菠菜—青菜—蕹菜—芹菜高效栽培模式

郝春燕　張峰豪　王惠林　張翠霞（上海市寶山區(qū)蔬菜科學(xué)技術(shù)推廣站00443；上海田仔蔬果專業(yè)合作社）

菠菜—青菜—蕹菜—芹菜高效栽培模式

郝春燕1張峰豪2王惠林1張翠霞1
（1上海市寶山區(qū)蔬菜科學(xué)技術(shù)推廣站200443；2上海田仔蔬果專業(yè)合作社）

大棚菠菜—青菜—蕹菜—芹菜茬口模式具有輪作合理、病蟲害發(fā)生較少、栽培管理相對簡便等優(yōu)點，每667m2產(chǎn)量8000kg左右、產(chǎn)值2萬余元，產(chǎn)量與效益較高，產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生，符合無公害產(chǎn)品要求，是綠葉菜周年生產(chǎn)中效益較好的茬口模式之一，深受生產(chǎn)者歡迎。

菠菜；青菜；蕹菜；芹菜；高效栽培模式

綠葉菜是上海市民非常喜食的蔬菜品種，民間有“三日不見青，兩眼冒金星”說法，作為當家菜，上海市民餐桌一年四季都離不開。綠葉菜在上海地區(qū)蔬菜生產(chǎn)和銷售中占有非常重要的地位。寶山區(qū)距離市區(qū)較近，綠葉菜栽培面積較大，近年來，為提高綠葉菜生產(chǎn)效益和質(zhì)量，技術(shù)推廣部門和生產(chǎn)單位在綠葉菜周年茬口安排上開展了多種試驗示范，總結(jié)出生產(chǎn)效益較好的茬口模式進行推廣，其中大棚菠菜—青菜—蕹菜—芹菜栽培模式每667m2產(chǎn)量8000kg左右、產(chǎn)值2萬余元，且輪作合理，病蟲害發(fā)生較少，產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生，符合無公害產(chǎn)品要求，現(xiàn)將該栽培模式介紹如下。

1　菠菜

1.1品種選擇

應(yīng)選用質(zhì)優(yōu)、高產(chǎn)菠菜品種，如迪娃、卡爾等。10月初播種，12月底～翌年2月初采收。

1.2栽培管理

前茬出地后，結(jié)合翻耕每667m2施45%三元復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15下同）25kg作基肥，筑深溝高畦，畦寬（連溝）2m。整平整細畦面后撒播種子，每667m2播種量3～4kg，然后踏實，畦面覆蓋遮陽網(wǎng)并噴水。出苗前保持土壤濕潤，出苗后及時揭除遮陽網(wǎng)。幼苗長至2～3片葉時追施0.5%～1%尿素溶液，11月中旬和12月再分別追肥1次，每次每667m2施尿素5kg左右。生長期如土壤干旱應(yīng)及時澆灌，也可結(jié)合澆水勤施淡肥。霜霉病可用52.5%噁酮·霜脲氰水分散粒劑800～1200倍液或687.5g/L氟菌·霜霉威懸浮劑500～800倍液噴霧防治。12月底可間收1次，以后根據(jù)市場行情可一直采收到次年2月，每667m2產(chǎn)量1000kg左右。

2　青菜

2.1品種選擇

春季栽培青菜，應(yīng)選擇冬性強、不易抽薹開花的品種，上海地區(qū)可選用艷春、艷綠等。2月中旬播種，4月底5月初采收。

2.2栽培管理

提前10～15d翻耕土壤，結(jié)合耕翻每667m2施商品有機肥1000kg，然后筑深溝高畦，畦寬（連溝）2m。整平耙細畦面，撒播種子，每667m2用種量250～300g，也可機械播種。播種均勻并踏實，噴水，出苗前土壤保持濕潤。播種后覆蓋好地膜，以利出苗。出苗后每667m2施尿素4kg，植株封行前第2次追肥，每667m2施尿素5kg。青菜病害主要有霜霉病、菌核病等，可用687.5g/L氟菌·霜脲威懸浮劑500～800倍液或52.5%噁酮·霜脲氰水分散粒劑800～1200倍液噴霧防治。蟲害主要有黃條跳甲等，可懸掛黃板殺滅，或用28%殺蟲·啶蟲脒可濕性粉劑800～1000倍液防治。4月底5月初采收，每667m2產(chǎn)量2000kg以上。

3　蕹菜

3.1品種選擇

應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)、耐濕熱蕹菜品種，如竹葉、廣州小葉青梗、白骨柳葉等。

3.2栽培管理

5月中旬播種，6月中旬～8月中旬采收。播種前7～10d耕翻土壤，結(jié)合翻耕每667m2施商品有機肥1000kg、45%三元復(fù)合肥25～30kg，整平，筑深溝高畦，畦寬（連溝）2m。條播，行距15～20cm，每畦用鋤頭開3～4cm深8條溝，然后播種，每667m2播種量15kg左右，播后覆土厚約1cm，保持土壤濕潤。苗高3～4cm時，加強肥水管理，經(jīng)常保持土壤濕潤和足夠養(yǎng)分，苗高20cm即可上市。每采收1次需追肥1次，追肥以氮肥為主，每667m2施尿素3～5kg。夏季高溫應(yīng)及時通風，控制棚內(nèi)溫濕度，以利正常生長。蕹菜蟲害主要為夜蛾，可用2.2%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑2000～3000倍液或10%蟲螨腈懸浮劑1000～1500倍液防治，也可懸掛性誘劑誘殺。6月中旬開始采收，8月中旬采收結(jié)束。蔓長20cm左右時第1次采收，基部保留2節(jié)采摘嫩梢，不可過多保留節(jié)數(shù)，否則萌發(fā)嫩枝多而細，產(chǎn)量反而降低；采收3～4次后應(yīng)適當重采，僅留1～2節(jié)即可。每667m2產(chǎn)量2000kg以上。

4　芹菜

4.1品種選擇

應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)芹菜品種，如伊勢丹、文托拉等。6月上中旬育苗，8月中旬定植，12月上旬始收，12月下旬采收結(jié)束。

4.2播種育苗

6月上中旬育苗，此時正值高溫季節(jié)，宜采用遮陽網(wǎng)。選擇通風良好、土壤疏松地塊作苗床，播前耕翻曬垡，每667m2施商品有機肥500kg作基肥，耙平筑深溝高畦，畦寬（連溝）2m。撒播種子，每66.7m2秧田需種子20g，可供667m2大田用苗。播種后覆蓋遮陽網(wǎng)，出苗后及時揭除遮陽網(wǎng)，然后搭小環(huán)棚再覆蓋遮陽網(wǎng)。遮陽時間為上午9時～下午4時或5時，苗長大后逐漸少遮陽直至不遮陽。出苗后間苗1～2次，每次間苗后澆水，并結(jié)合除草。除草要用刀挑，不能用手拔，否則拔松土壤，會造成幼苗死亡。苗期保持土壤濕潤，小水勤澆，應(yīng)在早晚天氣涼爽時澆水，苗期視生長情況追肥1～2次，可噴施0.5%尿素溶液。

4.3栽培管理

前茬出地后清潔田園，結(jié)合耕翻每667m2施商品有機肥1000kg、45%三元復(fù)合肥30kg作基肥，撒施深施，然后細耙，筑深溝高畦，畦寬（連溝）2m。8月中旬，苗高15～18cm時即可定植。應(yīng)在陰天或晴天傍晚定植，定植前秧苗田澆好水，以免秧苗傷根。株行距30cm×40cm，每畦種5行，單株定植。芹菜生長期處于高溫季節(jié)，水分蒸發(fā)量大，需勤澆水，但每次水量不宜過大。定植緩苗后及時追施活棵肥；以后再追肥2次，以氮肥為主，每次每667m2施尿素5kg；封行前施1次重肥，每667m2穴施45%三元復(fù)合肥30～40kg。定植后覆蓋遮陽網(wǎng)4～5d，促進緩苗；成活后揭去遮陽網(wǎng)，為減弱光照降低溫度，一般5d后再蓋上遮陽網(wǎng)。根據(jù)天氣情況適時揭蓋遮陽網(wǎng)，一般是白天蓋、晚上揭，如果氣候適宜，一般在9月份以后不再蓋遮陽網(wǎng)。生長期間松土除草2～3次。芹菜病害主要有病毒病、菌核病等，病毒病可用8%寧南霉素水劑500～800倍液噴霧防治，菌核病可用400g/L嘧霉胺懸浮劑600～1200倍液噴霧防治。蟲害以蚜蟲危害嚴重，應(yīng)及早用藥防治，可用40%啶蟲脒水分散粒劑5000～6000倍液噴霧防治，也可懸掛黃板誘殺。一般在12月上旬始收，下旬采收結(jié)束，每667m2產(chǎn)量3000kg左右。

[1]陳德明，郁樊敏.蔬菜標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范[M].上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，2013：57～63.

[2]郁樊敏，陳德明.蔬菜栽培技術(shù)手冊[M].上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，2010：153～154.

[3]上海市蔬菜工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心.2014年上海市蔬菜農(nóng)藥重點推薦品種使用技術(shù).

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