高職旅游管理專業(yè)情境教學(xué)法探析

王春麗

（湖南財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系，湖南 衡陽 421002）

高職旅游管理專業(yè)情境教學(xué)法探析

王春麗

（湖南財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系，湖南 衡陽 421002）

高職旅游管理專業(yè)是實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，學(xué)生在學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)知識(shí)的過程中，通過情境教學(xué)，可以把旅游管理專業(yè)的理論知識(shí)融合到實(shí)踐活動(dòng)中，從而培養(yǎng)和提高學(xué)生運(yùn)用旅游管理專業(yè)知識(shí)分析和解決實(shí)際問題的能力。

高職；旅游管理專業(yè)；情景教學(xué)法

1 情境教學(xué)發(fā)展概述

（1）情境教學(xué)法的定義。正所謂“寓情于景謂之境”。情境，并不是指單獨(dú)的景物、場(chǎng)景。情境不僅是學(xué)生對(duì)環(huán)境的感受，也是學(xué)生心理活動(dòng)的投影。情境可以說是一種認(rèn)知環(huán)境。這種認(rèn)知環(huán)境對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的效果和習(xí)慣有很大影響。古有孟母三遷，正是因?yàn)槊夏刚J(rèn)識(shí)到認(rèn)知環(huán)境對(duì)孟子的學(xué)習(xí)狀態(tài)和效果的影響，所以才多次搬遷其住所。在學(xué)習(xí)過程中設(shè)置一個(gè)特殊場(chǎng)景有利于學(xué)生的實(shí)踐學(xué)習(xí)，情境教學(xué)就是通過創(chuàng)設(shè)接近實(shí)際的環(huán)境，鍛煉學(xué)生的實(shí)際能力和思維。

（2）情境教學(xué)的目的與要求。情境教學(xué)法與一般的室內(nèi)教學(xué)、真正的工作環(huán)境都不盡相同。一般的室內(nèi)教學(xué)缺乏趣味性，大多采用“填鴨式”教學(xué)。老師教、學(xué)生聽，學(xué)生學(xué)習(xí)缺乏主觀能動(dòng)性，往往教學(xué)方法單一，不能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。但是情境教學(xué)法是教師通過設(shè)定豐富多變的情境，采取多種教學(xué)方式，既能讓教學(xué)流程科學(xué)合理化，也能讓學(xué)生參與到課程之中，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，寓教于樂。相對(duì)于傳統(tǒng)的教學(xué)方法，情境教學(xué)法具有直觀性和趣味性。情境教學(xué)法和真正的工作環(huán)境也有本質(zhì)的區(qū)別。情境教學(xué)法具有“以人為本”的突出特點(diǎn)，真正的工作環(huán)境并不會(huì)刻意引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，并且工作環(huán)境往往是有壓力并且相對(duì)復(fù)雜多變的。高職院校的旅游管理專業(yè)在應(yīng)用情境教學(xué)法時(shí)，設(shè)置的環(huán)境滲透著教育者的教學(xué)目的，這個(gè)環(huán)境是優(yōu)化了的工作環(huán)境，去掉了工作中其余復(fù)雜的成分。情境教學(xué)法以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，讓每位學(xué)生參與教學(xué)過程為目標(biāo)。在高職院校，情境教學(xué)法應(yīng)該貫穿旅游管理專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)，不但可以在校外的酒店、景點(diǎn)等運(yùn)用這種方法，更加可以將情境設(shè)置在大自然的懷抱，不僅陶冶學(xué)生情操，對(duì)成功實(shí)施素質(zhì)教育有重大意義。

（3）旅游管理專業(yè)運(yùn)用情境教學(xué)法的具體方式。旅游管理專業(yè)在校外應(yīng)用情境教學(xué)法遵循了實(shí)用主義理論，也就是“聽了，我知道；做了，我記得”這一諺語的理論指導(dǎo)。情境教學(xué)法為學(xué)生提供豐富的情境，讓學(xué)生在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)過程中的不足之處并彌補(bǔ)理論或是相關(guān)能力的缺陷，真正做到知行合一。這種學(xué)習(xí)方式往往以團(tuán)隊(duì)為單位，以小組學(xué)習(xí)的形式互相協(xié)作完成相應(yīng)學(xué)習(xí)任務(wù)，在小組中培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)也為將來步入工作崗位做準(zhǔn)備。情境教學(xué)法具體的應(yīng)用方式有以下幾種：①直接在實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行真實(shí)情境的體驗(yàn)。在實(shí)訓(xùn)基地如景點(diǎn)直接或者間接創(chuàng)設(shè)情境，對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)地訓(xùn)練。直接創(chuàng)設(shè)情境可借助產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，與就近適宜的旅游景點(diǎn)或者旅游單位進(jìn)行合作，為學(xué)生創(chuàng)造真實(shí)情境的環(huán)境。在實(shí)施合作以后，教師可以采用讓學(xué)生對(duì)景點(diǎn)進(jìn)行講解的方式進(jìn)行教學(xué)。與此同時(shí)，教師應(yīng)該給學(xué)生反饋并評(píng)判學(xué)生的水平，讓學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中進(jìn)步。②在實(shí)習(xí)地點(diǎn)，工作人員的演示之后學(xué)生頂崗學(xué)習(xí)。同樣可以采用產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的模式，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)地點(diǎn)，比如跟隨攝影老師學(xué)習(xí)取景，在入住酒店時(shí)練習(xí)接待業(yè)務(wù)等。另外還可以堅(jiān)持“引進(jìn)來”和“走出去”相結(jié)合，采用雙師制，學(xué)生博采眾長(zhǎng)，在各種情境中學(xué)習(xí)。③注重訓(xùn)練學(xué)生的導(dǎo)游語言。導(dǎo)游主要以口頭表達(dá)能力、肢體語言為表現(xiàn)形式，加深游客對(duì)景點(diǎn)的感性與理性認(rèn)識(shí)。因此，導(dǎo)游的講解詞準(zhǔn)確與否、導(dǎo)游表達(dá)的語氣，神態(tài)動(dòng)作都影響了游客的反應(yīng)。

2 應(yīng)用情境教學(xué)法過程中的問題與解決對(duì)策

（1）應(yīng)用情境教學(xué)法比傳統(tǒng)教學(xué)方法的難度高。高職院校運(yùn)用情境教學(xué)法時(shí)，教師的教學(xué)任務(wù)加重了。我國傳統(tǒng)的教學(xué)方式，教師的備課方式較為單一，任務(wù)相對(duì)較輕。情境教學(xué)法則要求教師在課前確定教學(xué)目標(biāo)，將教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)結(jié)合到具體案例中，尤其是每個(gè)案例應(yīng)有側(cè)重點(diǎn)，在進(jìn)行情境案例創(chuàng)設(shè)時(shí)，不能簡(jiǎn)單地直接應(yīng)用教材上的案例，應(yīng)該通過多種途徑獲取真實(shí)而新鮮的案例。一個(gè)單獨(dú)案例盡管可以成為經(jīng)典教學(xué)的示范，但是不可能面面俱到，因此教師在課前準(zhǔn)備充分的基礎(chǔ)上還應(yīng)該在情境實(shí)踐過程中把握好節(jié)奏和側(cè)重點(diǎn)。其次，在進(jìn)行旅游路線設(shè)計(jì)、模擬導(dǎo)游等專業(yè)課時(shí)，教師只有實(shí)踐能力達(dá)到較高水平，并且對(duì)校外教學(xué)情境十分熟悉，才能夠把握教學(xué)全過程，培養(yǎng)學(xué)生的隨機(jī)應(yīng)變的能力，最終讓學(xué)生的能力得到全面提高。一些教師盡管認(rèn)真準(zhǔn)備了教學(xué)環(huán)節(jié)，但仍不能流暢地應(yīng)用設(shè)計(jì)的情境，這是由于情境教學(xué)法注重細(xì)節(jié)和技巧，要求教師多次實(shí)踐。針對(duì)這些難題，教師作為教學(xué)的主體，應(yīng)該深刻理解教學(xué)情境，從思想上重視實(shí)踐活動(dòng)，精心設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)，注重細(xì)節(jié)，如此才能讓情境教學(xué)的結(jié)果更接近預(yù)期。

（2）部分學(xué)生參與情景教學(xué)時(shí)不能較好表達(dá)自己。情境教學(xué)法本身的目標(biāo)就是提高學(xué)生的積極性，但有時(shí)盡管學(xué)生想?yún)⑴c到這一過程中，由于性格、心理因素、環(huán)境等原因，懼怕這種公眾場(chǎng)合，不能表達(dá)自己。在“模擬導(dǎo)游”和“角色扮演”等專業(yè)課中，不能夠積極參與教學(xué)。另外由于我國應(yīng)試教育模式并不注重學(xué)生綜合素質(zhì)的提高，學(xué)生口頭表達(dá)能力，肢體表達(dá)能力欠缺，導(dǎo)致學(xué)生在進(jìn)行情境教學(xué)時(shí)膽怯。針對(duì)這些問題，情境教學(xué)的情境設(shè)置應(yīng)該由簡(jiǎn)單逐漸增加難度，保障所有學(xué)生能夠參與到教學(xué)中來，幫助部分心理有障礙的學(xué)生克服心理障礙。還可以在場(chǎng)景設(shè)置時(shí)，應(yīng)用音樂渲染氛圍，將學(xué)生的情感調(diào)動(dòng)起來，設(shè)置學(xué)生熟悉的情境，學(xué)習(xí)的內(nèi)容越貼近生活，越易于讓學(xué)生接受。

（3）教學(xué)場(chǎng)所和情境教學(xué)的途徑不能滿足情境教學(xué)法的需求。實(shí)踐課程是高職院校旅游管理專業(yè)的重要組成部分，其重要性不言而喻。為了更好地培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的旅游管理專業(yè)的學(xué)生，學(xué)校應(yīng)該集中資金和精力的投入，采用“引進(jìn)來”和“走出去”相結(jié)合，“引進(jìn)來”是指可以在旅游企業(yè)引進(jìn)具有豐富經(jīng)驗(yàn)的實(shí)踐人才，“走出去”是指可以讓本校的教師多出去實(shí)踐歷練，這有利于更好地把握情境教學(xué)法，提高教師個(gè)人的行業(yè)素質(zhì)，進(jìn)而提高教學(xué)質(zhì)量。這是在貫徹實(shí)施“雙師制”，既可以豐富校外情境教學(xué)法的手段，也能夠提高學(xué)生的眼界，充分認(rèn)識(shí)到旅游業(yè)的市場(chǎng)需求，并且優(yōu)秀的教師和有效的實(shí)訓(xùn)可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。當(dāng)然以上方式離不開學(xué)校資金和政策的支持，更加需要教師在思想上重視旅游管理專業(yè)的教學(xué)，需要學(xué)生端正自己的態(tài)度，以積極的態(tài)度對(duì)待情境教學(xué)。

Situational Teaching method in the M ajor of Higher Vocational Tourism M anagement AnM alysis

WANG Chun-li
（Faculty of Economic and Trade，Hunan Financial&Industrial Technical Vocational College，Hengyang，Hunan 421002，China）

Higher vocational tourism management is a practicalmajor，and in the process of learning tourism management professional knowledge，through teaching situation，students can put the tourism management professional theoretical knowledge into practice，so as to cultivate and improve students used in analysis of tourism managementmajor knowledge and ability to solve practical problems.

higher vocational college；tourism managementmajor；situational teachingmethod

G712

A

2095-980X（2015）08-0147-01

2015-07-19

王春麗（1982-），女，湖南衡陽人，大學(xué)本科，碩士，講師，主要研究方向?yàn)槁糜谓逃?/p>