平原縣肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)調(diào)查報告

賀建國 鄭如濤 李緒衛(wèi)（山東省平原縣畜牧獸醫(yī)局 253100）

平原縣肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)調(diào)查報告

賀建國 鄭如濤 李緒衛(wèi)*（山東省平原縣畜牧獸醫(yī)局 253100）

為全面了解當前全縣肉牛肉羊養(yǎng)殖基本情況，近日筆者深入到張華、王廟、三唐等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行了調(diào)研，與部分養(yǎng)殖戶進行了深入座談。現(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：

1 養(yǎng)殖現(xiàn)狀

1.1 散養(yǎng)農(nóng)戶大量退出 目前，平原縣肉牛肉羊養(yǎng)殖量呈下降趨勢。據(jù)統(tǒng)計，2014年底全縣肉牛存欄15.42萬頭，出欄6.95萬頭，分別較2008年底下降了41.8%、

12.6 %，存欄的肉牛中，母牛約占42%。腰站鎮(zhèn)王雙堂村曾為全縣有名的養(yǎng)牛專業(yè)村，以前80%的農(nóng)戶養(yǎng)牛，自從分田到戶就開始養(yǎng)牛的村民梁某說：“3年前本人就不養(yǎng)牛了，村里好多戶都把牛賣了”。王廟鎮(zhèn)菜吳村黃牛改良員齊某說：“以前每天能冷配(給母牛人工授精)3～4頭牛，現(xiàn)在一個月配3、5頭”。許多黃牛改良員反映黃牛改良工作難度加大。長年從事販牛的經(jīng)紀人魏某也反映，“現(xiàn)在牛少了，原來全縣僅有的恩城牛交易市場5年以前就消失了，買牛就得跑村跑戶，有時轉(zhuǎn)一天也收不到一頭牛?！?/p>

另據(jù)媒體報道，當前幾乎所有的肉牛加工企業(yè)都吃不飽，實際生產(chǎn)能力不足設計能力的40%。據(jù)統(tǒng)計，全縣肉羊養(yǎng)殖戶與去年同期相比較少了33%。王廟鎮(zhèn)張官店村是全縣有名的養(yǎng)羊?qū)I(yè)村，去年全村養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶52家，存欄2000多只，現(xiàn)在只有40多家，存欄1500多只。

1.2 肉牛肉羊飼養(yǎng)初具規(guī)模 近幾年，全縣小規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)發(fā)展較快。據(jù)統(tǒng)計，全縣10～50頭規(guī)模養(yǎng)牛場(戶)160多個，50頭以上40多戶。恩城鎮(zhèn)滕莊村趙某從事養(yǎng)牛10多年，現(xiàn)存欄肉牛340多頭，年出欄200多頭。張華鎮(zhèn)東高村汪某2010年開始養(yǎng)牛，存欄發(fā)展到100余頭。全縣能繁母羊30只以上的養(yǎng)殖戶670戶，其中，100-200只規(guī)模養(yǎng)殖場50多個。德州大德農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，富鑫養(yǎng)羊場，曲六店羊場，馮莊養(yǎng)羊小區(qū)等15家，存欄量都在200只以上。

1.3 牛羊肉價格不斷降低，養(yǎng)殖效益持續(xù)低迷 養(yǎng)牛農(nóng)戶持續(xù)減少，牛肉價格反而走低。目前，肉牛、牛肉價格分別達到每公斤24元和48元，比去年同期分別下降14%、17%。購買一頭7～8月齡體重250kg左右的犢牛需7000元多，飼喂8、9個月，每月飼草、飼料費用平均120元、540元，肉牛售價為24元/kg，銷售體重按600kg收入可達14400元，收入不足2000元。牛糞售價不足40元/m3，除去人工、水費、電費、防疫、治療、貸款利息等開支，養(yǎng)牛幾乎不掙錢。王廟鎮(zhèn)辛莊村辛某養(yǎng)了40只羊。現(xiàn)在養(yǎng)一只母羊，在飼養(yǎng)管理較好的情況下，按2年平均生3窩，每窩生2胎計算，年出欄3只，其中1只半抵各項成本，1只半作為純收入，肉羊一般20kg左右出售，根據(jù)目前行情，4元/kg，一只母羊年純收入480元，如果養(yǎng)25只母羊，年收入1萬多元。

2 存在的問題

2.1 規(guī)模養(yǎng)殖資金缺乏，貸款難 規(guī)模養(yǎng)牛養(yǎng)羊投入較大，飼草成本高、收益周期長。僅靠農(nóng)戶自身財力很難發(fā)展。金融部門借貸門檻高、貸款額度小。汪某建場買牛，想帶貸款苦于找不到擔保人，只好向親朋好友借款，許多養(yǎng)殖戶貸款困難。

2.2 養(yǎng)殖用地難 養(yǎng)殖戶大多都在村內(nèi)利用閑置庭院養(yǎng)殖，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，養(yǎng)殖與用地的矛盾越來越突出，農(nóng)村閑置土地幾乎沒有，又不能占用農(nóng)田養(yǎng)殖，群眾反映較多。

2.3 養(yǎng)殖技術落后 養(yǎng)殖戶年齡偏高，大多利用經(jīng)驗從事養(yǎng)殖，缺乏科學的飼養(yǎng)管理技術，導致養(yǎng)殖繁殖率低，生長速度慢，發(fā)病率高，導致養(yǎng)殖收入大大降低，甚至虧損。

3 加快肉牛肉羊發(fā)展的幾點建議

（1）建議金融部門簡化涉農(nóng)貸款程序，提高貸款額度，降低貸款門檻。出臺一些養(yǎng)殖貸款貼息補助政策，大力扶持養(yǎng)殖業(yè)。（2）建議政府相關部門制定畜牧養(yǎng)殖用地扶持政策，鼓勵利用廢棄工廠等閑置土地發(fā)展養(yǎng)殖。在土地整理和新農(nóng)村建設中，可以根據(jù)需要，預留用地空間，提供用地條件，確保養(yǎng)殖發(fā)展有地可用。（3）加強科技推廣應用。一是要搞好品種改良。縣改良站要引進利木贊、西門塔爾、夏洛來、蓋洛威等優(yōu)質(zhì)凍精細管與本地母牛進行雜交，利用雜交優(yōu)勢，提高肉牛質(zhì)量。肉羊養(yǎng)殖戶要引進小尾寒羊、杜泊羊、波爾山羊等良種進行雜交改良。二是搞好科學飼養(yǎng)技術推廣。畜牧、科技等部門要對養(yǎng)殖戶進行技術培訓，推廣飼養(yǎng)管理、疾病防控先進技術。

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1007-1733(2015)11-0060-01

2015-08-24）

*通訊作者