從歷代壺形的變遷看我國陶瓷文化的發(fā)展

徐研，王曉清

（1.華北理工大學(xué)，唐山 063009；2.華北理工大學(xué)輕工學(xué)院，唐山 063009）

1 引言

文化由造物開始，因了不斷地造物才有了文明的不斷發(fā)展。嚴格地說，人類會造物當(dāng)從新石器時代的磨制石器和制造陶器開始。

2 歷代壺形的變遷

壺為古代的儲藏器具，最早為陶壺，基本造型為小圓口、長頸、鼓腹，平底或圈足。1977年在河南新鄭裴李崗文化遺址出土的泥質(zhì)紅陶小口雙耳壺是我國發(fā)現(xiàn)的最早的陶壺，可謂陶壺之鼻祖。

早期的陶壺就是一個陶罐，之后慢慢發(fā)展演變。隨著東漢時期瓷器的出現(xiàn)，漢代后瓷壺一直是各地窯口生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品，壺型多種多樣。唐代以前的典型標準瓷壺主要有蒜頭壺、匏壺、圈足壺、喇叭壺等。

2.1 六朝時期壺的造型

六朝時期出現(xiàn)了雞首壺，又稱天雞壺，是具有時代特征的一種壺型，我們現(xiàn)在使用的茶壺就是從這種壺演變而來。它在盤口基礎(chǔ)上，肩的一面裝有一個雞頭，另一面安裝把手，上接盤口，最早純粹出于裝飾美化作用，東晉以后，雞頭有作成羊頭、牛頭的，并在壺的兩側(cè)刻出雙翅，但較為少見。小口雙耳壺見圖1，漢代的蒜頭壺見圖2，雞首壺（東晉）見圖3，青瓷雙流雞首壺（南北朝）見圖4。

各個時期，不同品類的雞首壺造型特征是大不相同的，西晉時，盤口，圓腹，流只有雞首，而無頸，流不通，后有很小的雞尾，器身較矮；東晉時，雞首有頸，壺流有的通暢，有的不通暢，造型更加美觀實用，肩上有兩個橋型系，雞尾變成了曲柄，壺向縱高發(fā)展；南北朝時雞冠變大，曲柄加粗，有的用龍柄，壺身延長；到了隋代，壺體靈活，雞頭雄偉，昂首挺胸，龍形曲柄，器身修長。

圖1 小口雙耳壺

圖2 漢代的蒜頭壺

圖3 雞首壺（東晉）

圖4 青瓷雙流雞首壺（南北朝）

2.2 唐代壺的造型

唐代之前，壺外形象陶罐，罐壺多有系耳。從唐開始，雞首壺就演變成了短流的執(zhí)壺，雞首變成了或圓柱、或八棱的短流，多安裝在壺的肩部，雞尾變成了曲柄式的壺把，安裝在頸肩部，便于把持，也叫執(zhí)壺；俗稱“短嘴注壺”。普遍為撇口，圓柱形頸，略高，肩部有六方或八方小短流，相對處有小泥條或扁平執(zhí)柄，假圈足，造型矮胖。晚唐五代時壺頸加高，壺體一般做成瓜形。壺多呈餅行足，以青釉執(zhí)壺最為常見。

壺的造型從唐代開始有很大的變化，開元前后，低頸圓腹，以后漸漸升高，這樣更方便倒出液體，壺耳的漸漸淘汰，也反映了當(dāng)時生活方式的不斷變化。六朝時期，由于人們席地而坐，壺多放在地上，頸部裝有雙耳，便于穿繩攜拿；唐代以后隨著家具的開始使用，人們把壺放在桌子上，壺的位置高了，安上把手直接拿取，不必再用繩子穿耳去提拿了。

仿生器形的變化是壺形演變的的另一個特點，漢代之前多模仿動物，唐代則開始向植物發(fā)展，模仿成瓜形、花形，壺體由原來的雞首壺變成瓜棱型，壺流和口持平，壺底由平底漸漸變?yōu)槿ψ恪?/p>

2.3 宋元時期壺的造型

宋代多為執(zhí)壺，造型多承襲晚唐和五代遺風(fēng)，壺形矮胖，唇口卷沿，壺壁較厚，多為撇口、豐肩、鼓腹、底內(nèi)凹呈圈足，肩腹一端安置長曲流，另一端對稱飾以帶狀曲柄與口部相連，亦有盤口、喇叭口等造型的執(zhí)壺。另外，常在壺頸兩側(cè)裝有系耳。宋代時期，執(zhí)壺的流加長，在腹中部或肩部向上伸出；元明清時壺流更長，在壺的下腹部向上伸出，壺把手卷曲的更加自然、優(yōu)美，有的還變成了提梁。唐代執(zhí)壺見圖5，宋代執(zhí)壺見圖6，唐代黑釉獸耳壺見圖7，北宋剔花倒裝壺見圖8。

到了宋朝，壺頸變長，流也加長，而且在壺的肩部或腹中部向上伸出，流與柄和壺口幾乎成平行狀，壺身多為瓜棱形，壺身采用刻花、印花等裝飾，這樣的造型更方便水的倒出。

2.4 明清時期壺的造型

圖5 唐代執(zhí)壺

圖6 宋代執(zhí)壺

圖7 唐代黑釉獸耳壺

圖8 北宋剔花倒裝壺

隨著社會文化和經(jīng)濟的發(fā)展，明清時期成為紫砂壺制作的鼎盛時期，明代是在元末農(nóng)民大起義的基礎(chǔ)上建立起來的，由于降低賦稅，更改不合理的制度，手工藝人除了為官府常班制作外，閑暇時間可以自由制作，這就促進了紫砂壺的生產(chǎn)。這個時期的壺形可謂“方非一式，圓不一樣”，品種繁多，制作精巧。一種是提梁壺，另一種依然是持柄壺。在保持流與柄和壺口幾成平行的基礎(chǔ)上，壺身變短，壺腔變大，壺身以圓形居多。

明代飲茶風(fēng)尚盛行，不僅講究茶質(zhì)，而且對茶具的質(zhì)量要求也高，用紫砂壺代替瓷壺后，由于紫砂壺透氣性能好，茶的味道更加醇郁芳沁。除了實用，更加講究制作精巧，適合雅士文人和平民百姓。這一時期的紫砂壺?zé)o論外觀造型還是裝飾技巧都達到了前所未有的飛躍。

清代紫砂壺的式樣比明代更加新奇，壺具造型及裝飾手法日臻完善，這個時期的壺形雅而不俗，使用與把玩共存。清末的造型風(fēng)格，從渾厚古樸向精巧雅致發(fā)展，品種繁多樣式齊全，遠遠超出明代。在生活中發(fā)現(xiàn)和選擇形象是陶瓷藝人的追求，他們不僅立足于現(xiàn)實生活，還把無限的想象空間充分拓展，極大豐富了壺具的藝術(shù)造型。明代紫砂壺見圖9，清代瓷壺見圖10。

2.5 清代以后的壺形

清代以后的壺形在保持明清壺形的基礎(chǔ)上，向著簡潔美觀實用型發(fā)展，無論提梁壺還是柄壺，提梁和柄向著纖細精巧過渡，壺身以圓形居多，壺形飽滿渾厚。在注重品茶養(yǎng)生的今天，瓷壺的造型也越來越精致，更加美觀，更加具有藝術(shù)品位，茶壺已成為茶文化中必不可少的一部分。

3 結(jié)語

圖9 明代紫砂壺

圖10 清代瓷壺

從仿生器形的變化不難看出，早期人類首先要滿足的是吃，從茹毛飲血到熟食接觸的都是動物，所以器物的造型自然跟動物相關(guān)，隨著人類文明的發(fā)展，經(jīng)濟的繁榮，人類在滿足溫飽的同時也開始注重精神生活的需求。人們在審美領(lǐng)域逐漸擺脫宗教和有神論思想的約束，以自然界花草植物為欣賞對象，從而獲得思想上的解放。

縱觀歷代壺形，從新石器時代的陶罐形到如今造型優(yōu)美、裝飾精巧的變化，充分體現(xiàn)了我國勞動人民的聰明智慧和卓越的藝術(shù)創(chuàng)造力。壺的造型，是適應(yīng)生活實用的要求而出現(xiàn)的，一方面不斷提高實用性能；另一方面逐漸走向形象化，體現(xiàn)了陶瓷工藝制作者實用與美觀有機結(jié)合的設(shè)計理念。這種設(shè)計理念一定會引導(dǎo)更多的設(shè)計及制作者制造出更加實用、更加美觀的陶瓷壺具，讓我們在“形而下者謂之器”的一件件陶瓷工藝品中，體悟到“形而上者謂之道”的文化精神所在。

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