荷蘭農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的特點(diǎn)及對我國職業(yè)教育的啟示

曹 允 （北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院 北京 房山 102442）

行業(yè)論壇

荷蘭農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的特點(diǎn)及對我國職業(yè)教育的啟示

曹 允 （北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院 北京 房山 102442）

荷蘭的農(nóng)業(yè)職業(yè)教育在歐洲處于領(lǐng)先地位，極具特色的職業(yè)教育與培訓(xùn)對我國高職教育的改革有重要的啟示作用，要通過學(xué)習(xí)先進(jìn)的職業(yè)教育來發(fā)展有中國特色的職業(yè)教育。

2014年4月，北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院組織教育教學(xué)考察團(tuán)，對荷蘭格魯赫斯特學(xué)院進(jìn)行了為期10d的考察訪問。其主要任務(wù)是：了解荷蘭農(nóng)業(yè)職業(yè)教育體系，學(xué)習(xí)先進(jìn)的教學(xué)方法，為我院的高職教育提供經(jīng)驗(yàn)。通過參觀訪問、技術(shù)交流、深入學(xué)生課堂學(xué)習(xí)等系列形式，得到了一些啟示，對本單位的高職教育的改革和發(fā)展有了新的認(rèn)識。

1　荷蘭的農(nóng)業(yè)的概況

（1）荷蘭國土面積小，但卻是世界著名的農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力雖然只占全國勞動(dòng)力人口的5%，而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)卻占到了國民生產(chǎn)總值的10%。在荷蘭，畜牧業(yè)是最重要的農(nóng)業(yè)部門，產(chǎn)值約占荷蘭農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的2/3，荷蘭雖然人多地少，牧場的面積比耕地面積大，約有一半的農(nóng)民從事畜牧業(yè)生產(chǎn)，主要是牛羊的養(yǎng)殖。（2）荷蘭的畜牧業(yè)大體上分為普通畜牧業(yè)（養(yǎng)牛業(yè)、養(yǎng)羊業(yè)）和集約型畜牧業(yè)（養(yǎng)豬業(yè)和養(yǎng)禽業(yè)）。從90年代開始，荷蘭包括養(yǎng)豬場、雞場和牛場等農(nóng)場的規(guī)模在不斷擴(kuò)大，隨著小型農(nóng)場數(shù)量的減少，大型農(nóng)場飼養(yǎng)全國大部分的畜禽。荷蘭養(yǎng)殖業(yè)正朝著科技化和現(xiàn)代化水平發(fā)展，農(nóng)場已建設(shè)有高度自動(dòng)化的設(shè)備，對勞動(dòng)力的需求不斷減少。

2　荷蘭農(nóng)業(yè)教育體系

發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)離不開高素質(zhì)的農(nóng)民，荷蘭高速發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在很大程度上得益于農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者科技文化素質(zhì)的普遍提高。在歐盟國家，荷蘭農(nóng)民信息最靈、受教育程度最好。荷蘭政府始終將農(nóng)民教育擺在優(yōu)先位置。荷蘭的農(nóng)業(yè)教育體系包括四個(gè)層次，有初等、中等、高等和大學(xué)。初等教育主要提供農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)教育，每個(gè)農(nóng)民都必須接受初等農(nóng)業(yè)教育；初等農(nóng)業(yè)教育結(jié)業(yè)后，可選擇進(jìn)入中等農(nóng)業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)，學(xué)制為2～4年，主要學(xué)習(xí)與農(nóng)業(yè)有關(guān)的各種職業(yè)技能；高等農(nóng)業(yè)教學(xué)由農(nóng)業(yè)學(xué)院承擔(dān)，內(nèi)容涉及農(nóng)業(yè)經(jīng)營、研究和農(nóng)業(yè)組織等領(lǐng)域，學(xué)習(xí)4～5年，學(xué)生畢業(yè)后可獲得相當(dāng)于其他國家學(xué)士的學(xué)位；大學(xué)農(nóng)業(yè)教育由瓦赫寧根大學(xué)承擔(dān)，這是農(nóng)業(yè)教育的最高層次，學(xué)制一般為5～6年，畢業(yè)后可獲得相當(dāng)于其他國家碩士學(xué)位，再繼續(xù)深造4年可獲得博士學(xué)位。此外，荷蘭的農(nóng)業(yè)職業(yè)教育和技術(shù)培訓(xùn)也很發(fā)達(dá)，全國各類農(nóng)業(yè)院校和培訓(xùn)中心多達(dá)342所，培訓(xùn)系統(tǒng)幾乎覆蓋了農(nóng)村的每個(gè)角落。另外，荷蘭還有農(nóng)民的成人職業(yè)教育，成人教育面向社會開放，任何層次的農(nóng)民都可以參加學(xué)習(xí)，不分年齡、性別等，增長農(nóng)民的各項(xiàng)能力、豐富知識，提高技術(shù)。

3　荷蘭農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的特點(diǎn)及啟示

3.1學(xué)習(xí)興趣濃烈、過程愉悅 （1）“興趣是最好的老師”。荷蘭的在校學(xué)生對學(xué)習(xí)專業(yè)知識的興趣是非常濃的，學(xué)生在入校之前就十分明確自己要學(xué)習(xí)的技術(shù)以及即將從事的行業(yè)。比如畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生，入學(xué)前就有在農(nóng)場工作的意向，熱愛農(nóng)業(yè)、喜歡動(dòng)物，很多學(xué)生看到動(dòng)物后十分興奮，上課時(shí)動(dòng)手積極，課堂氣氛好。在這樣的學(xué)習(xí)氛圍下，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性高，保證了學(xué)習(xí)的效率。（2）在我國的高職院校中，很多學(xué)生進(jìn)入職業(yè)學(xué)校后對專業(yè)缺乏了解，非常迷茫，有一大部分學(xué)生入學(xué)僅僅是為了拿到文憑，所以上課接受專業(yè)知識被動(dòng)，反應(yīng)平平。這就需要老師在增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣方面多下功夫，對剛?cè)雽W(xué)的學(xué)生進(jìn)行專業(yè)介紹和就業(yè)教育，使學(xué)生在學(xué)習(xí)初就明確專業(yè)內(nèi)容和就業(yè)方向。為了培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，可以給學(xué)生介紹行業(yè)中比較成功的案例，并帶領(lǐng)學(xué)生參觀企業(yè)，讓學(xué)生對行業(yè)有感性的認(rèn)識，認(rèn)識到學(xué)習(xí)的知識與以后從事工作是息息相關(guān)的。這樣，在教學(xué)活動(dòng)中，學(xué)生就能始終保持愉悅的情感體驗(yàn)，激發(fā)主動(dòng)的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。

3.2學(xué)習(xí)實(shí)用技能，教學(xué)方式靈活 （1）荷蘭職業(yè)院校非常注重職業(yè)能力的培養(yǎng)，職教的根本目的是培養(yǎng)有技能的勞動(dòng)者。課程大多采用實(shí)踐教學(xué)的形式，理論教學(xué)占很少的比重。學(xué)生大多表示交完學(xué)費(fèi)后是來學(xué)?！白觥钡?，而不是“坐”的。其實(shí)踐教學(xué)也很純樸，沒有PPT，沒有實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)教材，沒有固定的實(shí)驗(yàn)教室，沒有上下課鈴聲。所說的實(shí)踐教學(xué)在荷蘭應(yīng)該稱為“技能課”，課程內(nèi)容是工作中會遇到的各種技能，而且將技能細(xì)化，比如一節(jié)課中學(xué)習(xí)羊的套繩和牽引，學(xué)生給羊套完繩后牽引羊在學(xué)校走一圈；或者學(xué)習(xí)牛的打耳標(biāo)；或者學(xué)習(xí)牛的口套繩結(jié)的打法；或者學(xué)習(xí)鴿子的手工給藥等等。學(xué)生來上實(shí)驗(yàn)課不用帶筆和書本，來實(shí)訓(xùn)園穿上工作服和工作鞋，直接進(jìn)入基地，老師講解并演練后學(xué)生動(dòng)手操作，在操作過程中，老師從旁指導(dǎo)和糾正，直至所有學(xué)生全部學(xué)會。在學(xué)習(xí)中，學(xué)生非常認(rèn)真，課堂效率高，在短時(shí)間內(nèi)能掌握一門技能。在使用教材上，從現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)上獲取信息已經(jīng)慢慢取代傳統(tǒng)紙質(zhì)教科書，老師也在不斷的更新自己的教學(xué)知識，把最新最實(shí)用的業(yè)界動(dòng)態(tài)和實(shí)用技術(shù)教授給學(xué)生。（2）近些年，我國高職院校也在逐步加強(qiáng)技能型人才的培養(yǎng)，注重實(shí)踐教學(xué)。但是從教學(xué)形式上，還是有些拘謹(jǐn)和墨守成規(guī)；從教學(xué)內(nèi)容上看，還停留在教材中經(jīng)典實(shí)驗(yàn)的驗(yàn)證，在實(shí)際生產(chǎn)中可能用的機(jī)會很少；從就業(yè)的角度看，對實(shí)踐教學(xué)仍然需要做進(jìn)一步的研討。增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力，最重要的途徑就是逐步改進(jìn)和提高現(xiàn)有高職院校的實(shí)踐教學(xué)方法，實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新。從職業(yè)能力的培養(yǎng)出發(fā)，采用靈活多樣的教學(xué)，從現(xiàn)實(shí)應(yīng)用中提取教學(xué)內(nèi)容，與企業(yè)零距離接軌。

3.3小班教學(xué)，教學(xué)互長 （1）在教學(xué)過程中，荷蘭院校采取小班教學(xué)的教學(xué)模式，每次上課的人數(shù)為10人左右，人數(shù)較多的班級被分成小組，每組在同一時(shí)間段安排不同的課程。分組過程中有的小組沒有教師指導(dǎo)，但是教師會給學(xué)生安排好具體的任務(wù)，學(xué)生在課間完成教師的工作任務(wù)。在教與學(xué)的過程中，教師給予學(xué)生充分的信任，而學(xué)生也認(rèn)真完成教師布置的工作。上課人數(shù)少的優(yōu)勢是在有限的課堂時(shí)間和實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的條件下，學(xué)生可以反復(fù)動(dòng)手演練。在課堂上，師生保持交流，每個(gè)學(xué)生有問題就提問，有時(shí)老師解答，有時(shí)其他同學(xué)就把問題解決了，增加了師生間、生生間交流的頻率。整個(gè)教學(xué)的過程更像是個(gè)交流的過程。（2）近年來，隨著我國高職教育的深入發(fā)展，我國的高職教育面對的是學(xué)生多，教師少的實(shí)際情況，要做到小班教學(xué)是有困難的。但是大眾對優(yōu)質(zhì)教育的需求聲日益增高，新課程改革對人才培養(yǎng)的模式轉(zhuǎn)向了因材施教，這就要求我們老師去尋找新的模式去開展教學(xué)不斷的反思性教學(xué)，運(yùn)用多種教學(xué)方式，設(shè)計(jì)多形式的教學(xué)環(huán)節(jié)，充分挖掘?qū)W生的潛能。比如在實(shí)踐課開展分組教學(xué)，在教學(xué)過程中，給學(xué)生空間，允許大家提出問題、討論問題和解決問題，注重溝通和交流，允許學(xué)生個(gè)性的展示和釋放。

3.4學(xué)生責(zé)任心強(qiáng)、自主性好 （1）參觀過程中看到，有很多學(xué)生在下課時(shí)間依然堅(jiān)守在實(shí)踐崗位上，卻很少看到老師。比如在小動(dòng)物繁育中心，所有實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的飼養(yǎng)管理全部都是學(xué)生課下完成的，給動(dòng)物配飼料、換墊料、做保育等，全程教師不參與。學(xué)生的責(zé)任心強(qiáng)，安排每個(gè)小動(dòng)物的起居飲食，安排了每個(gè)人的任務(wù)表，有困難時(shí)上網(wǎng)查資料或者咨詢老師，這些實(shí)踐崗位也會定期輪動(dòng)，學(xué)生在校期間掌握的技能豐富，畢業(yè)后可以直接從事相關(guān)行業(yè)，無需企業(yè)再培養(yǎng)。（2）在我國，學(xué)生在實(shí)習(xí)階段才能真正接觸到業(yè)務(wù)，而在校期間，課下接觸專業(yè)領(lǐng)域非常少。這就需要學(xué)生在校期間，多讓學(xué)生動(dòng)手，比如參與教師的課題項(xiàng)目、參與實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)、參與實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的飼養(yǎng)、參與教師的助教工作等。北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院近年來支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目也是非常有意義的，學(xué)生向?qū)W校申請課題項(xiàng)目，課下完成項(xiàng)目。項(xiàng)目開展期間，學(xué)院給予資金和場地各方面的支持，教師則給予學(xué)生相關(guān)的技術(shù)指導(dǎo)。學(xué)生在做項(xiàng)目的同時(shí)，豐富了課余生活，加深了專業(yè)知識。

3.5校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地眾多，畢業(yè)就業(yè)途徑多樣 （1）實(shí)訓(xùn)基地是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ闹匾ＷC。荷蘭職業(yè)院校的內(nèi)部就有各種實(shí)訓(xùn)基地，使學(xué)生在校期間就能完成各種技能的實(shí)踐訓(xùn)練。相較于校外實(shí)訓(xùn)基地的數(shù)量多、不集中、難管理、難指導(dǎo)的特點(diǎn)，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地有集中、老師容易進(jìn)入指導(dǎo)，學(xué)生能組成小組共同學(xué)習(xí)的優(yōu)勢。荷蘭職業(yè)院校的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地非常成熟，與企業(yè)的實(shí)際工作環(huán)境相似度高，實(shí)訓(xùn)基地按課程和專業(yè)劃分，分工較細(xì)，學(xué)生在不同的實(shí)訓(xùn)基地能掌握不同的技能。學(xué)生在校學(xué)習(xí)的后期，也要進(jìn)入校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)期間，由一線的企業(yè)人員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。教師會定期在線上指導(dǎo)。實(shí)習(xí)結(jié)束后，可以根據(jù)學(xué)生實(shí)習(xí)的情況，進(jìn)入企業(yè)工作。學(xué)生畢業(yè)后，不僅可以直接進(jìn)入就業(yè)市場，也可以和普通大學(xué)的畢業(yè)生一樣接受更高的教育。（2）高職院校的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地是重要的實(shí)踐教學(xué)場所，但目前我國的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地存在建設(shè)主體單一、投資不足，追求“小而全”等現(xiàn)象，沒有達(dá)到理想的實(shí)踐效果；我國國家和各職業(yè)院校一直重視校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，并投入大量的人力、物力、財(cái)力，但對如何加強(qiáng)校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)與管理，目前還處于探索階段，尤其一些行業(yè)與企業(yè)還未能真正參與到校外實(shí)訓(xùn)基地這項(xiàng)系統(tǒng)工程中來，致使多數(shù)校外實(shí)訓(xùn)基地的功能未能充分發(fā)揮，特別是校企合作的層次與深度不夠，難以保證高職院校的工學(xué)結(jié)合教育模式的順利開展，我國的高職畢業(yè)生也可以通過“專升本”，進(jìn)入本科院校進(jìn)行學(xué)習(xí)。

近年來，我國的高等農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校，無論在辦學(xué)定位、發(fā)展規(guī)模、發(fā)展速度上，還是在辦學(xué)特色上，都發(fā)生著明顯變化，涌現(xiàn)了一批符合當(dāng)?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的農(nóng)業(yè)院校［4］。但在發(fā)展的道路上，也存在著很多問題。國外先進(jìn)的職業(yè)教學(xué)模式給我們很多新的想法和建議，我們要在中國特色的高職教育中，尋找自己的道路。

北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院教學(xué)改革項(xiàng)目（2013021）