化學(xué)課堂演示實(shí)驗(yàn)流媒體課件的制作

張淑華，藺勇

（甘肅省衛(wèi)生學(xué)校，甘肅 蘭州 730000）

化學(xué)課堂演示實(shí)驗(yàn)流媒體課件的制作

（甘肅省衛(wèi)生學(xué)校，甘肅 蘭州 730000）

化學(xué)課堂演示實(shí)驗(yàn)是以“十一五”規(guī)劃教材為依據(jù)開(kāi)發(fā)、制作的流媒體課件?，F(xiàn)從分鏡頭稿本編寫(xiě)、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備、實(shí)驗(yàn)演示、實(shí)驗(yàn)拍攝、編輯制作方面介紹該流媒體課件的設(shè)計(jì)思路與制作過(guò)程。

化學(xué)課堂演示實(shí)驗(yàn)；流媒體課件；設(shè)計(jì)思路

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，課堂演示實(shí)驗(yàn)對(duì)化學(xué)教學(xué)起著重要的輔助作用，它能創(chuàng)設(shè)生動(dòng)活潑的教學(xué)情景，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。筆者將化學(xué)課堂演示實(shí)驗(yàn)制作成流媒體課件，解決了教師在講臺(tái)上演示實(shí)驗(yàn)學(xué)生看不清楚、耗費(fèi)大量課堂時(shí)間、有毒化學(xué)實(shí)驗(yàn)污染環(huán)境以及受教學(xué)條件限制不能做實(shí)驗(yàn)等諸多問(wèn)題。通過(guò)播放課堂演示實(shí)驗(yàn)流媒體課件，給學(xué)生留下深刻的印象，取得良好的教學(xué)效果。

1 分鏡頭稿本編寫(xiě)

分鏡頭稿本是流媒體課件的文字記錄，是實(shí)驗(yàn)拍攝的藍(lán)本，也是后期編輯制作的依據(jù)。筆者從《醫(yī)用化學(xué)基礎(chǔ)》（黃剛主編）、《無(wú)機(jī)化學(xué)》（丁秋玲主編）、《有機(jī)化學(xué)》（曾崇理主編）等“十一五”規(guī)劃教材中精選出30個(gè)具有代表性的課堂演示實(shí)驗(yàn)（17個(gè)無(wú)機(jī)實(shí)驗(yàn)、13個(gè)有機(jī)實(shí)驗(yàn)），按教學(xué)內(nèi)容的先后順序，將其編號(hào)、確定實(shí)驗(yàn)標(biāo)題，寫(xiě)出文字稿本和分鏡頭稿本。并與制作人員一起確定實(shí)驗(yàn)拍攝場(chǎng)地、人員分工、拍攝景別、拍攝技法，討論整部課件的畫(huà)面長(zhǎng)度、解說(shuō)長(zhǎng)度、顏色基調(diào)、節(jié)奏快慢、光學(xué)效果、聲學(xué)效果、美學(xué)效果等，力求使該課件視覺(jué)效果清晰、生動(dòng)，解說(shuō)精練、準(zhǔn)確，主題鮮明、突出。

2 實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備

拍攝前筆者對(duì)每一個(gè)實(shí)驗(yàn)都做了充分準(zhǔn)備，包括所配制溶液濃度、藥品加入順序、藥品用量、加熱時(shí)間等。這些因素對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是否明顯，實(shí)驗(yàn)?zāi)芊癯晒τ兄苯佑绊?。選出的30個(gè)演示實(shí)驗(yàn)中，有幾個(gè)是典型的不易成功的實(shí)驗(yàn)，教學(xué)刊物上經(jīng)常對(duì)這些實(shí)驗(yàn)的做法進(jìn)行探討。

例如“銅與濃硫酸反應(yīng)”實(shí)驗(yàn)，教材中的操作步驟和現(xiàn)象是：在試管中放入一小塊銅片，加入少量濃硫酸，微熱，用濕潤(rùn)的藍(lán)色石蕊試紙放在試管口檢驗(yàn)所產(chǎn)生的氣體（SO2氣體），觀察到試紙由藍(lán)色變?yōu)榧t色。反應(yīng)完畢冷卻后，將試管里的溶液倒入盛有少量水的另一支試管里，觀察到生成物的水溶液顯藍(lán)色（硫酸銅溶液）。但若按上述步驟操作，看到生成物的水溶液并不是藍(lán)色，而是黑色。于是筆者多方查找資料，反復(fù)試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)做好該實(shí)驗(yàn)有2個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。一是銅片和濃硫酸的用量，一小塊銅片應(yīng)與3mL濃硫酸反應(yīng)；二是加熱的時(shí)間和溫度，一定要持續(xù)加熱試管4～5分鐘，使試管底部產(chǎn)生較多的灰白色固體物質(zhì)（主要成分為硫酸銅）。冷卻后，應(yīng)搖動(dòng)試管，快速將其中的固體與液體同時(shí)倒入水中，這樣才能看到生成物的水溶液顯藍(lán)色。

又如“乙醛的銀鏡反應(yīng)”實(shí)驗(yàn)，若按教材內(nèi)容操作，得到的銀鏡顯土黃色，既不光亮也不能均勻附著在試管內(nèi)壁上。我們把有關(guān)溶液的濃度做了相應(yīng)調(diào)整，AgNO3（硝酸銀）溶液濃度由0.05 mol/L調(diào)整為0.12 mol/L，氨水濃度由0.5 mol/L調(diào)整為1mol/L，把乙醛的用量由1ml改為2～3滴。另外，做銀鏡實(shí)驗(yàn)的試管要先用5%的氫氧化鈉溶液煮沸再用蒸餾水沖洗干凈，在配制銀氨溶液時(shí)氨水一定不能過(guò)量。通過(guò)上述改進(jìn)，就會(huì)看到試管內(nèi)壁形成光亮的銀鏡，實(shí)驗(yàn)效果非常理想。

3 實(shí)驗(yàn)演示

演示人員是我?；瘜W(xué)專業(yè)教師及實(shí)驗(yàn)員，要求演示人員統(tǒng)一著裝，儀表整潔、不戴飾品，操作規(guī)范、準(zhǔn)確。因?yàn)閷W(xué)生在觀看流媒體課件時(shí)，不僅要觀看實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，同時(shí)也很注意演示人員的面部表情、演示動(dòng)作。因此演示人員的每一個(gè)動(dòng)作都具有很強(qiáng)的示范性。例如讀取量筒刻度時(shí)視線應(yīng)與凹液面最低處保持水平；加熱試管時(shí)要用酒精燈外焰加熱；加熱液體試劑時(shí)要遵循“先均勻后集中”的原則；傾倒液體試劑時(shí)試劑瓶標(biāo)簽應(yīng)對(duì)著手心；往試管里裝入固體粉末時(shí)，應(yīng)將盛有藥品的紙槽送入傾斜的試管中，然后直立試管使藥品落入底部；用手在瓶口輕輕扇動(dòng)聞藥品氣味；手腕用力振蕩試管等。

另外，演示之前放置試管時(shí)要使演示人員取放順手，試劑瓶標(biāo)簽用粗筆書(shū)寫(xiě)等一些細(xì)節(jié)問(wèn)題也應(yīng)充分考慮，以便拍攝順利進(jìn)行。

4 實(shí)驗(yàn)拍攝

拍攝人員是我校教育技術(shù)學(xué)專業(yè)教師，拍攝每一個(gè)實(shí)驗(yàn)之前仔細(xì)閱讀分鏡頭稿本，熟悉演示過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，并與演示人員一起精心設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的每一個(gè)動(dòng)作，做到先預(yù)演后拍攝。即使這樣，很多實(shí)驗(yàn)也要拍3、4遍才能成功；后期制作時(shí)發(fā)現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)效果不理想的，還要補(bǔ)拍。拍攝使用最多的是固定平攝的拍攝技法，適當(dāng)應(yīng)用推、拉、搖、移、跟等運(yùn)動(dòng)拍攝技法。景別基本使用中景和近景，對(duì)一些演示細(xì)節(jié)、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象采取特寫(xiě)手法。例如拍攝“金屬鈉與水反應(yīng)”實(shí)驗(yàn)時(shí)，將鈉粒放入水中會(huì)看到，金屬鈉熔化成小球，浮在水面上來(lái)回游動(dòng)，并發(fā)出嘶嘶的響聲，加入酚酞指示劑時(shí)溶液變紅色，這些現(xiàn)象都是采用特寫(xiě)手法拍攝。當(dāng)制作成流媒體課件播放時(shí)，學(xué)生對(duì)該實(shí)驗(yàn)的“浮、熔、游、響、紅”五大現(xiàn)象看得非常清楚，演示效果良好。

5 編輯制作

后期的編輯制作也是由我校教育技術(shù)學(xué)專業(yè)教師完成。制作人員利用假期時(shí)間，對(duì)拍攝好的實(shí)驗(yàn)錄像進(jìn)行編輯，包括剪輯視頻，錄制解說(shuō)，選取背景畫(huà)面、背景音樂(lè)，制作字幕、片頭片尾，合成視、音頻等。該課件制作是一個(gè)非常精細(xì)、繁雜的過(guò)程，要求制作者具有較高的專業(yè)技術(shù)水平。例如剪輯時(shí)畫(huà)面如何取舍；不連續(xù)畫(huà)面組接時(shí)，如何使用過(guò)渡效果使畫(huà)面自然流暢、無(wú)跳躍感；錄制的解說(shuō)詞如何剪輯才能與畫(huà)面對(duì)應(yīng)，保證聲畫(huà)同步等。制作人員通過(guò)反復(fù)觀看、修改，使制作出的流媒體課件具有較高水平。

研究顯示，人們?cè)趯W(xué)習(xí)時(shí)注意力集中有一定的比率，使用視覺(jué)媒體為81.3%，使用聽(tīng)覺(jué)媒體為54.1%，因此，使用具有視聽(tīng)功能的多媒體課件可取得良好的教學(xué)效果[1]。學(xué)生在學(xué)習(xí)理論知識(shí)后觀看演示實(shí)驗(yàn)的流媒體課件，可以在短時(shí)間內(nèi)深入理解，掌握化學(xué)概念、化學(xué)原理和實(shí)驗(yàn)技能。

[1]彭海東，魏品康.視聽(tīng)教材《風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的中醫(yī)治療》的制作[J].衛(wèi)生職業(yè)教育，2009，27（10）：47.

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1671-1246（2010）13-0051-02