啤酒大麥新品種“蒙啤麥4號”選育與栽培技術(shù)

張鳳英，劉志萍，包海柱

(內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院作物育種與栽培研究所，內(nèi)蒙古呼和浩特010031)

啤酒大麥新品種“蒙啤麥4號”選育與栽培技術(shù)

張鳳英，劉志萍，包海柱

(內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院作物育種與栽培研究所，內(nèi)蒙古呼和浩特010031)

蒙啤麥4號(原代號08pj-36)是內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院育成的啤用型大麥新品種，該品種經(jīng)過系統(tǒng)的株系選擇、品系鑒定、品系比較、區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)示范，具有早熟、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、綜合抗性強(qiáng)、釀造品質(zhì)好等特點(diǎn)，本文主要介紹蒙啤麥4號的選育過程與栽培技術(shù)。

蒙啤麥4號；啤酒大麥；農(nóng)藝性狀

1　選育過程

2001年，內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院大麥課題組以“2001-146品系”作為母本，以“美鮑麥”作為父本，進(jìn)行雜交，獲得雜交種子，同年在云南加代獲得F2代種子；2002年春播F2代株系進(jìn)行單株選擇；2003年春播F3代14行株系，當(dāng)年選擇單株與株系“208813-509”復(fù)交，收復(fù)交種子43粒，同年秋天南繁復(fù)交F1代，選擇單株7株；2004年春播復(fù)交F2代7行，選擇優(yōu)良單株5株；2005年春播復(fù)交F3代5行，選擇6類單株31株；2006年春播復(fù)交F4代6類株系31行，經(jīng)株系淘汰后入選10行(各成一系)，并于2007年春播該株系，經(jīng)田間評比最終入選4個株系；2008年將該4個株系提升到品系鑒定試驗(yàn)，其中品系“08pj-36”表現(xiàn)了早熟、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、綜合抗性強(qiáng)、釀造品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)。在2009—2012年相繼參加內(nèi)蒙古大麥區(qū)域試驗(yàn)及生產(chǎn)示范。2014年5月通過內(nèi)蒙古自治區(qū)品種審定委員會審定，編號為“蒙認(rèn)麥2014001號”，定名為蒙啤麥4號。

2　主要特征特性

蒙啤麥4號為早熟、春性二棱皮大麥，其生育期75～85d。幼苗株型表現(xiàn)直立習(xí)性；地上莖節(jié)5節(jié)，株高70～95cm，穗長4.8～6.2cm，株型緊湊，葉片深綠色且上沖；旗葉長12.4cm，寬0.6cm，成株7片葉。蒙啤麥4號穗型為長穗形，單株平均有效穗數(shù)為2～4穗。主穗粒數(shù)為19～25粒，籽粒飽滿呈橢圓形，千粒重42～55g；單株平均粒重4.13～8.94g。

3　釀造品質(zhì)

經(jīng)中國發(fā)酵工業(yè)研究院等權(quán)威機(jī)構(gòu)測定，蒙啤麥4號籽粒蛋白質(zhì)含量12.5%～13.2%，麥芽浸出物(絕干)79.3%～80.8%，庫爾巴哈值41.0%～42.0%，糖化力250～276wk，α-氨基氮183～196mg/100g，上述指標(biāo)達(dá)到國標(biāo)麥芽品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

4　抗病性

經(jīng)室內(nèi)及田間抗病鑒定，蒙啤麥4號中抗條紋病及根腐病。

5　產(chǎn)量表現(xiàn)

5.1區(qū)域試驗(yàn)

2009—2010年，蒙啤麥4號參加內(nèi)蒙古大麥區(qū)域試驗(yàn)，試驗(yàn)分東、中、西部布點(diǎn)，2年共布點(diǎn)10個點(diǎn)次，對照品種為蒙啤麥1號。

2009年參試品種13個(包括CK)，4點(diǎn)次3增1減，蒙啤麥4號平均產(chǎn)量504.02kg/667m2，比對照蒙啤麥1號增產(chǎn)20.6%，平均生育期81d，比對照早熟5d。

2010年參試品種11個(包括CK)，6點(diǎn)次3增3減，蒙啤麥4號平均產(chǎn)量380.8kg/667m2，比對照蒙啤麥1號增產(chǎn)4.5%；平均生育期80d，比對照早熟3d。兩年區(qū)域試驗(yàn)蒙啤麥4號平均產(chǎn)量442.41kg/667m2，較對照平均增產(chǎn)12.55%。

5.2生產(chǎn)試驗(yàn)

2011—2012年，在巴彥淖爾市、錫盟太仆寺旗、呼倫貝爾牙克石市同時(shí)進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，對照為蒙啤麥1號，2011年3點(diǎn)蒙啤麥4號平均產(chǎn)量315.6kg/667m2，比對照平均增產(chǎn)1.4%；2012年3點(diǎn)蒙啤麥4號平均產(chǎn)量328.0kg/667m2，比對照平均增產(chǎn)21.3%；2年6點(diǎn)次平均產(chǎn)量321.8kg/667m2，比對照平均增產(chǎn)11.35%，平均生育期78d，比對照早熟5d。

6　栽培技術(shù)

6.1種子處理

播種前選用種衣劑拌種，防治麥田金針蟲危害；用13.3%抑霉唑水劑按種子重量0.03%拌種或用6%福戊唑干粉種衣劑按種子重量0.15%拌種，以防治大麥條紋病、根腐病。采用20.6%丁硫-福美雙-戊唑醇懸浮種衣劑+50%辛硫磷乳油，藥種比為(1+0.3)︰100拌種，防治大麥條紋病、根腐病。

6.2播種期

內(nèi)蒙古西部和中部地區(qū)3月20日―4月20日播種，東部地區(qū)5月5日—6月10日播種。

6.3播種量

水澆地15.0～17.5kg/667m2，旱地18.0～20.0kg/667m2，行距10～15cm。

6.4施肥

磷酸二銨15.0～18.0kg/667m2+尿素5kg/667m2作基肥，水澆地澆頭水時(shí)追施尿素5.0～10.0kg/667m2。

6.5田間管理

1)澆水、追肥：水澆地在大麥2葉1心到3葉1心澆頭水，并追施尿素5.0～10.0kg/667m2，全生育期澆2～3次水。

2)化學(xué)除草：預(yù)防雙子葉雜草，在分蘗后期采用20%苯磺隆粉劑8.0g/667m2+72%2，4-D丁酯乳油30mL/667m2+有機(jī)硅2mL/667m2對水15.0kg/667m2進(jìn)行莖葉噴施。預(yù)防野燕麥、稗草、狗尾草等單子葉雜草，在分蘗后期采用20%苯磺隆粉劑8.0g/667m2+72%2，4-D丁酯乳油30mL/667m2+6.9%大驃馬乳油70mL/667m2+有機(jī)硅2mL/667m2對水15.0kg/667m2進(jìn)行莖葉噴施。

3)蟲害防治：蚜蟲、黏蟲、草地螟幼蟲3齡前，選用40%樂果乳油、藍(lán)科、阿維辛、啶蟲脒、中保蚜、滅掃利等殺蟲劑，進(jìn)行莖葉噴施。

7　收獲

蠟熟末期及時(shí)割曬、脫粒，當(dāng)籽粒含水量≤13%時(shí)清選、包裝入庫。

8　適應(yīng)區(qū)域和推廣前景

蒙啤麥4號適應(yīng)性廣，適宜氣溫≥10℃活動積溫1800℃以上地區(qū)種植，在內(nèi)蒙古西部黃灌區(qū)巴彥淖爾市可進(jìn)行麥后復(fù)種育苗向日葵或育苗角瓜、打籽西葫蘆等，增加復(fù)種指數(shù)，提高單位面積產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

2015-07-30

國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(CARS-05)；內(nèi)蒙古自治區(qū)應(yīng)用技術(shù)研究與開發(fā)項(xiàng)目；內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)創(chuàng)新基金項(xiàng)目(2013CXJJN05)。

張鳳英(1959—)，女，研究員，主要從事大麥遺傳育種與栽培技術(shù)研究；E-mail:zfy 20066@126.com。