“文化”就蘊(yùn)含于民俗與歷史之中

[關(guān)鍵詞]適度教學(xué)，民俗，文化，歷史味

[中圖分類(lèi)號(hào)]G63[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]B[文章編號(hào)]0457-6241（2014）09-0033-04

013年底，在四川師范大學(xué)舉行的全國(guó)歷史教師教育專(zhuān)業(yè)委員會(huì)第五屆年會(huì)中有“聚焦中學(xué)歷史課堂”單元，其中，由全國(guó)歷史優(yōu)質(zhì)課競(jìng)賽一等獎(jiǎng)獲得者、成都七中育才學(xué)校葉德元老師設(shè)計(jì)并執(zhí)教的四川義務(wù)教育歷史地方課程《可愛(ài)的四川》之《濃郁的民俗文化》一課，內(nèi)容豐富，鮮活生動(dòng)，恰似四川飲食的“麻辣”風(fēng)味，給與會(huì)者留下了深刻印象。在課后的課例研討和晚間的“學(xué)術(shù)沙龍”活動(dòng)中，本節(jié)課得到普遍認(rèn)可與好評(píng)，但也有教師提出了一些不同意見(jiàn)和質(zhì)疑，其中，有兩個(gè)問(wèn)題比較有代表性，其一，總體上是一節(jié)好課，但遺憾的是上得“淺”了一點(diǎn);其二，本課只講了“民俗”，而沒(méi)有講出“文化”。

與會(huì)論者的評(píng)價(jià)與看法，當(dāng)然各有自己的視角和道理，其中有的認(rèn)識(shí)，筆者在聽(tīng)課觀摩之初也有類(lèi)似感覺(jué)。然而，反復(fù)回味本課教學(xué)過(guò)程，特別是認(rèn)真拜讀了葉老師本課教學(xué)設(shè)計(jì)的詳細(xì)文本之后，筆者思忖再三，生發(fā)了些許新認(rèn)識(shí)、新思考。現(xiàn)扼要贅述于后，以與授課教師及與會(huì)者分享。

一、適度為宜無(wú)須求“深”

課堂教學(xué)的深、淺，通常是相對(duì)的。執(zhí)教者應(yīng)依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)要求，根據(jù)教學(xué)對(duì)象的實(shí)際，有針對(duì)性地設(shè)置教學(xué)的層次和難易度。而就本節(jié)課的初中學(xué)段、四川地方史的民俗文化教學(xué)課題而言，筆者認(rèn)為應(yīng)以適度為宜，不必盲目追求難度，甚至適當(dāng)?shù)販\顯一些更為實(shí)際。

首先，義務(wù)教育歷史課程和教學(xué)，應(yīng)定位于基礎(chǔ)。義務(wù)教育歷史程標(biāo)準(zhǔn)，特別是2011版課程標(biāo)準(zhǔn)，突出強(qiáng)調(diào)義務(wù)教育歷史課程“思想性、人文性、基礎(chǔ)性、綜合性”的課程性質(zhì)與定位。這里，筆者認(rèn)為尤其應(yīng)關(guān)注課程的人文性和基礎(chǔ)性，因?yàn)樗鼈兗畜w現(xiàn)了歷史學(xué)科的基本特質(zhì)與教育定位，體現(xiàn)了素質(zhì)教育的基本理念。因而，義務(wù)教育的歷史課程應(yīng)該圍繞基礎(chǔ)來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)，通過(guò)基礎(chǔ)性的教學(xué)，達(dá)成基本素質(zhì)要求即可，教學(xué)及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)切忌過(guò)高。這是由義務(wù)教育階段課程的性質(zhì)決定的。

其次，從初中學(xué)生心理認(rèn)知特點(diǎn)及能力水平考量，歷史教學(xué)要求也應(yīng)以基礎(chǔ)及適度為標(biāo)準(zhǔn)，不能要求過(guò)高、過(guò)深。應(yīng)突出歷史學(xué)科課堂教學(xué)的趣味性、故事性、情境性、生動(dòng)性，注重于學(xué)生通過(guò)各種方式對(duì)具體的、形象的、生動(dòng)的、直觀的歷史事物的感受與體驗(yàn)，而少些高深學(xué)術(shù)理論、抽象晦澀概念的解讀與機(jī)械灌輸。

第三，本課四川地方“民俗文化”的課程內(nèi)容，也決定了教學(xué)難度的適度和適宜，無(wú)須追求深度。地方史（含地方民俗），通常是作為中國(guó)歷史整體的一個(gè)補(bǔ)充，其基本內(nèi)容也大體為當(dāng)?shù)厝怂煜?、了解，而地方史的教育目的往往又重在?duì)學(xué)生進(jìn)行鄉(xiāng)土教育、國(guó)情教育及至愛(ài)國(guó)主義教育，因而在具體教學(xué)內(nèi)容的把握上和處理上，也應(yīng)控制住難度;再者，地方民俗文化內(nèi)容的教

學(xué)，本該更加生動(dòng)直觀、通俗易懂，盡可能使學(xué)生獲得切身的體驗(yàn)和感悟，這也決定了教學(xué)不必追求過(guò)大的難度和深度。

基于上述思考，筆者認(rèn)為作為義務(wù)教育地方歷史課程的設(shè)計(jì)與教學(xué)，一般不能定位太高、要求太深。葉德元老師的這一課，課堂上創(chuàng)設(shè)了引人入勝的教學(xué)情境，展示了極其豐富的四川民俗文化，在緊湊、火爆的師生互動(dòng)過(guò)程中，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行了較為充分的體驗(yàn)和感悟，就教學(xué)內(nèi)容的數(shù)量與深度而言，與初中學(xué)生的理解認(rèn)知能力水平大體匹配，因而，教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)際施教的難易度、深淺度是基本合適的。

二、講好了“民俗”就講出了“文化”

下述認(rèn)知應(yīng)該是筆者與歷史教育同仁的共識(shí)：民俗本身就是文化，甚至可謂最原生態(tài)的文化;而歷史本身當(dāng)然更是內(nèi)涵深邃、外延寬廣的厚重的文化。民俗者，民間風(fēng)俗習(xí)慣是也。特定地域的民俗，無(wú)論是地方禮儀、傳統(tǒng)節(jié)日、飲食服飾、民間工藝、民間傳說(shuō)、典故軼事，甚或姓氏生肖，等等，都由特定的地域環(huán)境條件造就，且通常有其歷史發(fā)展積淀的過(guò)程，因而民俗無(wú)不蘊(yùn)含著文化，無(wú)不滲透著豐富的文化內(nèi)涵。因此，筆者認(rèn)為，講授地方民俗文化的歷史課，只要把“民俗”講好、講透、講到位了，“文化”也就自然滲透其中了。民俗味道越濃，文化味道也會(huì)越足。故而，筆者以為，歷史課無(wú)須刻意給學(xué)生解讀抽象、晦澀的“文化”概念。否則可能使本來(lái)簡(jiǎn)約明了的初中歷史課堂變得僵化、呆板、繁縟、瑣碎，沖淡了重點(diǎn)，增加了難度，也往往會(huì)脫離主體教學(xué)目標(biāo)。

基于上述考量，審視本課的設(shè)計(jì)和教學(xué)過(guò)程，四川民俗文化之“民俗”的教學(xué)，已然設(shè)計(jì)得很好，實(shí)際課堂教學(xué)效果也可謂上乘。這主要體現(xiàn)在如下幾方面：

首先，挖掘課程資源，精心整合設(shè)計(jì)，呈現(xiàn)了典型而豐富的民俗內(nèi)容。整堂課幾乎囊括了四川民俗文化的主要內(nèi)容，包括茶的民俗與文化，戲冠天下與川劇文化，成都小吃與川菜文化，“耍”在四川與廟會(huì)、花會(huì)文化等四大板塊，涵蓋了四川民間衣、食、住、行，吃、喝、玩、樂(lè)的方方面面，除此之外，還涉及四川的方言、繪畫(huà)，以及由這些民俗所映襯出的四川的風(fēng)土人情，甚至是四川人的性格特征，等等。聽(tīng)了這節(jié)課，使人在短短40分鐘時(shí)長(zhǎng)內(nèi)，從民俗視角快速游歷了馳名天下的天府之國(guó)，品嘗到品類(lèi)具備、色香味俱全的四川民俗盛宴大餐，令人大開(kāi)[界，深受感染。豐富而充實(shí)的民俗內(nèi)容，成為本節(jié)課獲得成功的基礎(chǔ)和保證。

其次，運(yùn)用多種方法和策略，創(chuàng)設(shè)了鮮活生動(dòng)、極富感染力的民俗情境。本課教學(xué)設(shè)計(jì)體現(xiàn)了新課程貼近社會(huì)生活、貼近學(xué)生已有經(jīng)驗(yàn)和興趣的理念，靈活開(kāi)發(fā)和運(yùn)用課程資源，運(yùn)用多種手段創(chuàng)設(shè)直觀、生動(dòng)、形象的教學(xué)情境，營(yíng)造出就在身邊、就在課堂的“民俗文化”。課堂教學(xué)情境創(chuàng)設(shè)的方法和形式包括：引用了包括民諺、歌謠、辭賦等在內(nèi)的豐富的文字材料，直觀而生動(dòng)的民俗圖片視頻;教師用四川人特有的性情稟賦（局部使用四川的方言）進(jìn)行有聲有色的講述、描述、講解;民俗文化實(shí)物展示;教師的即興示范、表]、]示;設(shè)計(jì)專(zhuān)門(mén)的學(xué)生活動(dòng)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生親身模仿操作和體驗(yàn)感受等。其中給人印象最為深刻的是教師將民俗器物、民俗藝術(shù)品、民俗技藝等直接亮相于課堂，營(yíng)造出最為生動(dòng)直觀的民俗教學(xué)情境。例如，講到四川綿竹的年畫(huà)時(shí)，教師現(xiàn)場(chǎng)展示綿陽(yáng)年畫(huà)的實(shí)物，還將自己珍藏的一幅年畫(huà)帶到課堂，作為獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)給課堂上表現(xiàn)優(yōu)異的學(xué)生;在進(jìn)行教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容之一——四川茶民俗、茶文化教學(xué)時(shí)，教師帶來(lái)了四川當(dāng)?shù)卣鎸?shí)的長(zhǎng)嘴大茶壺，進(jìn)行倒茶技藝的]示，并請(qǐng)學(xué)生進(jìn)行模仿體驗(yàn);帶來(lái)了一套“蓋碗茶”的茶具，逐一講解“茶碗”“茶蓋”“茶船”的造型、功用及各自的講究，“茶蓋”不同的擺放形式和位置所代表的不同含義等;用四川方言方音的朗讀與說(shuō)唱，除了師生一起朗誦民謠、辭賦之外，在講述川劇的“昆、高、胡、彈、燈”五種聲腔時(shí)，教師即興]唱了“高腔”和“燈戲”兩個(gè)聲腔，有板有[，惟妙惟肖，引來(lái)學(xué)生和聽(tīng)課教師的熱烈掌聲;在講到川劇臉譜及繪制技藝時(shí)，教師利用課

前空當(dāng)時(shí)間，將學(xué)生練習(xí)繪制的川劇臉譜拍下來(lái)，在課上直接用于教學(xué)，令學(xué)生意外、驚訝和欣喜，有效促進(jìn)了師生互動(dòng)，大大活躍了課堂氛圍。

就是這樣，教師在創(chuàng)設(shè)的生動(dòng)情境中，帶著一群四川孩子盡情地“?！保萌谌诘拇ㄎ肚檎{(diào)渲染著川味的課堂，將四川的地域民俗、風(fēng)土人情，]繹得淋漓盡致，讓學(xué)生在濃郁的川味民俗情境之中，真切地感受和體驗(yàn)了四川民俗文化。

第三，適度聯(lián)系、引申與拓展，恰當(dāng)揭示了四川民俗的文化內(nèi)涵。本課教學(xué)，未見(jiàn)對(duì)“文化”概念的孤立講解，但在許多具體民俗的討論解讀上，卻都很好地揭示和滲透了“文化”的內(nèi)涵。例如，在導(dǎo)入部分展示綿竹年畫(huà)時(shí)，指出它“與天津楊柳青、山東濰坊楊家埠、蘇州桃花塢齊名為中國(guó)四大年畫(huà)之一，素有‘四川三寶‘綿竹三絕之美譽(yù)”，它“是世世代代民間畫(huà)師們勤勞和智慧的結(jié)晶，體現(xiàn)了巴蜀人民樂(lè)觀向上的思想感情和古老的民族風(fēng)尚”，揭示了綿竹年畫(huà)所體現(xiàn)的地域文化特征及在國(guó)內(nèi)繪畫(huà)藝術(shù)領(lǐng)域的地位;在講到“川茶”時(shí)，教師分析到：“作為‘國(guó)飲的茶文化據(jù)考就發(fā)祥于蜀地，歷盡滄桑而不衰，且在川西生發(fā)出‘茶館文化一支來(lái)?！币蚨?，“有人把川西茶館同巴黎的酒吧、維也納的咖啡館相提并論”，揭示了川茶與“國(guó)飲”的淵源關(guān)系，甚至在“飲”文化上的“國(guó)際影響力”;在講述“茶館”的功用時(shí)，教師引述事例和茶館中的生活場(chǎng)景，系統(tǒng)地歸納出“擺龍門(mén)陣”“民間會(huì)社聯(lián)誼”“民間法庭”“社會(huì)文化娛樂(lè)場(chǎng)所”等四大社會(huì)功能，很好地挖掘出了茶館的“文化”內(nèi)涵。

第四，“川味”個(gè)性的教師風(fēng)采與教學(xué)激情，烘托了四川民俗課堂的濃郁氛圍。本課的設(shè)計(jì)和執(zhí)教者，有著良好的綜合教師素養(yǎng)和教學(xué)能力，課堂調(diào)控駕馭自如灑脫，極善與學(xué)生溝通互動(dòng)，特別是富有四川人樂(lè)觀、幽默、火爆、潑辣的性格稟賦，激情澎湃，活力四射。四川的青年教師，以四川人的性格稟賦，帶著一群四川的孩子們盡情地“耍”，“耍”出了一堂濃郁川味風(fēng)格的民俗文化課堂。

總之，本節(jié)課堂已經(jīng)將四川“民俗”渲染得熱烈、濃郁、鮮活、生動(dòng)，因而說(shuō)它沒(méi)有講出“文化”來(lái)，顯然難以成立。當(dāng)然，民俗文化之“文化”不僅僅局限于民俗本身，既然是歷史課，還應(yīng)蘊(yùn)含于民俗背后的歷史之中。

三、民俗文化之“文化”蘊(yùn)含于

歷史之中

下述認(rèn)知也應(yīng)是歷史教育同仁的共識(shí)：大凡民俗，尤其是傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣，往往有其發(fā)生發(fā)展沿襲變革的過(guò)程，因而民俗必定無(wú)法與歷史截然分割。而凡可稱(chēng)為文化的或物質(zhì)或精神、或微觀或宏觀東西，又都無(wú)不蘊(yùn)含著歷史。

民俗文化的歷史課如何講出“文化”來(lái)？假如認(rèn)為本課講“淺”了，那么怎么“深”一些？如何適當(dāng)調(diào)控其深度？筆者的觀點(diǎn)是：講出了歷史味兒，講出了歷史學(xué)科的基本特性、特點(diǎn)，也就凸顯了民俗的文化味兒。就是說(shuō)，以文化命題的歷史課堂，無(wú)需過(guò)多考慮“文化”概念本身，而只要教學(xué)設(shè)計(jì)和施教很好地體現(xiàn)出歷史學(xué)科教育教學(xué)的基本特點(diǎn)和屬性，也就能很好地顯現(xiàn)出其文化的特質(zhì)。

從《濃郁的民俗文化》一課看，已經(jīng)在一定程度上涉及相應(yīng)的歷史元素特征。例如，在講川劇之“蜀戲冠天下”時(shí)，教師選用了自己拍攝于上海世博會(huì)四川館的一幅照片——即1957年在四川成都天回山出土的東漢時(shí)期的“說(shuō)唱俑”——取材典型，圖片表現(xiàn)的形體動(dòng)作和神態(tài)寓意，活脫脫反映出古代川人“說(shuō)”“唱”藝術(shù)的鮮明風(fēng)格特點(diǎn)，而這至少可以上溯到東漢時(shí)期，因而很好地印證了“蜀戲冠天下”，自然地體現(xiàn)了川戲民俗的歷史屬性，也揭示了耐人尋味的文化內(nèi)涵;在講述川劇的四大派別時(shí)，適當(dāng)?shù)劁亯|了明清時(shí)期政治變革、社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況、移民政策等歷史狀況，很好地體現(xiàn)了歷史時(shí)代特征及歷史的變遷等。

又如，在講“川菜”中最具特色的“回鍋肉”時(shí)，選擇和講述了紅軍長(zhǎng)征途中，為鼓舞士氣、戰(zhàn)勝饑寒，鄧小平圍繞四川回鍋肉組織“吹牛俱樂(lè)部”，帶領(lǐng)紅軍進(jìn)行精神會(huì)餐，堅(jiān)持走完長(zhǎng)征的歷史

傳說(shuō)故事，既有趣味性，又滲透了情感內(nèi)涵，也增強(qiáng)了教學(xué)的歷史色彩;在講豬肉的做法在四川有“上百種花樣”時(shí)，教師引領(lǐng)學(xué)生一起用四川話(huà)朗讀《豬肉頌》，當(dāng)學(xué)生被詼諧的詞句引逗得忍俊不禁的時(shí)候，教師點(diǎn)破這首詞為著名大詩(shī)人蘇東坡所作，并自然而然地引出大名鼎鼎的“東坡肘子”， 巧妙地點(diǎn)出了川菜與歷史、與歷史名人的淵源。

在本課的文本預(yù)設(shè)中，本還有一些很好的民俗歷史元素設(shè)計(jì)，大概限于教學(xué)內(nèi)容偏多、課堂教學(xué)時(shí)間有限等原因，在現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)時(shí)沒(méi)能呈現(xiàn)出來(lái)。例如，講述四川旅游的“耍在四川”，在介紹“新津龍舟會(huì)”時(shí)，強(qiáng)調(diào)它在新津傳統(tǒng)節(jié)日——農(nóng)歷五月初五舉行，以紀(jì)念?lèi)?ài)國(guó)詩(shī)人屈原，龍舟競(jìng)渡;在介紹“彭州牡丹會(huì)”時(shí)，引述唐宋以來(lái)，當(dāng)?shù)厝思从杏^賞牡丹的習(xí)俗，把每年的農(nóng)歷三月初三定為“勘花節(jié)”，并逐漸形成一年一度的牡丹會(huì);在介紹“廣元女兒節(jié)”時(shí)，引述唐朝女皇武則天母親在廣元游河灣時(shí)遇黑龍感孕，于農(nóng)歷正月二十三日生下武則天，因而民間以此日為“武則天會(huì)期”，之后，幾經(jīng)沿革變遷，1988年，廣元市政府恢復(fù)這一民間傳統(tǒng)節(jié)日，并定名為“女兒節(jié)”。這些設(shè)計(jì)都關(guān)聯(lián)到一些重要的歷史傳說(shuō)、歷史典故，包含著生動(dòng)的歷史故事，將它們拿來(lái)鑲嵌到對(duì)應(yīng)的民俗中，會(huì)生成濃濃的歷史與文化。

就本課而言，筆者認(rèn)為某些地方還可以在歷史元素特征上再作挖掘與強(qiáng)化。如果不強(qiáng)調(diào)歷史學(xué)科的特征和元素，關(guān)于地方民俗文化的課題，政治課可以講，地理課可以上，語(yǔ)文課同樣也可以解讀。那么本課怎樣增加“歷史味兒”？核心是，要將民俗內(nèi)容的理解、認(rèn)識(shí)及教學(xué)設(shè)計(jì)與施教，有意識(shí)地置于“歷史”的學(xué)科特質(zhì)之下來(lái)操作。本課內(nèi)容的整合設(shè)計(jì)可精心篩選和控制四個(gè)板塊民俗內(nèi)容的總量，進(jìn)行一定的取舍、刪減，減少若干逐一詳細(xì)解讀和介紹的內(nèi)容，保留最具代表性、典型性的內(nèi)容，同時(shí)進(jìn)一步挖掘和提煉與民俗相關(guān)聯(lián)的歷史元素，探尋一些民俗有意味的歷史背景、形成緣由及沿革變遷、影響類(lèi)的內(nèi)容，結(jié)合一些生動(dòng)有趣的故事，鋪陳情境、提出話(huà)題，引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并據(jù)此進(jìn)行體驗(yàn)、感悟，這樣當(dāng)會(huì)產(chǎn)生別樣的教學(xué)效果，不僅能進(jìn)一步突出地域民俗的特色，而且使地域民俗的內(nèi)容增添了歷史感，并能使學(xué)生在富于歷史味道的地域民俗學(xué)習(xí)過(guò)程中，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲地感悟到民俗背后蘊(yùn)含著的無(wú)以言傳的“文化”內(nèi)涵，產(chǎn)生引人回味、以致回味無(wú)窮的效果。例如講“蜀戲冠天下”時(shí)，引用了出土于四川的漢代的說(shuō)唱俑，如果能?chē)@“說(shuō)唱俑” 鑲嵌進(jìn)有關(guān)說(shuō)、唱（戲?。┰谒拇ǖ臍v史沿革的材料或信息，就會(huì)增加川劇這一民俗藝術(shù)的歷史味道，民俗與歷史的結(jié)合會(huì)更加緊密。前述在講“川劇”的產(chǎn)生發(fā)展時(shí)，結(jié)合到明清時(shí)期的“歷史與社會(huì)背景”，這很好;而在講川劇“距今已有三百年的歷史”之際，如果選擇合適的歷史典故、逸聞、趣事，則可進(jìn)一步增加川劇的縱橫張力，使其民俗與歷史、與文化的魅力更為凸顯。

【作者簡(jiǎn)介】陳光裕，男，天津師范大學(xué)教師教育學(xué)院教授，主要從事歷史教學(xué)論、課程論研究。

【責(zé)任編輯：李婷軒】