萬國(guó)鼎與《中國(guó)農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)選集》

劉 瀟

(鄭州大學(xué) 歷史學(xué)院，河南 鄭州 450000)

萬國(guó)鼎與《中國(guó)農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)選集》

劉 瀟

(鄭州大學(xué) 歷史學(xué)院，河南 鄭州 450000)

民國(guó)以來整理農(nóng)業(yè)史料的學(xué)者中，萬國(guó)鼎先生無疑是成果卓著者之一，其終身致力于農(nóng)史資料的搜集與整理，為我國(guó)農(nóng)業(yè)歷史研究做出了巨大的貢獻(xiàn)。萬國(guó)鼎先生在自己三十余年整理史料的基礎(chǔ)上出版了《中國(guó)農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)選集》，為廣大農(nóng)史研究者的工作提供了便利，保護(hù)了中國(guó)的農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)，對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展有著重大的現(xiàn)實(shí)意義。

萬國(guó)鼎；搜集史料；中國(guó)農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)選集；現(xiàn)實(shí)意義

萬國(guó)鼎先生自20世紀(jì)20年代就開始搜集古代農(nóng)業(yè)史料，計(jì)劃匯編《先農(nóng)集成》，但是因抗戰(zhàn)中途停頓。解放后，在國(guó)家提出整理農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的號(hào)召下，萬國(guó)鼎先生組織中國(guó)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究室的同事，再一次開始收集農(nóng)業(yè)史料的工作，并遵循“古為今用”的方針，在《先農(nóng)集成》的基礎(chǔ)上，出版《中國(guó)農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)選集》(以下稱《選集》)，這些工作有力地推動(dòng)了農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的整理和農(nóng)史研究的發(fā)展。

一、編輯《選集》的原因

(一)中國(guó)悠久的農(nóng)業(yè)歷史傳統(tǒng)

英國(guó)著名科學(xué)史家李約瑟博士曾說：“中國(guó)在三到十三世紀(jì)之間保持著一個(gè)西方望塵莫及的科學(xué)水平”[1]328。中國(guó)古代農(nóng)學(xué)更是如此，農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)理論、農(nóng)業(yè)思想以及農(nóng)業(yè)管理經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)等都曾居于世界前列。就內(nèi)容來看，農(nóng)書系統(tǒng)總結(jié)了我國(guó)古代農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。農(nóng)書中主要包括重農(nóng)思想、“三才”理論、農(nóng)時(shí)觀、用養(yǎng)結(jié)合思想、“三宜”原則等。生產(chǎn)規(guī)模、集約經(jīng)營(yíng)、農(nóng)事管理、成本核算等思想在農(nóng)書中也有充分體現(xiàn)。因此，惠福平教授指出：《中國(guó)農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)選集》“是唯一系統(tǒng)反映出傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)歷史特點(diǎn)的古典文獻(xiàn)”[2]2。我們的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)是很豐富的，可以給我們的研究提供很多材料，在幫助我們提高農(nóng)業(yè)科技水平的同時(shí)，我們對(duì)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的態(tài)度也要采取批判態(tài)度，因?yàn)槲覈?guó)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)由于時(shí)代的局限性，不免有些不合理的成分，所以要有區(qū)別地對(duì)待。

(二)近代以來時(shí)代強(qiáng)烈的需求

自近代以來，中國(guó)對(duì)農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)缺乏足夠的重視，也缺少系統(tǒng)的搜集、整理與研究。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以來，中國(guó)的農(nóng)業(yè)受到來自西方的沖擊，中國(guó)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)在資本主義浪潮的沖擊下，岌岌可危，而且農(nóng)業(yè)無法支撐近代工業(yè)的發(fā)展。許多先進(jìn)人士認(rèn)識(shí)到了農(nóng)業(yè)的重要性，也發(fā)現(xiàn)了保護(hù)農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)對(duì)當(dāng)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響。于是，就開始掀起了介紹和引進(jìn)西方農(nóng)業(yè)科技的熱潮，把中國(guó)的農(nóng)學(xué)當(dāng)作一門科學(xué)，引起了大家的廣泛重視。這就產(chǎn)生了如何把引進(jìn)的西方農(nóng)學(xué)與正確總結(jié)、繼承中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)相結(jié)合的問題，由是，一批學(xué)者開始有意識(shí)地整理和研究中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)，主要是羅振玉、高潤(rùn)生等[3]5。但是這個(gè)時(shí)期的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究處于萌芽狀態(tài)，并不成熟。這種情況直到萬國(guó)鼎先生于20世紀(jì)20年代在金陵大學(xué)創(chuàng)建農(nóng)史文獻(xiàn)研究機(jī)構(gòu)后才得以改觀，中國(guó)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究從此進(jìn)入到一個(gè)新的階段。新中國(guó)成立以來，由于生產(chǎn)發(fā)展的需要，又掀起了研究中國(guó)古代農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)新的高潮，萬國(guó)鼎先生響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，開始了新一輪的農(nóng)史研究以及搜集農(nóng)業(yè)史料的工作。

(三)編輯農(nóng)業(yè)工具書的必要性

當(dāng)研究者從古農(nóng)書中查找到自己所需要的關(guān)于植物和動(dòng)物的資料時(shí)，由于自己對(duì)古農(nóng)書不太熟悉，即使找到相關(guān)的資料，也不知道如何下手；書中的資料模糊不清，出處不詳細(xì)，由于沒有鑒別能力，也不知道資料的真?zhèn)?；由于古農(nóng)書長(zhǎng)期受到冷落，很多資料散失各地，不能成冊(cè)，也不方便應(yīng)用，對(duì)于古農(nóng)書的研究者來說，如何輯錄資料，也是一個(gè)重要的問題。因此古農(nóng)書的研究者有必要對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)——古農(nóng)書做出全面的考查，扼要地編寫一種檢索性質(zhì)的工具書，來配合已輯錄的資料，幫助那些利用古農(nóng)書研究中國(guó)古代農(nóng)業(yè)的研究人員。因此，這種檢索性質(zhì)的工具書顯得尤其重要。在抗戰(zhàn)前期，萬國(guó)鼎先生就計(jì)劃編輯《先農(nóng)集成》，解放后，在兩次搜集史料的基礎(chǔ)上，編輯完成了工具書性質(zhì)的《中國(guó)農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)選集》。

二、搜集農(nóng)史資料的過程

萬國(guó)鼎先生在20世紀(jì)20年代就開始著手收集資料，直到60年代結(jié)束。中間因?yàn)榭箲?zhàn)，一度中斷，因此收集資料的過程，可以分為兩個(gè)階段。

從20世紀(jì)20年代末至抗戰(zhàn)爆發(fā)前。萬國(guó)鼎先生在金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)圖書研究部時(shí)，從事整理古農(nóng)書的工作，預(yù)備搜集古書里一切關(guān)于農(nóng)學(xué)的記載。不僅取材于整部的農(nóng)書，就是片段的記錄，只要與農(nóng)學(xué)有關(guān)而稍有價(jià)值的也一律都在搜集之列[1]326。萬國(guó)鼎先生在這一階段成立了金陵大學(xué)農(nóng)史文獻(xiàn)研究機(jī)構(gòu)，并且認(rèn)識(shí)到集體協(xié)作的重要性，組織志同道合者十多人，在10多年間，搜集整理了3700多萬字的農(nóng)史資料，做了巨大的開創(chuàng)性工作[1]200。其間，往往特為一書，派人到各處圖書館抄錄[1]327。

總之，在這一階段，萬國(guó)鼎先生搜集古代農(nóng)業(yè)史料不遺余力，不僅搜集古書里一切關(guān)于農(nóng)學(xué)的記載，而且搜集各省府縣志里關(guān)于農(nóng)學(xué)記載的片段資料。所以，在這一階段，古代農(nóng)業(yè)史料的搜集成就相當(dāng)卓著，為解放后編輯《選集》打下基礎(chǔ)。

從1952年至1959年，在全國(guó)院系大調(diào)整的時(shí)期里，國(guó)家非常重視中國(guó)農(nóng)業(yè)史的研究以及農(nóng)史資料的整理工作。1952年南京農(nóng)學(xué)院成立后，決定恢復(fù)金陵大學(xué)時(shí)期的農(nóng)史資料整理研究工作。于是1954年萬國(guó)鼎先生調(diào)入南京農(nóng)學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系，任農(nóng)經(jīng)系教授兼農(nóng)業(yè)歷史研究組主任。1955年7月，成立了中國(guó)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究室，這是中國(guó)第一個(gè)也是最大的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究專業(yè)機(jī)構(gòu)，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院和南京農(nóng)學(xué)院雙重領(lǐng)導(dǎo)，由萬國(guó)鼎先生擔(dān)任第一任室主任[1]6。

在這一時(shí)期，萬國(guó)鼎先生搜集古農(nóng)書資料更是不遺余力。從1956年至1959年，萬國(guó)鼎先生安排本工作室的研究者進(jìn)行這項(xiàng)搜集工作，先后前往全國(guó)40多個(gè)大、中城市的100多個(gè)文史單位，其中包括各省市圖書館、大學(xué)圖書館、文物管理委員會(huì)以及一些知名的私人藏書家，從收藏的4 000余部筆記、雜考等古籍中輯錄了1540多萬字的材料。這一階段，在農(nóng)業(yè)部、農(nóng)業(yè)科學(xué)院的關(guān)心之下，經(jīng)過萬國(guó)鼎先生的精心組織，古代農(nóng)業(yè)史料的搜集又有了很大的進(jìn)展。這兩次農(nóng)業(yè)史料的搜集，為《選集》的編輯做了充分準(zhǔn)備。

三、《選集》匯編成書過程

(一)匯編成書前的資料準(zhǔn)備情況

戰(zhàn)前收集的農(nóng)業(yè)史資料，輯錄古書860余種，估計(jì)字?jǐn)?shù)至少3000萬字以上。分為下列四部分：植物(包括作物栽培及野生植物),約占總字?jǐn)?shù)的52%；動(dòng)物(包括家畜、家禽、蠶、昆蟲及其他動(dòng)物)，約占28%；農(nóng)業(yè)技術(shù)，約占4%；農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，約占16%[1]317。為了配合農(nóng)業(yè)史料的收集與整理工作，做過下列工作：一是農(nóng)書考，萬國(guó)鼎寫過90余篇(現(xiàn)存)；二是方志考(大多已散失，所存不過百分之一二)；三是新舊縣名索引(現(xiàn)存)；四是植物中英文及學(xué)名索引(現(xiàn)存五分之四)[3]317。1957年的中國(guó)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究工作，還處于整理資料的階段，為了編輯《選集》，廣泛搜集農(nóng)史資料，輯錄古書(除農(nóng)書外，包括方志約8000部，其他圖書約5000～6000部)中有關(guān)農(nóng)業(yè)的資料，分類集中，編寫《選集》的100多個(gè)專輯出版。

《選集》的資料在萬國(guó)鼎先生努力工作下，取得了很大的進(jìn)展。

(二)《選集》的正式出版

《選集》盡可能地輯錄我國(guó)農(nóng)書上有關(guān)農(nóng)業(yè)的資料，分類集中，計(jì)劃分112個(gè)專輯[4]369，從先秦直到1949年中華人民共和國(guó)成立期間的各類農(nóng)書書籍，除掉建國(guó)后關(guān)于農(nóng)業(yè)科學(xué)的文章外，都包括在內(nèi)。選編為各個(gè)專門問題的資料專輯而成的，這些專輯，分為下列四類：

甲類：植物各論(例如稻、麥、棉、茶、柑橘、菌類等專輯)

乙類：動(dòng)物各論(例如牛、馬、羊、豬、養(yǎng)魚、養(yǎng)蠶等專輯)

丙類：農(nóng)事技術(shù)(例如土壤肥料、耕作技術(shù)等專輯)

丁類：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)(例如災(zāi)荒問題、土地制度等專輯)

另加附編三種。每個(gè)專輯又分上下兩編，上編依據(jù)自金陵大學(xué)農(nóng)業(yè)圖書館研究部抗戰(zhàn)前收集的各類古書中的農(nóng)史資料，下編則利用方志中的農(nóng)史資料。

在農(nóng)業(yè)部、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院的關(guān)心下，將承繼以前的“先農(nóng)集成”主旨的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)史料便檢正式出版，這就是由中華書局(后轉(zhuǎn)為農(nóng)業(yè)出版社)出版《選集》稻、麥、糧食作物、棉、麻、豆類、油料作物、柑橘等8個(gè)專輯的上編。農(nóng)業(yè)的范圍很廣，問題復(fù)雜，各地情況不一。當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)辦公室不能及時(shí)而圓滿地答復(fù)來自全國(guó)各地提出的多種多樣的問題，對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的研究，依靠各地各專業(yè)的農(nóng)業(yè)工作者從不同的角度來進(jìn)行探討，研究總結(jié)我國(guó)勞動(dòng)人民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)斗爭(zhēng)中的寶貴經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)服務(wù)，并幫助充實(shí)和促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)，這是編輯《選集》的長(zhǎng)遠(yuǎn)任務(wù)。

四、匯編《選集》的意義

《選集》的匯編，在某種程度上保存了中國(guó)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的完整性。整理這批史料，匯編成工具書，為此后的農(nóng)史研究提供了極大的便利。更重要的是它體現(xiàn)了“古為今用”的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)整理方針，并且具有直接使用價(jià)值。

(一)保護(hù)了中國(guó)的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)

中國(guó)各地的古農(nóng)書以及各種文化遺產(chǎn)，保護(hù)了中國(guó)農(nóng)業(yè)歷史文獻(xiàn)，在中國(guó)歷史上，農(nóng)業(yè)一直是歷代政府最重視的產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)發(fā)展的好壞，直接影響著人民群眾的生活以及國(guó)家的長(zhǎng)治久安。農(nóng)業(yè)一直是國(guó)家生存的基礎(chǔ)，而歷代的古農(nóng)書以及農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)卻長(zhǎng)期得不到重視，尤其是古農(nóng)書作為農(nóng)業(yè)文化的重要載體，在漫長(zhǎng)的歷史變遷中，不斷地遺失，得不到保存，這是對(duì)中國(guó)古代農(nóng)業(yè)文化的一種摧殘。而這次編輯《中國(guó)農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)選集》，搜集了大量歷史文獻(xiàn)，我們的研究者不遺余力地整理、?？保屵@些農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)重新散發(fā)出光輝，并且方便我們的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究者進(jìn)行再研究?！哆x集》不僅保存了農(nóng)業(yè)歷史文獻(xiàn)的完整性，同時(shí)也保護(hù)了中國(guó)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，這不但關(guān)系到那些流傳至今的傳統(tǒng)農(nóng)耕技藝、農(nóng)業(yè)物種能否傳承下去，而且關(guān)系到中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性。

(二)為農(nóng)史研究者的再研究提供了便利

萬國(guó)鼎先生經(jīng)過不懈努力，不僅搜集古代農(nóng)業(yè)史料，匯編《選集》，校釋古農(nóng)書，還編輯了《中國(guó)農(nóng)業(yè)史》，中國(guó)的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)大體上“摸清家底”。這些工作給農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究者的進(jìn)一步研究奠定了基礎(chǔ)，也為后來的研究者打開了一扇方便之門。目前，對(duì)古代中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各個(gè)部門、各個(gè)項(xiàng)目的研究，以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)科技的各種因素和領(lǐng)域的研究均已展開。國(guó)內(nèi)各農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究單位以前期深厚的農(nóng)史文獻(xiàn)資料整理為依托，對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)科技史和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)史展開了系統(tǒng)而深入地研究。由此可見，萬國(guó)鼎先生組織編輯的《中國(guó)農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)選集》為以后的農(nóng)業(yè)研究提供了極大的便利。

(三)匯編《選集》具有“古為今用”的價(jià)值

萬國(guó)鼎先生經(jīng)過數(shù)十年的努力，搜集古代農(nóng)業(yè)史料，匯編《中國(guó)農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)選集》、校釋古農(nóng)書，而且編輯了《中國(guó)農(nóng)業(yè)史》，為中國(guó)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)工作開拓了新的局面，他所做的這些工作奠定了后來農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)工作發(fā)展的基礎(chǔ)，同時(shí)，也為后來的研究者進(jìn)行拓展工作提供了方便。近年來，中國(guó)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的研究工作發(fā)生了新的變化，逐漸由古農(nóng)書的校注解讀向研究和探討傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科技和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)史轉(zhuǎn)化。

我們現(xiàn)在整理祖國(guó)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，一方面必須充分掌握古農(nóng)書和其他書籍上的有關(guān)資料(有時(shí)還須兼顧考古學(xué)上的發(fā)現(xiàn))，同時(shí)必須廣泛而深入地調(diào)查研究那些世代流傳在農(nóng)民實(shí)踐中的經(jīng)驗(yàn)和所獲得的成就。

同時(shí)，這本書也存在著不足和缺陷，例如，由于時(shí)間原因，這本書沒有編輯完成，本來計(jì)劃有112個(gè)專輯，但至萬國(guó)鼎先生離世，卻僅僅出版了8個(gè)專輯，工作有待后續(xù)完成。另外，由于時(shí)代和主觀因素的限制，對(duì)于資料的準(zhǔn)確性和科學(xué)性還有待再次地確認(rèn)。但是瑕不掩瑜，《選集》仍舊是一部實(shí)用性很強(qiáng)的工具書。

由此可見，萬國(guó)鼎先生組織匯編的《中國(guó)農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)選集》具有直接的現(xiàn)實(shí)意義，奠定了農(nóng)史學(xué)科的基礎(chǔ)，產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。同時(shí)這本書也為萬國(guó)鼎先生成為我國(guó)著名的農(nóng)史專家，奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

[1] 萬國(guó)鼎.古農(nóng)書概論[M]//萬國(guó)鼎．萬國(guó)鼎文集.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2005.

[2] 惠福平，牛文智.中國(guó)農(nóng)書概說[M].西安：西安地圖出版社，1999.

[3] 王思明，盧 勇.中國(guó)的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究：進(jìn)展與變化[J].中國(guó)農(nóng)史，2010(1).

[4] 王思明,陳少華.淡泊以明志 寧?kù)o以致遠(yuǎn)[C]//萬國(guó)鼎．萬國(guó)鼎文集.北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2005.

[責(zé)任編輯 袁培堯]

2015-01-26

劉 瀟(1988- )，女，河南商丘人，鄭州大學(xué)歷史學(xué)院在讀碩士研究生，主要從事中國(guó)近現(xiàn)代史研究。

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1671-8127(2015)04-0118-03