平邑縣大蒜優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

劉慶寶（山東省平邑縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)技站273300）

平邑縣大蒜優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

劉慶寶
（山東省平邑縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)技站273300）

平邑縣是山東省大蒜主產(chǎn)區(qū)，常年種植面積6666.7hm2以上。近年來(lái)，由于大蒜品種更新速度較慢，且常年連作，病蟲(chóng)害不斷加重，同時(shí)不合理施肥、用藥等因素導(dǎo)致大蒜產(chǎn)量降低、品質(zhì)下降，影響了國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。因此，示范推廣大蒜優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，對(duì)提高產(chǎn)量和品質(zhì)、增加農(nóng)民收入、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義。

1　地塊和品種選擇

選用壤土地塊種植大蒜，高產(chǎn)樣板田和部分核心示范區(qū)選擇輪作換茬地塊。多年連作的部分核心示范區(qū)，667m2施生石灰40～50kg進(jìn)行土壤處理。選擇當(dāng)年生產(chǎn)、自然條件下貯存的蘇聯(lián)紅皮大蒜和金鄉(xiāng)白皮大蒜做種蒜，精心選擇蒜頭，剔除芽尖損傷的或爛瓣、黃瓣、光身瓣，精選蒜瓣完整、色澤潔白、無(wú)傷口、無(wú)病斑、重4～6g的蒜頭作蒜種。高產(chǎn)樣板田從河南榿縣異地調(diào)種。

2　適期早播

根據(jù)當(dāng)?shù)厝掌骄鶜鉁卮_定播期，9月底10月初、氣溫20～22℃時(shí)播種，越冬前幼苗長(zhǎng)到5葉1心～6葉，保證壯苗越冬。

3　合理施肥

以農(nóng)家肥為主、化肥為輔，按照少量多次的原則，氮、磷、鉀配合施用。667m2施充分腐熟農(nóng)家肥3000～5000kg、磷肥15～20kg、鉀肥10～15kg，或大蒜配方肥75～100kg，保證土壤含有效氮110.53μg/g、有效磷60.22μg/g、有效鉀136.77μg/g、有效硫8.41μg/ g、有效硼0.85μg/g、有效銅7.52 μg/g、有效鋅12.52μg/g，土壤有機(jī)質(zhì)含量1.71%左右。

4　合理密植

施足基肥后深翻耙平，筑平畦，蘇聯(lián)紅皮大蒜和金鄉(xiāng)白皮大蒜每667m2栽23000～25000株，本地薹蒜每667m2栽42000～45000株。

5　加強(qiáng)管理

3月底4月初適時(shí)澆灌返青水、追施返青肥。結(jié)合澆水，667m2隨水沖施尿素15kg左右，促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)。蒜薹及蒜頭形成期，視植株長(zhǎng)勢(shì)結(jié)合澆水667m2施氮磷鉀三元復(fù)合肥（15-15-15）25～30kg；高產(chǎn)樣板田和核心示范區(qū)667m2沖施水溶肥料（13-4-18）7.5～10kg。

6　病蟲(chóng)害防治

（1）播種期：種子處理可預(yù)防土傳病害如白腐病、菌核病等，也可壯根健苗、抗凍害，為高產(chǎn)打下基礎(chǔ)，每667m2可用凱普克100mL加百泰100g兌水4kg均勻拌種。土壤處理可防治蠐螬、韭蛆等地下害蟲(chóng)，每667m2撒施5%毒死蜱3200g。（2）翌春：大蒜返青后，從3月下旬開(kāi)始每隔15d用藥劑防治1次，連續(xù)噴霧3次。3月25日，每667m2用代森聯(lián)100g加噻蟲(chóng)嗪·高氯氟30mL兌水45kg噴霧防治葉枯病和薊馬；4月10日，每667m2用百泰60g加噻蟲(chóng)嗪·高氯氟30mL兌水45kg噴霧防治疫病、紫斑病和薊馬；4月25日，每667m2用苯甲·嘧菌酯30g加噻蟲(chóng)嗪·高氯氟30mL兌水45kg噴霧防治疫病、銹病和薊馬。每次用藥時(shí)，可加入全營(yíng)養(yǎng)葉面肥混合噴霧。可采用德國(guó)康樸葉面肥，該葉面肥營(yíng)養(yǎng)全面，除含有氮、磷、鉀外，還含有硫、鎂、鈣、鐵、硼、鋅等中微量元素，對(duì)提高大蒜產(chǎn)量、改善品質(zhì)、增強(qiáng)抗病性有顯著的效果。