大棚生菜—西蘭花—抗熱青菜—秋延后茄子高效栽培模式

石月紅（江蘇省常熟市土壤肥料站215500）

大棚生菜—西蘭花—抗熱青菜—秋延后茄子高效栽培模式

石月紅
（江蘇省常熟市土壤肥料站215500）

近年來(lái)，設(shè)施蔬菜發(fā)展迅速，其增產(chǎn)增效潛力較大，已成為菜農(nóng)增收的重要途徑。為了充分發(fā)揮大棚設(shè)施的增產(chǎn)增效潛力，我們不斷探索多種蔬菜高效茬口模式，其中大棚生菜—西蘭花—抗熱青菜—秋延后茄子高效栽培模式棚室利用率高，每667m2生菜產(chǎn)量1800~2100kg、產(chǎn)值3500~4000元，西蘭花667m2產(chǎn)量1000~1200kg、產(chǎn)值3500~4500元，抗熱青菜667m2產(chǎn)量600~1000kg、產(chǎn)值1500~ 2200元，秋延后茄子667m2產(chǎn)量2800~3200kg、產(chǎn)值6000~7000元，經(jīng)濟(jì)效益較高。現(xiàn)將該模式主要栽培技術(shù)介紹如下。

1　茬口安排

生菜在上年11月上中旬播種，12月上中旬定植，2月上旬~3月初采收；西蘭花在2月中下旬播種，3月下旬定植，5月下旬6月上旬采收；抗熱青菜在6月中旬播種，7月中下旬采收；茄子在6月下旬播種，7月中下旬定植，9月中旬~12月采收。

2　大棚生菜栽培技術(shù)

2.1品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好的生菜品種，如意大利全年耐抽薹生菜等。

2.2播種育苗

播種前溫湯浸種并催芽，待70%以上種子露白即可播種。采用128孔穴盤育苗，選用蔬菜專用育苗基質(zhì)，每穴播1~2粒種子，深度不超過(guò)1cm，播后覆蓋1層基質(zhì)，澆水后不露出種子即可。播后苗盤保持濕潤(rùn)，溫度控制在15~20℃。

2.3整地定植

翻耕前，每667m2施腐熟廄肥3000kg、尿素5kg、過(guò)磷酸鈣50kg、硫酸鉀15kg，筑畦寬2m，溝寬0.20m、溝深0.15m。用小刀或菜刀每隔20cm挖定植穴，將幼苗植入穴內(nèi)，四周用泥土壓實(shí)，澆足醒棵水。每畦栽6行，行距30cm、株距25cm。定植后保持畦面濕潤(rùn)，畦面發(fā)白應(yīng)及時(shí)澆水。醒棵后結(jié)合澆水追肥，每667m2施尿素5kg。

2.4適時(shí)采收

生菜單株250~400g，根據(jù)市場(chǎng)行情拔大留小，隨時(shí)采收裝箱上市。

3　大棚西蘭花栽培技術(shù)

3.1品種選擇

選擇早熟豐產(chǎn)、耐低溫的西蘭花品種，如寒秀、春秀等。

3.2培育壯苗

播種前溫湯浸種并催芽，待70%~80%種子露白后即可播種。采用128孔穴盤育苗，每穴播1粒種子，覆蓋基質(zhì)厚0.5cm。出苗期保持土壤相對(duì)濕度70%~80%，不可過(guò)干或過(guò)濕，以免影響出苗。苗期外界溫度較低，注意防寒保暖。

3.3整地定植

耕翻前，667m2施商品有機(jī)肥45~500kg、三元復(fù)合肥25~30kg，耕地耙平，筑畦寬1.2m，溝寬30cm、深25cm。幼苗長(zhǎng)有5~6片真葉時(shí)適墑移栽，定植前1d傍晚秧地澆透水，便于起苗時(shí)多帶土，保證成活率。每畦栽2行，株距40cm，定植后澆足定根水。

3.4田間管理

植株緩苗后進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，為保證植株生長(zhǎng)所需肥水，緩苗后每667m2施尿素5~8kg、磷酸二氫鉀3~4kg，促進(jìn)植株生長(zhǎng)；發(fā)棵期每667m2施尿素10kg，促進(jìn)發(fā)棵；花球膨大期，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)每667m2施三元復(fù)合肥40kg?；ɡ倨谛杷孔畲螅瑧?yīng)保證水分供應(yīng)充足；采收期需適當(dāng)控制水分，保證花球質(zhì)量。整個(gè)生育期禁止大水漫灌，防止田間積水。定植后初期氣溫較低，應(yīng)注意防寒保暖。選晴天中午通風(fēng)，隨著幼苗新葉長(zhǎng)出和氣溫逐漸升高，可加大通風(fēng)量。西蘭花花蕾期適宜溫度為15~ 18℃，溫度過(guò)高易造成散球、畸形等，應(yīng)加大通風(fēng)量，也可用葉片遮蔭。

3.5病害防治

貫徹預(yù)防為主、綜合防治的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治，必要時(shí)采用化學(xué)防治，使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，在晴天稀釋噴霧。合理輪作，清潔田園，筑深溝高畦，及時(shí)摘除病枝、殘葉并帶出田外，減少傳播源；及時(shí)鏟除田間雜草并集中處理。春季栽培西蘭花病害主要是霜霉病，可用50%安可可濕性粉劑2000倍液或75%百菌清可濕性粉劑500倍液防治。蟲害主要有菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲等，菜青蟲、小菜蛾可用蘇云金桿菌可濕性粉劑1000倍液防治，蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液防治。

3.6適時(shí)采收

西蘭花花球直徑11~14cm時(shí)，及時(shí)切割采收。

4　抗熱青菜網(wǎng)室栽培技術(shù)

4.1品種選擇

利用防蟲網(wǎng)栽培抗熱青菜，應(yīng)選擇耐熱性強(qiáng)、品質(zhì)好的品種，如華王、華京、夏帝等。

4.2整地播種

翻耕大田時(shí)，每667m2施三元復(fù)合肥（15-15-15）40kg作基肥，與土壤混勻，筑高畦深溝，畦寬1.2~1.5m、高20cm，利于排灌，播種前1d噴透水。種子混適量細(xì)土或細(xì)沙播種，播后用掃帚拍平壓實(shí)。播種至出苗期不灌水，確保齊苗、壯苗。播種量根據(jù)收獲營(yíng)養(yǎng)體大小而定，收獲7~8片葉的小青菜，播種量比露地栽培減少20%~25%，每667m2用種量300~350g；收獲4~5片葉雞毛菜，播種量比露地栽培減少10%~15%，每667m2用種量400~450g。用種量大、密度高，易出現(xiàn)爛菜現(xiàn)象。

4.3田間管理

前茬收獲后及早覆蓋防蟲網(wǎng)，然后整地。澆水掌握輕澆、勤澆原則，宜在早上和傍晚進(jìn)行，防止?fàn)€菜。中午前后高溫時(shí)期注意防止暴雨沖刷，以免影響出苗，遇雨可在棚頂覆蓋薄膜或遮陽(yáng)網(wǎng)。田間操作人員進(jìn)出要隨手關(guān)門，避免蝶蛾成蟲飛入棚內(nèi)危害。

5　大棚秋延后茄子栽培技術(shù)

5.1品種選擇

秋延后茄子育苗期正值高溫多雨時(shí)期，結(jié)果期處于溫度日趨下降的秋冬季，應(yīng)選用生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、耐熱耐寒、抗病、商品性好的中晚熟茄子品種，如臺(tái)灣紅茄等。

5.2培育壯苗

播種前溫湯浸種并催芽，待70%~80%種子露白即可播種，采用苗床或穴盤育苗。播種后根據(jù)地面墑情及時(shí)澆水補(bǔ)墑，夜間可覆蓋薄膜，保持畦面濕潤(rùn)以利出苗，幼苗出土后需適當(dāng)控水。育苗期正值盛夏高溫，可覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫。出苗后及時(shí)防治病蟲害，定時(shí)用多菌靈800倍液等噴霧或澆根，及時(shí)拔除苗床或穴盤中的雜草。若幼苗發(fā)黃瘦小，可噴施葉面肥。

5.3整地定植

每667m2施腐熟有機(jī)肥2000kg、三元復(fù)合肥50kg，結(jié)合翻耕深施入土，筑畦寬1.2m，溝寬30cm、深25cm。幼苗長(zhǎng)有4~5片真葉、苗齡30~40d時(shí)即可定植。為了防止高溫強(qiáng)光造成秧苗萎蔫，一般選擇陰天或者晴天傍晚定植，每畦栽2行，株距50~ 60cm、行距70cm，每667m2定植1600~2000株，定植后澆足定根水。

5.4田間管理

5.4.1溫光調(diào)控定植后，大棚內(nèi)溫度比較高，應(yīng)掀起大棚裙膜，敞開進(jìn)棚門，加大通風(fēng)量，降低棚溫，高溫天氣可覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫。隨著外界溫度不斷降低，兩側(cè)裙膜逐漸放下，可白天揭開、夜晚扣上，縮短通風(fēng)時(shí)間。結(jié)果期外界溫度相對(duì)較低，以保溫、增光為主，當(dāng)外界最低溫度低于15℃時(shí)，夜間扣嚴(yán)棚膜，白天棚內(nèi)溫度保持25~30℃、夜間15~ 18℃。注意天氣變化，初冬遇寒流應(yīng)及早防寒保暖，確保植株正常生長(zhǎng)，延長(zhǎng)結(jié)果期，增加后期產(chǎn)量。

5.4.2肥水運(yùn)籌緩苗后進(jìn)行蹲苗，并中耕保墑。門茄膨大之前盡量少澆水、不施肥、及時(shí)松土，防止徒長(zhǎng)。門茄膨大期澆水追肥，采收2~3次后結(jié)合澆水追肥1次，每次每667m2施復(fù)合肥15~20kg，以增強(qiáng)植株生長(zhǎng)勢(shì)，提高中后期產(chǎn)量。茄子進(jìn)入開花結(jié)果期可每隔7~10d葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀或其他葉面肥，保證鉀肥供應(yīng)，促進(jìn)植株生長(zhǎng)和開花結(jié)果。結(jié)果后期氣溫降低，通風(fēng)時(shí)間減少且植株生長(zhǎng)變緩，土壤水分消耗量減小，應(yīng)延長(zhǎng)澆水間隔期，以15~20d澆1次為宜。

5.4.3整枝打葉門茄開花后，去除門茄以下側(cè)枝，并視生長(zhǎng)情況摘除部分葉片，以免枝葉過(guò)多消耗養(yǎng)分，影響通風(fēng)。植株有徒長(zhǎng)趨勢(shì)時(shí)，可摘除部分功能葉，抑制徒長(zhǎng)。及時(shí)摘除老葉、殘葉、病葉，使用番茄靈或2，4-D等激素蘸花，?；ū９?。

5.4.4病蟲害防治茄子病害主要有白粉病、綿疫病等，蟲害主要有煙粉虱、蚜蟲、潛葉蠅等。應(yīng)首先采用黃板誘殺等物理、農(nóng)業(yè)防治措施。綿疫病可用75%百菌清可濕性粉劑1000倍液噴霧防治，白粉病可用30%醚菌酯1000~1500倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治；煙粉虱和蚜蟲可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液、3%天達(dá)啶蟲脒乳油1000~1500倍液、1.8%阿維菌素乳油4000~6000倍液噴霧防治，潛葉蠅可用50%可濕性粉劑1500~2000倍液噴霧防治，每隔7d噴1次，連噴3次。安全間隔期過(guò)后方可采摘上市。

5.5適時(shí)采收

茄子采收掌握寧早勿遲、寧嫩勿老的原則，根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖饧按笈锉厍闆r及時(shí)采收，避免低溫?fù)p傷茄子果實(shí)，造成經(jīng)濟(jì)損失。采收后剔除病果、畸形果，分級(jí)裝箱上市。