天然物飼料添加劑與常規(guī)飼料添加劑在畜禽養(yǎng)殖中的優(yōu)勢淺析

浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 汪文忠

天然物飼料添加劑與常規(guī)飼料添加劑在畜禽養(yǎng)殖中的優(yōu)勢淺析

浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 汪文忠

隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，人們開始尋找高效益、低成本的飼料添加劑，于是，天然物飼料添加劑由此問世。飼料添加劑是飼料工業(yè)的核心，其能夠提高飼料的利用率，平衡飼料營養(yǎng)價值，此外還能提高畜禽生產(chǎn)性能、改善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量以及促進動物生長和預(yù)防疾病等作用。目前，使用天然物飼料添加劑已成為現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖業(yè)中提高產(chǎn)品數(shù)量、質(zhì)量及經(jīng)濟效益的有效措施，在世界上有多個國家正在進行天然物飼料添加劑的研制工作，在飼料添加劑方面如何做到無公害、低成本、高效益，已經(jīng)成為世界各國都在思考的問題。我國作為資源大國，不僅資源豐富，而且歷史也比較悠久，這些資源都為當(dāng)下天然物飼料添加劑的研制奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。隨著科技的發(fā)展，我國飼料行業(yè)涌現(xiàn)出一些新的科研成果和新產(chǎn)品，為提高我國天然物飼料添加劑的研發(fā)提供了技術(shù)支持，正在逐步縮小我國在天然飼料添加劑研究與應(yīng)用方面與國際先進水平的差距。

一、天然物飼料添加劑

天然物是指在自然規(guī)律的控制之下自然產(chǎn)生的一種物質(zhì)，其能夠保持自然結(jié)構(gòu)和生理活性，具有資源的可持續(xù)性，據(jù)科學(xué)研究表明，天然物所含的營養(yǎng)價值及其豐富，因此，其作為飼料添加劑添加到畜禽飼料中，能夠及時補充禽畜動物體內(nèi)所缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，并能增強其免疫抗病能力，調(diào)節(jié)改善動物體機能等多方面作用。飼料的安全是食品安全的前提，其與人們的生活質(zhì)量和身體健康狀況息息相關(guān)。研究人員開始逐漸探索使用一種純天然的植物來作為禽畜飼料的添加劑，這種天然植物飼料添加劑是指以一種或者多種天然植物全株或者其部分作為原料，經(jīng)物理提取或生物發(fā)酵加工而成的添加到動物飼料中的物質(zhì)，具有提供動物營養(yǎng)、促進動物生長、提高飼料利用率和改善動物產(chǎn)品品質(zhì)等作用。在20世紀(jì)50年代，人們通過偶然的機會發(fā)現(xiàn)了抗生素的另外一個重要作用，將其作為添加劑加到動物的飼料中，能夠明顯的促進動物的生長。此后，人們開始大量使用抗生素作為飼料添加劑，抗生素的長期而廣泛地使用，其所包含的一系列負面問題也隨之而來，特別是大量濫用抗生素、類固醇、磺胺類等物質(zhì)，其易殘留于畜禽產(chǎn)品中，對人類健康帶來極大的隱患，如引起中毒、耐藥性和導(dǎo)致兒童早熟及可能致癌、致畸、致突變等。除此之外，抗生素還會對環(huán)境造成了一定程度的污染，于是眾多國家都開始限制或者禁止抗生素的使用。在這種背景下，找到一種綠色、安全并且可靠的抗生素替代品就成為了世界上很多國家的當(dāng)務(wù)之急。我國作為資源大國，物種比較豐富，并且，在我國使用天然植物飼料添加劑已經(jīng)不是一件新鮮的事情，甚至可以追溯到古代，例如在《神農(nóng)本草經(jīng)》《農(nóng)政全書》等著名歷史文獻中都記載了使用天然物飼養(yǎng)禽畜等內(nèi)容。近些年，隨著科技水平的不斷提升，在天然物的使用和研制方面也有了不錯的成果，并在長期的研制中也不斷涌現(xiàn)出一些新科研成果和新產(chǎn)品，天然物飼料添加劑已經(jīng)在逐漸取代常規(guī)飼料添加劑，相信在未來，還會取得更長遠的發(fā)展。

二、天然物作為飼料添加劑的優(yōu)勢

20世紀(jì)末期，人們開始確定將天然物添加劑作為長期發(fā)展方向，而天然物一經(jīng)使用，就帶來了明顯的作用，與以往的常規(guī)飼料相比顯示出其特有的優(yōu)勢。

1.天然性

作為添加劑的天然物一般都來自自然界，使得這些天然物保持其原有的自然形態(tài)以及生物活性，不易產(chǎn)生抗藥性，在動物體內(nèi)發(fā)揮有效的作用之后很容易被分解，不會在動物體內(nèi)和環(huán)境中產(chǎn)生殘留和毒害。

2.多功能性

天然物中含有豐富的營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，其中含有蛋白質(zhì)、維生素、脂類、微量元素等，具有非常豐富的營養(yǎng)價值，還含有生物類黃酮、生物堿、色素等具有提高機體免疫力、調(diào)節(jié)新陳代謝、改善肉質(zhì)等功效，而天然物所含有的純天然營養(yǎng)物質(zhì)既可以促進禽畜的生長，還能夠提升肉質(zhì)的口感等。

3.可持續(xù)性

天然物的資源非常豐富，易于尋找，能夠形成環(huán)保型食物鏈，不會產(chǎn)生多余物，具有資源的可持續(xù)性。

三、天然物飼料添加劑的作用機理

1.殺菌、抑菌作用

近些年經(jīng)過眾多的試驗表明，一般的天然物都能夠起到抗病毒和抗細菌的作用和功效，很多研究者使用金蕎麥、黃連、紫草、連翹、夏枯草、艾葉、大青葉、黃柏、菊花等植物進行體外抑菌試驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些天然物對金黃色葡萄球菌有很強的抗菌活性，尤其是黃連、連翹、大青葉、艾葉等植物的體外抗菌效果非常明顯，因此將其添加劑飼料中，能夠起到很好的殺菌、抗菌作用。

2.營養(yǎng)豐富

一般來說，天然物中都含有礦物質(zhì)、糖、蛋白質(zhì)、維生素等大量的營養(yǎng)成分，能夠有效彌補常規(guī)飼料營養(yǎng)物質(zhì)不足的問題。

3.增強畜禽機體免疫功能

天然物中大多含有生物堿、苷類、揮發(fā)油類等免疫活性物質(zhì)，能夠很好的調(diào)節(jié)機體免疫功能，并增強機體抗病能力。如天麻、白術(shù)等能增強單核巨噬細胞的吞噬能力，而五味子、黃芪等可以促進淋巴細胞的轉(zhuǎn)化，大青葉、甘草等對免疫器官的發(fā)育（雞法氏囊、脾臟）有明顯促進作用。

四、天然物飼料添加劑在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用效果

1.抗病、防病能力強

為確定天然物飼料添加劑是否具有抗病和防病能力，研究者為患白痢仔豬165例分別注射復(fù)方白頭翁中藥制劑，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其效果非常顯著，治愈率能夠達到98.8%；而另一組用咳喘消治療人工誘發(fā)雞傳染性喉氣管炎的試驗，結(jié)果表明，高、中劑量組咳喘消處理的雞痊愈率0.01，水平顯著高于對照組，高、中劑量組的雞增重顯著高于對照組，經(jīng)過這兩組試驗表明，天然物飼料添加劑確實能提高禽畜的抗病能力。

2.提升肉品質(zhì)

試驗表明，天然物添加劑能明顯改善生長育肥豬胴體品質(zhì)，與西藥組和對照組相比，瘦肉率分別提高5.79%和6.51%，眼肌面積分別增加10.92%和11.92%。此外，還對大三元雜交豬隨機分組，研究了天然物添加劑對肉質(zhì)的影響，結(jié)果表明，試驗組豬的大理石紋評分比對照組提高23.33%，嫩度改善13.53%，而失水率、貯存損失分別降低5.03%和20.35%，增加肉的柔嫩度，改善肉的風(fēng)味，因此說，這種天然飼料添加劑能夠改善畜禽的肉質(zhì)。

3.提高生產(chǎn)性能

天然物飼料添加劑能有效的增進畜禽的食欲，改善其生產(chǎn)性能，并且還欲提高飼料轉(zhuǎn)化率，經(jīng)過大量的實踐表明，將天然物飼料添加劑添加到禽畜飼料中，禽畜的食欲能夠得到改善，明顯促進仔豬的生長，增加雞的產(chǎn)蛋率，大幅提高了生產(chǎn)和養(yǎng)殖的效益。

4.增強畜禽抗應(yīng)激能力

很多天然物添加劑都有緩解應(yīng)激的作用，養(yǎng)殖者們在荷斯坦奶牛的基礎(chǔ)日糧中添加天然物添加劑，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些奶牛的產(chǎn)奶量和乳脂率等都有了很大的提高，而在蛋雞飼料中添加抗熱應(yīng)激天然物添加劑能提高蛋雞的產(chǎn)蛋率、蛋重、采食量、飼料報酬、蛋殼厚度、蛋殼強度，降低軟破蛋率、死淘率，這些實踐都充分表明了天然物飼料添加劑能夠增強禽畜的抗應(yīng)激能力。

五、天然物飼料添加劑現(xiàn)狀及發(fā)展前景

1.天然物飼料添加劑的現(xiàn)狀

隨著對天然物飼料添加劑的不斷開發(fā)和探索，如今已經(jīng)取得了良好的成效，開發(fā)出很多產(chǎn)品，也應(yīng)用到了禽畜養(yǎng)殖的過程中，但天然物飼料添加劑仍然存在著很多問題，比如對其缺乏毒理性研究，加工過程中經(jīng)常存在著工藝粗糙、產(chǎn)品類型單一等

問題，由于這些問題一直未得到合理的解決，因而在一定程度上限制了其長遠的發(fā)展。我國幅員遼闊，資源豐富，在天然物的資源方面具有著無可比擬的優(yōu)勢，因此，應(yīng)該努力的開發(fā)和研制新型的天然物飼料添加劑，使其在畜牧業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮更大的作用。

2.天然物飼料添加劑的發(fā)展前景和趨勢

就現(xiàn)階段來講，我國關(guān)于天然物飼料添加劑的研究和試驗非常多，但這些實踐多數(shù)為試驗性或者探索性，真正的進行使用還尚處于起步階段，距離實際應(yīng)用和大面積推廣使用尚有一定距離，但其未來的發(fā)展前景卻不可小覷。

尋找并開發(fā)新的天然物。我國目前已知的天然物就有一萬多種，可謂資源豐富，但現(xiàn)階段應(yīng)用于飼料添加劑中的種類卻是非常少，飼料行業(yè)工作者應(yīng)該加大研究和創(chuàng)新力度，開發(fā)生產(chǎn)新型的天然物添加劑。

使用劑量微量化。天然物的生產(chǎn)加工過程中，最普遍的問題就是加工方法簡單，天然物中有效成分含量過低，使得在飼料中過量添加，并且在包裝和運輸?shù)沫h(huán)節(jié)中，也有很多不利因素，因此在實際的應(yīng)用中可以對某些適合的天然物進行精制和提取，以此獲得較高的生物活性物質(zhì)和有效成分，并達到添加劑的微量化。

重視研究，開發(fā)專用和具有殊功效的天然物飼料添加劑。在禽畜養(yǎng)殖過程中，動物在年齡、類別以及性別中都存在著差異，養(yǎng)殖環(huán)境和季節(jié)也會導(dǎo)致其對營養(yǎng)需求等方面存在差異，要求在養(yǎng)殖過程中應(yīng)該篩選出具有針對性的天然物種類，根據(jù)禽畜的不同年齡和季節(jié)等因素來匹配合適的天然物飼料添加劑。

深入進行作用基理的研究。在天然物飼料添加劑的作用機理方面，目前很多專家和學(xué)者們?nèi)酝Ａ粼趥鹘y(tǒng)的理論研究中。應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，在原有理論基礎(chǔ)之上，結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)先進的研究手段和方式，從這種天然物的營養(yǎng)成分以及主要利用途徑等方面進行深入的研究，從不同角度和方面進行探析，進行合理的使用。

六、小結(jié)

天然植物提取物飼料添加劑具有無殘留、無耐藥性，同時能調(diào)動機體的應(yīng)激能力，提高機體免疫功能，從而達到提高動物生產(chǎn)性能和飼料利用率，降低飼養(yǎng)成本的目的。因此，開發(fā)和研制天然物飼料添加劑，對畜禽養(yǎng)殖乃至人類健康都有重要意義。