安徽：物豐價穩(wěn)過佳節(jié)

■分析師：李濤

行情綜述：本周（2014.12.27-2015.1.5）正值元旦假期，整體交易旺盛，整體價格波動不大。在佳節(jié)期間，市場采取各種有效措施，加大檢測力度，確保節(jié)日期間廣大消費者的食用安全。

蔬菜行情：本周蔬菜市場日成交量達到3200噸，總，體菜價平穩(wěn)。其中有兩種菜價上漲。

價格漲跌：上漲的品種有：安徽的香菜（250元/500g）、山東的西紅柿（1.90元/500g）。大白菜、四月青、芹菜等受檢測的35種蔬菜價格波動不大。

行情趨勢：節(jié)日期間，蔬菜市場交易旺盛。一方面，地產(chǎn)菜交易旺盛，各種葉類菜價相對穩(wěn)定；另一方面，長途調(diào)運菜及精品菜的上市量明顯增加，部分茄果類價格呈小幅跌勢，主要原因：節(jié)日期間，供應充足，帶動菜價相對穩(wěn)定。預計，如遇雨雪天氣，整體菜價有小幅上漲空間。

本周市場銷售量前10位的蔬菜分別是：大白菜、蔬菜精品、土豆、青椒、西紅柿、烏菜、萵筍、胡蘿卜、青蒜、蔥頭。

水果行情：本周水果市場日成交量1100噸，果價平穩(wěn)。

行情趨勢：本周果品市場交易十分紅火，一方面，精品小包裝水果旺銷，成為水果市場最大的亮點，主要品種包括：砂糖橘、貢柑、香梨、冬棗、蘋果等，主要原因：節(jié)日需求旺盛所致；另一方面，大宗水果銷售相對穩(wěn)定。預計，節(jié)后水果市場銷售相對減少。

本周市場銷售量前10位的水果分別是：蘋果、蜜橘、沙糖橘、沙田柚、西瓜、臍橙、香蕉、生津果、梨子、甘蔗。

水產(chǎn)行情：本周水產(chǎn)市場日成交量達900噸，魚價穩(wěn)定。

行情趨勢：本周水產(chǎn)交易十分旺盛。淡水魚類（鰱魚、草魚、鯽魚等）將持續(xù)旺銷；精品魚類（鮭魚、鱸魚等）交易量也迅速增長，主要原因：節(jié)日期間對精品魚類需求量明顯增加；海水魚類（澳洲龍蝦及各種貝類等）交易量將穩(wěn)中有升。預計，近期水產(chǎn)市場將保持穩(wěn)定。

糧油行情：本周糧油市場日成交量達到1350噸左右，糧油平穩(wěn)。

行情趨勢：本周，糧油市場上市量將保持平穩(wěn)，總體糧價波動不大。一是食用油及各種米類（粳米、協(xié)優(yōu)米、優(yōu)質米）儲備充足，價格平穩(wěn)；二是面粉、雜糧（紅豆、黃豆、薏米等）供應穩(wěn)定。預計，近階段糧油市場交易量保持穩(wěn)定。

畜禽肉類市場行情：本周畜禽肉類市場日成交量480噸左右，肉價相對平穩(wěn)。

行情趨勢：節(jié)日期間畜禽肉類市場持續(xù)旺銷，一是豬肉（白條肉及冷鮮肉）價格穩(wěn)定（批發(fā)價8.30元/500g），與節(jié)前價格基本持平；二是牛羊肉交易量持續(xù)增長，主要原因：節(jié)日期間需求量明顯增長。預計，近期肉價將持續(xù)目前的水平。

禽蛋市場行情：本周禽蛋市場交易量、價平穩(wěn)。

干貨行情：本周干貨市場交易量價平穩(wěn)。

（作者單位：周谷堆市場信息中心）