蘇椒五號博士王設(shè)施栽培技術(shù)

謝玲　王用虎　楊靜（江蘇省連云港市園藝蔬菜技術(shù)指導(dǎo)站00；江蘇五圖河農(nóng)場有限公司）

蘇椒五號博士王設(shè)施栽培技術(shù)

謝玲1王用虎2楊靜1
（1江蘇省連云港市園藝蔬菜技術(shù)指導(dǎo)站222001；2江蘇五圖河農(nóng)場有限公司）

本文介紹了蘇椒五號博士王辣椒的品種特征特性及栽培技術(shù)，包括育苗、整地施肥、定植、田間管理、病蟲害防治、采收等內(nèi)容，對相近地區(qū)辣椒栽培具有一定的指導(dǎo)意義。

蘇椒五號博士王；特征特性；栽培技術(shù)

近年來，連云港市設(shè)施辣椒種植面積逐年增加，既延長了辣椒供應(yīng)期，滿足了人們的消費需求，又提高了菜農(nóng)的經(jīng)濟效益。贛榆、灌云等縣區(qū)根據(jù)當?shù)貧夂驐l件，采用日光溫室、鋼架大棚等種植辣椒，形成了春提早、秋延后等栽培方式，面積達到6666.7hm2，大大提高了辣椒種植的經(jīng)濟效益。

1　特征特性

蘇椒五號博士王是江蘇省農(nóng)科院蔬菜研究所最新育成的設(shè)施辣椒新品種，為早熟辣椒一代雜種，熟性好，6節(jié)即可開花，分枝性強，早期結(jié)果多且連續(xù)結(jié)果性強，果實膨大速度快。近年來，蘇椒五號博士王在江蘇省連云港等地示范種植，表現(xiàn)為早熟優(yōu)質(zhì)（較原蘇椒5號更早熟），抗病性強，商品性好；果實微辣，淺黃綠色，長10cm以上，單果重50g，維生素含量高，形狀為長燈籠型；株高50～60cm，開展度50～55cm，生長勢強，坐果力好，后期結(jié)果強勢，耐低溫，耐弱光，夜間14～16℃時可正常結(jié)果，667m2產(chǎn)量達5000kg以上。2014年8月連云港市引進種植，贛榆、海州、五圖河等地試種后，深受農(nóng)戶歡迎。

2　設(shè)施栽培技術(shù)

2.1育苗

保護地栽培辣椒，首先要做好育苗準備工作。應(yīng)選擇地勢高、通風(fēng)透光好的地塊作苗床，用敵克松制毒土或噴灑綠亨一號進行土壤消毒處理，苗床周圍挖好排水溝。高溫多雨季節(jié)宜采用有機基質(zhì)穴盤育苗。10月下旬播種，采用大、中棚套小棚加溫育苗。用55℃溫水浸種10min，待水溫降至30～35℃時繼續(xù)浸種8h，洗凈后置于28～30℃恒溫箱內(nèi)催芽3～4d。播種前，苗床用多菌靈或百菌清消毒（每667m2用量1.5kg），覆蓋塑料薄膜，7d后即可播種。播種后35d，小苗長至2葉時假移植1次，長到3～4片葉時分苗至直徑8～10cm的營養(yǎng)缽中，定植前5～6d揭膜通風(fēng)。

2.2整地施肥

定植前20d整地，生地需深翻2次，筑畦面寬1.2m、溝面寬0.4m，重施有機肥。辣椒既不耐旱也不耐澇，定植前應(yīng)挖好排水溝，保證土壤濕度均勻，雨后田間不積水。選擇2年內(nèi)未種過茄果類蔬菜地塊，深耕細作，每667m2施有機肥2500kg、復(fù)合肥100kg、碳銨90kg，筑寬1.2m間壟，以便抗旱排澇。

2.3定植

11月中旬～12月上旬定植，每畦種植2行，行距45～50cm，株距35cm，每667m2定植4000株左右。定植后澆足底水，封好定植土，密閉棚室，增溫保濕促進成活。日光溫室栽培筑畦寬120cm，畦面寬80～90cm，畦溝寬30～40cm、深20cm，定植前覆蓋黑色地膜，然后用打孔器打孔，每畦定植2行，大行距70～80cm，小行距40～50cm，平均行距60cm，株距40～45cm，667m2栽2500～2700株。大棚栽培株距35cm，667m2栽3100～3200株。

2.4田間管理

2.4.1溫度管理適時定植，棚內(nèi)最低溫度5℃以上、地溫12～15℃并穩(wěn)定1周后即可定苗。定植后5～6d密閉大棚，不通風(fēng)、不澆水，保持棚內(nèi)溫度30℃以上，不可超過35℃。

2.4.2肥水管理秋季栽培，定植前期澆水次數(shù)和用水量均多于春季，澆水宜在早晚進行，開花坐果期應(yīng)少澆勤澆，見干就澆，后期澆水不宜過勤，土壤以偏干為好。定植緩苗后澆1次稀肥水，10月上中旬可結(jié)合澆水澆1次復(fù)合肥水溶液或追施沖施肥?；蠲绾竺?67m2施人糞尿1500kg作提苗肥。選擇晴朗天氣噴藥，每隔10d葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀液，共噴3次。每采收2次后每667m2施尿素10kg。開花結(jié)果期葉面噴灑辣椒靈，以免落花落果，每667m2用量8g兌水9kg。噴藥后仍發(fā)生落花落果，可能與植株生理方面的缺陷有關(guān)，如花器官缺陷等。開花期干旱、低溫（15℃以下）、高溫（35℃以上）、日照不足或缺肥等，均可造成辣椒不能正常授粉，另外有害氣體、化學(xué)藥劑、病蟲害也可造成大量落花落果。應(yīng)選擇抗病抗逆性強的優(yōu)良品種，合理密植，及時去掉多余側(cè)芽，保持最大光照強度，按品種的需要及時補充氮、磷、鉀肥。

2.4.3植株調(diào)整門椒或?qū)纷∏?，植株以營養(yǎng)生長為主，應(yīng)適當蹲苗、清除側(cè)枝。長勢弱的植株，及時摘除門椒，必要時摘去對椒，促進植株發(fā)棵；長勢旺的植株，及時摘除植株基部生長旺盛的側(cè)枝，中后期摘除植株內(nèi)側(cè)過密的細弱枝、空枝，以利通風(fēng)透光。及時吊蔓，利于受光均勻。

2.4.4防止落花落果田間管理過程中，導(dǎo)致大棚辣椒落花落果的原因很多，主要與營養(yǎng)不良、不利的氣候條件和病蟲危害等因素有關(guān)。（1）營養(yǎng)不良：由于栽培不當造成徒長，營養(yǎng)生長和生殖生長失衡，導(dǎo)致辣椒花、果營養(yǎng)不足脫落。大棚栽培辣椒較易徒長，因此落花落果現(xiàn)象較常見。（2）不利的氣候條件：光照不足、溫度偏高或偏低、通風(fēng)不良、濕度較大等不利條件導(dǎo)致辣椒不能正常授粉，造成落花落果。（3）病蟲危害：辣椒發(fā)病也易引起落花落果，如辣椒感染病毒后常出現(xiàn)死頂現(xiàn)象，造成落花落果，煙青蟲蛀果也易引起落果。防治措施主要從加強管理入手，應(yīng)培育壯苗、適時定植、合理密植、科學(xué)施肥，定植后加強通風(fēng)排濕，保持適當?shù)臏囟?，棚?nèi)提倡膜下灌水，勿大水漫灌，注意病蟲害防治。

2.4.5防治炭疽?。?）危害癥狀：辣椒炭疽病對辣椒生產(chǎn)危害最為突出，除危害果實外，還可危害葉面、莖枝和果梗。被害果椒常會出現(xiàn)圓形或橢圓形凸現(xiàn)的深褐色果斑，斑面排列小黑點，溫度高時轉(zhuǎn)成紅顏色小點，嚴重時可引起果腐，果實變成褐色、黑褐色腐爛，腐爛處呈現(xiàn)黑點或紅點，不能食用。莖枝染病，呈灰褐色或灰白色枯死，其上密生小黑點，上面葉片?？菸?，病害流行時像水燙一樣，邊緣褐色，稍隆起。果梗上發(fā)病產(chǎn)生褐色病斑，干燥時開裂。（2）發(fā)病條件：辣椒炭疽病發(fā)病溫度12～33℃，最適宜溫度為27℃，屬喜溫型病害，空氣相對濕度在70%以下時不易發(fā)病。一般雨季高溫、相對濕度大于70%時發(fā)病最為嚴重，病菌侵入3d即可發(fā)病。高濕有利于病害流行，重茬密植、通風(fēng)不良、澆水過多、偏施氮肥均會加重病情，果實采摘受損也利于發(fā)病，果實越成熟越易發(fā)病，果實爆曬也可引發(fā)辣椒炭疽病。（3）防治措施：育種時用55℃溫水浸種10～20min，冷卻后繼續(xù)浸種6～10h，或每667m2用1%硫酸銅溶液5mL拌草木灰播種，也可用50%多菌靈溶液浸種1h后播種。為減輕炭疽病發(fā)生，應(yīng)實行2～3年輪作，可提高辣椒產(chǎn)量，降低畸形果率。開始發(fā)病時，可選用75%百菌清600倍液、10%苯醚甲環(huán)唑1500倍液、代森錳鋅600倍液防治，隔7～10d噴1次，連續(xù)使用2～3次，應(yīng)交替使用不同藥劑。

2.4.6適期采收辣椒青果、老果均可食用，采收時期不嚴格，可根據(jù)市場行情分批采收青椒上市，也可待青椒轉(zhuǎn)紅保果到元旦、春節(jié)時一次性采摘上市。青果20～25d即可采收，為提高產(chǎn)量，應(yīng)及時采收門椒，以免影響上層果實發(fā)育和產(chǎn)量，其他應(yīng)轉(zhuǎn)色后采摘即果實由皺變平、色澤由黃綠變成深綠時采摘。結(jié)果盛期3～5d采收1次，食用紅果時宜在果實八九分成熟后采收，干制大椒要完全紅透后采摘。一般在晴天早上采摘，不可在中午水分蒸發(fā)時采收，此時果柄不易脫落，采收時易損傷植株，并且中午采收的辣椒商品性差；下雨天也不可采收，否則采摘后傷口不易愈合，容易引起病毒感染。