劍川縣生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

楊寶友楊勁宇

(1.云南省大理州劍川縣沙溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心畜牧組,云南劍川 671302; 2.云南省大理州劍川縣畜牧工作站,云南劍川 671300)

劍川縣生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

楊寶友1楊勁宇2

(1.云南省大理州劍川縣沙溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心畜牧組,云南劍川 671302; 2.云南省大理州劍川縣畜牧工作站,云南劍川 671300)

生豬產(chǎn)業(yè)是劍川畜牧業(yè)發(fā)展中的一個(gè)重要支柱產(chǎn)業(yè),它在加速糧食轉(zhuǎn)化、擴(kuò)大農(nóng)村就業(yè)、增加農(nóng)民收入、帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)面發(fā)揮非常重要的作用。本文通過(guò)對(duì)全縣養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)查,分析了存在問(wèn)題和制約因素并提出了相關(guān)發(fā)展建議。

生豬業(yè);現(xiàn)狀;發(fā)展建議;劍川

1 前言

劍川是一個(gè)集“老、少、邊、窮”為一體的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，地處云南省西北部，國(guó)土面積2250km2，山區(qū)面積占總面積的98%，全縣轄5鎮(zhèn)3鄉(xiāng)，88個(gè)村民委員會(huì)，5個(gè)社區(qū)，391個(gè)自然村，人口17.9萬(wàn)人，居住有16個(gè)少數(shù)民族，少數(shù)民族人口占總?cè)丝诘?1%，屬?lài)?guó)家重點(diǎn)扶持縣之一。生豬產(chǎn)業(yè)是劍川畜牧業(yè)發(fā)展中的一個(gè)重要支柱產(chǎn)業(yè)，它在加速糧食轉(zhuǎn)化、擴(kuò)大農(nóng)村就業(yè)、增加農(nóng)民收入、帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)面發(fā)揮非常重要的作用。

2 發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 生豬存欄和出欄

2014年全縣存欄生豬19.74萬(wàn)頭，其中能繁母豬1.99萬(wàn)頭，出欄21.61萬(wàn)頭，出售仔豬55.2萬(wàn)頭，其中外銷(xiāo)2.43萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量1.7萬(wàn)t，生豬業(yè)產(chǎn)值20754.1萬(wàn)元，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的49.6%，以生豬飼養(yǎng)為主導(dǎo)的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)格局逐步形成。

2.2 規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖

目前全縣建成規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)32個(gè)（其中標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖養(yǎng)豬場(chǎng)13個(gè)），其中，飼養(yǎng)能繁母豬50～100頭，出欄商品豬500～1000頭生產(chǎn)能力的養(yǎng)殖場(chǎng)有12個(gè)；達(dá)到飼養(yǎng)能繁母豬20～50頭，出欄商品豬300～500頭生產(chǎn)能力的養(yǎng)殖場(chǎng)有13個(gè)；達(dá)到飼養(yǎng)能繁母豬15～20頭，出欄肉豬150～300頭生產(chǎn)能力的養(yǎng)殖場(chǎng)有4個(gè)；達(dá)到年出欄育肥豬200頭以上生產(chǎn)能力的有2家。

2.3 科技推廣措施落實(shí)

2014年全縣完成豬種改良2.84萬(wàn)窩，其中人工授精 1.55萬(wàn)窩，引進(jìn)優(yōu)良母豬110頭，種公豬77 頭，開(kāi)展科技培訓(xùn)89期，共培訓(xùn)1.5萬(wàn)人次；完成豬瘟免疫注射37.3 萬(wàn)頭份，完成高致病性生豬藍(lán)耳病 32.36 萬(wàn)頭份，“W”病強(qiáng)制免疫37.2萬(wàn)頭份；加強(qiáng)了獸藥飼料及生豬販運(yùn)監(jiān)管工作，加強(qiáng)了生豬屠宰檢疫工作，年內(nèi)全縣沒(méi)有發(fā)生區(qū)域性重大動(dòng)物疫情和畜產(chǎn)品安全事故。各項(xiàng)科技推廣措施的有效落實(shí)，為全縣的生豬養(yǎng)殖奠定了基礎(chǔ)。

2.4 畜產(chǎn)品加工

目前，全縣有年屠宰能力4萬(wàn)頭的吉成屠宰中心和馬登鎮(zhèn)阿寶生態(tài)食品加工廠2家畜產(chǎn)品加工企業(yè)，進(jìn)行生豬屠宰銷(xiāo)售及火腿加工生產(chǎn)，全縣缺乏大而強(qiáng)的畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)帶動(dòng)全縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.5 惠牧惠農(nóng)政策落實(shí)

2014年扶持建設(shè)完成生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)4個(gè)，兌現(xiàn)扶持資金75萬(wàn)元；實(shí)施能繁母豬保險(xiǎn)14418萬(wàn)頭，財(cái)政配套補(bǔ)貼資金69.2萬(wàn)元，為全縣生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起了積極的推動(dòng)作用。

3 存在問(wèn)題和制約因素

3.1 群眾發(fā)展信心和投入力不足

近年來(lái)，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型大量勞動(dòng)力外出、生豬市場(chǎng)價(jià)格振蕩起幅和生豬養(yǎng)殖成本（飼料、勞動(dòng)力）不斷上漲的影響，生豬養(yǎng)殖比較經(jīng)濟(jì)效益下降，市場(chǎng)預(yù)期利潤(rùn)存在許多不確定因素，散養(yǎng)戶(hù)發(fā)展信心和投入動(dòng)力不足，給全縣的生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)一定影響。

3.2 標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖化程度低

全縣的生豬規(guī)模養(yǎng)殖起步較晚、發(fā)展緩慢，專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；潭炔桓?，投資主體自身實(shí)力不足，投融資渠道不通暢，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，發(fā)展后勁不足，尤其缺乏真正意義上的養(yǎng)殖小區(qū)，規(guī)模養(yǎng)殖的效益還沒(méi)有真正發(fā)揮出來(lái)。

3.3 良種化程度低，科學(xué)養(yǎng)殖水平不高

豬改良站點(diǎn)數(shù)量不足，人工授精改良面小，養(yǎng)殖戶(hù)選種選配意識(shí)淡薄，生豬良種化程度不高；科技推廣難度大，資金投入不足，農(nóng)戶(hù)學(xué)習(xí)和接受科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)能力弱，良種得不到良養(yǎng)，科學(xué)飼養(yǎng)水平不高，導(dǎo)致產(chǎn)品供給與市場(chǎng)需求對(duì)接存在一定差距，經(jīng)濟(jì)效益和投資回報(bào)率不高。

3.4 活畜交易市場(chǎng)建設(shè)滯后，產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化不夠

市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施差，市場(chǎng)功能不完善，甚至無(wú)專(zhuān)門(mén)的交易場(chǎng)地，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)或規(guī)范的生豬交易市場(chǎng)，市場(chǎng)拉動(dòng)乏力；缺乏大而強(qiáng)的畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，畜產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化不夠，沒(méi)有形成延伸的產(chǎn)業(yè)鏈，影響了整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.5 缺乏生豬生產(chǎn)預(yù)警應(yīng)急機(jī)制

生豬產(chǎn)業(yè)信息、信息體系不健全，不能及時(shí)向養(yǎng)殖戶(hù)提供有關(guān)市場(chǎng)信息和跟蹤服 務(wù)，難以指導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)根據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)節(jié)生產(chǎn)和規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

3.6 發(fā)展資金投入不足，項(xiàng)目少，制約著生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

4 發(fā)展思路

以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為支撐，以培植優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收為目標(biāo)，突出組織化和規(guī)?；ㄔO(shè)、良種工程建設(shè)，強(qiáng)化服務(wù)和保障體系建設(shè)、積極推進(jìn)市場(chǎng)建設(shè)和培育發(fā)展龍頭企業(yè)等重點(diǎn)工作，著力推進(jìn)生產(chǎn)方式改變，走適度規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展之路，促進(jìn)全縣生豬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，逐步把我縣建設(shè)成為滇西北仔豬交易集散中心。

5 對(duì)策建議

當(dāng)前，生豬產(chǎn)業(yè)正處于由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期。從根本上講，生豬發(fā)展必須走產(chǎn)業(yè)化的道路，必須以培育區(qū)域性產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)為目標(biāo)，以規(guī)模生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以良種工程建設(shè)為重點(diǎn)，以產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)為突破口，以科技服務(wù)推廣體系為支撐，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)有序穩(wěn)步健康發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)把生豬產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的目標(biāo)。

5.1 加大對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的政策扶持力度

一是對(duì)優(yōu)質(zhì)種源生產(chǎn)給予補(bǔ)貼；二是繼續(xù)維持能繁母豬補(bǔ)貼政策，能繁母豬是保證生豬生產(chǎn)的基礎(chǔ)，是生豬生產(chǎn)的發(fā)動(dòng)機(jī)，不僅要保持能繁母豬補(bǔ)貼政策的不變，并且要適當(dāng)提高補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)；三是落實(shí)好能繁母豬保險(xiǎn)工作，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

5.2 提高生豬生豬組織化和規(guī)?；?/p>

大力發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖和養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)，以規(guī)模養(yǎng)殖和養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)為載體，按照“產(chǎn)業(yè)建設(shè)基地化、基地建設(shè)規(guī)?；?、規(guī)模建設(shè)園區(qū)化、園區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化”的要求，扶持培植“規(guī)劃合理化、生產(chǎn)規(guī)?；?、管理科學(xué)化、防疫程序化、污染處理無(wú)害化”的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)，著力推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)化水平的提高。

5.3 積極推進(jìn)生豬良種工程建設(shè)

優(yōu)良豬種是提高養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素。一是建設(shè)縣優(yōu)良種豬擴(kuò)繁場(chǎng)，及時(shí)引進(jìn)種豬和更新血緣，適度發(fā)展國(guó)內(nèi)優(yōu)良配套系，充分發(fā)揮優(yōu)良種豬核心擴(kuò)繁作用，提高品種質(zhì)量和生產(chǎn)能力、降低養(yǎng)殖戶(hù)更換良種得成本；二是加大人工授精改良網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，購(gòu)置和完善設(shè)施設(shè)備，提高改良站點(diǎn)的輻射能力和改良質(zhì)量；三是加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，一方面是加強(qiáng)改良人員的培訓(xùn)，提高改良技術(shù)水平，另一方面加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的宣傳培訓(xùn)，普及良種意識(shí)和飼養(yǎng)管理技術(shù)。

5.4 強(qiáng)化服務(wù)保障體系建設(shè)

嚴(yán)格按照“政府保密度，業(yè)務(wù)部門(mén)保質(zhì)量”的工作機(jī)制，認(rèn)真開(kāi)展好動(dòng)物防疫工作，保證免疫密度與質(zhì)量，嚴(yán)防重大動(dòng)物疫病的發(fā)生和流行；加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)推廣培訓(xùn)。利用縣校合作為契機(jī)，邀請(qǐng)?jiān)颇限r(nóng)大教授專(zhuān)家對(duì)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和養(yǎng)殖戶(hù)采取全方位、多層次的培訓(xùn)，推廣普及科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，大力推廣適度規(guī)模和規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，推廣“種、料、管、防、訓(xùn)”綜合配套措施。

5.5 積極推進(jìn)市場(chǎng)建設(shè)和發(fā)展

市場(chǎng)具有引導(dǎo)商品生產(chǎn)、搞活流通的重要功能，只有市場(chǎng)興、興市場(chǎng)，才能帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。要按照“引導(dǎo)、開(kāi)放、搞活”的方針，建設(shè)和完善牲畜交易市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施，逐步建立以縣城為中心，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)；發(fā)展壯大營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，積極引導(dǎo)、鼓勵(lì)、培植一批有一定投資能力、善于經(jīng)營(yíng)的動(dòng)物運(yùn)銷(xiāo)戶(hù)進(jìn)入流通領(lǐng)域，擴(kuò)大產(chǎn)品流通渠道，增加經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。

5.6 加強(qiáng)和扶持龍頭企業(yè)建設(shè)

龍頭企業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“火車(chē)頭”。龍頭企業(yè)上聯(lián)市場(chǎng)，下聯(lián)千家萬(wàn)戶(hù)，具有開(kāi)拓市場(chǎng)、引導(dǎo)生產(chǎn)、深化加工，系統(tǒng)服務(wù)的重要功能，是連接養(yǎng)殖戶(hù)和市場(chǎng)的橋梁。要加大招商引資力度，拓寬招商渠道，制定優(yōu)惠政策和扶持措施，大力扶持培育和發(fā)展龍頭企業(yè)，依靠龍頭企業(yè)開(kāi)辟市場(chǎng)，為農(nóng)戶(hù)提供穩(wěn)定、便利的銷(xiāo)售市場(chǎng)；要加大項(xiàng)目爭(zhēng)取力度，扶持創(chuàng)建地方特色品牌。

5.7 建立信息技術(shù)平臺(tái)

及時(shí)有效的為廣大養(yǎng)殖戶(hù)提供養(yǎng)殖信息和市場(chǎng)信息，最大限度地保護(hù)廣大養(yǎng)殖戶(hù)的利益。

[1] 張愛(ài)民.我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題與對(duì)策建議[J].肉類(lèi)工業(yè)，2014，（10）：1-4.

[2] 李娜，張樹(shù)敏，姜海龍.吉林省生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議[J].豬業(yè)科學(xué)，2013，（10）：120-121.