地中海飲食預(yù)防糖尿病

據(jù)美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院報(bào)（PNAS）網(wǎng)站（2014-01-13）報(bào)道，一項(xiàng)來(lái)自西班牙最新的研究表明，55歲以上的中老年人如果多吃地中海飲食，將可以降低他們2型糖尿病的概率。

地中海飲食是一種選用豐富蔬菜、水果、豆類、健康油脂（如橄欖油）、全谷類以及魚(yú)類的飲食方式，而較少出現(xiàn)糖、紅肉與飽和脂肪等食物。這種飲食方式對(duì)健康的好處已被證實(shí)，如:中年女性可因此比較健康且長(zhǎng)壽，有研究則發(fā)現(xiàn)可降低基因性腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)。

一群西班牙研究者曾發(fā)現(xiàn)低熱量的飲食方式對(duì)預(yù)防糖尿病有絕佳功效，但他們這次則想了解改變飲食但不減輕體質(zhì)量、不需降低熱量攝取、也不必提高運(yùn)動(dòng)量，是否也具有同樣的效果。研究找來(lái)3 541位55～80歲沒(méi)有糖尿病的人，但他們都是心臟病的高風(fēng)險(xiǎn)人群，此風(fēng)險(xiǎn)因子與2型糖尿病相關(guān)。他們被分成3組:前兩組采用地中海飲食，分別每天搭配50 mL特級(jí)初榨橄欖油或30 g綜合堅(jiān)果，最后一組則為低脂肪飲食。

研究追蹤4年，期間地中海飲食的參與者接受營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)，提高蔬果、豆類及魚(yú)類的攝取量，且避免紅肉或加工處理過(guò)的肉類、奶油與糖果，可是沒(méi)有降低攝取的熱量或增加運(yùn)動(dòng)量。研究指出參與者的體質(zhì)量、腰圍及運(yùn)動(dòng)量變化在各組之間并無(wú)差異，最后發(fā)展成糖尿病者共有273位，但患者中采用地中海飲食的兩組參與者明顯少于低脂肪飲食者，顯示公共衛(wèi)生可考慮推廣地中海飲食作為糖尿病防治方法。

該研究刊登于內(nèi)科醫(yī)學(xué)年鑒（Annals of Internal Medicine）。