任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法在“中藥炮制技術(shù)”課程中的實(shí)施效果評(píng)價(jià)

黃翠賢

（黑龍江農(nóng)墾職業(yè)學(xué)院，哈爾濱150025）

任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法在“中藥炮制技術(shù)”課程中的實(shí)施效果評(píng)價(jià)

黃翠賢

（黑龍江農(nóng)墾職業(yè)學(xué)院，哈爾濱150025）

針對(duì)高職高專(zhuān)職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合“中藥炮制技術(shù)”課程的特點(diǎn)，在高職教育中采取任務(wù)驅(qū)動(dòng)法，通過(guò)任務(wù)導(dǎo)入、講解示范、制定方案、任務(wù)實(shí)施及檢查、評(píng)價(jià)總結(jié)五個(gè)步驟實(shí)施教學(xué)，增強(qiáng)了師生互動(dòng)性，學(xué)生的集體觀念、學(xué)習(xí)主動(dòng)性、獲取知識(shí)的能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力都有所提升，取得了較好的效果。

任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法；中藥炮制；實(shí)施；評(píng)價(jià)

1　任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的內(nèi)涵

任務(wù)驅(qū)教學(xué)法建立在建構(gòu)主義教學(xué)理論基礎(chǔ)，也是職業(yè)教育教學(xué)中一種行之有效的教學(xué)方法。本方法要求學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，以某個(gè)具體任務(wù)為中心，在完成任務(wù)的過(guò)程中學(xué)習(xí)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技能，培養(yǎng)職業(yè)能力。通過(guò)完成選定的工作任務(wù)，使學(xué)生能夠主動(dòng)思考問(wèn)題、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，在教師的引導(dǎo)下正確解決問(wèn)題，同時(shí)深化所學(xué)的知識(shí)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)課程的培養(yǎng)目標(biāo)。

2　任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法在課程中的實(shí)施

2.1課程簡(jiǎn)介

“中藥炮制技術(shù)”是中藥制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)核心課程，是一門(mén)實(shí)踐性極強(qiáng)的課程。課程采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)的教學(xué)方法，在教學(xué)過(guò)程中主要以炮制生產(chǎn)典型工作任務(wù)為基礎(chǔ)，共設(shè)置醋炙中藥、姜汁炙中藥、蒸制中藥等33個(gè)工作任務(wù)。學(xué)生以小組形式在實(shí)訓(xùn)室中完成任務(wù)，在完成任務(wù)的過(guò)程中掌握中藥炮制的操作要點(diǎn)，并能熟練地對(duì)中藥材進(jìn)行炮制加工。

2.2任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的實(shí)施

本課程實(shí)施分任務(wù)導(dǎo)入→講解示范→制定方案→任務(wù)實(shí)施及檢查→評(píng)價(jià)總結(jié)五個(gè)步驟。

2.2.1任務(wù)導(dǎo)入

以任務(wù)二米炒中藥為例。

首先由教師布置任務(wù)，米炒炮制中藥黨參，并正確填寫(xiě)藥材炮制生產(chǎn)記錄。要求各學(xué)習(xí)小組領(lǐng)取中藥材和記錄。領(lǐng)取任務(wù)后，各小組成員開(kāi)始統(tǒng)一做準(zhǔn)備。

2.2.2講解示范

教師講解關(guān)于米炒中藥的基本知識(shí)。

所謂炒，就是將凈藥材置鍋內(nèi)加熱翻動(dòng)。根據(jù)醫(yī)療要求，結(jié)合藥材性質(zhì)，分為清炒和加輔料炒兩種。作用有：增強(qiáng)藥物的健脾止瀉作用、降低藥物的毒性。

米炒黨參：將米置已預(yù)熱的炒制器具內(nèi)，中火加熱，炒至米冒煙時(shí)，投入凈黨參片，拌炒至黨參呈老黃色時(shí)取出，篩去米，涼涼。每100kg凈黨參片，用米20kg。

示范操作：加熱炒制容器→撒入定量米→中火加熱→起煙后投入藥物→翻炒至米表面焦黃色或焦褐色→出鍋→涼涼→篩去米及碎屑→裝袋檢斤→存放。

2.2.3制定方案

根據(jù)教師的示范和引導(dǎo)，學(xué)生分析了米炒黨參需要準(zhǔn)備哪些物品，并進(jìn)行相關(guān)知識(shí)查詢，制定方案，討論、修改、確認(rèn)黨參的炮制方案。通過(guò)分工查詢，學(xué)生進(jìn)一步了解到米炒黨參的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是：表面老黃色，氣變焦香，增強(qiáng)健脾止瀉的作用。并以此為依據(jù)，為實(shí)訓(xùn)做好準(zhǔn)備。

2.2.4任務(wù)實(shí)施

學(xué)生分組進(jìn)行操作，教師鼓勵(lì)學(xué)生大膽嘗試。教師只向?qū)W生提供解決該問(wèn)題的有關(guān)線索，如需要搜集哪類(lèi)資料等，并做好學(xué)生操作的監(jiān)督者、巡視者、指導(dǎo)者。對(duì)操作中出現(xiàn)問(wèn)題較少的任務(wù)待完成后加以分析，對(duì)涉及危險(xiǎn)性的操作錯(cuò)誤及時(shí)給予糾正，小組共性的問(wèn)題教師給予集中演示和指導(dǎo)。

操作結(jié)束后，由小組成員正確進(jìn)行質(zhì)量檢查，探討并填寫(xiě)相關(guān)記錄。

任務(wù)實(shí)施過(guò)程倡導(dǎo)學(xué)生積極參與、樂(lè)于探究、勤于動(dòng)手，培養(yǎng)學(xué)生查找和綜合處理信息的能力、獲取新知識(shí)的能力以及分析、解決問(wèn)題的能力和良好的團(tuán)隊(duì)合作能力。

2.2.5評(píng)價(jià)總結(jié)

根據(jù)事先發(fā)放的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)給予評(píng)價(jià)。包括：凈制操作規(guī)范，飲片凈度符合炮制要求；生藥及輔料投放操作規(guī)范；翻炒動(dòng)作嫻熟，操作規(guī)范；出鍋及時(shí)，藥屑及輔料處理規(guī)范；按規(guī)程清潔器具，現(xiàn)場(chǎng)清理干凈；等等。

對(duì)各組操作結(jié)果進(jìn)行比較，選出最好的小組，教師及時(shí)指出在操作過(guò)程中只有嚴(yán)格遵守操作流程，才能得到較好的成品，同時(shí)對(duì)本次課程進(jìn)行歸納總結(jié)。

3　實(shí)施效果評(píng)價(jià)

對(duì)學(xué)習(xí)效果的評(píng)價(jià)主要包括兩部分內(nèi)容：一方面是對(duì)學(xué)生是否完成當(dāng)前問(wèn)題的解決方案的過(guò)程和結(jié)果的評(píng)價(jià)。另一方面是對(duì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)及協(xié)作學(xué)習(xí)能力的評(píng)價(jià)。

美國(guó)課程論專(zhuān)家比徹姆認(rèn)為，課程評(píng)價(jià)包含判斷課程系統(tǒng)的效果和所規(guī)劃的課程的效果的那些必要的過(guò)程。課程效果的評(píng)價(jià)總結(jié)也是所學(xué)知識(shí)升華的過(guò)程，為教師全面了解學(xué)生學(xué)習(xí)情況提供準(zhǔn)確和動(dòng)態(tài)的依據(jù)。教師通過(guò)對(duì)學(xué)生完成任務(wù)的整個(gè)過(guò)程的監(jiān)督，了解到學(xué)生們的不同表現(xiàn)，針對(duì)同一個(gè)任務(wù)，各組學(xué)生提出了哪些相關(guān)問(wèn)題，采取了何種方法查詢的信息，學(xué)生是否主動(dòng)分析操作并得出結(jié)論，展示的結(jié)果如何，等等，并對(duì)小組展示成果進(jìn)行多方面的客觀分析。

4　總結(jié)

任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的核心是以學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)為中心，不斷提高學(xué)生的綜合能力和基本素質(zhì)。任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法在“中藥炮制技術(shù)”課程的實(shí)施效果評(píng)價(jià)研究還處于初級(jí)階段，尚需要進(jìn)一步研究和完善。

［1］武瑩.任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法在中藥炮制技術(shù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用［J］.衛(wèi)生職業(yè)教育，2013，（08）：87-88.

［2］范張姣.任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法在中藥炮制教學(xué)中的應(yīng)用［J］.天津中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)，2012，（03）：172-173.

［3］孫國(guó)紅.淺談任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法在《解決問(wèn)題能力訓(xùn)練》課程中的運(yùn)用［J］.價(jià)值工程，2014，（03）：210-211.

［4］高春艷.任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法在成人醫(yī)學(xué)教育藥理學(xué)教學(xué)中的實(shí)踐［J］.現(xiàn)代醫(yī)藥衛(wèi)生，2014，（15）：1086-1088.

［5］賀利平.任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法在《基礎(chǔ)護(hù)理學(xué)》教學(xué)中的應(yīng)用［J］.教育論壇，2010，（03）：103-104.

Evaluation of resu lts in the im plem entation of task-d riven teaching“Chinese m edicine processing technology”courses

HUANGCui-xian
（Heilongjiang Nongken VocationalCollege，Harbin150025，China）

Vocational training objectives for vocational education，combining the characteristics of"Chinese medicine processing technology"courses take task-drivenmethod in vocational education by introducing the task，demonstrations，programming，implementation and inspection tasks，the evaluation summary five steps to imp lement teaching，enhance teacher-student interaction，studentof collective ideas，motivation to learn，theability to acquire knowledgeand teamwork has improved and achieved good results.

Task-driven pedagogy；traditionalChinesemedicine；implementation；evaluation

G712

A

1674-8646（2015）03-0084-02

黑龍江省教育科學(xué)規(guī)劃課題課題編號(hào)：GZC1213019