綠之野：走進(jìn)綠野看山羊

◇文/韓衛(wèi)東（本刊記者）

綠之野：走進(jìn)綠野看山羊

◇文/韓衛(wèi)東（本刊記者）

沿著水泥公路走進(jìn)淡塘村，金色的陽(yáng)光灑滿成片的綠野，一顆顆青草在清風(fēng)和陽(yáng)光下盡情搖曳。田間，時(shí)有農(nóng)民領(lǐng)著一群羊踱步其中，又有鳥兒低頭啄食閑庭信步……如畫般的美景中間，偶有規(guī)模建筑點(diǎn)綴其間，而這點(diǎn)綴之物便是江西綠之野黑山羊繁養(yǎng)基地。

黑山羊養(yǎng)殖是上栗縣長(zhǎng)平鄉(xiāng)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。該鄉(xiāng)養(yǎng)羊歷史悠久，農(nóng)民積累了豐富的飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，為山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。近幾年，隨著項(xiàng)目建設(shè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化等工作的開展，長(zhǎng)平黑山羊養(yǎng)殖有了長(zhǎng)足的發(fā)展。規(guī)模而有特色的圈舍，方便又環(huán)保的食料，獨(dú)特的山羊品種，不斷延伸的黑山羊養(yǎng)殖鏈條……為長(zhǎng)平鄉(xiāng)農(nóng)民致富帶來新的機(jī)遇。

“養(yǎng)殖黑山羊，兩年蓋新房”。在長(zhǎng)平鄉(xiāng),流傳著這樣一種說法。近日，記者來到位于長(zhǎng)平鄉(xiāng)淡塘村的江西綠之野生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的養(yǎng)殖基地，探尋長(zhǎng)平黑山羊養(yǎng)殖的奧秘。

江西綠之野生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是在平康農(nóng)場(chǎng)（2008年成立）的基礎(chǔ)上發(fā)展成立的，2014年被評(píng)為萍鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，主要從事長(zhǎng)平黑山羊的提純繁育、養(yǎng)殖生產(chǎn)，及羊肉產(chǎn)品、犬羊膠深加工和市場(chǎng)營(yíng)銷。目前公司已擁有長(zhǎng)平黑山羊3000余頭，母羊存欄300頭，種公羊30頭，出售羔羊800頭，用地規(guī)模達(dá)3000畝，羊舍4000余平方米，消毒間、獸醫(yī)獸藥間、水塔、羊糞過濾池、沼氣池、供電供水設(shè)施齊全。

車子沿著水泥公路，穿過綠野田間，來到基地。剛停穩(wěn)，便有人迎了上來。這一打聽才知道他是陳興禮，已經(jīng)養(yǎng)羊十五年，有豐富的經(jīng)驗(yàn)，他滿臉笑容，一邊打招呼一邊打開了羊舍的大門。走進(jìn)去，記者驚奇地發(fā)現(xiàn)，這里的羊圈都是分為上下兩層，每個(gè)羊圈還都安裝了換氣設(shè)施。

“我們這里的黑山羊不僅是采用傳統(tǒng)的散養(yǎng)模式，而是散養(yǎng)加圈養(yǎng)?！闭劶盀槭裁床捎眠@種養(yǎng)殖方式，陳興禮介紹說，這羊舍分成上下兩層，山羊就像住進(jìn)了小洋樓。其實(shí)，這上面一層是專門養(yǎng)羊的，而下面一層則是用來接羊糞的。這樣的模式既節(jié)約了土地，又環(huán)保衛(wèi)生，收集的羊糞還能帶來一筆可觀的收入。

除了居住環(huán)境的大改善，這里黑山羊的伙食也很不錯(cuò)，滿山的天然青草還有依山傍水種植的1000余畝牧草，讓長(zhǎng)平黑山羊的肉質(zhì)得到了保證。陳興禮說，目前，這一批幾百只的山羊生長(zhǎng)良好，馬上就可出欄了。

聽說記者來采訪，陳和萍從萍鄉(xiāng)市區(qū)風(fēng)塵仆仆地趕了回來。衣著樸實(shí)，簡(jiǎn)潔干練，這位依然保持質(zhì)樸的中年女性就是遠(yuǎn)近聞名的“養(yǎng)羊大王”陳和萍，她在2010年被江西省總工會(huì)評(píng)為“江西省女創(chuàng)業(yè)帶頭人”。

走進(jìn)羊舍，陳和萍熟練地?cái)堖^來一只小羊，抱在懷里向記者介紹，“長(zhǎng)平黑山羊是江西特有的黑山羊品種，黑山羊肌纖維細(xì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，膻味極小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。”說話間，小羊掙扎著躍出陳和萍懷里，頸項(xiàng)間的鈴鐺發(fā)出一陣悅耳的鈴聲。

記者留意到，這里的山羊不但帶著鈴鐺，還都戴有“耳環(huán)”。陳和萍笑著說：“耳環(huán)是它們的身份標(biāo)志?！惫緦ｉT為飼養(yǎng)的山羊建立檔案信息，以加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)管理。“每只山羊的耳環(huán)上都有不同的數(shù)字編碼?！标惡推冀榻B，通過查詢耳環(huán)上的編碼，山羊的生產(chǎn)、防疫等方面的信息就能一目了然。

陳和萍告訴記者，因養(yǎng)羊具有投資小、見效快、易飼養(yǎng)、便管理和適宜于千家萬(wàn)戶飼養(yǎng)的特點(diǎn)，亦鑒于羊易近親繁殖影響品種優(yōu)良的屬性，公司運(yùn)作采取“核心＋中堅(jiān)＋散戶”的模式。

核心，由“綠之野”公司組建良種繁育基地，改良提純“長(zhǎng)平黑山羊”品種，使之成為羔羊繁育供應(yīng)基地。規(guī)模形成后，基地年產(chǎn)羔羊6000頭用來供應(yīng)飼養(yǎng)專業(yè)戶與散戶，同時(shí)還組建成品羊飼養(yǎng)示范基地，年產(chǎn)成品羊可達(dá)4000頭。建立良種繁育基地，既保證市場(chǎng)供應(yīng)，又為飼養(yǎng)專業(yè)戶及散戶提供技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)。

中堅(jiān)，以長(zhǎng)平現(xiàn)有養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶為中堅(jiān)力量，并不斷擴(kuò)大其隊(duì)伍。據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，到目前為止，長(zhǎng)平全鄉(xiāng)養(yǎng)羊300頭以上的專業(yè)戶12戶，200頭以上的專業(yè)戶25戶，100頭以上的專業(yè)戶31戶，50頭以上的專業(yè)戶107戶，全年累計(jì)可養(yǎng)4.7萬(wàn)頭。這批中堅(jiān)力量都是養(yǎng)殖大戶，并且還是養(yǎng)殖能手，既有豐富的飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，又有可以滿足市場(chǎng)供應(yīng)的規(guī)模。

“核心＋中堅(jiān)＋散戶”模式，全面地調(diào)動(dòng)各方面的積極性，促進(jìn)了“綠之野”公司的快速發(fā)展。

散戶資源也是公司發(fā)展必不可少的。由于長(zhǎng)平鄉(xiāng)廣大農(nóng)民有養(yǎng)羊的習(xí)慣，所以，當(dāng)?shù)赜写罅康纳麴B(yǎng)殖山羊，但這些散戶技術(shù)和實(shí)力的不足又會(huì)制約發(fā)展。公司根據(jù)實(shí)際情況，為散戶提供技術(shù)和羊源的保障，就形成大戶提供羊源、分戶散養(yǎng)、效益分成共享的模式。羔羊的供應(yīng)解決了散戶的投資困難，加上公司可統(tǒng)一收購(gòu)銷售，更解決了飼養(yǎng)散戶的后顧之憂。目前，長(zhǎng)平鄉(xiāng)散戶有400余戶，按每戶20頭計(jì)算，規(guī)模可達(dá)8000余頭，稍加發(fā)展就可逾萬(wàn)頭。

“核心＋中堅(jiān)＋散戶”模式，全面地調(diào)動(dòng)各方面的積極性，促進(jìn)了公司的快速發(fā)展。而這種模式，也輻射帶動(dòng)了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖公司和合作社模式的創(chuàng)新，“長(zhǎng)平黑山羊”迎來一個(gè)空前繁榮發(fā)展的時(shí)期，大大增強(qiáng)了品牌效應(yīng)。 如今，散落在江西萍鄉(xiāng)，湖南瀏陽(yáng)、醴陵、株州等市的大小酒店、土菜館，甚至排檔，都喜歡用“正宗長(zhǎng)平黑山羊”以招徠顧客，連在南昌、長(zhǎng)沙等省會(huì)城市此類招牌亦屢見不鮮，惠及人口千萬(wàn)計(jì)。

“綠之野”以“公司＋農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，帶動(dòng)了長(zhǎng)平黑山羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社全體社員和千家萬(wàn)戶的個(gè)體散養(yǎng)農(nóng)戶發(fā)展。在公司的帶領(lǐng)下，長(zhǎng)平黑山羊養(yǎng)殖與發(fā)展欣欣向榮，所帶動(dòng)的合作社現(xiàn)有社員171人，通過合作生產(chǎn)、統(tǒng)一銷售，合作社社員年均增收達(dá)2萬(wàn)元以上。