內(nèi)蒙古現(xiàn)代奶牛產(chǎn)業(yè)科技推廣體系建設(shè)成效顯著

劉曉芳 內(nèi)蒙古家畜改良工作站 010010

2014年，奶牛產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)體系示范推廣團(tuán)隊(duì)為促進(jìn)奶牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提高奶牛養(yǎng)殖效率，增加奶牛養(yǎng)殖效益，以農(nóng)牧業(yè)增產(chǎn)增效、農(nóng)牧民增收、農(nóng)村牧區(qū)發(fā)展為目標(biāo)，全力做好示范園區(qū)建設(shè)、新技術(shù)推廣應(yīng)用和技術(shù)人員培訓(xùn)等方面工作，完成了年初制定的目標(biāo)，取得了良好的成效。

1 主推技術(shù)的推廣與應(yīng)用

（1）TMR 飼養(yǎng)技術(shù)推廣及飼料均勻度測(cè)定情況。在項(xiàng)目區(qū)內(nèi)，協(xié)調(diào)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)新購(gòu)進(jìn)TMR 攪拌機(jī)8 臺(tái)，開展TMR 飼料均勻度測(cè)定，利用TMR分級(jí)篩對(duì)牧場(chǎng)使用的全混合日糧顆粒度進(jìn)行分析，根據(jù)所得數(shù)據(jù)提出指導(dǎo)意見。目前，已在呼和浩特市和包頭市等項(xiàng)目區(qū)的19 家養(yǎng)殖場(chǎng)開展TMR 分級(jí)篩評(píng)定，對(duì)不同飼養(yǎng)階段的TMR 飼料分批次進(jìn)行測(cè)定，將結(jié)果反饋到牧場(chǎng)，優(yōu)化飼料配方和切割工藝，并對(duì)上述養(yǎng)殖場(chǎng)提供跟蹤技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，使得養(yǎng)殖場(chǎng)飼料切割工藝大大改善，飼料達(dá)到有效纖維長(zhǎng)度，奶牛干物質(zhì)采食量增加，原奶乳脂率及乳蛋白率也得到提升。計(jì)劃5年內(nèi)在呼和浩特市范圍內(nèi)選擇使用TMR日糧的養(yǎng)殖場(chǎng)繼續(xù)開展本項(xiàng)工作，努力擴(kuò)大技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)范圍。在使用TMR 飼料的同時(shí)，積極推廣苜蓿種植及優(yōu)質(zhì)青貯制作技術(shù)，對(duì)項(xiàng)目輻射區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。

（2）生產(chǎn)性能測(cè)定（DHI）情況。截至2014年10月，全區(qū)參加測(cè)定牧場(chǎng)達(dá)到43 個(gè)，月參測(cè)牛頭數(shù)達(dá)到27000 多頭，累計(jì)測(cè)定220119 頭次。其中2014年參測(cè)牛平均日產(chǎn)奶量達(dá)到27.96kg，平均305天產(chǎn)奶量達(dá)到7240.41kg，平均乳脂率3.53，平均乳蛋白率3.24%，平均體細(xì)胞數(shù)45.56 萬/mL。各參測(cè)牧場(chǎng)中，平均305天產(chǎn)奶量在6 噸以下的牧場(chǎng)有7個(gè)，占參測(cè)牧場(chǎng)的16.27%左右。平均305天產(chǎn)奶量在6～7 噸的牧場(chǎng)有13 個(gè)，占參測(cè)牧場(chǎng)的30.23%左右。平均305天產(chǎn)奶量高于7 噸的牧場(chǎng)有23 個(gè)，占參測(cè)牧場(chǎng)的53.48%左右。參測(cè)牧場(chǎng)每月連續(xù)三天采集鮮奶樣品，送至內(nèi)蒙古奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定中心進(jìn)行檢測(cè)，經(jīng)過幾年的示范推廣，特別是原奶收購(gòu)實(shí)施優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)后，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)DHI 測(cè)定越來越重視，示范養(yǎng)殖場(chǎng)的原奶體細(xì)胞數(shù)也得到有效控制，大大降低了養(yǎng)殖場(chǎng)乳房炎的發(fā)病率和治療成本，提高了產(chǎn)奶量，增加了奶農(nóng)收入。測(cè)定規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)，檢測(cè)質(zhì)量顯著提高，廣大參測(cè)牧場(chǎng)從中獲得巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

（3）良種繁育體系建設(shè)情況。選擇示范養(yǎng)殖場(chǎng)，開展良種奶牛登記和高產(chǎn)奶牛核心群登記工作，制作并發(fā)放統(tǒng)一表格，對(duì)項(xiàng)目區(qū)母牛和犢牛建檔造冊(cè)，完成良種登記6000 余份，核心群平均產(chǎn)奶量達(dá)到7.5 噸，進(jìn)一步規(guī)范了養(yǎng)殖場(chǎng)記錄體系。奶牛體型線性鑒定工作，全年累計(jì)拜訪牧場(chǎng)400 多人次，已向20 多個(gè)牧場(chǎng)的3000 多頭奶牛提供體型外貌評(píng)定技術(shù)服務(wù)。不僅為2 家奶牛場(chǎng)做了選種選配服務(wù)，還得到了40 頭青年公牛后裔測(cè)定成績(jī)。同時(shí)，要求有條件的地區(qū)應(yīng)按照奶牛品種登記的有關(guān)要求，規(guī)范耳標(biāo)編號(hào)方法，為母牛和新生犢牛統(tǒng)一編號(hào)并佩戴耳標(biāo)。為了切實(shí)提高奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)信息化管理水平，加強(qiáng)引進(jìn)奶牛管理，項(xiàng)目區(qū)還通過政府招標(biāo)采購(gòu)奶牛超高頻電子耳標(biāo)及配套識(shí)讀器，并開展規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)電子耳標(biāo)佩戴及牛只基礎(chǔ)信息登記工作，有效提高養(yǎng)殖場(chǎng)管理水平，指導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）全面準(zhǔn)確記錄有關(guān)信息，加強(qiáng)對(duì)奶牛疫病的防控，建立可追朔體系，維護(hù)公共衛(wèi)生安全。

（4）養(yǎng)殖技術(shù)人員及示范戶培訓(xùn)。為進(jìn)一步提高奶牛配種人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和配種技術(shù)，先后舉辦了奶牛線性評(píng)定技術(shù)、TMR 法分階段飼養(yǎng)及相關(guān)奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)、奶牛代謝病、乳房疾病、產(chǎn)科疾病的預(yù)防、飼料質(zhì)量檢測(cè)、飼料配合技術(shù)、胚胎移植與人工授精技術(shù)等各類培訓(xùn)班31 期，累計(jì)培訓(xùn)2627 人次。舉辦DHI 培訓(xùn)班30 多場(chǎng)次，參加培訓(xùn)的牧場(chǎng)采樣員、資料員、配種員及場(chǎng)長(zhǎng)累計(jì)達(dá)到750余人次。呼和浩特市還專門邀請(qǐng)內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)知名教授，重點(diǎn)講解奶牛人工授精技術(shù)、人畜共患病的預(yù)防、常見傳染病的防治等新知識(shí)和新技術(shù)，培訓(xùn)后對(duì)配種員進(jìn)行了考核并換發(fā)證件。同時(shí)，為使培訓(xùn)達(dá)到良好的效果，抽調(diào)部分技術(shù)骨干，分成小組，深入旗縣區(qū)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)地開展奶牛養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)，有效提高了服務(wù)能力和質(zhì)量。

2 取得的成效

科技示范團(tuán)隊(duì)以奶業(yè)科技服務(wù)示范推廣技術(shù)為依托，積極開展示范場(chǎng)和奶牛養(yǎng)殖園區(qū)建設(shè)，不斷探索符合本地區(qū)特點(diǎn)的奶牛養(yǎng)殖模式，努力提高全區(qū)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)水平和經(jīng)濟(jì)效益。一是為了進(jìn)一步規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平，示范推廣團(tuán)隊(duì)技術(shù)人員深入養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)，結(jié)合實(shí)際，從建場(chǎng)選址到日糧配制、分階段奶牛飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生與防疫、糞便無害化處理等方面進(jìn)行咨詢和指導(dǎo)，取得了良好效果。如包頭市先后組織專家組10 余次深入養(yǎng)殖場(chǎng)，開展了標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)技術(shù)和后備奶牛培育綜合技術(shù)，培育后備奶牛1900 頭。二是項(xiàng)目實(shí)施以來，承擔(dān)單位奶產(chǎn)量有了較大幅度的提高，平均奶產(chǎn)量達(dá)到6.8 噸，比原來的6.1 噸提高了11.48 個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí)，配合項(xiàng)目的進(jìn)行，加快奶牛小區(qū)整合、擴(kuò)容，完善奶牛圈舍及相關(guān)配套設(shè)施建設(shè)，大力推進(jìn)奶牛廢棄物循環(huán)利用，全面改善牛舍環(huán)境，有效推進(jìn)了奶牛產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。三是目前奶牛養(yǎng)殖示范園區(qū)已成為基層專業(yè)技術(shù)人員培訓(xùn)中心、對(duì)外技術(shù)交流科研與推廣項(xiàng)目的試驗(yàn)平臺(tái)及先進(jìn)實(shí)用技術(shù)引進(jìn)與轉(zhuǎn)化的基地。通過軟硬件環(huán)境建設(shè)、培訓(xùn)宣傳以及項(xiàng)目推廣，示范園區(qū)的示范帶動(dòng)作用逐步顯現(xiàn)，輻射帶動(dòng)了周邊地區(qū)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，對(duì)提高科學(xué)養(yǎng)殖水平，促進(jìn)農(nóng)民增收起到了積極作用。

3 采取的主要措施

（1）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為確保項(xiàng)目的順利實(shí)施，項(xiàng)目區(qū)各級(jí)改良部門高度重視，抽調(diào)業(yè)務(wù)技術(shù)骨干組成示范推廣團(tuán)隊(duì)，由自治區(qū)家畜改良工作站牽頭，負(fù)責(zé)項(xiàng)目的組織和實(shí)施。項(xiàng)目實(shí)施盟市和旗縣根據(jù)本地區(qū)奶牛養(yǎng)殖和分布情況，充分利用各級(jí)改良部門技術(shù)資源優(yōu)勢(shì)，聯(lián)合組成項(xiàng)目服務(wù)小組，逐級(jí)分解任務(wù)，確立示范牧場(chǎng)及項(xiàng)目輻射區(qū)域，全面開展技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)等工作，使工作落到實(shí)處。

（2）加強(qiáng)項(xiàng)目財(cái)務(wù)管理工作。由于項(xiàng)目資金有限，任務(wù)較重，為保障項(xiàng)目的順利實(shí)施，加強(qiáng)項(xiàng)目的組織管理和財(cái)務(wù)管理工作，按項(xiàng)目任務(wù)的不同，進(jìn)行階段性分期監(jiān)督檢查指導(dǎo)，節(jié)約人員資金，并能夠不斷完善和改進(jìn)工作。

（3）制定實(shí)施方案，定期召開例會(huì)，確保項(xiàng)目順利進(jìn)行。按照自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳的統(tǒng)一安排部署和項(xiàng)目實(shí)施的有關(guān)要求，結(jié)合我區(qū)奶業(yè)發(fā)展目標(biāo)和任務(wù)及畜禽遺傳改良育種規(guī)劃，我們將項(xiàng)目資金和技術(shù)力量有效結(jié)合，制定可行的《實(shí)施方案》。同時(shí)，為確保項(xiàng)目順利進(jìn)行，建立例會(huì)制度，定期召開協(xié)調(diào)例會(huì)，通報(bào)項(xiàng)目工作推廣情況和進(jìn)展情況，并協(xié)調(diào)解決項(xiàng)目實(shí)施中存在的重點(diǎn)難點(diǎn)問題，積極推進(jìn)項(xiàng)目順利進(jìn)行。

（4）團(tuán)隊(duì)人員密切配合，各負(fù)其責(zé)，各盡其職，有計(jì)劃、有步驟地完成各項(xiàng)工作。技術(shù)人員入園下鄉(xiāng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，依據(jù)飼養(yǎng)管理技術(shù)方案，對(duì)養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行講解。同時(shí)，按照不同飼養(yǎng)階段調(diào)整奶牛日糧精粗配比，對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境提出相應(yīng)改進(jìn)措施。

（5）發(fā)揮部門優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)培訓(xùn)。深入基層、深入實(shí)際、深入群眾，積極組織團(tuán)隊(duì)技術(shù)人員深入農(nóng)村牧區(qū)，大力開展宣傳培訓(xùn)活動(dòng)。有計(jì)劃、有針對(duì)性地組織力量開展實(shí)用性技術(shù)培訓(xùn)，通過手把手、面對(duì)面交流溝通，為農(nóng)牧民提供科技培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)、政策宣傳、信息傳遞等服務(wù)。同時(shí)，為農(nóng)牧民解決技術(shù)難題，提高廣大農(nóng)牧民科學(xué)養(yǎng)殖意識(shí)和技術(shù)水平,引導(dǎo)扶持主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4 存在的問題及建議

（1）目前，項(xiàng)目區(qū)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)和園區(qū)的整體飼養(yǎng)管理水平有所提高，但是散戶仍占有一定的比例。因此，建議繼續(xù)培養(yǎng)奶牛養(yǎng)殖示范戶，積極推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，強(qiáng)化奶農(nóng)科學(xué)飼養(yǎng)，有效防治疫病，使示范戶能夠輻射帶動(dòng)更多的養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖。

（2）雖然DHI 技術(shù)在指導(dǎo)奶牛場(chǎng)的飼養(yǎng)管理、選育提高、疫病防治和提高單產(chǎn)，充分發(fā)揮牛群的生產(chǎn)潛力，進(jìn)而提高經(jīng)濟(jì)效益方面有著顯著的作用，但是該技術(shù)在項(xiàng)目區(qū)推廣應(yīng)用水平較低，使用該技術(shù)的養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量少。主要原因是宣傳力度不夠，部分奶牛場(chǎng)對(duì)DHI 測(cè)定結(jié)果不能正確使用，技術(shù)推廣應(yīng)用成本較高，檢測(cè)費(fèi)用較高，乳品企業(yè)收購(gòu)制度不完善。因此，建議今后根據(jù)存在的問題，針對(duì)性采取措施，積極推動(dòng)DHI 技術(shù)的全面應(yīng)用。

（3）建議增加良種補(bǔ)貼凍精項(xiàng)目管理經(jīng)費(fèi)，提高奶牛良種化水平。經(jīng)過幾年的DHI 項(xiàng)目推廣，多數(shù)養(yǎng)殖小區(qū)或養(yǎng)殖戶使用國(guó)家良補(bǔ)凍精，項(xiàng)目區(qū)部分規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)選擇進(jìn)口凍精或者性控凍精，建議增加良補(bǔ)優(yōu)質(zhì)凍精補(bǔ)貼力度，大力推廣優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)凍精，提高項(xiàng)目區(qū)域奶牛良種化水平，從而達(dá)到高產(chǎn)目的。

（4）建議增加培訓(xùn)和項(xiàng)目推廣經(jīng)費(fèi)，加大培訓(xùn)力度，擴(kuò)大奶?？萍既藛T培訓(xùn)范圍，從而更好地指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶開展科學(xué)飼養(yǎng)和新技術(shù)、新品種的示范推廣，使理論與實(shí)際有效結(jié)合，切實(shí)提升奶牛產(chǎn)業(yè)的科技含量，有效推動(dòng)全區(qū)奶業(yè)健康、持續(xù)和穩(wěn)定發(fā)展。