淺析競技健美操運(yùn)動員的能量補(bǔ)充

劉欣芝

（吉林師范大學(xué)　體育學(xué)院，吉林　四平　136000）

淺析競技健美操運(yùn)動員的能量補(bǔ)充

劉欣芝

（吉林師范大學(xué)體育學(xué)院，吉林四平136000）

摘要：當(dāng)今競技健美操的發(fā)展趨勢.當(dāng)今競技健美操訓(xùn)練負(fù)荷逐漸加大，運(yùn)動員的體能消耗很大，其能量補(bǔ)充尤為重要.運(yùn)動員能量缺失將會影響運(yùn)動訓(xùn)練的系統(tǒng)性、連貫性，從而影響比賽的成績.本文通過對競技健美操運(yùn)動員能量補(bǔ)充的分析，為運(yùn)動員找到科學(xué)的補(bǔ)充能量的方法.

關(guān)鍵詞：競技；健美操；能量補(bǔ)充

1　前言

隨著競技健美操運(yùn)動的快速發(fā)展，比賽日趨緊張激烈，成套動作更加新穎，這充分顯示出這個運(yùn)動的強(qiáng)大生命力.競技健美操作為新興的體育運(yùn)動項(xiàng)目，其發(fā)展變化之快、參加r人數(shù)之多，世人有目共睹.比賽中不僅要求準(zhǔn)確、高質(zhì)量地完成動作，還要求具有創(chuàng)新的意識.競技健美操教練員、運(yùn)動員尋求發(fā)展，不僅要有精湛的專業(yè)技術(shù)、豐富的多學(xué)科知識，還應(yīng)具備良好的創(chuàng)新能力.它是根據(jù)人體解剖學(xué)、運(yùn)動生理學(xué)和心理學(xué)的特點(diǎn)，融體操、舞蹈和音樂為一體的體育運(yùn)動.競技健美操的動作豐富、新穎獨(dú)特、變化繁多，各種動作均具有健、力、美的特征，并充分展現(xiàn)出剛勁有力、協(xié)調(diào)、韻律、動感、優(yōu)美和青春活力等健美氣質(zhì).經(jīng)常從事競技健美操練習(xí)，不僅能使人體健美，而且能培養(yǎng)人的協(xié)調(diào)性、靈活性和樂感；同時還可以使人心情舒暢、情緒飽滿、精神振奮、富有活力，從而達(dá)到強(qiáng)身健體、陶冶心靈的目的.因此，競技健美操具有橫跨體育運(yùn)動、文學(xué)藝術(shù)、美學(xué)和教育等諸多領(lǐng)域的綜合特征，集中體現(xiàn)了人類不斷追求自我完美的愿望，是進(jìn)行身、心、美教育的一種有效手段.目前，競技健美操運(yùn)動遍及全世界，正以其特有的腕力和強(qiáng)大的生命力，越來越受到人們的青睞.

2　競技健美操運(yùn)動的營養(yǎng)特點(diǎn)

競技健美操運(yùn)動的代謝特點(diǎn)是熱能與各種營養(yǎng)物質(zhì)的消耗大，能量代謝以有氧代謝為主.運(yùn)動時，肌糖元消耗增加，蛋白質(zhì)的分解加強(qiáng)，最后主要靠脂肪供能.因此.參加競技健美操練習(xí)的人，對各種營養(yǎng)素的需求量均較高.為了使練習(xí)者的血紅蛋白和呼吸酶處于較高水平.需供給較多的蛋白質(zhì)、鐵、維生素B2和維生素C，為了保證較高的熱能代謝水平，需供給較多的糖、維生素C和磷；為了減輕胃、腸負(fù)擔(dān).保證食物熱量.縮小食物體積.食物中的脂肪含量可適當(dāng)提高.熱量比可達(dá)總熱量的35%-40%；為了提高肌糖元含量.可采用“糖元填充法”，它是利用高糖膳食以增加糖元含量，從而提高肌肉耐力工作能力的方法.競技健美操運(yùn)動員在進(jìn)行力量性運(yùn)動時，應(yīng)注意力量性運(yùn)動營養(yǎng)的特點(diǎn).力量性運(yùn)動要求肌肉有—定的力量和爆發(fā)力，熱量消耗較大.對蛋白質(zhì)和維生素B2的需求量較高，特別是在練習(xí)初期，要供給充足的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)供給量可提高到每千克體重2.5克以上，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不低于三分之一，熱量百分比可達(dá)到20%左右.

3　競技健美操運(yùn)動員的能量代謝的過程

競技健美操運(yùn)動的能量供應(yīng)系統(tǒng)因競技健美操運(yùn)動的強(qiáng)度和形式而不同.參加長時間、小強(qiáng)度、低難度的競技健美操運(yùn)功時，能量幾乎全部由有氧代謝系統(tǒng)供給；參加短時間、大強(qiáng)度、高難度的競技健美操運(yùn)動時，能量以無氧代謝系統(tǒng)供給為主：有氧代謝的形式供能是指糖、脂肪、蛋白質(zhì)在氧的參與下解成二氧化碳和水.同時釋放大量能量，供二磷酸腺苷（ADP)合成三磷酸腺苷（ATP)，ATP是人體運(yùn)動的直接能源.無氧代謝供能包括無氧或氧供應(yīng)不足的情況由ATP 和CP（磷酸肌酸)分解供能（稱非乳酸供能)和糖元無氧分解供能（稱乳酸供能)兩種形式.總之，運(yùn)動時人體以何種方式供能，取決于需氧量和攝氧量的相互關(guān)系：當(dāng)攝氧量能滿足需氧量時，機(jī)體以有氧代謝供能.當(dāng)攝氧量不能能滿足需氧量時.其不足部分即依靠無氧代謝供能.有氧代謝和無氧代謝是人體在不同水平上.根據(jù)需氧的不同情況而進(jìn)行的緊密相連、不可分割的兩種供能方式、只不過兩種比例行所不同而已.通過鍛煉不僅可以提高人體的供能潛力，而且還可以節(jié)省運(yùn)動時能量的供應(yīng).它表現(xiàn)在完成同樣強(qiáng)度的工作時，經(jīng)過系統(tǒng)鍛煉后、需氧量減少，能量消耗也減少.

4　競技健美操運(yùn)動員能量物質(zhì)補(bǔ)充的分析

4.1給運(yùn)動員制定合理的膳食制度

膳食制度包括進(jìn)餐次數(shù)、時間和膳食分配，合理的膳食制度應(yīng)該是有利于食物消化吸收，有利于維持酸堿平衡，以保持良好的生理機(jī)能狀態(tài)，每天各餐食物的熱量和質(zhì)量分配，應(yīng)根據(jù)一天的活動情況來安排，總的原則足，早餐要好、中餐要飽、晚餐要少；運(yùn)動前的一餐量不要過多，而且應(yīng)易于消化；運(yùn)動后的一餐員可稍多些，但晚餐不應(yīng)過多也不應(yīng)有難消化和刺激性大的食物、按我國人的體質(zhì)情況，每天膳食中糖、脂肪、蛋白質(zhì)含量的比例可為55%：15%：20%.

4.2競技健美操運(yùn)動員合理的營養(yǎng)搭配

營養(yǎng)是指消化、吸收和利用食物中的養(yǎng)料以維持生命活動的整個過程.人體為了生存須攝取食物，食物對機(jī)體有生理功效的成分稱為營養(yǎng)素.人體所需要的營養(yǎng)素約有幾十種.可概括為糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、水和食物纖維七大類.它們雖各自具有獨(dú)特的營養(yǎng)功效，但在機(jī)體代謝中往往密切相關(guān).

4.2.1競技健美操運(yùn)動員的運(yùn)動能力和糖的關(guān)系

糖的消耗與運(yùn)動強(qiáng)度、時間長短有關(guān)，大強(qiáng)度運(yùn)動時，主要消耗快肌的肌糖元；而中等強(qiáng)度運(yùn)動時.先是消耗慢?。t肌)的肌糖元.然后快肌和全部肌糖元都大量消耗.在短時間的運(yùn)動項(xiàng)目中，因肌肉工作時間短，不會引起肌糖的嚴(yán)重耗損和低血糖情況.但持續(xù)50分鐘以上的運(yùn)動可使肌糖元幾乎耗竭，連續(xù)多日的大強(qiáng)度耐力性訓(xùn)練也會使肌糖元儲備明顯消耗，從而影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，出現(xiàn)頭昏、眼前發(fā)黑等癥狀.

糖的補(bǔ)充可根據(jù)運(yùn)動時間的長短進(jìn)行，在長時間運(yùn)動中，為了不使血糖下降過快、過早，在運(yùn)動前可吃一些糖，運(yùn)動時間短的運(yùn)動，運(yùn)動前可不吃，運(yùn)動中，也可以補(bǔ)充糖，研究表明：運(yùn)動時的攝糖量是安靜時的25倍以上.運(yùn)動后，為了補(bǔ)充糖元消耗，可多吃些糖.

糖的補(bǔ)充不是越多越好，食糖過多的人，可使糖在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成多余的脂肪儲存起來.導(dǎo)致肥胖、糖尿病、心血管疾病等.不利于健康.由于我國的膳食結(jié)構(gòu)是高糖膳食，所以在膳食充足的情況下，沒行必要另外補(bǔ)充糖.但對于體弱者來說，在進(jìn)行競技健美操鍛煉前，可適當(dāng)?shù)爻孕┨牵@樣不僅可以節(jié)省體內(nèi)糖元和防止低血糖癥狀的發(fā)生.而且可以減輕或延遲疲勞的出現(xiàn)，提高鍛煉效果.

運(yùn)動前的補(bǔ)糖是運(yùn)動者進(jìn)行耐力運(yùn)動前都會采用的補(bǔ)糖方式，但是這種補(bǔ)糖方式并不是劑量越多越好，因?yàn)樵谝淮涡匝a(bǔ)糖過多時，糖類物質(zhì)并不能全部被人體吸收，人體在運(yùn)動的過程中，胃部對糖的吸收能力受到限制，當(dāng)過多在糖殘留在胃中時，會吸收人體內(nèi)的水分，而這時胃部會產(chǎn)生疼痛感，還會使運(yùn)動者產(chǎn)生惡心等情況，不利于運(yùn)動能力的提升反而會下降.那么補(bǔ)充多少劑量的糖比較合適呢，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，在運(yùn)動前補(bǔ)糖的劑量為人體自身體重的每千克一克補(bǔ)糖時比較合適.而具體的補(bǔ)糖劑量要根據(jù)實(shí)際情況和運(yùn)動者的身體素質(zhì)等因素來實(shí)施.

4.2.2蛋白質(zhì)的攝入得競技健美操運(yùn)動員爆發(fā)力的影響

蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分.機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與.蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)肌肉強(qiáng)度和韌性，增強(qiáng)力量和在賽場上的臨場爆發(fā)力.這是對競技健美操項(xiàng)目來說至關(guān)重要的，起跳的高度和動作幅度有著巨大的優(yōu)勢，而起跳拼的就是爆發(fā)力.而蛋白質(zhì)無法再賽前緊急補(bǔ)充，所以只能靠日常積累.例如雞蛋、牛羊肉、豆制品、奶制品、核桃都是很好的選擇，每天可以給運(yùn)動員配給一個雞蛋，核桃豆?jié){或牛奶，以及適量牛羊肉，推薦攝入量為1.5-1.8g/Kg.

4.2.3競技健美操運(yùn)動員攝入的維生素

維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用.能夠促進(jìn)糖的代謝，細(xì)胞呼吸，補(bǔ)充在運(yùn)動中流失的大量礦物質(zhì).所以在無氧消耗的競技健美操運(yùn)動中起著至關(guān)重要的作用.要想保證維生素的攝入量每天必須食用新鮮的蔬菜，也可以將蔬菜做成蔬菜汁更加清爽可口.每天的水果是必不可少的，酸甜的水果除了可以補(bǔ)充維生素外也是一種很好的享受.還有一種方法就是食用維生素膠囊或者藥片，用來補(bǔ)充平時食物中缺失的維生素.另外，在現(xiàn)代社會中，不管是普通人還是運(yùn)動員大多食用的是精加工的食品，這些食品在加工中遠(yuǎn)遠(yuǎn)失去了它大多數(shù)可以被人類吸收的養(yǎng)分.而粗纖維中帶有這種最原始的養(yǎng)分，粗纖維食品最顯著的特征就是他能夠促進(jìn)腸胃運(yùn)動，助消化，可以給運(yùn)動員們一個健康的身體.

5　結(jié)論

競技健美操運(yùn)動員的營養(yǎng)攝取是科學(xué)訓(xùn)練的重要組成部分，其營養(yǎng)搭配手段多種多樣，在實(shí)際操作中應(yīng)根據(jù)具體情況，選擇合適的措施和手段配合運(yùn)用，可加速運(yùn)動員營養(yǎng)吸收，可以消除疲勞和體力的恢復(fù)，以盡快提高競技健美操運(yùn)動員的運(yùn)動能力.實(shí)踐表明，注重運(yùn)動員的能量補(bǔ)充可以明顯減少運(yùn)動疲勞所導(dǎo)致的運(yùn)動損傷.所以，教練員對競技健美操運(yùn)動員的營養(yǎng)高度重視.

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中圖分類號：G834

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1673-260X（2015）07-0143-02