苦瓜早春工廠化育苗技術(shù)*

吳志鵬　韓勇　張宗?。ńK省南京市蔬菜科學(xué)研究所　210042）

苦瓜早春工廠化育苗技術(shù)*

吳志鵬韓勇張宗俊
（江蘇省南京市蔬菜科學(xué)研究所210042）

工廠化育苗可保證高質(zhì)量種苗按時(shí)和足量供應(yīng)，為蔬菜促成和反季節(jié)栽培提供技術(shù)保障。本文通過(guò)品種選擇、溫室消毒和育苗基質(zhì)選擇等6個(gè)方面，詳細(xì)介紹了苦瓜早春工廠化育苗技術(shù)，此項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用可滿足市場(chǎng)對(duì)苦瓜種苗的大量需求。

苦瓜；春提早；工廠化育苗

苦瓜為葫蘆科植物，原產(chǎn)我國(guó)，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的蔬菜品種之一。苦瓜除含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)元素外，還具有降低血液中膽固醇、降低血脂等醫(yī)用價(jià)值[1]。隨著設(shè)施園藝的發(fā)展，作物規(guī)?；N植趨勢(shì)明顯，傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)缽育苗方式難以滿足市場(chǎng)對(duì)種苗的需求。蔬菜工廠化育苗實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化、節(jié)約化、機(jī)械化育苗，既可節(jié)約種苗生產(chǎn)成本，又可對(duì)抗早春低溫雨雪等氣象災(zāi)害，滿足種苗的供應(yīng)，是加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的重要手段[2]。南京市蔬菜科學(xué)研究所從2000年開(kāi)始開(kāi)展蔬菜工廠化育苗技術(shù)研究，積累了豐富的育苗經(jīng)驗(yàn)。2013～2014年重點(diǎn)開(kāi)展瓜類蔬菜工廠化育苗技術(shù)研究，通過(guò)8個(gè)苦瓜品種的育苗和栽培技術(shù)研究，初步探明了南京地區(qū)苦瓜育苗技術(shù)，現(xiàn)總結(jié)如下。

1　品種選擇

選擇早熟、耐弱光、耐濕、品質(zhì)佳的苦瓜品種。市場(chǎng)常見(jiàn)的優(yōu)良品種主要有臺(tái)灣農(nóng)友公司選育的翠玉、月華、碧秀，江蘇省農(nóng)科院選育的秀玉系列苦瓜品種，以及大頂、黑珍珠等地方苦瓜品種。

2　育苗溫室消毒

2.1育苗場(chǎng)所消毒

采用新建溫室育苗無(wú)需消毒，使用過(guò)的溫室作為育苗場(chǎng)需進(jìn)行消毒。拔除溫室內(nèi)雜草后，用吡蟲啉800倍液噴灑地面殺滅害蟲，用多菌靈500倍液噴灑栽培床及地面預(yù)防病害，噴灑甲醛2000倍液處理整個(gè)溫室內(nèi)部環(huán)境，然后密閉溫室，24h后打開(kāi)相關(guān)通風(fēng)設(shè)備換氣通風(fēng)，7d后便可投入使用[3]。

2.2培養(yǎng)箱及催芽室消毒

先用干凈毛巾蘸取乙醇1000倍液擦洗使用過(guò)的培養(yǎng)箱內(nèi)部，然后再用干凈濕毛巾擦洗1次，打開(kāi)培養(yǎng)箱門透氣24h后方可使用。催芽室內(nèi)部墻面和地面需噴灑多菌靈500倍液，24h后方可使用。

2.3穴盤消毒

新穴盤無(wú)需消毒，可直接使用，舊穴盤需消毒后使用。將舊穴盤浸泡在甲醛2000倍液池中，用薄膜密封液池口，24h后打開(kāi)并抽出消毒液，然后注入清水再浸泡24h，撈出穴盤并分散晾干，堆放整齊，5d后便可投入使用。

3　基質(zhì)準(zhǔn)備

蔬菜工廠化育苗常用基質(zhì)由草炭、珍珠巖和蛭石按一定比例復(fù)配而成，其理化性質(zhì)較為穩(wěn)定，可保證育苗成功率，但成本較高，且草炭和珍珠巖的生產(chǎn)會(huì)破壞環(huán)境。農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物腐熟后理化性狀較為穩(wěn)定，且含有一定的養(yǎng)分，與惰性基質(zhì)復(fù)配后可用于工廠化育苗。李謙盛[4]提出理想園藝基質(zhì)的容重為0.15～0.8g/cm3，總孔隙度70%～90%，通氣孔隙度15%～30%，持水孔隙度40%～75%，EC值0.75～3.5mS/cm，pH值5.8～7.0?，F(xiàn)提供幾種基質(zhì)參考配比（體積比）以滿足不同地區(qū)育苗需求：（1）中藥渣∶泥炭∶蛭石=2∶1∶1；（2）菇渣∶牛糞∶蛭石∶爐渣=2∶1∶0.5∶0.5；（3）沼渣∶泥炭∶蛭石∶爐渣=2∶1∶0.5∶0.5；（4）菇渣∶牛糞∶蛭石=2∶1∶1。本次研究中使用由南京市蔬菜科學(xué)研究所研制的有機(jī)育苗基質(zhì)，其主要成分為中藥渣、菇渣、珍珠巖和蛭石[4]。在有機(jī)基質(zhì)配制過(guò)程中，每m3基質(zhì)加50%多菌靈可濕性粉劑0.5kg后拌勻，蓋塑料薄膜悶置72h，取樣檢測(cè)，EC值低于2.5即可使用，若EC值偏高，加蛭石調(diào)整至安全值以下方可使用。

4　育苗

4.1播種期

根據(jù)生產(chǎn)定植期確定育苗播種期。溫室內(nèi)苦瓜育苗周期為30d左右，南京地區(qū)可在3月份定植于大棚內(nèi)，4月份定植于小棚中[5～6]，育苗定植時(shí)間可根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際進(jìn)行推算。

4.2播種

播種前用55～60℃溫水浸種，期間不斷攪拌，直至水溫降至30℃后停止攪拌，繼續(xù)浸泡16h，然后洗凈種子，瀝干水分，用濕毛巾包好，外裹1層塑料薄膜，置于30℃恒溫培養(yǎng)箱中催芽。多包種子同時(shí)催芽時(shí)，每隔6～8h需上下調(diào)整位置，使種子受熱均勻。催芽48h，有70%～80%種子發(fā)芽即可播種。選用50穴育苗盤育苗，穴盤灌滿基質(zhì)澆透水后播種，播種時(shí)種子方向一致，再覆蓋已消毒基質(zhì)厚0.5cm左右，加蓋塑料薄膜保溫保濕。

4.3苗期管理

播種后2～3d種子萌發(fā)，萌發(fā)數(shù)達(dá)同批次播種量的50%～60%便可揭去塑料薄膜，噴灑噁霉啉3000倍液加72.2%普力克水劑800倍液，預(yù)防苗期病害。子葉期及時(shí)補(bǔ)苗，每穴1株，確保齊苗。齊苗后噴灑50%多菌靈1000倍液預(yù)防病害。種子萌發(fā)后的環(huán)境條件調(diào)控是育苗成功與否的關(guān)鍵。生長(zhǎng)過(guò)程中晝溫保持25～32℃、夜溫13～15℃，盡量多見(jiàn)光，光照強(qiáng)度為1萬(wàn)～3萬(wàn)Lx。視天氣狀況及基質(zhì)干濕度決定澆水時(shí)間和澆水量，見(jiàn)干見(jiàn)濕，避免雨天前澆水。第1片真葉破心后3d左右，噴施0.15%磷酸二氫鉀1200倍液。

5　病蟲害防治

5.1防治原則

做好相關(guān)環(huán)節(jié)的消毒工作，調(diào)節(jié)好苗床各時(shí)期合理的溫度、濕度，爭(zhēng)取少發(fā)病、少用藥。定植前3～ 5d噴施50%多菌靈1000倍液，帶藥出苗。

5.2蟲害

苦瓜苗期蟲害主要為蚜蟲，可噴灑吡蟲啉1000倍液防治1～2次。

5.3病害

苦瓜病害主要有猝倒病、炭疽病、白粉病、疫病等。猝倒病可用60%敵克松500倍防治，炭疽病可用80%代森錳鋅可濕性粉劑或70%乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧防治，白粉病可噴灑苯醚甲環(huán)銼1000倍液防治2次，疫病在高溫高濕環(huán)境下易發(fā)生，可用70%甲基托布津800倍液防治。

6　商品苗標(biāo)準(zhǔn)

健壯無(wú)病，株高6～8cm，接穗莖3～4mm，真葉5～6片，葉大而厚，葉色綠，根系白色，次生根發(fā)達(dá)，無(wú)銹根，基質(zhì)方塊被根系緊密包裹且脫離育苗穴盤后不散。

[1]萬(wàn)建軍，陳學(xué)軍，繆南生，等.我國(guó)苦瓜的研究現(xiàn)狀及展望[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2002，14（3）：46～50.

[2]毛久庚，唐懋華，魏猷剛，等.南京市蔬菜工廠化育苗的現(xiàn)狀及展望[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（1）：190～191.

[3]章鷗，魏猷剛，甘小虎，等.南京地區(qū)早熟西瓜工廠化嫁接育苗技術(shù)集成[J].長(zhǎng)江蔬菜，2011（18）：36～39.

[4]李謙盛.蘆葦末基質(zhì)的應(yīng)用基礎(chǔ)研究及園藝基質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的探討[D].南京：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2003.

[5]高軍，陳龍正，徐海，等.秀玉1號(hào)苦瓜日光溫室栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2013（4）：22～23.

[6]曹艷，姜新菊.日光溫室水瓜黃瓜—苦瓜套作高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（5）：65～66.

江蘇省第4期333高層次人才培養(yǎng)工程。

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