地方經(jīng)濟(jì)特色課程建設(shè)的實(shí)踐探索——以精細(xì)化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)中藥日用化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)課程為例

王文建

（亳州師范高等?？茖W(xué)校 理化系，安徽 亳州 236800）

課程是構(gòu)成專業(yè)的要素，專業(yè)的辦學(xué)特色由課程的特色來體現(xiàn)。在專業(yè)的課程體系中一般由公共課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程和專業(yè)核心課程構(gòu)成。專業(yè)核心課程根據(jù)專業(yè)的職業(yè)技能崗位確定。專業(yè)核心課程中直接為地方的首位產(chǎn)業(yè)或支柱產(chǎn)業(yè)服務(wù)的課程，稱為地方經(jīng)濟(jì)特色課程。地方經(jīng)濟(jì)特色課程最能體現(xiàn)專業(yè)的辦學(xué)特色。

中藥日用化學(xué)品產(chǎn)業(yè)在我國是朝陽產(chǎn)業(yè)，具有較大的發(fā)展空間和潛力。亳州地處皖西北，中藥材資源極為豐富，品種達(dá)3578 種，現(xiàn)有中藥生產(chǎn)企業(yè)100 多家?！栋不帐。ㄙ裰荩┈F(xiàn)代中藥產(chǎn)業(yè)（2009-2020年）發(fā)展規(guī)劃》明確指出：亳州市將中藥保健品、中藥日用化學(xué)品、中藥殺菌劑殺蟲劑及中藥獸藥為亳州現(xiàn)代中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的切入點(diǎn)和突破口，要培養(yǎng)一支具有持續(xù)創(chuàng)新能力的中藥日用化學(xué)品的研發(fā)隊(duì)伍，到2020年中藥日用化學(xué)品實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值40 億以上，中藥日用化學(xué)品企業(yè)達(dá)到10 家以上，大力建設(shè)中藥保健洗液、保健霜、保健香水、保健漱口液等生產(chǎn)企業(yè)。

亳州師專作為一所地方院校，多年來一直秉承“以服務(wù)求支持，以貢獻(xiàn)謀發(fā)展”的辦學(xué)宗旨，積極參與地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。精細(xì)化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)是省級特色專業(yè)，為培養(yǎng)“下得去、留得住、用得上”的人才，結(jié)合地方特色，開設(shè)了中藥日用化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)課程，逐漸形成了專業(yè)的特色，培養(yǎng)的學(xué)生受到社會(huì)廣泛認(rèn)可。

一、地方經(jīng)濟(jì)特色課程的內(nèi)涵與定位

地方經(jīng)濟(jì)特色課程較少有人研究，在《高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)（試行）生化與制藥大類精細(xì)化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》中提到“地方經(jīng)濟(jì)特色課程”這個(gè)概念，但沒有給出詳細(xì)的定義。比照王簽①王鑒，安富海：《我國地方課程研究的回顧與反思》，《西北師范大學(xué)學(xué)報(bào)》（社會(huì)科學(xué)版）2008年第6 期，第71-76 頁。給出的地方課程的定義，對地方經(jīng)濟(jì)特色課程下個(gè)定義：地方經(jīng)濟(jì)特色課程是指某專業(yè)根據(jù)地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)中特色突出的產(chǎn)業(yè)或行業(yè)，依據(jù)典型的職業(yè)技術(shù)崗位而設(shè)置的課程。地方經(jīng)濟(jì)特色課程開設(shè)因地而宜，因校而宜，因?qū)I(yè)而宜。地方經(jīng)濟(jì)特色課程的定位非常明確具體。

（一）地方性

地方經(jīng)濟(jì)特色課程就是為培養(yǎng)地方行業(yè)或產(chǎn)業(yè)所需要的人才而設(shè)置的，具有很強(qiáng)的地域性。課程內(nèi)容的設(shè)置應(yīng)進(jìn)行廣泛而實(shí)在的調(diào)研，在符合當(dāng)?shù)仄髽I(yè)所需要的崗位技能（群）。課程教學(xué)應(yīng)充分利用當(dāng)?shù)匦袠I(yè)或企業(yè)的各種資源，包括人力資源、生產(chǎn)設(shè)備、企業(yè)文化、科研平臺等。實(shí)踐教學(xué)可以在當(dāng)?shù)仄髽I(yè)進(jìn)行認(rèn)知實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)，畢業(yè)后學(xué)生可以在企業(yè)就業(yè)，做到校企雙贏。①何瑛：《適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展特色的高職課程體系構(gòu)建》，《當(dāng)代教育理論與實(shí)踐》2014年第8 期，第127-129 頁。

（二）應(yīng)用性

學(xué)校應(yīng)以社會(huì)服務(wù)和促進(jìn)學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)為目標(biāo)，以解決產(chǎn)業(yè)一線實(shí)際問題為任務(wù)，以產(chǎn)教融合和校企合作為抓手，著力培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才。培養(yǎng)目標(biāo)是企業(yè)所需的技術(shù)型人才。因此課程要強(qiáng)調(diào)實(shí)踐、技能訓(xùn)練，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、就業(yè)能力為重點(diǎn)。

二、地方經(jīng)濟(jì)特色課程的建設(shè)

（一）構(gòu)建以崗位技能需求的課程內(nèi)容

1.中藥日用化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)職業(yè)崗位分析

參考日用化學(xué)品相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)以及現(xiàn)代中藥提取的工藝要求，依據(jù)本校實(shí)際情況，針對亳州市現(xiàn)有主要的中藥日用化學(xué)品生產(chǎn)企業(yè)安徽億人安股份有限公司和安徽廣印堂中藥股份有限公司生產(chǎn)過程與用工需求，確定崗位技能：

（1）初始崗位群

從事中藥日用化學(xué)品生產(chǎn)、技術(shù)管理、產(chǎn)品質(zhì)量控制等崗位的基礎(chǔ)性工作。

①何瑛：《適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展特色的高職課程體系構(gòu)建》，《當(dāng)代教育理論與實(shí)踐》2014年第8 期，第127-129 頁。主要職業(yè)崗位群

從事各種中藥日用化學(xué)品生產(chǎn)操作技能的有關(guān)崗位，對應(yīng)《中華人民共和國職業(yè)大典》上的職業(yè)主要為合成洗滌劑制造工、化妝品配制工、牙膏制造工等。

②相近職業(yè)崗位群

質(zhì)量檢驗(yàn)和控制崗位、產(chǎn)品營銷崗位、設(shè)備維護(hù)崗位、研發(fā)崗位及生化與制藥類與本專業(yè)相關(guān)的其他崗位，即化學(xué)檢驗(yàn)工、中藥檢驗(yàn)工等。

（2）發(fā)展崗位群

經(jīng)過一定的經(jīng)驗(yàn)積累，學(xué)生在中藥日用化學(xué)品生產(chǎn)企業(yè)可從事管理領(lǐng)域的工作，如技術(shù)人員或工藝員、工段長或班組長、車間主任、部門主管、工藝改進(jìn)以及技術(shù)應(yīng)用等崗位。

2.課程內(nèi)容構(gòu)建

中藥日用化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)是在第四學(xué)期開設(shè)，學(xué)時(shí)是64 學(xué)時(shí)，其中理論課程24 學(xué)時(shí)，實(shí)踐課程40 學(xué)時(shí)。根據(jù)以上崗位的分析，確定課程內(nèi)容。

（1）課程要求

為了學(xué)生能優(yōu)化配方生產(chǎn)合格的中藥日用化學(xué)品打下良好的基礎(chǔ)，提出以下要求：掌握中藥日用化學(xué)品復(fù)配原則與實(shí)踐；中藥日用化學(xué)品的開發(fā)與實(shí)驗(yàn)；掌握熟悉現(xiàn)代中藥日用化學(xué)品企業(yè)的產(chǎn)品制造設(shè)備、生產(chǎn)工藝及技術(shù)管理等方面知識；典型中藥日用化學(xué)品的生產(chǎn)。

（2）課程內(nèi)容

圍繞亳州市安徽億人安股份有限公司和安徽廣印堂中藥股份有限公司主要產(chǎn)品，開設(shè)以下主要內(nèi)容：可用于中藥日用化學(xué)品的中藥材料性能簡介、中藥提取技術(shù)、中藥日用化學(xué)品復(fù)配技術(shù)、中藥日用化學(xué)品檢測技術(shù)、中藥日用化學(xué)品營銷技術(shù)等內(nèi)容。

（二）構(gòu)建專兼結(jié)合的“雙師型”隊(duì)伍

建設(shè)一門地方經(jīng)濟(jì)特色課程，校內(nèi)專任教師應(yīng)達(dá)到3-4 人，專任教師應(yīng)具有日用化學(xué)品生產(chǎn)或中藥提取分離的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，或者有在這些企業(yè)工作2年以上的生產(chǎn)或管理經(jīng)歷，具備生產(chǎn)實(shí)踐操作能力以及職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)能力，取得日用化學(xué)品生產(chǎn)工種或中藥學(xué)方面的職業(yè)資格證書的“雙師型”教師，可以勝任工作過程導(dǎo)向的課程開發(fā)工作。專任教師主要進(jìn)行課程的課堂教學(xué)。

兼職教師主要是來自企業(yè)的管理人員或?qū)I(yè)技術(shù)人員，在日用化學(xué)品生產(chǎn)企業(yè)或中藥生產(chǎn)企業(yè)一線5年以上的工作經(jīng)歷，能夠解決生產(chǎn)工藝流程中的技術(shù)問題，語言表達(dá)能力強(qiáng)，善于溝通，具備從事教學(xué)的基本素質(zhì)，經(jīng)過鍛煉可以承擔(dān)一定的教學(xué)任務(wù)，具有參與課程教學(xué)大綱的制定、課程開發(fā)與建設(shè)，相關(guān)教學(xué)文件編寫的能力。兼職教師中管理人員可以進(jìn)行企業(yè)管理及企業(yè)文化的教學(xué)，技術(shù)人員可以進(jìn)行實(shí)踐操作等的教學(xué)，也可以作為學(xué)生課程設(shè)計(jì)、認(rèn)知實(shí)習(xí)及畢業(yè)實(shí)習(xí)的導(dǎo)師。

（三）構(gòu)建校內(nèi)、校外課程實(shí)踐教學(xué)體系

課程實(shí)驗(yàn)——課程認(rèn)知實(shí)習(xí)——綜合實(shí)訓(xùn)——課程設(shè)計(jì)等實(shí)踐環(huán)節(jié)組成完整的實(shí)踐教學(xué)體系。建立每一實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和考核要求，真正發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)在人才培養(yǎng)中的重要作用。

（四）加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)，為實(shí)踐教學(xué)提供支撐

通過整合精細(xì)化工實(shí)訓(xùn)室、中藥提取實(shí)訓(xùn)室、日用化學(xué)品生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)室，形成了集“產(chǎn)、學(xué)、研、培、技”五位一體的中藥日用化學(xué)品生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)中心。中心建設(shè)時(shí)力求做到：

1.營造真實(shí)的職業(yè)氛圍和環(huán)境。實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)時(shí)按照工廠的生產(chǎn)工藝進(jìn)行設(shè)計(jì)，盡可能接近真實(shí)的生產(chǎn)環(huán)境，即使無法達(dá)到目的，在進(jìn)行技能訓(xùn)練時(shí)，也要按生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)去做。比如：工廠車間要做凈化，而校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心無法做到，但是訓(xùn)練時(shí)也要求學(xué)生更衣等。

2.設(shè)備先進(jìn)。儀器配備時(shí)要達(dá)到企業(yè)設(shè)備的先進(jìn)水平。實(shí)訓(xùn)中心的設(shè)備盡可能與企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備相對應(yīng)，生產(chǎn)線上有的設(shè)備，實(shí)訓(xùn)中心都有。區(qū)別在于企業(yè)是生產(chǎn)性設(shè)備，實(shí)訓(xùn)中心是小試設(shè)備，功能相同，做到了無縫對接。

3.功能齊全。實(shí)訓(xùn)中心不僅可供學(xué)生進(jìn)行技能訓(xùn)練，還可以對社會(huì)進(jìn)行職業(yè)技能培訓(xùn)，由于是先進(jìn)的小試設(shè)備，便于企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，降低研發(fā)成本，拓展了實(shí)訓(xùn)中心的服務(wù)功能。實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)時(shí)注重營造企業(yè)的文化氛圍，比如：濟(jì)人藥業(yè)的企業(yè)宗旨、企業(yè)精神、經(jīng)營理論、企業(yè)奮斗目標(biāo)等貫穿于實(shí)訓(xùn)始終。實(shí)訓(xùn)室內(nèi)實(shí)訓(xùn)管理規(guī)定、操作規(guī)程、生產(chǎn)流程圖、安全警示語和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等強(qiáng)化學(xué)生的安全生產(chǎn)意識，樹立學(xué)生的產(chǎn)品質(zhì)量意識、操作規(guī)范意識。

（五）建設(shè)合理的課程教學(xué)評價(jià)模式

中藥日用化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)課程的教學(xué)評價(jià)，主要參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行開放的評價(jià)機(jī)制，建立多元化評價(jià)模式。評價(jià)方法采用理論知識考試、操作考核、生產(chǎn)測試報(bào)告、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和創(chuàng)新能力評價(jià)等多種方式，其中操作考核包括態(tài)度、紀(jì)律、衛(wèi)生習(xí)慣、操作規(guī)范、產(chǎn)品的收率等；生產(chǎn)測試報(bào)告的重點(diǎn)在于數(shù)據(jù)的處理、方案的可行性和結(jié)論的真實(shí)性。

（六）構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研合作平臺，為課程提供技術(shù)支持

在“十二五”期間亳州市工業(yè)重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目中有上海華聯(lián)保健洗浴用品生產(chǎn)項(xiàng)目、千草藥業(yè)真菌中藥保健品、海鑫藥業(yè)的氣霧消毒劑項(xiàng)目，同時(shí)還有七里香、協(xié)和成、華佗國藥、安徽濟(jì)人、上海雷允上等企業(yè)的中藥日用品的項(xiàng)目。而亳州地域偏僻，沒有大型中藥日化研究機(jī)構(gòu)，因此聯(lián)合安徽億人安股份有限公司成立中藥日化研究所。為企業(yè)提供技術(shù)咨詢服務(wù)；協(xié)助企業(yè)破解技術(shù)難題，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，專利申請，技術(shù)成果鑒定等；定期為日化企業(yè)或中藥日化企業(yè)員工提供崗前培訓(xùn)和繼續(xù)教育培訓(xùn)。

（七）注重企業(yè)文化，加強(qiáng)職業(yè)道德教育

加強(qiáng)校企合作，將企業(yè)文化融入校園文化，構(gòu)建專業(yè)的實(shí)踐環(huán)境，明確學(xué)生發(fā)展目標(biāo)，激發(fā)學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生做專業(yè)文化的踐行者。從思想道德素質(zhì)、人文素質(zhì)、身心素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)道德、創(chuàng)新能力和科學(xué)求實(shí)的精神等方面加強(qiáng)專業(yè)文化建設(shè)，不斷提高專業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、綜合素質(zhì)和創(chuàng)業(yè)能力，做好“角色”轉(zhuǎn)換的準(zhǔn)備。

（八）轉(zhuǎn)變培養(yǎng)方式，改革教學(xué)方法與手段

1.實(shí)施理實(shí)一體化教學(xué)模式

依據(jù)中藥日化用品的實(shí)際生產(chǎn)工藝流程組織教學(xué)，中藥材料活性成分的提取→配方開發(fā)→設(shè)備選擇→工藝控制→質(zhì)量檢測→產(chǎn)品。

2.采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式

在課堂教學(xué)中經(jīng)常采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)的教學(xué)模式，比如把一些企業(yè)技術(shù)攻關(guān)的課題或某種產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)提供給學(xué)生，由學(xué)生查閱相關(guān)資料進(jìn)行設(shè)計(jì)和研發(fā)，學(xué)生完成項(xiàng)目后，提供給企業(yè)進(jìn)行驗(yàn)證；為企業(yè)進(jìn)行代加工，由于個(gè)別企業(yè)的提取設(shè)備較為落后，對一些比較貴重的中藥材進(jìn)行提取時(shí)經(jīng)常利用學(xué)校的設(shè)備進(jìn)行加工，可利用這個(gè)機(jī)會(huì)讓學(xué)生在教師指導(dǎo)下完成生產(chǎn)以及實(shí)訓(xùn)。

3.實(shí)施項(xiàng)目導(dǎo)向的教學(xué)模式

中藥日用化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)是實(shí)踐性非常強(qiáng)的課程，教學(xué)中淡化教堂與實(shí)訓(xùn)室的界限，絕大部分的課時(shí)是在實(shí)訓(xùn)室中完成的。教學(xué)中倡導(dǎo)“課堂小工廠”的模式，教學(xué)完全按照工廠生產(chǎn)和管理模式進(jìn)行，讓學(xué)生分組分配到生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)中去，每個(gè)環(huán)節(jié)有具體的負(fù)責(zé)人對生產(chǎn)進(jìn)行組織和協(xié)調(diào)，這樣的方式縮短了教學(xué)和實(shí)際生產(chǎn)的距離，提高了學(xué)生的崗位工作技能。

4.采用頂崗和就業(yè)一體的教學(xué)模式

專業(yè)與安徽億人安和廣印堂簽署了合作辦學(xué)協(xié)議，在第四學(xué)期課程結(jié)束后，第五學(xué)期學(xué)生進(jìn)入這兩個(gè)企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，企業(yè)為每個(gè)學(xué)生指定一位實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，企業(yè)按員工管理學(xué)生，享受企業(yè)員工的一切待遇，這樣就把學(xué)習(xí)和工作結(jié)合起來，在這個(gè)過程中積累豐富的生產(chǎn)和管理經(jīng)驗(yàn)。

綜上所述，地方經(jīng)濟(jì)特色課程建設(shè)應(yīng)以就業(yè)為導(dǎo)向，能力為核心，通過充分的崗位技能訓(xùn)練，滿足企業(yè)對崗位人才的需求，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)競爭力。