奶牛蹄病發(fā)生原因及保健

陳鳳梅 程光民 胡士林 （山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院 山東 濰坊 261061）李艷慧 （濰坊合力牧業(yè)有限公司 山東 濰坊）

奶牛蹄病發(fā)生原因及保健

陳鳳梅 程光民 胡士林*（山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院 山東 濰坊 261061）李艷慧 （濰坊合力牧業(yè)有限公司 山東 濰坊）

奶牛蹄病是現(xiàn)代規(guī)?；膛Ｉa(chǎn)中常見的一種疾病，預(yù)防不到位或治療不及時都會影響奶牛的身體健康和生產(chǎn)。本文從蹄病的產(chǎn)生及發(fā)生原因、蹄的保健措施等方面詳細(xì)闡述了奶牛蹄病的相關(guān)情況，旨在為奶牛的健康生產(chǎn)養(yǎng)殖提供參考依據(jù)。

蹄是奶牛重要的支柱器官。有3部分組成，包括蹄殼、真皮和骨及相關(guān)結(jié)構(gòu)。由于蹄具有堅實的角質(zhì)殼，因此具有保護(hù)知覺部、支持體重、抗震、推動體軀和血液回流的功能。奶牛肢蹄的健康，是高產(chǎn)的保證，是奶?，F(xiàn)代規(guī)模化生產(chǎn)高效的一種重要措施。

1. 蹄病的發(fā)生

1.1 癥狀及流行情況 奶牛蹄病是奶牛三大疾病(乳房炎、蹄病、生殖系統(tǒng)疾病)中的一種，是引起奶牛四肢和蹄部病變的一系列疾患的總稱?；寂１憩F(xiàn)疼痛、跋行、四肢姿勢異常，或嚴(yán)重蹄變形、蹄關(guān)節(jié)化膿，導(dǎo)致奶牛日漸消瘦、采食量下降、產(chǎn)奶量大幅度減少、出現(xiàn)繁殖障礙，久治不愈，最后倒地不起或并發(fā)其它疾病而死亡。隨著乳產(chǎn)量的提高，近年來在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，奶牛蹄病發(fā)生增多。生產(chǎn)中常見并且危害性較大的肢蹄病有蹄葉炎、蹄底膿腫或潰瘍、白線裂和腐蹄病等，這些病變又會引起蹄變形。為了具體掌握蹄病的流行，有人曾對北京年產(chǎn)7500kg以上的牛場的臨床肢蹄病進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)影響奶牛蹄健康的主要疾病是蹄變形、指(趾)間皮膚贅生、關(guān)節(jié)炎和腐蹄病等，其中以蹄變形發(fā)生最高。北京地區(qū)11746頭成年母牛3年發(fā)病統(tǒng)計，蹄病占總發(fā)病率高代24.3%，曾對9頭公牛859頭女兒蹄形調(diào)查，蹄變形牛272頭，變形率占31.7%。

1.2 臨床表現(xiàn)及危害 （1）蹄病指蹄已發(fā)生了病理變化，臨床表現(xiàn)出紅、腫、熱、痛和功能障礙。蹄變形指蹄的形狀發(fā)生改變，不同于正常牛蹄的形狀，是由于各種不良因素的作用，致使蹄角質(zhì)異常生長，又稱變形蹄。兩者是有區(qū)別的，但又相互聯(lián)系。蹄變形是蹄病的基礎(chǔ)，即由于蹄變形，負(fù)重不均，促使炎癥(無敗性)的發(fā)生，臨床表現(xiàn)出蹄病，當(dāng)蹄病發(fā)生后，炎癥蔓延到球關(guān)節(jié)、冠關(guān)節(jié)時，由于關(guān)節(jié)腫脹、增生，又可促使蹄形狀發(fā)生改變，引起蹄變形。（2）經(jīng)統(tǒng)計，蹄病淘汰率占總淘汰率的15%～23%，這些淘汰牛中，有的是一些高產(chǎn)牛，因此不僅在經(jīng)濟(jì)上，而且在育種上都造成一定損失，故為奶牛的一種危害性較大的疾病。僅在英國，每年因肢蹄病所支出的費(fèi)用估計超過300萬美元，是造成奶牛淘汰的主要原因之一。據(jù)估測患病牛少產(chǎn)奶1.12L/頭·d，一個泌乳期產(chǎn)奶量減少可高達(dá)350L。了解蹄病的發(fā)生，采取有效的預(yù)防措施予以防制，已成為規(guī)模化奶牛場所普遍重視的實際問題。

2 蹄病發(fā)生的原因分析

引起蹄病的因素有很多，在集約化飼養(yǎng)條件下，日糧營養(yǎng)水平是奶牛生產(chǎn)中注意的重點(diǎn)。另外，奶牛日?；顒拥倪\(yùn)動場和牛舍等場所，即直接跟牛蹄接觸的地面因素也頗為重要。除此之外，奶牛品種遺傳的選育和一些奶牛肢蹄病的預(yù)防方法也是進(jìn)一步控制蹄病產(chǎn)生的重要方面。

2.1 蹄病與日糧結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)的關(guān)系

在集約化飼養(yǎng)條件下，日糧中營養(yǎng)水平及日糧結(jié)構(gòu)在很大程度上影響蹄病的發(fā)生。同時，蹄病的發(fā)生又常常與瘤胃酸中毒、霉敗飼料中毒、胎衣停滯、子宮炎、乳房浮腫、乳房炎和酮病有關(guān)。（1）日糧蛋白質(zhì)水平?jīng)Q定蹄甲的生長速度。低蛋白質(zhì)水平降低了生長速度，過高時，蛋白質(zhì)代謝的有毒副產(chǎn)物對蹄部微細(xì)血管的通透性產(chǎn)生影響，增加蹄病發(fā)生率。（2）日糧的鈣磷比例直接影響鈣磷的吸收。鈣比例升高會影響磷的吸收，而磷的比例升高又影響鈣的吸收。由于鈣磷對于牛的骨質(zhì)、角質(zhì)都有著無法替代的原料作用，所以鈣磷比例失調(diào)是肢蹄病發(fā)病的一個重要原因。（3）鋅是許多金屬酶類和激素的組成部分，與皮膚的健康有關(guān)，而蹄是皮膚角質(zhì)的衍生物。日糧中缺鋅，影響蹄角化過程，易發(fā)生腐蹄病。（4）銅能參與血紅蛋白中卟啉的形成，提供膠原來維持成骨細(xì)胞的功能。奶牛日糧中缺乏銅有可能引起蹄裂、蹄底潰瘍和蹄底膿腫。（5）維生素A能促進(jìn)上皮組織的發(fā)育，對維持蹄甲的完整性具有重要影響。維生素E具有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能的作用，若奶牛缺乏維生素A和E，能導(dǎo)致奶牛跛行。維生素D主要生理功能為調(diào)節(jié)鈣、磷代謝，不足或活性下降時引起鈣、磷代謝障礙，從而會引發(fā)奶牛肢蹄病。（6）日糧結(jié)構(gòu)不合理主要問題凸顯在日糧中精飼料尤其是碳水化合物過多，即精粗比例失調(diào)。精料飼喂過多容易引起瘤胃內(nèi)容物中的乳酸生成過多，從而導(dǎo)致乳酸中毒，瘤胃中的酸堿度過低，革蘭氏陰性菌大量死亡，釋放大量內(nèi)毒素，產(chǎn)生組織胺并作用于蹄部真皮組織上的毛細(xì)血管，使蹄小葉的血管收縮和擴(kuò)張收到影響，引起蹄葉炎等蹄部疾病。由此可見，日糧結(jié)構(gòu)的不合理，也是肢蹄病發(fā)病的一個重要原因。

2.2 蹄病與圈舍環(huán)境的關(guān)系

圈舍衛(wèi)生條件、濕度、地面硬度、圈舍大小等都可直接影響牛蹄的健康狀況。奶牛所處環(huán)境不良是引起奶牛蹄病的最重要因素之一。夏秋季節(jié)，雨水較多，氣候炎熱，牛圈泥濘，圈內(nèi)糞尿堆積、發(fā)酵，衛(wèi)生條件極差，牛蹄長期受污物浸漬，角質(zhì)變軟，抵抗力降低，易促使蹄病發(fā)生。圈舍陰暗潮濕，通風(fēng)不良，氨氣集聚，在氨的作用下，蹄角質(zhì)蛋白分解變性成為死角質(zhì)，特別是蹄底部變質(zhì)呈粉末狀，故在臨床上出現(xiàn)“粉蹄”。水泥地面與蹄病有關(guān)。蹄長期站立于水泥地面，可促使軟化的角質(zhì)過度磨損，引起蹄底發(fā)生嚴(yán)重的挫傷。當(dāng)蹄部損傷產(chǎn)生疼痛時，牛喜歡在軟地、泥水中站立，一可增加蹄角質(zhì)軟化，二使蹄部發(fā)生開放性損傷，病牛的創(chuàng)口受到嚴(yán)重的污染，使病情加重。小圈舍飼喂對奶牛前蹄影響較大，易使前蹄內(nèi)側(cè)指角質(zhì)過度形成，出現(xiàn)過長指和蹄裂。飼槽過低，奶牛在采食時，呈前傾姿勢伸向食槽，兩前肢叉開，使其內(nèi)側(cè)指比后肢外側(cè)趾負(fù)重多，必然引起該指的角質(zhì)過多形成而變形。由于在采食和運(yùn)動過程中內(nèi)側(cè)指受到來自地面較大的反壓力，使其蒙受挫傷的機(jī)會多于外側(cè)指，造成蹄病增多。

2.3 蹄病與管理的關(guān)系

在奶牛集中飼養(yǎng)的環(huán)境中，由于圈舍、運(yùn)動場地不清掃，不消毒，致使傳染病、寄生蟲病流行和傳播，常常會引起蹄病的出現(xiàn)。最為常見的傳染病，如口蹄疫、壞死桿菌病、牛病毒性腹瀉，寄生蟲病，如錐蟲病牛四肢下部的水腫也可波及蹄部，引起蹄病的發(fā)生。在現(xiàn)代集約化管理條件下，運(yùn)動場及牛舍的載畜量很大，奶?；顒臃秶?，運(yùn)動量不足，蹄角質(zhì)得不到應(yīng)有的磨損，角質(zhì)生長旺盛，發(fā)生變形，使負(fù)重不均勻，這樣就增加了蹄病的發(fā)病率。

2.4 蹄病與遺傳育種的關(guān)系

蹄病的遺傳性已愈來愈多地被人們所重視。品種不同，蹄病易感性各異。研究表明：荷蘭黑白花奶牛發(fā)病最多，紅白花奶牛次之，美國-加拿大黑白花奶牛發(fā)病最少。在生產(chǎn)實踐中，奶牛場可通過淘汰有明顯肢蹄缺陷，特別是淘汰那些蹄變形嚴(yán)重，經(jīng)常發(fā)生跛行的奶牛及其后代，可以使牛群的肢蹄狀況得到改善。

2.5 其它因素

奶牛特別是高產(chǎn)奶牛，全身各臟器都要超負(fù)荷地運(yùn)轉(zhuǎn)，因此奶牛很易患病，如產(chǎn)后胎衣不下、子宮內(nèi)膜炎、乳房炎、酮病等造成體弱，起臥較困難，肢蹄損傷，繼發(fā)肢蹄疾病。此外，高產(chǎn)奶牛在發(fā)生應(yīng)激、產(chǎn)后護(hù)理不當(dāng)?shù)惹闆r下，抵抗力下降，使蹄病發(fā)生率增加。也有研究表明，蹄損傷發(fā)生率存在季節(jié)和年度差別，通常冬季舍飼期之后較高，放牧期或放牧期剛結(jié)束時較低。

3 蹄的保健

3.1 修蹄

修蹄是指利用刀、剪、鋸、銼或修蹄器等器械，以外科手術(shù)方法使蹄的形狀及其生理功能得到恢復(fù)的一種技術(shù)，為現(xiàn)代奶牛場保護(hù)肢蹄健康的一種極其重要的技術(shù)措施。修蹄的主要目的是使蹄形美觀正常，保持蹄最佳生理功能。能夠矯正蹄形，防止蹄變形程度加劇而導(dǎo)致肢勢的改變。同時，對已發(fā)生蹄病的奶牛有治療之功，提高奶產(chǎn)量和奶牛的利用年限。不定期或不及時予以修理平正，可促使其異常生長。修蹄及時、合理，能緩解異常角質(zhì)的生長。

3.1.1 修蹄種類 修蹄由于在臨床上使用的階段和目的不同，可將其分為預(yù)防性修蹄和功能性修蹄兩類。（1）預(yù)防性修蹄：即指蹄形無異常、無跛行出現(xiàn)而進(jìn)行的經(jīng)常性的修蹄。其作用是減少蹄挫傷的發(fā)生和變形角質(zhì)的形成，阻止蹄病向深層發(fā)展，預(yù)防蹄過度負(fù)重而引起的蹄葉炎的發(fā)生，減少跛行牛只。（2）功能性修蹄：是指蹄已發(fā)生變形，或因蹄病出現(xiàn)跛行，通過對蹄進(jìn)行的切削修整，使蹄形正常，跛行減輕至消失，蹄功能恢復(fù)健康的修蹄。因其具有治療之功，故也稱為“治療性修蹄”。由于功能性修蹄可解除過度負(fù)重引起的知覺部挫傷，緩解或預(yù)防再度受到挫傷，因此修蹄時可將患指(趾)削低，除去松脫的角質(zhì)，削薄角質(zhì)邊緣。實質(zhì)上，預(yù)防性和功能性修蹄并無絕對的區(qū)別，功能是相互一致、統(tǒng)一的，如奶牛剛發(fā)生跛行就采取修蹄，因受挫傷的真皮還未形成開放性病灶，此時修蹄簡單、效果好，功能性修蹄本身就可奏效。由于修蹄早，故能防止蹄病向深部發(fā)展，臨床上起到了預(yù)防性修蹄的作用。在發(fā)生跛行之前的更早階段對奶牛每年兩次的定期修蹄，使預(yù)防性修蹄產(chǎn)生了治療蹄病的作用。

3.1.2 修蹄方法 （1）術(shù)前準(zhǔn)備：器械：蹄刀、剪、鋸、銼或修蹄機(jī)、繩等，藥品：消毒棉、來蘇兒、硫酸銅、10%碘酊、松餾油、高錳酸鉀及繃帶等。（2）保定：在二柱欄、四柱欄或修蹄架內(nèi)，站立保定。（3）具體術(shù)式：將牛保定后，術(shù)者站立于所要修蹄的外側(cè)，根據(jù)蹄變形及蹄病的不同，分別進(jìn)行修整。

3.1.3 修蹄時間 （1）很多大型奶牛場蹄保健的措施是全場統(tǒng)一修蹄，于春、秋兩季進(jìn)行。但應(yīng)隨時觀察個體牛的具體情況，如突然出現(xiàn)跛行、蹄部疼痛、變形等，應(yīng)對患牛保定，并抬起患肢，對蹄進(jìn)行檢查、修整，發(fā)現(xiàn)患區(qū)，此時修蹄，有治療作用。（2）對蹄角質(zhì)生長過度的牛只，應(yīng)及時修去過長角質(zhì)。因為角質(zhì)過長不僅使行動不便，還會導(dǎo)致蹄底潰瘍等其他許多嚴(yán)重的蹄損傷發(fā)生。（3）干奶期和泌乳后期修蹄。產(chǎn)犢期，很多牛易發(fā)生跛行，為了保持蹄適宜的形狀，減少產(chǎn)后奶牛跛行出現(xiàn)，干奶期時應(yīng)進(jìn)行修蹄。同樣，在一個泌乳期內(nèi)，由于長期泌乳，蹄角質(zhì)會發(fā)生變化，在泌乳末期時也可進(jìn)行修蹄。

3.1.4 修蹄注意事項 （1）修蹄前，要做好蹄部檢查，檢查項目包括長度、形狀和趾高。判斷蹄形的標(biāo)準(zhǔn)是：正常牛前蹄指長為7.5～8.5cm，后蹄趾長為8～9cm，蹄底厚度為5～7mm。（2）無論修整何種變形蹄，都應(yīng)根據(jù)各個蹄形的具體情況，決定修去角質(zhì)的程度。當(dāng)趾長度正常時，蹄底部稍加切削即可，不要將蹄底削得太薄，否則易傷及知覺部。對變形十分嚴(yán)重者，修蹄時應(yīng)倍加小心，因其趾的內(nèi)部形狀發(fā)生了變化，防止過削出血。（3）為了保證蹄的穩(wěn)定性和好的功能，盡量少削內(nèi)側(cè)趾。使內(nèi)側(cè)趾盡量高，使兩趾等高。在奶牛站立時，新的蹄負(fù)面要和跖骨的長軸有合適的角度。（4）要注意蹄底的傾斜度。蹄底應(yīng)向軸側(cè)傾斜，即軸側(cè)較為凹陷，在趾的后半部，越靠近趾間隙，傾斜度也應(yīng)越大。保留一定傾斜度的目的在于減少蹄底潰瘍和裂隙的發(fā)生，減少來自地面對蹄底病變部位的反壓力，能使蹄在負(fù)重時兩側(cè)趾分開，蹄趾不易存留污物、糞草。（5）對跛行病牛，修蹄時應(yīng)先修患蹄，再修健蹄。由于一肢跛行，健肢的外側(cè)趾必然過度負(fù)重，因患肢常減負(fù)或免負(fù)體重，健肢的過度負(fù)重將會持續(xù)。為保證健肢的良好功能，應(yīng)對其進(jìn)行功能性修蹄。如跛行嚴(yán)重，健肢提起，置病牛于干凈、干燥、松軟地面的良好舍飼環(huán)境，加速病愈；跛行減輕，再盡快給健肢修蹄。通常情況下，跛行病例經(jīng)修蹄治療很快會好轉(zhuǎn)。當(dāng)經(jīng)修蹄后數(shù)日或1周后，跛行仍無明顯改善甚至加劇，此時應(yīng)對有關(guān)趾再進(jìn)行詳細(xì)檢查。（6）修蹄時間可安排在土地翻漿之后雨季到來前。過早修整、氣溫低，蹄角質(zhì)堅硬，修蹄困難；過晚修蹄，天熱雨水多，修后不易護(hù)理，易于感染。（7）凡因蹄病而經(jīng)修整處治后的病牛，應(yīng)置于干凈、干燥的圈舍內(nèi)飼喂，保持蹄部清潔，減少感染機(jī)會。

3.2 蹄浴

（1）蹄浴即浴蹄，指用一定濃度的消毒藥液處理牛蹄，借以達(dá)到預(yù)防、改善或治療蹄病的一種經(jīng)常性的衛(wèi)生措施。蹄浴所用的藥物以福爾馬林最佳，其濃度為3%～5%。新近研究指出，4%硫酸銅溶液對奶牛浴蹄效果良好。其優(yōu)點(diǎn)是：①該溶液能有效地殺滅牛場中環(huán)境微生物及牛蹄部的多種病原菌。②能增強(qiáng)牛蹄角質(zhì)硬度，故可提高蹄部皮膚的抵抗力。③溶液無揮發(fā)性，無異常氣味，刺激性小，長期使用不會對皮膚造成損害。④省工，省力，價格低廉，方便實用。因為藥液和指(趾)間皮膚接觸充分，所以蹄浴對腐蹄病、蹄部角質(zhì)糜爛和其他蹄病都有預(yù)防效果。（2）蹄浴不僅適用于舍飼奶牛，也適用于放牧的牛群。在夏季對舍飼奶牛蹄浴，極易做到，放牧季節(jié)實行蹄浴最為適合，因此時牛蹄比較清潔，不黏附大量的糞塊。（3）蹄浴可減少感染機(jī)會，再加上每年進(jìn)行1～2次的清圈消毒，蹄病發(fā)病率將會大大降低。在當(dāng)今集約化奶牛生產(chǎn)過程中，蹄浴已被普遍認(rèn)為是護(hù)蹄的一種較好的衛(wèi)生保健措施。

3.2.1 蹄浴方法 根據(jù)蹄浴的形式和所采取的方法不同，將蹄浴分為噴灑浴蹄和浸泡浴蹄兩種。（1）噴灑浴蹄：將藥液直接噴于牛蹄的方法稱噴灑浴蹄。用清水充分洗凈蹄部的泥土、糞尿等臟物，將藥液向蹄上直接噴灑。（2）浸泡浴蹄：將奶牛置于盛有藥液的池內(nèi)，使牛蹄在藥液內(nèi)浸泡的方法稱浸泡浴蹄。常用藥液為3%～5%福爾馬林溶液。一般此種蹄浴可進(jìn)行6～8周，必要時，可長期使用。

3.2.2 蹄浴注意事項 （1）為使吸附于蹄部皮膚上的福爾馬林發(fā)揮作用，在浴蹄后應(yīng)將奶牛置于干燥場地，使蹄保持干燥30～60min。（2）為保證藥效，池內(nèi)藥液每周更換1～2次。（3）藥液溫度在15℃以下時，藥效下降，故應(yīng)用熱水配制溶液?；蛴?%的硫酸銅溶液也可。（4）浴蹄中，當(dāng)牛蹄皮膚受刺激而表現(xiàn)踢腿癥狀時，應(yīng)立即停止浴蹄，約經(jīng)2周后，蹄恢復(fù)正常再進(jìn)行蹄浴。（5）患有指(趾)間蜂窩織炎的病牛，不要蹄浴。

3.3 護(hù)蹄

護(hù)蹄即蹄的護(hù)理。為保證肢蹄健康，護(hù)蹄應(yīng)是奶牛場的一項經(jīng)常性措施。在護(hù)蹄過程中，由于時間、階段和采取的措施不同，以及所要達(dá)到的目的不同，可分為經(jīng)常性護(hù)蹄和修蹄后護(hù)蹄。（1）經(jīng)常性護(hù)蹄：指在蹄無變形、無病理過程、臨床無蹄病時，長年堅持不懈所采取的保護(hù)肢蹄的措施。其主要目的是，防止蹄變形和蹄病的發(fā)生。（2）修蹄后護(hù)蹄：指在蹄發(fā)生變形和蹄病后，經(jīng)過修蹄后所采取的對肢蹄的保護(hù)措施。廣義修蹄的本身也是護(hù)蹄，而且也是一種十分有效的護(hù)蹄措施。通過修蹄，使指(趾)各部及其負(fù)重得到較為合理的分配，健康的知覺部負(fù)重較多，患部能得到適當(dāng)?shù)男菹?。由于除去了壓迫真皮的角質(zhì)及病理性分泌物，故可促使病指(趾)康復(fù)。（3）修蹄后的護(hù)理及方法：應(yīng)根據(jù)奶牛蹄病的程度、有無跛行等靈活掌握。對無跛行而僅表現(xiàn)出蹄變形的病牛，修蹄后通常不需特殊的護(hù)理。對表現(xiàn)跛行的病牛，只要知覺部的抵抗力和愈合能力未受很大影響，當(dāng)修蹄后，經(jīng)過數(shù)日或1周時間，臨床癥狀會有明顯改善。當(dāng)蹄知覺部受到侵害，真皮已經(jīng)暴露，即所謂呈開放性病灶的病牛，應(yīng)防止來自外界的損傷，促使挫傷的知覺部完成愈合過程，故應(yīng)予以護(hù)理。

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S858.23

B

1007-1733(2015)11-0020-04

2015-08-10）

山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系牛產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊建設(shè)項目(SDAIT-06-011-05)

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