我國陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀淺析

章利華　黃思杰　劉　濤

（南京農(nóng)業(yè)大學　210095）

·產(chǎn)業(yè)論壇·

我國陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀淺析

章利華黃思杰*劉濤

（南京農(nóng)業(yè)大學210095）

陽臺農(nóng)業(yè)是近年發(fā)展起來的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新技術和新型農(nóng)業(yè)種植模式。本文闡述了陽臺農(nóng)業(yè)定義及常見的種植模式，分析了我國陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在的不足及其對我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟帶來的積極影響，為未來我國陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展提供現(xiàn)實依據(jù)和理論參考。

陽臺農(nóng)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；種植模式；

近年來，隨著我國新型城鎮(zhèn)化建設和社會主義新農(nóng)村建設進程的加快，城鎮(zhèn)人口不斷增加，可用耕地逐漸向少數(shù)人口集中，致使更多的人們失去“家庭菜園子”。另外，在當今忙碌、高壓、快節(jié)奏的社會，親近自然的生活方式以及健康、生態(tài)、環(huán)保的“綠色”理念逐步深入人心，都市居民追求綠色健康休閑的生活，都希望擁有自己的“家庭菜園”。然而由于時間、資金、場地等條件的限制，大部分都市居民不能體驗農(nóng)事活動，由此都市陽臺農(nóng)業(yè)應運而生。

陽臺農(nóng)業(yè)的發(fā)展讓都市居民足不出戶便可實現(xiàn)農(nóng)耕體驗的愿望，通過在陽臺上種植蔬菜花卉等，體驗農(nóng)事的樂趣、享受豐收的喜悅，陶冶情操，放松心情，緩解生活壓力，此外陽臺農(nóng)業(yè)還可以讓孩子在實踐中學習農(nóng)業(yè)科普知識。最為重要的是，陽臺農(nóng)業(yè)的發(fā)展可有效利用城市陽臺資源，充分發(fā)揮其生活和生態(tài)的價值。成熟的陽臺農(nóng)業(yè)可以部分替代城市果蔬農(nóng)產(chǎn)品的供應，陽臺作物不僅為我們提供了健康綠色的食材，而且可以美化城市環(huán)境。因此，陽臺農(nóng)業(yè)已然成為現(xiàn)代都市生活的時尚引領，更是極具前景的農(nóng)業(yè)價值產(chǎn)業(yè)。但是陽臺農(nóng)業(yè)作為1種發(fā)展階段的新興產(chǎn)業(yè)，也存在概念模糊、模式混亂、發(fā)展滯后以及產(chǎn)業(yè)定位不明確等問題，本文就發(fā)展陽臺農(nóng)業(yè)的有關問題進行探討剖析，以期促進陽臺農(nóng)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。

1　陽臺農(nóng)業(yè)概述

1.1陽臺農(nóng)業(yè)的概念

陽臺農(nóng)業(yè)是都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的1種形態(tài)，是在居室或辦公場所陽臺、城市樓頂平臺等閑置空間進行的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動。陽臺農(nóng)業(yè)所涉技術更趨高新性，栽培模式更趨無土性、多樣性，生產(chǎn)產(chǎn)品更趨觀賞性、特有性和自給性，它是精準農(nóng)業(yè)、免耕農(nóng)業(yè)、物理農(nóng)業(yè)等生產(chǎn)方法的有機結合，是作物新奇特品種、栽培管理、規(guī)劃設計、自動智能和綠色環(huán)保等農(nóng)業(yè)高新技術的模式集成，是都市農(nóng)業(yè)實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主攻方向之一，也是文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的1個重要組成部分［1］。

1.2陽臺農(nóng)業(yè)常見的種植模式

隨著農(nóng)業(yè)科技的進步，陽臺農(nóng)業(yè)栽培模式呈現(xiàn)出越來越多的變化，最常見的主要為有土栽培和無土栽培，其中無土栽培包括水培、霧（氣）培和基質培等。傳統(tǒng)的有土栽培在陽臺農(nóng)業(yè)種植中存在土壤易板結、土傳病蟲害多、容重過大、搬運不方便等缺點，逐漸被市場淘汰。

1.2.1水培水培是指植物根系直接生長于營養(yǎng)液中的無土栽培技術，主要有營養(yǎng)液膜系統(tǒng)、深液流栽培系統(tǒng)和浮板毛管水培技術3種系統(tǒng)。目前，水培在技術上已趨成熟和完善，具有干凈、實用等特點，應用越來越廣泛。

1.2.2霧培霧培是將營養(yǎng)液以霧化形式直接噴到植物根系上，給作物提供水分、氧氣及養(yǎng)分的1種無土栽培方式。氣霧栽培可有效解決水分、空氣、養(yǎng)分供應的矛盾問題，使植物根系處于最適宜的生長環(huán)境條件下，充分發(fā)揮其增長潛力，生長速度加快，生物量得到大大提高。由于家庭陽臺空間面積不大，所以這種模式目前在家庭應用較少［2］，但可作為未來智能陽臺農(nóng)業(yè)的發(fā)展形式（如立體霧培等）［3］。

1.2.3基質栽培基質栽培是指將植物直接栽植于固體基質中，通過基質獲取必需營養(yǎng)的1種無土栽培方式，可分為無機基質、有機基質和復合基質3種［4］。近年來發(fā)展起來的有機生態(tài)型無土栽培基質，具有緩沖能力強、操作簡單方便、投資少、成本低等優(yōu)點，在園藝生產(chǎn)中得到廣泛應用［5～6］。采用基質栽培可減輕樓層負重，此外基質保溫性好且無病蟲害、易于管理，特別適合在居室陽臺、露臺和屋頂上使用。

2　我國陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

歐洲、美國、日本等是最早發(fā)展陽臺農(nóng)業(yè)的國家和地區(qū)，經(jīng)過長期發(fā)展，技術不斷成熟完善，如今部分發(fā)達國家城市居民日常食用的蔬菜有20%～30%靠自家陽臺供給［7］，其中美國的陽臺農(nóng)業(yè)最發(fā)達、陽臺作物應用最普遍。

我國陽臺農(nóng)業(yè)技術起步較晚，發(fā)展速度緩慢，盡管陽臺農(nóng)業(yè)的相關研究正在逐步有序開展，新的陽臺農(nóng)業(yè)技術也在不斷涌現(xiàn)，但與發(fā)達國家相比還很不成熟。近年來，我國只有北京、上海、南京等較大城市興起了在陽臺上種植蔬菜等園藝植物，大部分地區(qū)和群眾對于陽臺農(nóng)業(yè)這一概念還較陌生。在網(wǎng)站上搜索陽臺農(nóng)業(yè)、陽臺蔬菜等相關內容得到的鏈接非常少，且這些公司在陽臺農(nóng)業(yè)領域涉及的業(yè)務極少，僅處于陽臺農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的某一節(jié)點或某一方面，產(chǎn)學研結合不緊密，鏈條斷層界限明顯。如有些企業(yè)只注重栽培裝置（器皿）、栽培基質、營養(yǎng)液或肥料的研發(fā)，有些企業(yè)僅銷售一些種子、花盆、基質等少量設備，而在宏觀層面上缺乏對陽臺設計、設施研發(fā)、品種培育、基質及營養(yǎng)液配制、智能信息技術的應用等整個產(chǎn)業(yè)鏈條的關注，缺乏從播種到收獲整個生長周期過程的技術指導和服務［8］。

我國在陽臺農(nóng)業(yè)基礎性理論研究方面較薄弱，在中國知網(wǎng)資源庫按照主題分別輸入“陽臺農(nóng)業(yè)”和“陽臺園藝”關鍵詞，檢索到的文獻少之又少，且這些文獻多圍繞陽臺農(nóng)業(yè)概念、現(xiàn)狀開展研究，而針對陽臺農(nóng)業(yè)栽培模式、新型栽培裝置和自動化智能系統(tǒng)應用等內容研究較少，特別是圍繞陽臺小氣候、陽臺景觀設計、新奇特品種選育等方面進行的研究更是微乎其微，陽臺農(nóng)業(yè)基礎性研發(fā)整體力度較弱。目前，我國的都市居民應用陽臺農(nóng)業(yè)新品種、新技術、新裝置、新模式程度不足，陽臺農(nóng)業(yè)栽培設施、栽培技術和栽培模式較為單一，智能化應用還未普及，主要體現(xiàn)在栽培方式、栽培設施和品種選種3個方面［8］。

3　陽臺農(nóng)業(yè)對我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的影響

3.1促進我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整

陽臺農(nóng)業(yè)既屬于高科技農(nóng)業(yè)，又屬于創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式范疇，是未來國家產(chǎn)業(yè)結構調整過程中重點鼓勵和農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃中重點發(fā)展的方向。未來我國的都市農(nóng)業(yè)和蔬菜產(chǎn)業(yè)結構會發(fā)生巨大的變化，將會以較快速度向合理、安全、環(huán)保、協(xié)調、健康發(fā)展。陽臺農(nóng)業(yè)的開發(fā)將帶動都市農(nóng)業(yè)、種植業(yè)、觀賞性蔬菜產(chǎn)業(yè)、生態(tài)宜居環(huán)保理念、教育業(yè)、建筑設計業(yè)（陽臺設計）、電子商務的高效健康發(fā)展。

由于陽臺農(nóng)業(yè)大多采用無土栽培技術，栽培過程中使用營養(yǎng)液或者有機肥，切斷了病蟲傳播途徑，極大地減少了病蟲害發(fā)生，采收的蔬菜、水果等產(chǎn)品可達到無公害標準，產(chǎn)品的營養(yǎng)和風味增強、保藏期延長，滿足了人們對有機食品的要求，未來可使我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展更上新臺階。陽臺農(nóng)業(yè)的開發(fā)不僅可帶動其上游和下游整個縱向產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，同時可帶動生物肥料、生物農(nóng)藥等相關橫向產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而推動我國經(jīng)濟快速健康發(fā)展。

3.2創(chuàng)新農(nóng)業(yè)發(fā)展理念，轉變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式

當前我國農(nóng)業(yè)發(fā)展理念的不斷創(chuàng)新，催生了多元化、多形態(tài)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展，比如新田園經(jīng)濟、綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、精致農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)、新產(chǎn)業(yè)復合體等等。其中，新田園經(jīng)濟在我國臺灣地區(qū)發(fā)展較快，而休閑農(nóng)業(yè)等則是很多亞洲國家和地區(qū)的“新寵”，鄉(xiāng)村旅游則是歐美等發(fā)達國家除高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)以外的另一種農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展模式。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)是知識經(jīng)濟時代來臨后，為了滿足消費者日益更新升級的需求而發(fā)展起來的新型農(nóng)業(yè)模式。陽臺農(nóng)業(yè)是新型農(nóng)業(yè)發(fā)展理念的又1次創(chuàng)新，是創(chuàng)意農(nóng)業(yè)家族的新成員，是通過創(chuàng)意把建筑學、工學、環(huán)境科學、電子商務和農(nóng)業(yè)生物技術以及市場需求有機結合起來，形成彼此良性互動的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)價值體系，為都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和家庭園藝開辟了全新的發(fā)展空間，并可實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)價值的最大化，滿足消費者的新需求。

開發(fā)陽臺農(nóng)業(yè)，運用現(xiàn)代科技和理念建立以家庭陽臺農(nóng)業(yè)為主要陣地的技術密集型農(nóng)業(yè)，形成具有明顯社會效益和經(jīng)濟效益的健康農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，是探索我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新途徑，也是轉變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的大膽實踐。陽臺農(nóng)業(yè)突破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的局限，實現(xiàn)了無土、免耕、循環(huán)、復種、精量等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術的快速集成，實現(xiàn)了機械化、智能化、生產(chǎn)經(jīng)營信息化的有機結合，實現(xiàn)了由傳統(tǒng)的粗放型種植向集約型管理發(fā)展，由高成本、低效益生產(chǎn)向低成本、高效益經(jīng)營邁進，由勞動密集型向技術密集型農(nóng)業(yè)轉變，是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的創(chuàng)新。

3.3促進經(jīng)濟和社會雙重效益同步發(fā)展

中國的陽臺農(nóng)業(yè)正處于孕育階段，發(fā)展?jié)摿薮蟆＞湍帽本┦袨槔?，現(xiàn)在可以進行種植作物的陽臺面積約有2000萬m2、屋頂面積6000萬m2，蘊含的經(jīng)濟效益高達50億元。又如，目前我國城市人口約為6.6億，以南京為例，常住人口數(shù)818萬，城市居民對陽臺農(nóng)業(yè)強烈的喜愛，導致種子、基質和營養(yǎng)液行業(yè)市場表現(xiàn)出強勁的發(fā)展態(tài)勢。由此說來，陽臺農(nóng)業(yè)是1項發(fā)展?jié)摿O大，市場前景極具光明的新興產(chǎn)業(yè)。

集智慧和科技于一體的陽臺農(nóng)業(yè)具有典型的現(xiàn)代科技示范作用，是產(chǎn)學研成功應用的智慧結晶，是1門復雜的現(xiàn)代科學技術，如智能化循環(huán)種植技術的應用、功能性蔬菜和觀賞性蔬菜新品種的培育、野生蔬菜的馴化、智能栽培控制系統(tǒng)和裝置的開發(fā)、肥水氣溫光的調控等等。先進高效的陽臺農(nóng)業(yè)，突破了農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸制約，應用現(xiàn)代物質條件裝備農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代科學技術改造農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代經(jīng)營方式發(fā)展農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代發(fā)展理念引領農(nóng)業(yè)，是1條具有中國特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路，具有不可估量的社會價值。

4　總結

陽臺農(nóng)業(yè)將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、環(huán)境美化、生態(tài)環(huán)保、科普教育等有機融合為一體，是1種多功能、多角度、多概念的新型農(nóng)業(yè)模式，是適應未來我國經(jīng)濟發(fā)展和城鎮(zhèn)化建設的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。未來的陽臺農(nóng)業(yè)將是兒童的科普基地、主婦的菜園子、老人的修身養(yǎng)性場所，更是城市空氣污染及環(huán)境惡化的生態(tài)凈化系統(tǒng)，也是未來實現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)、可循環(huán)發(fā)展的1項重要工程。陽臺農(nóng)業(yè)的發(fā)展充分體現(xiàn)了休閑、體驗、觀光、采摘、綠色和美食等功能，符合國家倡導的低碳生活理念。

先進高效的陽臺農(nóng)業(yè)技術的研發(fā)和應用，將促進我國農(nóng)業(yè)結構調整和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉變，促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進一步發(fā)展，促進高產(chǎn)、優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全、精品農(nóng)業(yè)和可持續(xù)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，將為社會主義新農(nóng)村和新型城鎮(zhèn)化的建設做出重大貢獻。

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