蘋(píng)果梨優(yōu)質(zhì)化栽培技術(shù)

王紅雨 劉琳琳

海城市蘋(píng)果梨栽培已有40多年歷史，果品以個(gè)大、質(zhì)優(yōu)而著稱(chēng)，2006年又被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)譽(yù)為“中華名果”稱(chēng)號(hào)。海城市栽培的蘋(píng)果梨一般樹(shù)高3～5米，栽植4～5年即可見(jiàn)果，7～8年進(jìn)入盛果期，在當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良表現(xiàn)良好，尤其是抗寒能力極強(qiáng)，在-32℃以?xún)?nèi)的低溫條件下均可安全越冬。

1 ?蘋(píng)果梨的繁育

1.1? 砧木準(zhǔn)備

用于嫁接蘋(píng)果梨的砧木，首選是山梨，山梨種子首先要經(jīng)過(guò)后熟處理，一般采用低溫沙藏方法，處理后以備春天使用。播種前先整地，深翻土壤30～40厘米，施入一定量農(nóng)家肥，然后作畦，畦寬1～1.5米。長(zhǎng)度因地制宜，播種一般在4月中下旬，先開(kāi)3～4厘米深的溝，將種子均勻撒在溝內(nèi)，后覆土1.5 厘米，鎮(zhèn)壓保墑，通常每公頃播種量37.5公斤左右。當(dāng)苗長(zhǎng)至4～5片葉時(shí)間苗，苗距3～4厘米，長(zhǎng)至15～20厘米高時(shí)定苗，苗距10～15厘米。同時(shí)進(jìn)行斷根處理防止促發(fā)側(cè)根。

1.2 ?嫁接

當(dāng)砧木長(zhǎng)到30～40厘米時(shí)就可嫁接蘋(píng)果梨，目前多采用芽接方法，即T型芽接。接穗選擇進(jìn)入結(jié)果期、半產(chǎn)、樹(shù)勢(shì)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的植株，其樹(shù)冠外圍生長(zhǎng)健壯、芽眼飽滿(mǎn)的當(dāng)年生枝條，剪下后，將葉片去掉，保留1厘米左右葉柄，用濕毛巾包好，以備嫁接。接穗最好當(dāng)天用完。芽接時(shí)，選擇砧木地徑0.5厘米以上的苗木，在砧木苗距地面3～6厘米處的光滑面進(jìn)行，接穗芽要選枝條中部的飽滿(mǎn)芽，易成活，萌發(fā)旺盛。接后15天檢查成活率，即接芽葉柄一觸即落，表明已成活，同時(shí)對(duì)不成活的要及時(shí)補(bǔ)接。

2? 蘋(píng)果梨主要栽培技術(shù)

2.1? 園址選擇

蘋(píng)果梨建園一般選在土層深厚、土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、排水好、坡面向陽(yáng)、坡度較緩（一般不超過(guò)20°）的地塊。

2.2 ?苗木選擇與授粉樹(shù)配置

選擇用山梨嫁接、根條發(fā)達(dá)、芽眼飽滿(mǎn)、主干粗壯的苗木。授粉樹(shù)可選用南果梨、洋梨、錦豐梨等，授粉品種與主栽品種配比以1：4為宜，不少于1：8的配置，采用中心配置方式。

2.3 ?栽植方式

4月中下旬栽植。密植園株行距可采用2米×3米、2.5米×3米、3米×4米等，稀植園可用4米×5米、4米×6米的株行距。?按定好的點(diǎn)先整地，穴深60～80厘米，開(kāi)口直徑1米。底土、表土分開(kāi)堆放，栽植時(shí)先將農(nóng)家肥與表土混勻回填坑內(nèi)，回土2/3呈饅頭形、踩實(shí)并澆透水，然后將備好的苗木直立于坑中央，根系向四周舒展，再覆土將根系全部覆蓋，邊覆土邊踩實(shí)。

2.4? 整形修剪

海城市蘋(píng)果梨生產(chǎn)上多采用基部三主枝疏散分層形或雙層傘形的整形方法。疏散分層形：樹(shù)高4～5米，中心干直立，著生在中心干上的主枝數(shù)目7～8個(gè)，分三層排列，第一層主枝3個(gè)，在樹(shù)四周按水平角120°向外伸出，第二層2～3個(gè)，第三層2個(gè)。最高層主枝選出3年后就可落頭開(kāi)心，打開(kāi)光路。第一至第二層間距80～100厘米，第二至第三層間距60～70厘米。下層主枝配3～4個(gè)側(cè)枝，上層2～3個(gè)側(cè)枝。雙層傘形：將傘樹(shù)分成兩層，第一層60～80厘米，第二層20～40厘米，層間距100～150厘米，一層留骨干枝5～6個(gè)，二層留骨干枝2～3個(gè)。修剪時(shí)，第1～3年以培養(yǎng)骨干枝為主，中心干在40厘米處短截以促發(fā)枝，迅速增加枝葉量，4～5年以拉枝為主，完成整形。結(jié)果后以疏枝、短截、回縮為主，以保樹(shù)體通風(fēng)透光，平衡樹(shù)勢(shì)，調(diào)整各類(lèi)枝組比例。

2.5 ?花果管理

由于蘋(píng)果梨自花授粉結(jié)實(shí)能力較弱，所以需要人工輔助授粉。當(dāng)全樹(shù)1/3的花開(kāi)放時(shí)進(jìn)行第一次授粉，花開(kāi)到2/3時(shí)進(jìn)行第二次人工授粉，盛花期時(shí)再授粉一次。授粉時(shí)間一般要在每天上午9時(shí)至下午5時(shí)，讓花粉充分粘在柱頭上，每個(gè)花序只授2～3個(gè)花朵即可。依據(jù)樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡、栽植密度和肥水條件等，制定單位面積產(chǎn)量指標(biāo)。按合理的留果指標(biāo)，疏去多余的花和果實(shí)。一般以疏花為主，長(zhǎng)果枝適當(dāng)短截或疏除部分花及多而密的枝條，疏果時(shí)剪除病蟲(chóng)果、畸形果，留第二個(gè)或第三個(gè)邊花坐果，盡量多留葉片，通常30～35片葉留1個(gè)果。弱樹(shù)樹(shù)冠外圍少留果，以留單果為主。

2.6 ?果實(shí)套袋

6月20日左右實(shí)施果實(shí)套袋，可選用內(nèi)層為防菌紙，外層為防潮紙的雙層紙袋。在定果后進(jìn)行套袋，套袋前噴藥殺菌。果實(shí)采收前30～40天除袋。時(shí)間應(yīng)在每天上午10時(shí)前或下午4時(shí)后，先除去外層袋，3～4天后再除去內(nèi)層袋。

2.7 ?施肥灌水

果園施肥一般重施基肥，合理追肥，控施氮肥，禁用硝態(tài)氮肥，提倡施專(zhuān)用肥或生物肥?；手饕杂袡C(jī)肥為主，果實(shí)采收后，采用環(huán)狀施肥法，即定植穴外挖環(huán)狀溝施入，施肥量以每收入1公斤果施1公斤肥為標(biāo)準(zhǔn)。追肥以速效肥為主，按果樹(shù)萌芽期、枝條速長(zhǎng)期、果實(shí)膨大期施入，追肥總量按每50公斤果施磷、鉀肥各1公斤計(jì)算，前期以氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主，用時(shí)配合葉面追肥。果園灌溉全年4次左右，主要在萌芽開(kāi)花前、坐果后、果實(shí)膨大期、采收后休眠前，水滲入深度應(yīng)在1米以下，灌水后3天地面不積水為宜。