提高牛場經(jīng)濟效益的關(guān)鍵措施

陳軍海，彭建國，李星武

（舞鋼市畜禽改良站，河南　舞鋼　462500）

提高牛場經(jīng)濟效益的關(guān)鍵措施

陳軍海，彭建國，李星武

（舞鋼市畜禽改良站，河南舞鋼462500）

1　把科技管理和科技高端人才的引進與培養(yǎng)作為企業(yè)的發(fā)展重點，努力打造具有競爭性和可持續(xù)性發(fā)展的生態(tài)企業(yè)

企業(yè)的競爭發(fā)展，其實就是人才的競爭發(fā)展，高水平的人才具備企業(yè)管理和科技創(chuàng)新的才能與智慧，熟練掌握牛的整個生長過程，每個環(huán)節(jié)相互連接，管理井井有條。養(yǎng)牛業(yè)牽扯到方方面面，諸如資金的儲備，廠址的選擇，布局，養(yǎng)殖設(shè)備的購置，母牛的引進與繁殖，疫病的防治，飼草飼料的種植與收貯，小牛的生長發(fā)育，成年牛的屠宰與出售，糞便與污水的排放利用等一系列問題，都只有具備一定專業(yè)知識的科技人才才能處理到位，也只有具備這樣豐富科技知識的人才才能給企業(yè)帶來最大化的經(jīng)濟效益，才能使企業(yè)永遠保持生態(tài)、環(huán)保、高效的良性循環(huán)發(fā)展。

2　堅持自繁自養(yǎng)的原則

目前在舞鋼現(xiàn)有的十余家養(yǎng)牛企業(yè)里，大多說采用的是外購架子?；蛉北炫＿M行短期育肥的形式，這種模式有諸多弊端，諸如牛經(jīng)過道路運輸，極易發(fā)生應(yīng)激方面的疾病，機體組織脫水，胃腸道容易發(fā)病，另外還容易造成疾病的交叉感染，最主要的是企業(yè)不能永葆健康有序的良性循環(huán)發(fā)展。因此，筆者認為一個養(yǎng)牛企業(yè)要想保持高效的良性發(fā)展，就應(yīng)該選擇自繁自養(yǎng)的飼養(yǎng)方式，一是克服了經(jīng)常不間斷外購的弊端，二是能持續(xù)發(fā)展。其原則是以當?shù)爻赡昴详柲概Ｗ鳛榛A(chǔ)母牛，用夏洛萊等大型肉用牛作為公牛進行雜交生產(chǎn)。因為當?shù)啬概＞邆渖钅芰?、飼草消耗低、疾病少、易飼養(yǎng)、易管理的優(yōu)點，能最大化地給養(yǎng)牛企業(yè)帶來效益，最大限度地降低養(yǎng)殖風(fēng)險。

3　抓好基礎(chǔ)母牛的繁殖和新生牛的快速健康生長是養(yǎng)殖企業(yè)效益高低的關(guān)鍵

母牛繁殖率的高低直接關(guān)系到企業(yè)的生產(chǎn)效益，繁殖母牛在配種前應(yīng)具備中上等膘情，過肥過瘦往往影響繁殖。對母牛進行準確及時的發(fā)情鑒定，這對于適時配種、防止失配或誤配都是非常重要的。對懷孕母牛要加強飼養(yǎng)管理，確保生產(chǎn)健康體壯的小牛。對吃奶小牛要加強管理，及時鍛煉采食能力，2月左右進行驅(qū)蟲健胃，定專人飼養(yǎng)，喂食喂料要定時定量，不能忽多忽少，隨意變更飼料時間，飼料不能單一，要飼喂全價配合飼料，喂配合飼料既防止營養(yǎng)缺乏病，又克服了挑食的毛病，能使小?？焖俳】档纳L，給養(yǎng)殖企業(yè)帶來最佳的經(jīng)濟效益。

4　飼草飼料的貯存和合理調(diào)配是養(yǎng)好牛的基礎(chǔ)

牛是草食動物，消化利用粗纖維的能力比其他畜禽都要強，屬節(jié)糧型養(yǎng)殖項目，能充分利用農(nóng)副產(chǎn)品秸稈飼料，但秸稈飼料質(zhì)地堅硬不易消化吸收，容易發(fā)生消化障礙疾?。凰?，規(guī)?；B(yǎng)牛場應(yīng)當種植含蛋白質(zhì)和糠類比較豐富的牧草，如苜蓿和甜玉米等；也可按季節(jié)適時收購上好的玉米秸稈等進行青貯、氨化或微貯后再喂牛，這樣不但能提高飼草的適口性還能節(jié)約精飼料，起到讓?？焖偕L的良好效果，另外在精飼料的投喂方面，不能有什么喂什么，一定要用科學(xué)的方法將蛋白飼料、能量飼料及微量元素按一定比例進行配合，從而達到最佳效果。

5　生態(tài)牛肉是目前進一步提升企業(yè)效益的利器

高端生態(tài)牛肉是指對生長育肥達標的雜交肉牛，經(jīng)過特定的屠宰，分割出來脂肪含量較高的優(yōu)質(zhì)牛肉。肉的切面呈現(xiàn)美麗的大理石狀條紋，其營養(yǎng)價值高，適口性好，具有較高的附加值，可以獲得更好的利潤。當前我國高檔牛肉生產(chǎn)供不應(yīng)求，不少大型酒店都從國外進口，價格是普通牛肉的十多倍。因此作為規(guī)?；B(yǎng)牛企業(yè)，要想獲得更好的企業(yè)經(jīng)濟效益就必須從牛的品種改良著手。對飼草飼料等原材料的生態(tài)保證方面，進行科學(xué)規(guī)劃與布局，打造出良性循環(huán)健康穩(wěn)定的發(fā)展路徑。

6　延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值是養(yǎng)牛企業(yè)提高效益的重要補充

對致力于發(fā)展養(yǎng)牛事業(yè)，同時又想不斷做大做強的企業(yè)家來講，應(yīng)多方籌措資金，建立起集養(yǎng)殖、收購、屠宰、加工、貯備等為一體的多功能產(chǎn)業(yè)體系。搞好訂單農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與超市、賓館、酒店對接。讓自己企業(yè)生產(chǎn)出高端、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)的環(huán)保牛肉制品，真正賣出好價錢，真正體現(xiàn)出物有所值，給廣大消費者提供更多更好的健康產(chǎn)品。

總之，養(yǎng)牛企業(yè)作為畜牧養(yǎng)殖業(yè)的一個組成部分，受自然、社會、市場等方面影響較大，承擔著較大的風(fēng)險，但同時又是國家提倡的節(jié)糧型養(yǎng)殖項目，同時也是調(diào)整人類飲食結(jié)構(gòu)，促進人類生命健康必不可少的副食產(chǎn)品。因此養(yǎng)牛企業(yè)要樹立科學(xué)發(fā)展觀，多了解國內(nèi)有關(guān)方面的優(yōu)惠扶持政策。全方位進行改革與創(chuàng)新，爭取獲得更大更好的經(jīng)濟效益和社會效益。

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2015-03-11）