益生菌在養(yǎng)兔業(yè)中的應(yīng)用研究與推廣

張國軍郭旺明

(1.廣東省梅縣區(qū)城東鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,廣東梅州 514000; 2.廣東省梅縣旺農(nóng)飼養(yǎng)專業(yè)合作社,廣東梅州 514000)

益生菌在養(yǎng)兔業(yè)中的應(yīng)用研究與推廣

張國軍1郭旺明2

(1.廣東省梅縣區(qū)城東鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,廣東梅州 514000; 2.廣東省梅縣旺農(nóng)飼養(yǎng)專業(yè)合作社,廣東梅州 514000)

益生菌制劑又稱促生素、微生態(tài)制劑和活菌制劑,益生菌是能夠促進(jìn)腸內(nèi)菌群生態(tài)平衡的活微生物,具有無毒副作用、安全可靠、多功能、無殘留、不污染環(huán)境等特點。隨著人們健康環(huán)保意識的加強(qiáng),禁止在養(yǎng)殖業(yè)中使用抗生素的呼聲越來越高。兔屬典型單胃草食動物,具有容積較大的胃和發(fā)達(dá)的盲腸,大腸內(nèi)消化主要靠隨食糜帶來小腸消化酶以及大腸中存在微生物(細(xì)菌和纖毛蟲)所產(chǎn)生的纖維素酶進(jìn)行發(fā)酵和分解,兔這獨特生理結(jié)構(gòu)。將益生菌用于養(yǎng)兔業(yè),是協(xié)調(diào)人與自然關(guān)系,促進(jìn)養(yǎng)兔業(yè)發(fā)展的安全有效途徑。

益生菌;兔養(yǎng)殖;經(jīng)濟(jì)效益;產(chǎn)業(yè)發(fā)展

使用益生菌是環(huán)保、生態(tài)的現(xiàn)代科學(xué)養(yǎng)殖模式，具有易操作、風(fēng)險低、養(yǎng)殖效益高，符合國家推廣政策，能有效的推進(jìn)養(yǎng)兔業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級和家兔生態(tài)養(yǎng)殖模式的實施、推廣，是以兔肉銷售帶養(yǎng)兔生產(chǎn)，以養(yǎng)兔生產(chǎn)帶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。這將有助于走出現(xiàn)階段我國兔業(yè)發(fā)展的困境，是養(yǎng)兔業(yè)健康發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展的極佳模式。

梅縣旺農(nóng)飼養(yǎng)專業(yè)合作社從事養(yǎng)殖行業(yè)多年，以養(yǎng)兔為主，2009年開始使用益生菌，從使用EM等商品菌液開始，到引進(jìn)菌種擴(kuò)繁，再發(fā)展到以土著菌為主的多種混合菌株制劑，摸索出一套適合本地養(yǎng)兔業(yè)使用的益生菌繁殖和使用技術(shù)，取得了較好的效果，而且價格較低廉，可以大范圍使用。

1 益生菌的概念、種類

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于動物體內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。動物體內(nèi)有益的細(xì)菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。目前世界上研究出的功能最強(qiáng)大的產(chǎn)品主要是以上各類微生物組成的復(fù)合活性益生菌，其廣泛應(yīng)用于生物工程、工農(nóng)業(yè)、食品安全以及生命健康領(lǐng)域。

益生菌制劑是利用對宿主有益無害的活的正常微生物或正常微生物促生長物質(zhì)經(jīng)培養(yǎng)、發(fā)酵特殊工藝制成的用于動物的生物制劑或活菌制劑，通過維持腸道內(nèi)微生態(tài)平衡而發(fā)揮作用。具有防治疾病、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、促進(jìn)生長、增加體重等多種功能，且無污染、無殘留、不產(chǎn)生抗藥性。

養(yǎng)殖業(yè)中常用的益生菌制劑主要有 3類：乳桿菌屬、雙歧桿菌屬、球菌屬。目前較常用的益生菌制劑為多種有益菌的復(fù)合物，主要含有蠟樣芽孢桿菌，枯草芽孢桿菌，乳酸桿菌，乳酸球菌等有益菌。

自然農(nóng)業(yè)提倡使用生活在本地區(qū)土壤的微生物群落，即土著微生物。土著微生物是以土壤為自己的棲息地，是千百年來生長在當(dāng)?shù)赝寥篮铜h(huán)境里的微生物群體，堅守著自己生活領(lǐng)域的微生物。

土著微生物是由固定碳素的光合細(xì)菌、抑制病害的放線菌、分解糖類的酵母菌、在嫌氣狀態(tài)下有效分解的乳酸菌等幾十種微生物組成的群落。自然農(nóng)業(yè)不提倡使用外地引進(jìn)的微生物，同時也不使用運用機(jī)械化方式人工培養(yǎng)出來的微生物或加以提取分離出來的微生物。因為再也沒有比長期生長在當(dāng)?shù)氐耐林⑸锔苓m應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境。

2 益生菌的使用方法和用量

（1）混飲0.1～0.2%的濃度長期兌水飲用，預(yù)防腹瀉和提高生產(chǎn)性能，降低欄舍臭味。（2）混飼：每1000kg飼料噴原液1～2kg，直接飼喂，可起到和飲水相同的效果。（3）灌服：治療腹瀉，成兔每次口服3ml，青年兔每次2ml，幼兔每次1ml，每天兩次。嚴(yán)重患兔可每次灌服加倍。（4）噴灑：兔舍除臭以8%的濃度直接噴灑在糞溝和籠具內(nèi)，可起到驅(qū)蠅、抑蛆和降低兔舍臭味的作用。

3 益生菌在兔場使用實驗情況

家兔是體型比較小的動物，耐受疾病的能力比較差，加上養(yǎng)殖密度的增加，發(fā)病率和死亡率均比較高，特別是易感流行性細(xì)菌性疾病，其中又以由魏氏梭菌、大腸桿菌、沙門氏菌、巴氏桿菌等引起的腸炎腹瀉和由巴氏桿菌、波氏桿菌等引起的呼吸道疾病及肺炎為最，是長期困擾家兔養(yǎng)殖業(yè)的大問題。因此用益生菌對家兔腸炎腹瀉的治療效果和鼻炎肺炎的預(yù)防效果各自進(jìn)行對比試驗，具有較大的現(xiàn)實意義。

3.1 益生菌對家兔腸炎腹瀉的治療效果試驗

（1）試驗兔的選擇與分組。本試驗在2個兔場進(jìn)行。對出現(xiàn)腹瀉和腸炎的患兔進(jìn)行分組。每組隨機(jī)采用不同的處理方法：試驗組（灌服益生菌液），對照1組（氟派酸處理），對照2組（恩諾沙星處理）。

（2）試驗方法。在試驗期內(nèi)每日觀察兔群糞便，凡出現(xiàn)異常者，如：發(fā)生腹瀉、脫水、食欲降低或廢食、糞便變形、帶有膠凍樣粘液、軟便和稀便，均列為分組試驗對象。試驗組以益生菌治療，根據(jù)不同的年齡，灌服不同的劑量的益生菌。一般成年兔每只次灌服3ml，幼兔每只次灌服1ml，青年兔2ml，嚴(yán)重者適當(dāng)增加劑量，每日2次，直至痊愈或死亡。對照組分別以氟哌酸飲水（兌水4kg/g，連飲3～5d）、注射恩諾沙星注射液（按原藥注射4mg/kg，連用3～5d）。

試驗分兩次進(jìn)行，第一次試驗周期結(jié)束后間隔一段時間再進(jìn)行第二次重復(fù)試驗。

（3）試驗統(tǒng)計情況

表1 不同處理方法對家兔腸炎腹瀉的治療效果統(tǒng)計表（第一次試驗）

表2 不同處理方法對家兔兔腸炎腹瀉的治療效果統(tǒng)計表（第二次試驗）

表3 不同組別家兔呼吸道疾病、腸道疾病的患病死亡率和增重試驗統(tǒng)計表（第一次試驗）

表4 不同組別家兔呼吸道疾病、腸道疾病的患病死亡率和增重試驗統(tǒng)計表（第二次試驗）

（4）不同處理方法對家兔腸炎腹瀉的療效結(jié)果與分析。家兔為草食動物，對粗纖維消化率一般在8～28%之間，飼養(yǎng)過程中比較容易出現(xiàn)腸炎腹瀉的病兔，而且傳統(tǒng)使用抗生素治療的方法治愈率普遍不高，用益生菌對仔兔進(jìn)行腹瀉病治療效果試驗，試驗組比對照組的治愈率顯著提高。試驗表明，不同的處理方法對于家兔的腸炎腹瀉的治愈率不同，益生菌最高，達(dá)到80%以上，氟哌酸、恩諾沙星的治愈率為60%左右。從治療次數(shù)或時間來說，益生菌一般2～4次，最多5次，而其它組均在3～5d。而且使用益生菌治療能使病愈兔的腸道菌群平衡較快得到修復(fù)，愈后體況恢復(fù)好，商品率比其它方法治愈的兔只高出很多。

3.2 益生菌對家兔呼吸道疾病、腸道疾病的預(yù)防效果和增重試驗

（1）試驗兔的選擇與分組。本試驗在同一合作社3個飼養(yǎng)條件相同的兔場進(jìn)行，每個兔場為一組，兔群品種相同、使用同一種飼料、選定相同的試驗時間、采用相同的管理方法。另外各自隨機(jī)抽取一定數(shù)量的斷奶兔進(jìn)行增重試驗，直至90天日齡。試驗組使用益生菌液，對照組按常規(guī)使用抗生素、化學(xué)消毒劑。

（2）試驗方法。在試驗期內(nèi)每日觀察兔群，出現(xiàn)鼻炎、咳嗽、腹式呼吸等呼吸道疾病和腹瀉拉稀等腸道疾病異常者，病死兔經(jīng)解剖發(fā)現(xiàn)呼吸道、肺部病變或消化道異常者，均作為呼吸道、肺炎疾病或腸道疾病進(jìn)行記錄。增重試驗組喂食的飼料另外稱重，兔群分欄時分別稱重，定期進(jìn)行稱重統(tǒng)計，包括病死兔重量，日齡90天時計算料肉比和成活率。1個實驗組和2個對照組各自進(jìn)行記錄。實驗分兩個時段重復(fù)進(jìn)行，每個時段約60天。

（3）實驗統(tǒng)計情況

（4）結(jié)果與分析。試驗表明，不同組別的家兔呼吸道疾病和消化道疾病的發(fā)病率和死亡率出現(xiàn)差異，使用益生菌的試驗組發(fā)病死亡率明顯低于兩個對照組。試驗組的病兔病愈后能較快恢復(fù)體況，最后成為商品；而使用抗生素等處置的病兔很多都以死亡為轉(zhuǎn)歸，或形成僵兔，無商品價值。在同種飼料、控制同等飼喂量的情況下，試驗組的增重比對照組多，料肉比相應(yīng)就低。如果采用自由采食的方式，使用益生菌的家兔采食量明顯高于未使用益生菌的家兔，日增重量也大大增加，可使家兔出欄時間縮短，但由于采食量不一致，所以料肉比不具有可比性。

4 益生菌的使用效果和經(jīng)濟(jì)效益

（1）提高飼料吸收率及利用率；（2）利用益生菌消毒或長期添加飼喂，益生菌在兔舍內(nèi)有主導(dǎo)地位，通過益生菌的生長繁殖，抑制了常在的致病菌的生長繁殖，使病菌的數(shù)量降低到不能引起兔發(fā)病的警戒線以下，改善兔舍環(huán)境，有效抑制和消除氨氣、硫化氫等有害氣體，預(yù)防各種呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生。（3）提高抗病力，防治腹瀉病和呼吸道疾病，降低死亡率；（4）通過對比實驗使用益生菌每只兔的利潤增加 1.50 元以上。

5 發(fā)展前景

將生物技術(shù)用于養(yǎng)兔業(yè)，充分利用益生菌生物特性，是提高人類生活水平的有效途徑。養(yǎng)殖戶為了經(jīng)濟(jì)利益或維持生產(chǎn)一般都選擇數(shù)量的最大化和成本的最小化，大都經(jīng)常使用抗生素，抗生素在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的長期使用，毒副作用和藥物殘留已影響到人們的健康。歐美、日本等一些發(fā)達(dá)國家相繼禁用或限用抗生素作為飼料添加劑，而不斷推廣益生菌在養(yǎng)殖行業(yè)的應(yīng)用。掀起了養(yǎng)兔業(yè)的綠色革命，是人類將自己健康發(fā)展融入到保持生態(tài)平衡的大主題中。

[1] 陳桂銀.益生菌在兔營養(yǎng)中的應(yīng)用（下）[J].中國養(yǎng)兔雜志，2007，（4）：32-33.

[2] 陳桂銀.益生菌在兔營養(yǎng)中的應(yīng)用（中）[J].中國養(yǎng)兔，2007，（3）：31-34.