十面埋伏

人們時(shí)常調(diào)侃中國(guó)人活得“不易”——喝著污染的毒水，吸著有毒的空氣，吃著不安全的食品。到最后究竟是會(huì)練就一身“百毒不侵、刀槍不入”的功夫，還是因?yàn)樗拿娉璧纳姝h(huán)境而一命嗚呼，似乎就看各位施主的造化了。無(wú)孔不入的污染何時(shí)休——這不應(yīng)該只是每個(gè)國(guó)人追問(wèn)和吐槽的話題，更是與百姓的生活乃至生命息息相關(guān)、并且亟待解決的現(xiàn)實(shí)困境，或許，也是該被劃歸為民生問(wèn)題的頭等大事。

殺氣重重

當(dāng)“我國(guó)或成世界第一肺癌大國(guó)”的新聞赫然出現(xiàn)在網(wǎng)站頭條上的時(shí)候，當(dāng)多國(guó)研究證實(shí)PM2.5與肺癌正相關(guān)、同時(shí)我國(guó)肺癌的發(fā)病率和死亡率持續(xù)走高的時(shí)候，霧霾問(wèn)題是否會(huì)被相關(guān)部門更嚴(yán)肅地對(duì)待，這是每個(gè)國(guó)民迫切想要知道的事情。

據(jù)《2012年中國(guó)腫瘤登記年報(bào)》數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每年新發(fā)腫瘤312萬(wàn)例，死亡超過(guò)200萬(wàn)，其中肺癌已經(jīng)取代肝癌，“雄踞”癌癥發(fā)病率和死亡率的榜首。目前我國(guó)的肺癌發(fā)病率以每年26.9%的速度增長(zhǎng)，近幾十年來(lái)，每10年到15年，肺癌的患者人數(shù)就會(huì)增加一倍。我國(guó)第三次居民死亡原因調(diào)查結(jié)果也顯示，肺癌死亡率在過(guò)去30年間上升了465%，成為中國(guó)致死率最高的惡性腫瘤。10年后，我國(guó)肺癌病人或?qū)?huì)達(dá)到100萬(wàn)。而肺癌發(fā)病率持續(xù)走高的幕后推手，不再是傳統(tǒng)觀念中的吸煙，而是環(huán)境污染。

國(guó)內(nèi)外諸多專家和權(quán)威組織證實(shí)，大氣污染以及日益嚴(yán)重的霧霾天氣與肺癌之間存在正向關(guān)聯(lián)性。加拿大渥太華大學(xué)的研究數(shù)據(jù)也表明，空氣污染與肺癌的產(chǎn)生和死亡率有密切關(guān)系，污染越嚴(yán)重，肺癌患者越多，死亡率越高，反之則越少和越低。PM2.5濃度每增加10微克每立方米，肺癌死亡率就增加15%-27%，本身具有肺部疾病的人患肺癌死亡的幾率更高。

污染空氣中的微小顆粒，也就是我們所說(shuō)的PM2.5或者霾，主要來(lái)源于汽車尾氣、工業(yè)生產(chǎn)排放的廢氣以及建筑工地和道路交通產(chǎn)生的揚(yáng)塵。霾的組成成分非常復(fù)雜，包括數(shù)百種大氣化學(xué)顆粒物質(zhì)。其中有害健康的主要是直徑小于10微米的氣溶膠粒子，如礦物顆粒物、海鹽、硫酸鹽、硝酸鹽、有機(jī)氣溶膠粒子、燃料和汽車廢氣等，它能直接進(jìn)入并粘附在人體呼吸道和肺泡中。尤其是亞微米粒子會(huì)分別沉積于上、下呼吸道和肺泡中，引起急性鼻炎和急性支氣管炎等病癥。對(duì)于支氣管哮喘、慢性支氣管炎、阻塞性肺氣腫和慢性阻塞性肺疾病等慢性呼吸系統(tǒng)疾病患者，霧霾天氣可使病情急性發(fā)作或急性加重。

PM2.5可以承載十幾種致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期處于霧霾環(huán)境中就會(huì)有誘發(fā)肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。研究表明，污染空氣中的微小顆粒可以通過(guò)炎癥傷害肺并損害DNA，這可能是引起非吸煙者患肺癌并死亡的直接原因，而PM2.5中的多環(huán)芳烴與肺癌的患病率有明顯相關(guān)性。國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，全球2010年因肺癌死亡的患者中，有22.3萬(wàn)人與大氣污染直接相關(guān)。為此，世界衛(wèi)生組織已于2013年將“室外空氣污染”列為一類致癌物，并將它視為迄今為止“最廣泛傳播的致癌物”。

在北京、天津等霧霾高發(fā)地區(qū)，肺癌的發(fā)生率明顯高于全國(guó)平均水平。北京市腫瘤防治辦公室副主任王寧說(shuō)，北京市肺癌發(fā)病率由2002年的39.56/10萬(wàn)上升至2011年的63.09/10萬(wàn)， 已遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出全國(guó)平均水平。天津市的肺癌發(fā)病率約為60/10萬(wàn)，新發(fā)癌癥患者中有1/5為肺癌患者，且呈現(xiàn)明顯年輕化趨勢(shì)；其中男性和女性的肺癌死亡率更是位居全國(guó)第二和第一位。

除了會(huì)引起呼吸道疾病以外，霧霾天對(duì)人體心腦血管疾病的影響也很嚴(yán)重，它不僅會(huì)阻礙正常的血液循環(huán)，導(dǎo)致心血管病、高血壓、冠心病、腦溢血，還可能誘發(fā)心絞痛、心肌梗塞、心力衰竭等等。

雖然目前各城市都在出臺(tái)政策防霾治霾，但仍然是收效甚微。與霧霾抗?fàn)幍拇_是一場(chǎng)持久戰(zhàn)，但任何困難和利益條件的限制都不能成為松懈的借口，畢竟，沒(méi)有什么比老百姓的生命和健康更重要。如果人們每天出門都要面臨著“重重殺氣”，亦或者在未來(lái)生活中，“防毒面具”成為繼“身份證、手機(jī)、錢包、鑰匙”之后的又一出門標(biāo)配，而專家能夠給出的最有效解決方案卻只有“搬家”的時(shí)候，老百姓的幸福指數(shù)又怎么可能會(huì)高呢？

飲鴆止渴

水乃萬(wàn)物之源，也是人類維持生命的根本保障，只可惜如今的水污染問(wèn)題嚴(yán)重到用“飲鴆止渴”來(lái)形容也毫不夸張。中國(guó)水資源總量的1/3是地下水，但其中64%的城市地下水污染嚴(yán)重，33%受到輕度污染，也就是說(shuō)，基本清潔的城市地下水只有3%。人們?cè)诤戎此魄鍧嵉淖詠?lái)水的同時(shí)，也將疾病、污染、細(xì)菌喝了進(jìn)去。

水污染是一個(gè)古老的話題，而污染物也經(jīng)過(guò)了從生物污染物到無(wú)機(jī)污染物，最后發(fā)展成為有機(jī)污染物的演變過(guò)程。無(wú)論是哪個(gè)階段的水污染，也無(wú)論是哪一種污染物，它們都對(duì)人類的生命健康有著嚴(yán)重的危害。

19世紀(jì)以前的生物污染給人類帶來(lái)了傷寒、腹瀉、痢疾、霍亂等疾病，也奪走了千萬(wàn)人的生命。雖然大部分國(guó)家已經(jīng)基本控制了生物污染，但在一些貧窮的國(guó)家和地區(qū)，比如非洲，還是會(huì)時(shí)常受到生物污染的威脅。

隨著工業(yè)的發(fā)展，工業(yè)廢水、廢氣、廢渣的化學(xué)污染開(kāi)始侵襲水源，鉛、汞、鉻以及氰化物、氟化物、亞硝酸鹽等無(wú)機(jī)物給人類帶來(lái)沉重災(zāi)難，日本的水俁病就是非常有名的例子。而中國(guó)比較嚴(yán)重的是飲水型氟中毒和飲水型砷中毒。中國(guó)因飲用水中氟、砷超標(biāo)而使健康受到影響的人數(shù)可能超過(guò)2000萬(wàn)。

如今對(duì)我們危害最大的是有機(jī)污染，其來(lái)源十分廣泛，包括工業(yè)污染排放、化肥農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)污染以及人類的日常生活排放。傳統(tǒng)自來(lái)水凈化工藝已經(jīng)無(wú)法處理這些有機(jī)污染物，但全國(guó)大部分自來(lái)水廠仍然采用過(guò)去的傳統(tǒng)工藝，于是這些有機(jī)污染便大搖大擺地進(jìn)入了我們的人體內(nèi)。而長(zhǎng)時(shí)間飲用有機(jī)化合物總量超標(biāo)的水，則可能“致癌、致畸、致突變”。

似乎所有的污染問(wèn)題都不是技術(shù)問(wèn)題，而是管理和理念的問(wèn)題。拿水污染來(lái)說(shuō)，中國(guó)就存在著一種“怪現(xiàn)象”，那就是幾乎所有飲用水界專家、學(xué)者都認(rèn)為中國(guó)城市水質(zhì)存在“安全隱患”，但同時(shí)幾乎沒(méi)有一家水廠自檢自測(cè)水質(zhì)不合格。即使相關(guān)部門大張旗鼓地對(duì)全國(guó)水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，我們的飲用水水質(zhì)也依然得不到什么改善。政府不給錢、工藝改不了、處理污水能力跟不上、監(jiān)管力度不夠、百姓觀念薄弱……似乎所有的問(wèn)題都可以成為問(wèn)題，只有百姓的健康問(wèn)題不是問(wèn)題。

每當(dāng)出現(xiàn)水污染事件，各部門、各媒體都喜歡用“汲取教訓(xùn)、警鐘長(zhǎng)鳴”等字樣來(lái)表示處理問(wèn)題的決心，但似乎警鐘沒(méi)有長(zhǎng)鳴，而且從來(lái)不鳴。光2014年一年，就發(fā)生了多起水污染事件。4月，中國(guó)石油天然氣公司蘭州石化分公司一條管道發(fā)生原油泄漏，污染了供水企業(yè)的自流溝，導(dǎo)致自來(lái)水苯超標(biāo)，影響了蘭州市居民的用水。同一個(gè)月，武漢漢江武漢段水質(zhì)氨氮超標(biāo)，造成武漢白鶴嘴水廠和余氏墩水廠停產(chǎn)，原因是春耕農(nóng)作物大量施肥，生活污水及農(nóng)田中的氨氮污染物沖入了漢江。5月，江蘇省靖江市自來(lái)水公司發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)江水源有異味，于是關(guān)閉取水口，一度暫停全市供水。8月，地處三峽庫(kù)區(qū)腹地、距離長(zhǎng)江僅13公里的重慶巫山縣千丈巖水庫(kù)280萬(wàn)立方米水體受到嚴(yán)重污染，導(dǎo)致周邊4鄉(xiāng)鎮(zhèn)5萬(wàn)余名群眾飲水困難，原因是湖北建始縣磺廠坪礦業(yè)有限公司硫精礦洗礦場(chǎng)直排廢水。12月，山東魯抗醫(yī)藥大量偷排抗生素污水被曝光，污水中抗生素的濃度超自然水體萬(wàn)倍……事故在不斷上演，形勢(shì)不容樂(lè)觀，但情況依然得不到改善，這就是中國(guó)水污染的現(xiàn)狀。加上國(guó)人自身的麻木，問(wèn)題想要得到解決似乎是難上加難。

毒入“腠理”

作為人類生命線的土壤，時(shí)常被人們形象地稱為“米袋子”“菜籃子”，而如今，我們賴以生存的食物來(lái)源地也受到了污染的威脅。

2014年4月17日，環(huán)境保護(hù)部和國(guó)土資源部聯(lián)合發(fā)布了《全國(guó)土壤污染狀況調(diào)查公報(bào)》。調(diào)查結(jié)果顯示，全國(guó)土壤環(huán)境狀況總體不容樂(lè)觀，部分地區(qū)土壤污染較嚴(yán)重，耕地土壤環(huán)境質(zhì)量堪憂，工礦業(yè)廢棄地土壤環(huán)境問(wèn)題突出。全國(guó)土壤總的點(diǎn)位超標(biāo)率為16.1%，其中輕微、輕度、中度和重度污染點(diǎn)位比例分別為11.2%、2.3%、1.5%和1.1%。南方土壤污染重于北方，長(zhǎng)三角、珠三角、東北老工業(yè)基地等部分區(qū)域土壤污染問(wèn)題較為突出，西南、中南地區(qū)土壤重金屬超標(biāo)范圍較大。

土壤污染常常被稱為“看不見(jiàn)的污染”，它不像大氣污染和水污染那樣直觀，因此發(fā)現(xiàn)的難度也較大。土壤污染往往要通過(guò)土壤樣品分析、農(nóng)作物檢測(cè)，甚至人畜健康的影響研究才能確定，從產(chǎn)生到發(fā)現(xiàn)危害通常時(shí)間較長(zhǎng)。與大氣和水體相比，污染物更難在土壤中遷移、擴(kuò)散和稀釋。因此，污染物容易在土壤中不斷累積。而土壤污染一旦發(fā)生，僅僅依靠切斷污染源的方法則很難恢復(fù)。

土壤污染的來(lái)源十分廣泛，主要包括工業(yè)污染源（工業(yè)“三廢”物質(zhì)排放）、農(nóng)業(yè)污染源（化肥、農(nóng)藥、畜禽糞便等）、生活污染源（城鄉(xiāng)生活廢水、農(nóng)家肥等）和其他污染源（廢棄物焚燒等）等等。這些污染物進(jìn)入土壤，不僅會(huì)導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)、影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，長(zhǎng)期食用受污染的農(nóng)產(chǎn)品也會(huì)危害身體健康。同時(shí)，土壤污染也會(huì)危害人居環(huán)境安全，威脅生態(tài)環(huán)境安全。如果住宅、商業(yè)、工業(yè)等建設(shè)用地存在土壤污染，可能通過(guò)經(jīng)口攝入、呼吸吸入和皮膚接觸等多種方式危害人體健康。土壤污染還可能進(jìn)入地表水、地下水和大氣環(huán)境，影響其他環(huán)境介質(zhì)，并對(duì)飲用水源造成污染。

另一方面，污染的加劇還會(huì)導(dǎo)致土壤中的有益菌大量減少，土壤質(zhì)量下降，從而使黑土流失速度加劇。據(jù)統(tǒng)計(jì)，上世紀(jì)五十年代，東北的黑土層厚度約有80cm-100cm，而目前黑土層已經(jīng)下降到了20cm-40cm，黑土層正以每年0.3cm-1cm的速率被侵蝕，如不及時(shí)治理，40年-50年后大部分黑土層將流失殆盡。然而要想形成1cm厚的黑土，則需要400年的時(shí)間。

所謂疾在腠理，不治將恐深。而現(xiàn)在的問(wèn)題是，即使我們想要治理，也面臨著重重問(wèn)題和困難?？傮w來(lái)說(shuō)，目前我國(guó)治理土壤污染的成本高、周期長(zhǎng)、難度大。據(jù)環(huán)保部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，被污染的土壤可以通過(guò)修復(fù)降低其風(fēng)險(xiǎn)或危害從而恢復(fù)其功能，一般包括生物修復(fù)、物理修復(fù)和化學(xué)修復(fù)3類方法。但由于土壤污染的復(fù)雜性，有時(shí)靠單一方法難以修復(fù)土壤污染，需要采用多種技術(shù)，特別是需要大量的資金和較長(zhǎng)的時(shí)間。

另一方面，土壤污染不像大氣污染或者水污染一樣比較容易擴(kuò)散或稀釋。水流可以帶走污染物，修復(fù)遭到污染的河流。但污染物質(zhì)，特別是重金屬，一旦進(jìn)入土壤，降解起來(lái)就很困難，而遭到重金屬污染的土壤幾乎沒(méi)有使用價(jià)值?！跋啾却髿馕廴竞退廴荆寥牢廴究赡苁亲铍y解決的，也沒(méi)有得到足夠的重視?！蹦壳?，國(guó)家正在加快推進(jìn)土壤環(huán)境保護(hù)立法進(jìn)程，并設(shè)定土壤整體修復(fù)的方案，但要想解決土壤面臨的多重“疑難雜癥”，恐怕還需要更多的努力。

病從口入

網(wǎng)絡(luò)上曾經(jīng)流傳過(guò)一個(gè)非常有意思的詞語(yǔ)，叫做“易糞相食”，改編自《左傳》中的“易子相食”，意思是互相制造有害食品，最終的結(jié)果就是“人人害我，我害人人”。而這個(gè)詞用在污染問(wèn)題上，也再適合不過(guò)。

食品安全與自然環(huán)境始終密不可分，食源性疾病增長(zhǎng)就是環(huán)境污染對(duì)人類健康的危害的直接反應(yīng)。食源性疾病是涵蓋范圍非常廣泛的疾病，主要由攝入受微生物或化學(xué)品污染的食品而引起?！皬霓r(nóng)場(chǎng)到餐桌”，任何一個(gè)階段都可能發(fā)生食品污染，食源性疾病最常見(jiàn)的臨床表現(xiàn)為胃腸道癥狀，還可能有神經(jīng)科、婦科、免疫等其他癥狀。攝入受污染食品，也可能造成全身多器官衰竭，甚至引發(fā)癌癥，嚴(yán)重者會(huì)造成極大的殘疾和死亡后果。

根據(jù)美國(guó)疾病預(yù)防控制中心預(yù)計(jì)，全球由食品安全事件導(dǎo)致的食源性疾病預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到10億例，其中因?yàn)槭吃葱约膊∷劳龅娜藬?shù)將達(dá)到180萬(wàn)人。我國(guó)每年向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生部門上報(bào)的數(shù)千件食物中毒事件中，大部分都是因致病微生物污染引起的。

引起食源性疾病前五大風(fēng)險(xiǎn)因素分別是不正確存放（27%）、受污染的設(shè)備和環(huán)境（25%）、較差的個(gè)人衛(wèi)生（24%）、煮熟不徹底（11%）和不安全來(lái)源（4%）。從國(guó)家層面來(lái)說(shuō)，我國(guó)無(wú)論是食品生產(chǎn)技術(shù)水平，還是法律法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)，都與發(fā)達(dá)國(guó)家相距甚遠(yuǎn)，同時(shí)我國(guó)對(duì)食品農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的制定與先進(jìn)國(guó)家和地區(qū)相比較還有很大的差距。例如，日本列表規(guī)定了62410個(gè)食品農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，而中國(guó)內(nèi)地限行的農(nóng)藥獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)為667個(gè)，僅占日本的1%。我國(guó)自然環(huán)境污染和化學(xué)物質(zhì)污染食品十分嚴(yán)重，但是食品檢測(cè)技術(shù)水平卻不高。據(jù)報(bào)道，我國(guó)2200種食品添加劑中還有近60%無(wú)法檢測(cè)。

隨著食品安全問(wèn)題的不斷暴露，防治環(huán)境污染也逐漸成為了解決食品安全問(wèn)題的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。西方國(guó)家吸取了食品安全事故的教訓(xùn)，早就對(duì)此問(wèn)題開(kāi)始了治理、監(jiān)管和控制。2002年，歐洲食品安全局（EFSA）正式成立，作為科學(xué)咨詢意見(jiàn)和通報(bào)食品鏈相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)的獨(dú)立來(lái)源。美國(guó)也非常注重對(duì)食品安全法律法規(guī)的修訂，確保其適應(yīng)不斷變化的食品安全監(jiān)管需求，如2011年頒布的《食品安全現(xiàn)代化法案》等。我國(guó)在食源性疾病問(wèn)題上則剛剛開(kāi)始重視和起步，一些部委開(kāi)始有所反應(yīng)，比如國(guó)土資源部開(kāi)始大面積的監(jiān)測(cè)土壤質(zhì)量等等。但由于我國(guó)食品安全問(wèn)題相對(duì)復(fù)雜和嚴(yán)重，因此對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的控制和預(yù)防還需要下更大的力度，對(duì)食品質(zhì)量的監(jiān)管也需要更加嚴(yán)格的把關(guān)。

另一方面，民眾對(duì)食品安全問(wèn)題及污染問(wèn)題的重視程度和觀念導(dǎo)向也是直接決定食源性問(wèn)題能否妥善解決的重要因素。如果“易糞相食”的事件繼續(xù)發(fā)生甚至擴(kuò)散，那么誰(shuí)都無(wú)法獨(dú)善其身，最終，人人都將成為受害者。畢竟，在污染和食品安全的問(wèn)題上，沒(méi)有人是一座孤島，沒(méi)有人可以自全。今天別人的喪鐘，未來(lái)也有可能為你而鳴。

污染雖然是一個(gè)古老的話題，但卻一直變換著新的花樣危害人類安全?？萍荚诓粩噙M(jìn)步，污染也在隨之進(jìn)化，甚至逐漸成為疾病和死神的幫兇，無(wú)孔不入，如影隨形。如何突破重重污染的埋伏，是每個(gè)國(guó)家都要面臨的重大課題。在這個(gè)問(wèn)題上，中國(guó)還是個(gè)步履維艱的嬰孩，環(huán)境與健康管理能力薄弱，現(xiàn)行的管理體制難以運(yùn)行，沒(méi)有明確的法律依據(jù)，相關(guān)部門責(zé)任混亂、孤掌難鳴，百姓環(huán)保意識(shí)薄弱……我們還面臨太多的問(wèn)題，還有太長(zhǎng)的路要走。但可以確定的是，如果不加大治污力度和步伐，總有一天，我們會(huì)自食惡果，代價(jià)慘重。