畜牧養(yǎng)殖中環(huán)境保護問題的探討

劉承艷 廣西東盟經濟技術開發(fā)區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 530105

劉大勇 廣西永福縣永安鄉(xiāng)水產畜牧獸醫(yī)站 541800

1 畜牧養(yǎng)殖業(yè)中存在的主要問題

（1）對于環(huán)保工作不夠重視。從整體生態(tài)環(huán)境保護的角度來看，其中畜牧業(yè)環(huán)保屬于重要的組成之一，對于以畜牧業(yè)為主的地區(qū)來說更是如此。例如，有一小部分人認為青海的牛羊吃的是冬蟲夏草、喝的是礦泉水，所以就斷定青海的牛羊產品是零污染的，屬于綠色環(huán)保產品范圍。很大一部分人都不了解畜牧養(yǎng)殖業(yè)的真實情況，對于養(yǎng)殖過程中存在的污染問題和產品的監(jiān)測方面都不夠重視，在環(huán)境監(jiān)測和產品安全問題上并沒有實質性的進步[1]。

（2）設施資金投入不充足。國家對于環(huán)保方面較為重視，不斷地在水利和衛(wèi)生方面投入資金，建立了水利和衛(wèi)生監(jiān)測體系。而在畜牧養(yǎng)殖方面，只有個別養(yǎng)殖基地國家對其實行了安全的計劃以及沒有公害基地的建設，但是其他養(yǎng)殖基地大多沒有完善的體系，并且受條件的限制，一些基礎設施不完善，并且有的設施還存在缺失問題，導致無法對產品質量開展正確的監(jiān)測工作。

（3）缺少監(jiān)管部門。畜牧養(yǎng)殖業(yè)沒有相應的專門負責監(jiān)測管理的部門。經濟較發(fā)達的地區(qū)對于畜牧養(yǎng)殖方面監(jiān)理了無害化處理中心，對獸藥、飼料以及產品監(jiān)督方面進行監(jiān)督。而經濟發(fā)展較為落后的地區(qū)，環(huán)境保護的監(jiān)督監(jiān)測方面都比較滯后[2]。

2 畜牧業(yè)污染來源

（1）糞便污染。在畜牧養(yǎng)殖過程中，畜禽會產生大量的糞便，而畜禽糞便中含有較高的有機物含量，糞便經過發(fā)酵就會產生各種有害氣體，甚至有些氣體帶有毒性。主要從以下三方面體現了糞便的具體危害：一是對環(huán)境造成一定污染；二是有助于蒼蠅等害蟲的生長繁殖，加劇疾病的傳播；三是糞便存在的有害物質通過食物鏈的方式，間接危害人類身體健康。

（2）藥物殘留污染。為了防止畜禽傳染病的蔓延，通常會對畜禽采取藥物治療，這些藥物只有小部分會留在畜禽體內，絕大部分流失在體外，而流失在體外的藥物會有一部分沒有分解，這些沒有分解的藥物就會進入到水源和土壤中，再次進入畜禽身體中，形成循環(huán)反復的污染，對畜禽的健康有一定的影響，同時間接地對人和環(huán)境都造成不同程度的危害[3]。

（3）畜禽飼料的污染。飼料中所含植酸磷不能夠被畜禽吸收，會被畜禽排出到體外而造成磷污染。而飼料中的氨基酸在畜禽體內降解后排出體外，會造成氮污染。為了使畜禽快速增長，飼料中往往會加入一些骨粉和血漿粉，這些東西排出到體外也會污染環(huán)境。并且飼料的抗生素和激素類物質會直接影響肉和奶的質量，因而危害了人類健康[4]。

3 應對畜牧業(yè)環(huán)境污染的對策

（1）加大資金投入力度，搞好基礎建設。第一，基于原有的無害處理中心，在獸醫(yī)獸藥、飼料以及產品的監(jiān)督方面進行不斷地完善。第二，加大資金投入力度，建立正規(guī)的環(huán)境保護監(jiān)督檢測管理機構，購買必需的儀器設備，培訓相關專業(yè)技術人員。對于養(yǎng)殖場以及飼料廠及其產品的加工方面進行動態(tài)監(jiān)管。

（2）科學技術綜合防治。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，我們不僅要關注經濟利益還要關注環(huán)境效益。因此，要求在畜牧業(yè)剛剛起步的時候就走上生態(tài)畜牧業(yè)的道路，有效地利用科技成果的同時提高從業(yè)人員的綜合素質。例如對于診斷動物疾病方面，可以運用基因工程或者是聚合酶反應技術，可以利用轉基因技術和逐代選育的方式進行畜禽選育，通過利用微生物新陳代謝或者是菌體繁殖來選擇飼料的營養(yǎng)價值。