畢節(jié)大白蘿卜夏季栽培技術(shù)*

馬杰　周平　王嵩　何遠(yuǎn)寬　聶宗岳　田井平　聶宗平　白永生（貴州省畢節(jié)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所551700）

畢節(jié)大白蘿卜夏季栽培技術(shù)*

馬杰周平王嵩**何遠(yuǎn)寬聶宗岳田井平聶宗平白永生
（貴州省畢節(jié)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所551700）

大白蘿卜是畢節(jié)地方名種。本文主要從品種選擇、整地播種、田間管理、病蟲害防治、采收等方面介紹夏季大白蘿卜高產(chǎn)栽培技術(shù)，為種植戶提供參考，服務(wù)地方大白蘿卜產(chǎn)業(yè)。

大白蘿卜；夏季；栽培技術(shù)

畢節(jié)地處貴州西北部，屬于典型的高海拔冷涼氣候，適合喜冷涼作物生長(zhǎng)。畢節(jié)地區(qū)大白蘿卜生產(chǎn)以前主要集中在秋冬季節(jié)［1］，近年來(lái)嘗試在夏季栽培，經(jīng)品種篩選和栽培示范，我們初步總結(jié)出了夏蘿卜高產(chǎn)栽培技術(shù)。該栽培方式生長(zhǎng)期短，可充分利用夏季休閑期，增加了夏淡季節(jié)蔬菜花色品種，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，也為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整闖出了一條新路［2］。

1　品種選擇

1.1天琪白玉

韓國(guó)引進(jìn)專向培育，葉片匍匐，出土少，根形長(zhǎng)，肉質(zhì)根外表潔白光亮，品質(zhì)優(yōu)良。在多雨寡照條件下可率先長(zhǎng)成根形，形成商品產(chǎn)量，抗軟腐病和病毒病。

1.2德日

植株生長(zhǎng)健壯，羽狀葉片，生長(zhǎng)盛期需水較多，后期應(yīng)適當(dāng)控水防止葉片徒長(zhǎng)，以免影響肉質(zhì)根生長(zhǎng)。肉質(zhì)根露出地面約1/2，出土部分淺綠色，入土部分乳白色，表面光滑，肉質(zhì)細(xì)密，甜脆多汁，微辣，側(cè)根細(xì)??；抗病性強(qiáng)，耐病毒病、軟腐病、黑霉病與霜霉病。

1.3浙大長(zhǎng)

葉叢半直立，株高60cm，葉面有刺毛，裂葉；肉質(zhì)根圓柱形，尾部尖，長(zhǎng)50~70cm，最大橫徑9.5cm。有1/2露出地面，皮肉均為白色，表面光滑，側(cè)根少，單個(gè)重1.5~3kg，生長(zhǎng)期80~90d。

2　整地施肥

應(yīng)選擇土壤有機(jī)質(zhì)含量l%以上、保水保肥的中性輕壤土栽培，前茬最好為瓜類或豆類蔬菜。為控制或減輕病害，不宜與十字花科蔬菜重茬，在茄果類蔬菜病毒病比較嚴(yán)重的老菜區(qū)，也不宜與番茄、辣椒等輪作［5］。

夏季栽培白蘿卜要求地塊能灌能排，防止雨澇水淹，土壤應(yīng)疏松、通透、肥沃，前茬忌十字花科蔬菜［3］。以基肥為主、追肥為輔，每667m2施腐熟有機(jī)肥3500kg、鉀肥10kg、氮磷鉀復(fù)合肥35kg、硼砂2kg作基肥，充分混合后施入土壤。起壟栽培，以壟長(zhǎng)20m為宜，防止田間積水和澆水不勻。按55cm間距筑壟，壟頂寬25cm、壟高20cm，也可筑半高畦［4］。

3　播種

6月上旬~7月上旬播種，9月下旬10月上旬收獲上市。采用穴播方式，行距35cm、穴距25cm，每穴播3~4粒種子。3~4d幼苗出土后生長(zhǎng)迅速，應(yīng)及時(shí)間苗，否則易引起徒長(zhǎng)。植株長(zhǎng)有2~3片真葉時(shí)第1次間苗，拔除病弱苗，選留健壯苗2株；長(zhǎng)有4~5片真葉時(shí)第2次間苗［6］，選留長(zhǎng)勢(shì)最好的1株苗，每667m2保苗3000~3500株。

4　中耕除草

幼苗期至蓮坐期多高溫多雨天氣，植株生長(zhǎng)迅速，應(yīng)及時(shí)中耕，保持土壤疏松透氣。中耕時(shí)由淺到深，不可損傷葉片及根系。第1、2次間苗要淺，鋤松表土，最后1次深耕，把畦溝的土壤培于畦面，防止倒苗［7］。

5　水分控制

蘿卜根系入土較淺，不耐干旱，特別是壟栽，大部分肉質(zhì)根露出地面，不耐干旱，因此，水分管理的好壞是能否獲得豐產(chǎn)的關(guān)鍵。發(fā)芽期充分澆水，土壤含水量保持在80%以上，保證出苗快而齊。幼苗期根淺水少，但必須保證供應(yīng)，土壤含水量保持在60%左右，掌握少澆勤澆原則，破肚前蹲苗，使直根下扎。葉生長(zhǎng)盛期需水較多，應(yīng)適量灌溉，但在后期要適當(dāng)控水，防止葉片徒長(zhǎng)，影響肉質(zhì)根生長(zhǎng)。根生長(zhǎng)盛期應(yīng)充分均勻澆水，以防裂根，保持土壤濕度70%~80%、空氣濕度80%~90%，直到生長(zhǎng)后期仍需澆水，以防空心［8］。

6　施肥

定苗后每667m2用三元復(fù)合肥25kg、硫酸鉀5kg兌水1.5t淋施提苗；進(jìn)入大破肚期，肉質(zhì)根開始膨大時(shí)，應(yīng)重施膨根肥，距肉質(zhì)根8~10cm處每667m2施三元復(fù)合肥50kg，施肥后及時(shí)中耕松土蓋肥，除凈雜草。肉質(zhì)根膨大期可葉面噴施0.3%尿素或0.4%磷酸二氫鉀水溶液，但要注意保護(hù)葉片，防止其受害和早衰［9］。另外，葉面噴施0.2%硼肥可有效防止蘿卜糠心及減少黑腐病的發(fā)生。

7　病蟲害防治

優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治方法，科學(xué)合理使用化學(xué)防治措施。夏蘿卜整個(gè)生長(zhǎng)期高溫多雨，極易發(fā)生病蟲害。地上蟲害主要有蚜蟲、猿葉蟲、菜青蟲、黃條跳甲等，可選用10%高效滅百可乳油、5%卡死克乳油、2.5%功夫菊酯乳油2000倍液等交替噴施防治。地下害蟲主要有蠐螬、地老虎等，害蟲危害嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響蘿卜品質(zhì)，降低產(chǎn)量，嚴(yán)重時(shí)造成缺苗斷壟，栽培上應(yīng)盡量避免連作，避免使用未腐熟有機(jī)肥，可選用1.8%愛(ài)福丁乳油2000~3000倍液、30%敵百蟲乳油500倍液、48%樂(lè)斯本乳油1000倍液噴施或灌根防治［10］，也可667m2用3%米樂(lè)爾顆粒劑4kg與基肥同施。

8　適時(shí)收獲

收獲前20d嚴(yán)禁使用化學(xué)農(nóng)藥和肥料，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。白蘿卜葉片轉(zhuǎn)黃褪色時(shí)，肉質(zhì)根充分膨大，基部圓鈍，即達(dá)到商品標(biāo)準(zhǔn)。一般播種后85~ 95d即可陸續(xù)收獲。收獲過(guò)早，產(chǎn)量低、肉質(zhì)板、味差；收獲過(guò)晚，肉質(zhì)根受凍或空心，品質(zhì)變劣。收獲后將產(chǎn)品洗凈、分級(jí)、包裝，確保及時(shí)銷售。

［1］葛琴.畢節(jié)大白蘿卜周年豐產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.上海蔬菜，2014（3）：37~38.

［2］李楊，鄭元紅.高山地區(qū)畢節(jié)大白蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.長(zhǎng)江蔬菜，2012（1）7∶11~12.

［3］陸佩偉.白蘿卜栽培技術(shù)［J］.現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，2006（11）：29~30.

［4］劉寶東.夏季蘿卜高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2003（2）：21~22.

［5］倪玲，秦進(jìn)華.出口專用白蘿卜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程［J］.中國(guó)農(nóng)技推廣，2005（9）：31~33.

［6］單連慶，辛元法，尹德英，等.優(yōu)質(zhì)大白蘿卜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及配套栽培技術(shù)［J］.山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（2）：109~113.

［7］余慧明，余莉，葛夢(mèng)雪.大白蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（6）：137~139.

［8］陳玉萍、李崇麗.日本白蘿卜無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)要點(diǎn)［J］.黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007（6）：116~117.

［9］王富榮，沈建宇.白蘿卜優(yōu)良品種及配套栽培技術(shù)［J］.北方園藝，2013（5）：45~47.

［10］尚世英，王賀.白蘿卜無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（20）：138.

畢節(jié)市科技局“畢節(jié)大白蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)研究與示范”，畢科合字（2013）22號(hào)。

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