肉用繁殖母牛的放牧飼養(yǎng)

呂鳳英

(黑龍江省黑河市愛(ài)輝區(qū)新生鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心,黑龍江黑河 164352)

肉用繁殖母牛的放牧飼養(yǎng)

呂鳳英

(黑龍江省黑河市愛(ài)輝區(qū)新生鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心,黑龍江黑河 164352)

肉用繁殖母牛的任務(wù)是每年生育一頭具有本品種特點(diǎn)的優(yōu)良犢牛作為擴(kuò)大或維持生產(chǎn)的后備牛,多余的犢牛提供給育肥群,肉用繁殖母牛的飼養(yǎng)方式主要有兩種,即放牧飼養(yǎng)和舍飼飼養(yǎng)。本文介紹肉用繁殖母牛的放牧飼養(yǎng)技術(shù)。

肉牛;繁殖;舍飼;放牧

放牧方式成本低，節(jié)省飼料、人力和設(shè)備，有利于提高母牛和犢牛的體質(zhì)。但由于踐踏放牧地或草地，故對(duì)牧草的利用率較低，受外界環(huán)境影響大，還受體質(zhì)和性情的影響，采食量有差別，在冬季因牧草干枯、氣候寒冷、游牧行走從而使飼養(yǎng)效果降低，合理放牧能最大限度地降低這些不利因素的干擾。

牛群組成應(yīng)按放牧地產(chǎn)草量、地形地勢(shì)而定，一般以50～200頭為宜，并應(yīng)該考慮妊娠、哺乳、年齡等生理因素組織牛群，妊娠后期和哺乳的牛應(yīng)放牧于牧草較好、距離牛舍較近的地方[1]。每天放牧?xí)r間隨牧草的質(zhì)與量從7h至全天。放牧地載畜量隨著牧草產(chǎn)量而變化，在保證吃飽基礎(chǔ)上控制牛采食行進(jìn)的速度，以免把草踐踏壞，也不應(yīng)停留時(shí)間太長(zhǎng)，否則造成放牧地采食過(guò)度。

1 春季放牧

牛從冬春舍飼到放牧管理要逐步進(jìn)行，一般要有7～8d的過(guò)渡期[2]。春季開(kāi)始放牧的10d左右要避免跑青和踐踏放牧地，可等待牧草高于10cm或禾本科牧草開(kāi)始拔節(jié)時(shí)放牧。在人工草地或牧草豐盛的草地放牧?xí)r，通過(guò)控制放牧?xí)r間來(lái)控制采食量，或者補(bǔ)充干草等方法，逐漸增加放牧?xí)r間，以免發(fā)生消化系統(tǒng)紊亂、拉稀、臌脹、缺鎂和缺磷等癥狀，還要注意陰坡草與陽(yáng)坡草的差別。

2 夏季放牧

夏季牧草生長(zhǎng)得最茂盛，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也最高，是牛復(fù)膘增膘的好季節(jié)。若能采食充分，各種不同生理狀態(tài)的牛，都能從牧草中得到足夠的營(yíng)養(yǎng)。此時(shí)應(yīng)到遠(yuǎn)離村莊的地方放牧，來(lái)回行走超過(guò)3km時(shí)，可以在放牧地靠近水源處建立臨時(shí)牛圈，以便休息和減少出牧回圈及飲水行走所消耗的營(yíng)養(yǎng)。牛怕熱，喜歡涼爽，當(dāng)氣溫超過(guò)27℃時(shí)開(kāi)始妨礙牛的采食和正常消化。通常7、8月份白天氣溫往往超過(guò)35℃，嚴(yán)重影響牛的采食、消化和健康。在這個(gè)炎熱季節(jié)中，白天可把牛放牧于陰坡或林間，以便牛休息和納涼，注意夜間放牧。夏季要充分利用遠(yuǎn)山、高山和陰坡放牧，把靠近村莊、較平坦的河谷地的野草及時(shí)割曬或制作青貯，為越冬備好優(yōu)質(zhì)飼草。

3 秋季放牧

秋季氣溫逐漸降低，牧草的營(yíng)養(yǎng)向種子轉(zhuǎn)移。隨種子成熟，牧草莖葉所含營(yíng)養(yǎng)逐日下降。由于氣候逐漸涼爽，牛的食欲增加，消化器官機(jī)能提高，要充分利用這個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)，讓牛充分采食，抓好秋膘，以利過(guò)冬。這個(gè)季節(jié)夜間溫度較低，若低于30℃就停止夜牧，充分利用白天放牧。放牧地也應(yīng)隨天氣變化逐漸從陰坡轉(zhuǎn)向陽(yáng)坡，并逐漸向村莊靠近。這時(shí)，當(dāng)年出生的4月齡以上的犢牛（視生長(zhǎng)發(fā)育是否正常）陸續(xù)斷奶，從母牛群中分出另組牛群，使其習(xí)慣獨(dú)立生活，也利于補(bǔ)料。斷奶時(shí)間不要拖到冬天，否則對(duì)犢牛和母牛的健康都不利。秋天正是農(nóng)作物收獲的季節(jié)，可利用鮮玉米秸、鮮高粱秸、甘庶尾梢和葉等制作青貯，注意收集秸稈和農(nóng)副產(chǎn)品作為冬季飼草貯備。

4 冬季放牧

除我國(guó)華南地區(qū)冬季氣候溫和尚宜放牧之外，北方冬季氣溫低而風(fēng)大，牛在野外體熱散失很多，而且野草已枯萎，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，牛單靠牧食難以滿足所需的營(yíng)養(yǎng)，因而很快減重。枯草期超過(guò)60d的北方地區(qū)，冬季最好不要放牧。冬季不得不放牧的缺草地區(qū)，不宜去風(fēng)大的高山、陡坡和陰坡，應(yīng)該在有草的向陽(yáng)緩坡、平地和谷地等暖和的地方放牧。日間遲些出牧，早點(diǎn)收牧，晚間在牛圈補(bǔ)喂秸稈，并按不同生理、營(yíng)養(yǎng)需要補(bǔ)喂精料。遇嚴(yán)寒、大風(fēng)和下雪天應(yīng)停牧舍飼。冬季補(bǔ)飼要注意補(bǔ)充含粗蛋白質(zhì)和維生素A（或胡蘿卜素）豐富的飼草料，若利用各種尿素配合和加工的蛋白質(zhì)代用飼料更為經(jīng)濟(jì)。

5 放牧飼養(yǎng)應(yīng)注意的問(wèn)題

放牧地離牛圈最遠(yuǎn)不超過(guò)3km，超過(guò)時(shí)應(yīng)在放牧地配置臨時(shí)牛圈。臨時(shí)牛圈可充分利用自然條件，因地制宜修建，以實(shí)用、造價(jià)低為原則。應(yīng)注意避開(kāi)涇流、懸崖邊、崖下、低洼地和雷擊區(qū)，以免雷雨天發(fā)生意外。還要便于排水，以免圈內(nèi)潮濕泥濘，使牛無(wú)法臥下休息。冬、春季節(jié)的牛圈應(yīng)在背風(fēng)向陽(yáng)處修建。為了減少牧草資源的浪費(fèi)，可采取綜合配套放牧技術(shù)，如采取分區(qū)輪回放牧和圍欄條牧等方法。分區(qū)輪牧可使放牧地得到休養(yǎng)，給牧草的恢復(fù)生長(zhǎng)提供機(jī)會(huì)，較均勻地提供牧草。對(duì)于質(zhì)量較好的放牧地，采用圍欄條牧。雨天放牧要避開(kāi)陡坡、懸崖邊和懸崖下，以免滑坡及坍塌的危險(xiǎn)。出牧和回牧都不要驅(qū)趕過(guò)急，特別是歸牧路上，速度控制在1.1m/s，在險(xiǎn)道上控制好愛(ài)頂架的牛（讓其走在最前），讓瘦弱牛、妊娠后期和帶犢牛走慢些，避免發(fā)生滾坡事件。春末夏初是牛發(fā)情較為集中的時(shí)期，牛群放牧地應(yīng)與人工授精站或交通線靠近，以便及時(shí)給發(fā)情牛輸精。采用本交繁殖的牛群，可按每30頭母牛配備1頭公牛的比例組群，繁殖季節(jié)過(guò)后應(yīng)把公牛分開(kāi)飼喂。放牧人員應(yīng)隨身攜帶雨具和少量常用藥品等。春天開(kāi)始放牧?xí)r還應(yīng)帶套管針、抑制瘤胃發(fā)泡發(fā)酵的藥物等。

[1] 莫放.養(yǎng)牛生產(chǎn)學(xué)（第2版）[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2012.

[2] 孫晶.山區(qū)肉牛放牧育肥的要點(diǎn)[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)，2014，（11）：53.