原有觀念，不斷調(diào)整專業(yè)培養(yǎng)計劃和生產(chǎn)實習(xí)教學(xué)內(nèi)容。為適應(yīng)煙草行業(yè)的需要，制定煙草科學(xué)與工程專業(yè)的實踐教學(xué)任務(wù)，根據(jù)實習(xí)目標(biāo)制訂相應(yīng)的計劃，編寫出專門用于卷煙廠實習(xí)的教材大綱，讓學(xué)生事先根據(jù)實習(xí)大綱查閱資料，了解實習(xí)內(nèi)容，整體把握實習(xí)結(jié)構(gòu)。將獲得最佳實習(xí)效果作為安排實習(xí)的出發(fā)點，在實習(xí)效果評價方面也要提出新舉措。在實習(xí)的組織形式上，既可將分散實習(xí)與集中實習(xí)模式相結(jié)合，也可將實習(xí)就業(yè)相結(jié)合，或?qū)⒔處煹目蒲许椖颗c學(xué)生實習(xí)相結(jié)合，確保實習(xí)質(zhì)量，提高學(xué)生的實踐能力。

參考文獻(xiàn)：

［1］胡錦濤在慶祝清華大學(xué)建校100周年大會上的講話［EB/OL］.（2015-01-25）［2011-04-24］. http：//www. gov. cn/ldhd/2011-04/24/content_1851436.htm.

［2］許自成，殷全玉，丁曼儗，等.淺析目前大學(xué)生學(xué)習(xí)過程中存在的問題［J］.決策探索，2011（2）：59.

［3］趙傳興，張利冰，宋朝鵬，等.煙草學(xué)本科畢業(yè)生就業(yè)難的原因分析［J］.安徽農(nóng)學(xué)通報（上半月刊），2009，15（9）：237；75.

［4］謝皓，潘金豹，張喜春.農(nóng)學(xué)專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)方式的改革與實踐［J］.中國農(nóng)業(yè)教育，2012（2）：74-77.

（本文責(zé)編：金蘋）

通訊作者：魯平（1971—），女，河南新野人，主要從事煙草研究工作。聯(lián)系電話：（0）13783515505。E-mail：1547618493@qq.com

作者簡介：景延秋（1972—），女，河南鄭州人，副教授，博士，主要從事煙草學(xué)教學(xué)工作。聯(lián)系電話：（0）15138694925。E-mail：jingyanqiu72t@163.com

收稿日期：2015-03-15

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2015.09.032

中圖分類號：G642.44

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1001-1463（2015）09-0088-03