品味細(xì)節(jié) 凱悅精神

Mikel

深入人心的酒店應(yīng)該具有怎樣的特質(zhì)？“細(xì)節(jié)?！辈芗瘟崤c黎佳帥不約而同地回答道，高端卻不存在距離感，注重設(shè)計(jì)但不過分造作，以及人性化的服務(wù)，是柏悅為紛亂的中國(guó)酒店業(yè)呈上的自己的答卷。

專訪凱悅酒店亞太區(qū)品牌及商業(yè)策略資深副總裁曹嘉玲

三亞太陽灣柏悅酒店總經(jīng)理黎佳帥

Q：你是如何看待柏悅這個(gè)酒店品牌的？

C：14歲時(shí)，我在芝加哥柏悅酒店第一次認(rèn)識(shí)到這個(gè)品牌。走進(jìn)世界任何一家柏悅酒店，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)柏悅對(duì)細(xì)節(jié)的專注。藝術(shù)和設(shè)計(jì)是柏悅酒店的靈魂所在，個(gè)性化服務(wù)則讓你不會(huì)在柏悅感覺到“距離感”。我入住上海柏悅酒店時(shí)，有一個(gè)細(xì)節(jié)一直讓我感同身受。眾所周知，女性在日常生活中都非常注重補(bǔ)水，因此，服務(wù)生總是會(huì)在我的房間內(nèi)安放加濕器，并且擺放著足夠的飲用水，這雖然只是一件小事，卻也是最能打動(dòng)人之處。

Q：三亞太陽灣柏悅酒店是中國(guó)的第五家柏悅酒店，這家酒店有哪些特別之處？

N：首先，三亞太陽灣柏悅酒店是中國(guó)第一家坐擁海景的柏悅酒店。設(shè)計(jì)向來是柏悅酒店最重要的元素之一，我們邀請(qǐng)了“設(shè)計(jì)大師”Jean-Michel Gathy進(jìn)行三亞太陽灣柏悅酒店的設(shè)計(jì)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，設(shè)計(jì)師與眾不同的妙思，更好地調(diào)節(jié)了山脈與大海間的氣流，也更讓客人能夠欣賞到目的地的美景。同時(shí)，設(shè)計(jì)師偏愛挑高的天花，巨大的落地窗讓陽光灑滿整個(gè)大堂，更讓客人能夠身臨其境地感受到三亞的陽光。

Q：這些年，眾多國(guó)際品牌酒店都匯聚于三亞，如何看待三亞的酒店市場(chǎng)？

N：對(duì)于旅行者而言，在三亞有如此眾多酒店能夠選擇，絕對(duì)不是一件壞事。這也讓我們更重視三亞太陽灣柏悅酒店的運(yùn)營(yíng)。與其他三亞酒店相比，柏悅有著許多與眾不同之處，首先，太陽灣的地理優(yōu)勢(shì)造就了柏悅酒店不僅僻靜而私密性極佳，同時(shí)出行又十分的便捷，你能夠享受到度假的清凈，同時(shí)又可以很容易地去周邊的景點(diǎn)逛逛。我個(gè)人十分鐘愛通往酒店的非常私家的太陽灣路，穿過樹蔭林立的小道，你會(huì)感到內(nèi)心會(huì)徹底的沉靜下來。酒店的主廚Hamish Neale和來自杭州的George Shao用新鮮應(yīng)季食材打造美食，讓旅行者在度假途中享受最健康的膳食調(diào)理。

Q：一直以來，你都在亞太市場(chǎng)工作，你又是如何定位中國(guó)市場(chǎng)的？

C：我與中國(guó)的酒店市場(chǎng)有著非常深厚的淵源，1986年，我剛從康奈爾大學(xué)畢業(yè)時(shí)，工作的第一家酒店就是當(dāng)時(shí)的天津凱悅酒店。3年后我移居香港，一直到今天都在亞太地區(qū)工作。這些年，中國(guó)的酒店業(yè)發(fā)展非常迅速，不僅在一線城市，濟(jì)南、青島、武漢等二三線城市，五星級(jí)酒店同樣如雨后春筍般開業(yè)。如今，中國(guó)的商旅客和度假客都開始注重酒店的品質(zhì)和體驗(yàn)式服務(wù)，也因此，凱悅集團(tuán)在上海投入運(yùn)營(yíng)安達(dá)仕酒店，也希望以設(shè)計(jì)和社區(qū)生活概念的打造引領(lǐng)中國(guó)酒店市場(chǎng)的新風(fēng)向。

Q：你心目中的最佳酒店是哪家？

C：對(duì)于酒店從業(yè)人員而言，這是個(gè)很難回答的問題。但我想，在我內(nèi)心深處，最佳酒店的位置應(yīng)該是留給香港君悅酒店的，見證了它的開業(yè)，埋頭工作即是20年光陰，就如同伴隨著自己的孩子長(zhǎng)大一般。

N：的確，你可以一輩子會(huì)在許多酒店工作過，但如果你曾經(jīng)為一家酒店籌備開業(yè)，那一定會(huì)成為你一生難忘的回憶。因此，經(jīng)歷了真誠而難忘的準(zhǔn)備工作，三亞太陽灣柏悅酒店正式業(yè)，而我也對(duì)這家酒店的成長(zhǎng)充滿期待。