超級稻對武穴市糧食生產的貢獻及生產潛力分析

呂銀松+梅少華+李艷君+喻均吉+王少華+夏起昕+何德志

摘要：過對近5年來武穴市糧食及超級稻生產情況進行分析，凸顯了超級稻對糧食生產的主導地位，超級稻對糧食增產的貢獻份額主要表現(xiàn)在大幅度提高糧食單產方面。同時對超級稻示范推廣過程中存在的問題及超級稻發(fā)展?jié)摿M行了探討和評估，提出了相應的對策建議。

關鍵詞：糧食生產;超級稻;貢獻;生產潛力;武穴市

中圖分類號：F326.1 ? ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ? ?文章編號：0439-8114（2015）02-0270-05

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.02.004

Contribution of Super Rice to the Food Production of Wuxue City and

Analysis of Production Potential

LV Yin-song，MEI Shao-hua，LI Yan-jun，YU Jun-ji，WANG Shao-hua，XIA Qi-xin，HE De-zhi

（Wuxue City Bureau of Agricultural in Hubei Province， Wuxue 435400， Hubei，China）

Abstract： The food and Super Rice production of Wuxue in the past five years was analyzed. Super Rice greatly improved rice yields and played dominant role in food production. The problems of popularizing Super Rice and developing potentials of super rice were discussed and evaluated. The corresponding advices were proposed.

Key words： grain production; Super Rice; contribution; production potential; Wuxue city

隨著農村經濟的發(fā)展和城鄉(xiāng)建設一體化的推進，農村耕地面積減少的趨勢不可逆轉。在影響糧食生產的諸多因素中，農藥、化肥、勞動力等生產成本呈上升趨勢，氣候、降水、地質和土壤等因素在一定時期內趨于穩(wěn)定[1]。因此，播種面積、品種資源和單產水平是影響武穴市糧食產量的主要因素。超級稻品種[2]是采用理想株型塑造與雜種優(yōu)勢利用相結合的技術路線，育成的產量潛力大、配套超高產栽培技術后較現(xiàn)有水稻品種在產量上有大幅度提高、并兼顧品質與抗性的水稻新品種。超級稻示范推廣項目在湖北武穴市實施以來，超級稻品種為武穴市糧食連年增產作出了突出貢獻，超級稻品種對糧食增產的主導地位越來越突出。本研究分析了近5年來武穴市糧食生產和超級稻示范推廣情況，并對超級稻示范推廣過程中存在的問題和發(fā)展?jié)摿M行探討和評估，提出了發(fā)展超級稻生產的對策建議，以達到提高糧食單產及總產，全面提升糧食綜合生產能力的目的。

1 ?糧食生產概況

1.1 ?近五年來糧食生產情況

1.1.1 ?糧食種植面積及產量情況 ?據(jù)統(tǒng)計年報[3]，武穴市2008-2012年糧食種植面積平均為5.56萬hm2，年均糧食總產38.00萬t，單產6 824.9 kg/hm2（表1）。2008年以來，受氣候影響武穴市糧食面積和單產呈小幅波動，但總產持續(xù)增加，5年間糧食面積擴大0.73萬hm2，增幅14.46%;總產增加8.43萬t，增幅25.72%;單產增加638.9 kg/hm2，增幅9.85%。其中2011年春播期間氣候條件惡劣，前期嚴重干旱，影響早、中稻正常播栽，中后期旱澇急轉，持續(xù)降雨，影響早、中稻正常生長發(fā)育，導致2011年水稻種植面積、總產和單產分別比2010年下降了0.34萬hm2、8.53萬t和1 279.0 kg/hm2，但由于早稻及時改種一季晚稻及馬鈴薯等糧食作物，當年糧食總產仍比上年增加1.98萬t。

1.1.2 ?水稻種植面積及產量情況 ?水稻生產在武穴市糧食生產中的地位舉足輕重，5年來水稻平均面積、總產和單產分別為4.85萬hm2、32.84萬t和6 759.9 kg/hm2，水稻種植面積和總產分別占糧食種植面積和總產的87.23%和86.42%，除2011年因氣候原因造成水稻種植面積、總產和單產下降外，其他年份種植面積、總產及單產均呈遞增趨勢，2012年較2008年水稻種植面積、總產和單產分別增加0.71萬hm2、6.82萬t和381.6 kg/hm2，增幅分別為16.28%、22.73%和5.55%。

1.1.3 ?水稻生產結構 ?武穴市屬鄂東雙季稻產區(qū)，耕地利用率和復種指數(shù)均較高。2008-2012年平均雙季稻種植面積為4.01萬hm2，總產26.09萬t，分別占水稻種植面積和總產的82.68%和79.45%，分別占糧食種植面積和總產的72.12%和68.66%;中稻種植面積和總產分別占水稻種植面積和總產的17.32%和20.55%，占糧食種植面積和總產的15.11%和17.76%。因此，雙季稻在武穴市糧食生產中具有重要地位。

1.1.4 ?水稻種植面積及產量與歷史最高年份的比較 ?1989年水稻種植面積是武穴市近25年來最高年份，種植面積達5.21萬hm2，總產達29.01萬t，單產為5 568.1 kg/hm2（表1）。受市場調節(jié)、農村勞動力轉移和取消農業(yè)稅的影響，2008-2012年水稻平均種植面積較1989年減少0.36萬hm2，降幅為6.91%，但總產和單產分別比1989年增加3.83萬t和1 195.5 kg/hm2，分別增加13.21%和21.48%，如不考慮2011年因自然災害造成的總產和單產下降，5年來水稻總產和單產增加效應更為明顯。表明武穴市依靠科技進步，積極示范推廣超級稻品種，加強超級稻品種配套栽培技術的應用對提高水稻單產特別是中、晚稻單產卓有成效。endprint

近5年水稻生產與1989年相比另一個明顯特點是“雙改單”趨勢明顯。2008-2012年雙季稻平均種植面積比1989年減少1.04萬hm2，減幅20.59%，平均中稻種植面積比1989年增加0.68萬hm2，增幅425.00%。因此，恢復和發(fā)展雙季稻生產，增加糧食面積總量的難度和壓力加大。

1.2 ?2008-2012年超級稻示范推廣情況

1.2.1 ?超級稻種植面積及產量情況 ?2008-2012年平均超級稻種植面積、總產和單產分別為2.49萬hm2、21.05萬t和8 442.3 kg/hm2，超級稻種植面積和總產呈逐年遞增趨勢，5年累計種植面積增加0.95萬hm2，增幅51.35%;總產增加8.79萬t，增幅56.35%;單產提高278.3 kg/hm2，增幅3.3%（表2）。受氣候條件影響，2010年和2011年早、中、晚稻和超級稻單產較2009年有所降低，影響了水稻整體增產效應。

1.2.2 ?超級稻對糧食生產的貢獻 ?通過分析超級稻種植面積、總產和單產占糧食相應指標的比重，可見超級稻對糧食生產的貢獻（圖1）。2008-2012年超級稻平均種植面積、總產及單產占糧食各項指標的比例分別為44.78%、55.39%和123.70%，超級稻大幅提高糧食的單產對糧食增產的貢獻份額突出。各年份間超級稻種植面積、總產和單產占糧食各項指標的比例表現(xiàn)趨勢不同。2008-2012年，武穴市超級稻種植面積和總產占糧食比例呈逐年上升的趨勢，超級稻單產占糧食單產比例則出現(xiàn)小幅波動，2010年和2011年超級稻單產占糧食單產的比例下降，2012年由于全市糧食單產水平相對較高，糧食平均單產7 128.0 ?kg/hm2，比2008、2009年分別增產638.9 kg/hm2和543.0 kg/hm2，超級稻單產與糧食單產的比值較2008年和2009年有所下降。

2 ?未來超級稻發(fā)展?jié)摿υu估

2.1 ?超級稻發(fā)展途徑分析

2.1.1 ?糧食擴能計劃 ?2013年武穴市實施糧食擴能計劃，按照調品種、擴面積、攻單產、增總量的要求，用3年時間實現(xiàn)糧食總產突破50萬t。加大科技投入，積極推廣優(yōu)良品種，提高糧食單產水平是糧食擴能計劃的重要內容。預計未來幾年武穴市超級稻種植面積擴大0.67萬～1.00萬hm2，總面積達到3.67萬～4.00萬hm2，單產提高5%以上，超級稻覆蓋率達到65%～70%，該計劃將為超級稻示范推廣提供巨大空間。

2.1.2 ?栽培模式創(chuàng)新 ?武穴為湖北省重要的糧食和油菜生產基地，稻田種植制度和水稻種植方式多樣，必須突出糧油并重發(fā)展。農業(yè)部長江中下游糧油增產模式攻關項目的實施，加速了超級稻示范推廣步伐，通過技術集成攻關，武穴市形成了具有區(qū)域特色的超級稻推廣種植模式。

1）油稻稻“三免三拋”。固定油菜廂溝，油菜免耕擺苗，有機肥覆根，搭配的早晚超級稻品種兩優(yōu)287和五優(yōu)308免耕拋秧，在旱育秧田基礎上將帶土秧苗定向拋栽或擺栽，根系完整且淺植，實現(xiàn)水稻生長有序或相對有序，具有溝邊優(yōu)勢和邊際效應，節(jié)水防病抗倒，節(jié)省翻耕、移栽、重復開溝用工45～60個/hm2[4，5]。

2）油稻“雙免”。固定油菜廂溝，油菜免耕移栽，超級中稻品種揚兩優(yōu)6號、深兩優(yōu)5814等采用免耕移栽或免耕拋秧，節(jié)省用工30～45個/hm2。

3）薯稻稻三熟高產栽培。采用冬種馬鈴薯搭配早、晚超級稻品種，不僅提高了復種指數(shù)，而且拓寬了增糧途徑，促進農民增收。2013年湖北省農業(yè)廳組織專家對武穴市薯稻稻模式攻關進行現(xiàn)場驗收，周年實現(xiàn)馬鈴薯產量為35 229.0 kg/hm2，早稻產量為6 922.5 kg/hm2，晚稻產量為9 019.5 kg/hm2， 馬鈴薯產量按5∶1折為原糧，周年實現(xiàn)糧食產量為 ? 22 987.5 kg/hm2，產值11.3萬元/hm2[6]。

4）油菜（馬鈴薯）搭配超級稻再生模式。選用早熟油菜或馬鈴薯品種，5月6～10日成熟，中稻選用生育期130 d以內、再生能力強的超級稻品種天優(yōu)華占，4月5～10日播種，5月10日前后移栽或拋栽，頭季稻8月15日前成熟，再生稻10月20日前成熟，可實現(xiàn)油菜產量為2 500.0 kg/hm2或馬鈴薯產量為30 000.0 kg/hm2，頭季超級稻產量為9 750.0 kg/hm2，再生稻產量為3 750.0 kg/hm2。

5）馬鈴薯套播（栽）油菜搭配超級稻模式。秋種馬鈴薯8月底播種，9月底或10月下旬在馬鈴薯行間套播或套栽油菜，11月底收獲馬鈴薯，油菜收獲后種植一季超級稻，利用了中稻收獲至油菜移栽60 d的溫光資源，一般馬鈴薯產量為30 000.0 kg/hm2，油菜產量為2 500.0 kg/hm2，超級稻產量為9 750.0 kg/hm2，實現(xiàn)糧油生產“延天擴地”。

2.1.3 ?超級稻品種生育特性有利于實現(xiàn)防災減災 ?2010年入汛期間，武穴市遭受特大洪澇災害，對處于分蘗期的中稻造成了嚴重影響。生產調查表明[7]，超級稻根系活力強，莖蘗頂端優(yōu)勢明顯，在洪澇災害及陰雨脅迫方面表現(xiàn)出較強的抗性，作物受災輕，災后恢復生長快，具體表現(xiàn)如下。

1）根系。水稻受淹后，根系活力急劇下降，淹水時間越長，白根比例越少，常規(guī)稻白根減少速度明顯較超級稻快。淹水10 d時，兩優(yōu)培九和揚兩優(yōu)6號白根比例分別為41.3%和43.6%，黃華占和番青占白根比例分別為29.5%和9.3%。

2）苗情動態(tài)。受淹水稻在恢復生長后，超級稻莖蘗苗數(shù)持續(xù)高于常規(guī)稻，表明超級稻具有較強的莖蘗頂端優(yōu)勢和再生能力，分蘗期對淹水脅迫的補償能力優(yōu)于常規(guī)稻，災后恢復生長快。endprint

3）產量及其構成因素。隨著受淹天數(shù)的增加，超級稻和常規(guī)稻有效穗數(shù)、穗總粒數(shù)、千粒重和產量均降低。經相關分析，淹水時間每增加1 d，超級稻和常規(guī)稻分別減產458.85 kg/hm2 和492.15 kg/hm2。

2.2 ?未來糧食及超級稻產量預測

綜合以上對武穴市糧食和超級稻種植面積、單產及發(fā)展途徑的分析和預測，結合武穴市耕地利用率和復種指數(shù)高的特點，分析預測2015年和2020年武穴市糧食種植面積分別為7.28萬hm2和7.79萬hm2，超級稻種植面積分別為3.79萬hm2和4.28萬hm2，糧食總產分別為52.42萬t和56.67萬t，超級稻總產分別為34.11萬t和39.80萬t，2015年和2020年超級稻種植面積分別占糧食種植總面積的52.1%和54.9%，超級稻總產分別占糧食總產的65.07%和70.23%（表3）。

3 ?超級稻生產存在的問題

超級稻品種生長和產量形成的特性差異、耕作制度的多樣性和水稻種植方式的復雜性，對超級稻示范推廣提出了更高的要求[8]。超級稻示范推廣過程中存在品種資源較少、技術到位率低、機械化生產程度低等技術難題。

3.1 ?缺少適宜的超級稻主導品種

部分超級稻品種對栽培措施要求嚴格，或對病蟲害的抗性和耐高、低溫能力較弱，不宜大面積推廣應用[7]，特別是適合本地種植的超級早、晚稻品種較少。目前武穴市主推的超級早稻兩優(yōu)287已推廣8～10年，對稻瘟病的抗性較弱[9]，大面積生產存在一定風險，中嘉早17生育期適宜且豐產性好，但品質一般，適宜用作儲備糧和生產加工用糧;晚稻豐源優(yōu)299品質一般，五優(yōu)308豐產性一般，天優(yōu)華占作為晚稻種植秧齡彈性較小，作為中稻栽培在早播條件下后期高溫常造成稻米品質下降[10]。因此，品種資源是超級稻示范推廣過程中影響較為突出的問題。

3.2 ?超級稻生產關鍵技術到位率低

超級稻示范推廣過程中，武穴市超級稻生產關鍵技術不到位的現(xiàn)象普遍存在。在育秧環(huán)節(jié)上，早稻爛秧爛苗、秧田播種量大、旱育秧苗床培肥環(huán)節(jié)等問題較突出，三熟制地區(qū)存在秧齡偏長、秧苗老化現(xiàn)象;在移栽密度上，種植密度過稀，分蘗期延長，成穗率偏低造成有效穗數(shù)不足，一般大面積生產早稻有效穗數(shù)270.0萬～300.0萬穗/hm2，中稻有效穗數(shù)195.0萬～225.0萬穗/hm2，較高產要求少30.0萬～60.0萬穗/hm2。在施肥環(huán)節(jié)中，常規(guī)“一炮轟”法或重施促蘗氮肥，不施穗肥或穗肥用量不足，導致成穗率低，群體穗數(shù)不足，穗型偏小，超級稻品種大穗優(yōu)勢難以發(fā)揮，同時后期表現(xiàn)早衰，結實率不穩(wěn)定，子粒充實度不足，特別是大穗型超級中稻品種“二次灌漿”現(xiàn)象明顯，存在粒間頂端優(yōu)勢[11]，即頂端優(yōu)勢粒對穗基部劣勢粒具有明顯的抑制作用，后期營養(yǎng)不足造成劣勢粒充實度低下，影響超級稻重穗、大穗等超高產特性的表達;在病蟲防治環(huán)節(jié)，存在防治時期滯后、重治輕防、用藥量過多、用水量不足等問題;在水分管理方面，存在灌水量過多和斷水時間過早等問題，未發(fā)揮超級稻品種強根優(yōu)勢。

3.3 ?超級稻生產機械化程度不高

隨著社會經濟的發(fā)展和農村勞動力的轉移，傳統(tǒng)水稻栽培技術問題凸顯，必須發(fā)展以機械種植為主導的現(xiàn)代稻作技術[12]。目前，水稻生產中播、栽環(huán)節(jié)機械化應用程度仍很低，適用于雙季稻區(qū)機械化插秧的晚稻超級稻品種少。實踐表明，晚稻機插技術必須培育標準化壯秧，秧齡20 d左右，苗高20 cm以內[12]。雙季稻區(qū)的早晚稻季節(jié)茬口矛盾突出，早播或適期播種，秧齡達30 d以上，遲播則不利于晚稻生產安全。因此雙季機插技術必須解決好大齡移栽和雜交稻播種量過多等問題。另外，超級稻再生頭季機收技術尚不成熟，碾壓率、損失率過高也影響超級稻再生全程機械化技術應用。

4 ?發(fā)展超級稻生產的相關建議

4.1 ?加強超級稻品種篩選，規(guī)范超級稻品種認定與推廣

認真加強超級稻品種的認定與篩選，嚴格按照農業(yè)部超級稻篩選程序，篩選出適應性強、綜合抗性好、高產優(yōu)質的超級稻品種，特別要加強雙季超級稻品種的選育與示范推廣。

4.2 ?加強超級稻品種技術集成與示范，實現(xiàn)良種良法配套

超級稻示范推廣必須加強良種與良法配套，品種與技術統(tǒng)一，才能將超級稻增產潛力轉化為大面積均衡增產。積極推廣應用超級稻高產栽培的增加用種量、提高種植密度和改品種、改秧齡、改育秧方式、改施肥和改灌溉方式的“一增五改”先進實用技術。針對技術應用薄弱環(huán)節(jié)，在栽培密度上必須適當增加用種量和栽插密度，早稻栽33.0萬～37.5萬穴/hm2、150.0萬/hm2基本苗，中稻栽24.0萬～27.0萬穴/hm2、90.0萬～120.0萬/hm2基本苗，晚稻栽30.0萬～33.0萬穴/hm2、120.0萬～150.0萬/hm2基本苗;在秧齡控制上，早、中稻實行早播、早栽早管促早發(fā)，提倡秧齡20～25 d移栽或拋栽[13];在育秧方式上，積極穩(wěn)妥地推廣早稻集中育秧，開展旱育秧、機械化大棚育秧，切實提高秧苗素質;在施肥環(huán)節(jié)上，推廣科學配方施肥和氮肥后移技術，加強穗粒肥施用比例，防止早衰，增加粒數(shù)和粒重;在灌溉方式上，采用半旱式濕潤管理，嚴控滿田漫灌，提高根系活力，提高分蘗成穗率，實現(xiàn)增粒增重。

4.3 ?加強農藝農機配套，提高機械化生產水平

近年來，武穴市超級再生稻面積擴大的趨勢明顯，未來3年再生稻種植面積將發(fā)展到0.67萬hm2以上。但是再生稻頭季機收碾壓損失率高達30%以上，嚴重影響了再生稻產量。因此，加強農藝農機配套、破解機械收獲碾壓損失率高的難題是實現(xiàn)再生稻全程機械化的重大技術課題，也是重點和難點，必須做好相關技術改進。

4.3.1 ?選擇適宜品種 ?選擇莖稈堅韌彈性好的超級稻品種，輕度碾壓后能夠迅速恢復生長，確保再生芽萌發(fā)。endprint

4.3.2 ?減少機械碾壓率 ?加強頭季稻中后期田間管理，科學適時曬田，減輕碾壓程度。推廣履帶式收割機，加強農藝農機融合，機械材料盡可能采用輕質材料，降低機械自重并適時卸載谷物，減少機械載重。頭季稻機收時盡量做到往返重合一條軌道，減少碾壓面積。

4.3.3 ?改變栽插方式，實現(xiàn)栽培適機 ?頭季稻人工栽插，田邊設置3～5 m收割機下田區(qū)域，栽插方向與大面積栽插方向垂直。一般收割機寬度1.5～1.6 m，履帶寬35.0 cm，中間割幅70.0～80.0 cm。根據(jù)收割機結構特點，改進栽插方式，采用寬窄行分廂移栽，廂邊兩個寬行各40 cm，中間80 cm為窄行帶，行距20 cm，窄行栽插4行5株，寬行窄行株距均為20 cm，平均移栽密度24.0萬穴/hm2左右，理論上機械碾壓損失率不足10%。

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