螃蟹詩(shī)詞的文化景象

錢倉(cāng)水

（淮陰師范學(xué)院，江蘇 淮安 223001）

作為詠物詩(shī)之一的螃蟹詩(shī)詞晚出，然而自唐以后卻異軍突起，不僅延綿至清，而且相當(dāng)繁榮，在詩(shī)國(guó)的一角里閃出了璀璨的文化景象。

歷史軌跡

詠蟹詩(shī)誕生于唐代，第一首《魯城民歌》反映了魯城界內(nèi)種稻置屯，結(jié)果稻穗被食盡，“年年索蟹夫”[1]第25冊(cè)：9896的百姓怨苦。之后，李白、杜甫①杜甫涉蟹句，宋·傅肱《蟹譜》作“二螯或把持”（見(jiàn)宋·左圭輯，1927年武進(jìn)陶氏據(jù)宋咸淳《百川學(xué)?！繁鞠缕凹o(jì)賦詠”），宋·高似孫《蟹略》作“二螯堪把持”（見(jiàn)上海古籍出版社《續(xù)修四庫(kù)全書(shū)》本卷三“把蟹”）等，為《全唐詩(shī)》及其補(bǔ)遺未曾收錄的逸句。、元稹、白居易等都有涉蟹詩(shī)句，李頎“左手持蟹螯，右手執(zhí)丹經(jīng)”（《贈(zèng)張旭》），凸顯了草書(shū)大家張旭嗜蟹的程度；杜牧“吳溪紫蟹肥”（《新轉(zhuǎn)南曹未敘朝散初秋暑退出守吳興書(shū)此篇以自見(jiàn)志》），最早觸及了吳地螃蟹的肥美。至晚唐，經(jīng)濟(jì)重心南移，南方盛產(chǎn)和南人喜食的螃蟹更多地進(jìn)入詩(shī)人視野，經(jīng)過(guò)孕育，皮日休、陸龜蒙、唐彥謙、李貞白等便開(kāi)始了詩(shī)人的專題詠唱，為數(shù)不多，卻各具光彩。

宋代，詠蟹詩(shī)就像泉水一般噴涌了出來(lái)，翻翻《全宋詩(shī)》，就有一百幾十位詩(shī)人抒寫(xiě)過(guò)詠蟹詩(shī)或涉蟹詩(shī)，蘇軾除了《丁公默送蝤蛑》外，還有十九首詩(shī)涉蟹；黃庭堅(jiān)寫(xiě)了《謝何十三送蟹》等八首詠蟹詩(shī)；陸游除了《糟蟹》等四首詠蟹詩(shī)外，還有六十多首涉蟹詩(shī)；高似孫寫(xiě)了《?蟹》等十四首詠蟹詩(shī)，并存留五十一個(gè)涉蟹詩(shī)句，成了中國(guó)詩(shī)歌史上詠蟹最多的詩(shī)人。宋代詠蟹名詩(shī)名句猶似水花飛濺，以句而言，有宋祁“越蟹丹螯美”（《抒懷呈同舍》）、歐陽(yáng)修“是時(shí)新秋蟹正肥，恨不一醉與君別”（《病中代書(shū)奉寄圣俞二十五兄》）、張耒“匡實(shí)黃金重，螯肥白玉香”（《寄文剛求蟹》）、徐似道“不食螃蟹辜負(fù)腹”（《游廬山得蟹》）……千百年來(lái)始終引人共鳴。

宋詞波瀾壯闊，詠蟹詞也隨潮涌現(xiàn)，李曾伯、方岳以及唐藝孫、呂同老、唐玨、陳恕可同以《桂枝香·天柱山房擬賦蟹》為題各自賦詞，雖說(shuō)寥寥，可是開(kāi)創(chuàng)了詞而詠蟹的先河。

元代詠蟹寥落，可是仍有像馬臻《蟹》、艾性夫《憫蟹》、馬祖?！端位兆诋?huà)蟹》、楊維楨《蟹》等可圈可點(diǎn)的詩(shī)篇。此外，元曲里的散曲也閃現(xiàn)出了詠蟹的身影，薛昂夫《慶東原·西皋亭適興》[2]第2冊(cè)：714便是代表作，其中“管甚有監(jiān)州，不可無(wú)螃蟹”，顯示了豪爽之氣；王實(shí)甫、喬吉、張可久等多有涉蟹句；馬致遠(yuǎn)《夜行船套·秋思》[2]第1冊(cè)：233：“愛(ài)秋來(lái)那些：和露摘黃花，帶霜烹紫蟹，煮酒燒紅葉。想人生有限杯，渾幾個(gè)重陽(yáng)節(jié)？”其情懷打動(dòng)過(guò)一代又一代的文人墨客。

明代詠蟹重新崛起，眾多詩(shī)人加入了詠唱隊(duì)伍，錢宰、劉基、張憲、高啟、吳承恩、王叔承等等，彼落此起，熱熱鬧鬧。一生命運(yùn)多舛而又多才多藝的畫(huà)家兼詩(shī)人徐渭寫(xiě)作了十多首詠蟹詩(shī)，又多又好。徐子熙《蟹》：“瀚海潮生萬(wàn)泒渾，魚(yú)蝦隨勢(shì)盡驚奔；雄戈老甲瞠雙眼，獨(dú)立寒秋捍禹門(mén)”[3]485，歌頌了老蟹凜然的英雄氣概，具有象征意義。咄咄夫《鄉(xiāng)人不識(shí)蟹歌》以口語(yǔ)化的敘事短唱形式，把蟹稱為“大肚皮的蜘蛛”“沒(méi)頭沒(méi)腦的東西”[4]等，詼諧有趣，別開(kāi)境界。

詞而至明，不乏佳作，夏言《大江東去·答李蒲汀惠蟹》開(kāi)朗曠達(dá)，“滿殼膏肥，雙鉗肉嫩，味勝經(jīng)霜雪。遍嘗海錯(cuò)，還輸此種為傑”，便是詞中警句。焦竑、陳霆等人的詞亦可誦讀。此外，像湯式散曲里“烹螯玉髓肥”（《江村即事》）句，貼切可愛(ài)。

清代詠蟹詩(shī)形成高潮，人數(shù)上更為眾多，題材上更為廣泛，形式上更為豐富，風(fēng)格上更為搖曳。屈大均、鄭燮、黃子云、洪亮吉、張問(wèn)陶、翁同龢等等都有詠蟹詩(shī)傳世。曹雪芹《紅樓夢(mèng)》里的三首《螃蟹詠》，題旨不一，首首絕唱，并隨著小說(shuō)廣為流傳。張士?！额}畫(huà)蟹》：“終日橫行亦太癡，拖泥帶水到何時(shí)？許多河鯉登龍去，問(wèn)爾努晴知不知？”[5]359別出心裁，情趣盎然。張春華《滬城歲事衢歌》：“莫道山廚秋夜冷，家家邀客話團(tuán)臍”[6]111，反映了彼時(shí)上海食蟹的普遍。無(wú)名氏《螃蟹段兒》[7]下冊(cè)：771采用了曲藝形式，即實(shí)質(zhì)上的長(zhǎng)篇敘事詩(shī)，寫(xiě)了東北某地一個(gè)滿漢小兩口家里因螃蟹鬧出的一幕生活小喜劇，真實(shí)而夸張，口語(yǔ)而生動(dòng)，在整個(gè)中國(guó)詠蟹詩(shī)的領(lǐng)域里閃耀著奪目的異彩。

較之前代，詠蟹詞也昌盛，李漁、尤侗、陳維崧、錢大昕等等一一涉足，僅以詞牌“桂枝香”而賦的便多達(dá)二十多首，各有優(yōu)長(zhǎng)。朱彝尊“村村籪蟹肥”（《普天樂(lè)》）、毛際可“中年自笑，持螯已足，浮名何有”（《桂枝香·詠蟹》）等句，受人注意。散曲則有厲鶚、吳錫麒等的作品，流脈猶存。

社會(huì)價(jià)值

詩(shī)詞而以螃蟹為題材，價(jià)值獨(dú)特豐盈，主要是：

記錄了蟹況。蟹是動(dòng)物是商品是美食，并由此各自派生出了種種狀況，包括種類、性狀、產(chǎn)地、捕捉、買賣、食用等，對(duì)此，詩(shī)詞里有著全方位和多側(cè)面的記錄。試讀如下例句或例詩(shī)：

江湖好是橫行處，草淺泥污過(guò)一生（艾性夫《憫蟹》）[8]第70冊(cè)：44432

故爾飽菱芡，饑來(lái)竊稻糧（徐渭《蟹》）[9]第1冊(cè)：209

夜火爭(zhēng)聚微光，桂影誤投簾隙（唐玨《桂枝香·天柱山房擬賦蟹》）[10]第5冊(cè)：3427

鄂州為客處，紫蟹最堪憐；朱邸爭(zhēng)先買，青樓不計(jì)錢（袁宏道《憶蟹》）[11]集174：804

華筳能及蟹，酒興十分開(kāi)；染醋忘雙箸，橫螯響一腮（周容《食蟹詩(shī)》）[12]第1冊(cè)：157

例一記錄了蟹的生息環(huán)境和橫行動(dòng)態(tài)，例二記錄了蟹的濕地食餌，例三記錄了蟹的趨光性進(jìn)而以簾捕捉，例四記錄了蟹的受人愛(ài)食和買賣興旺，例五記錄了食蟹的興致和情狀，諸如此類，充斥于詩(shī)詞之中。這種記錄是形象的、具體的，具有感性的認(rèn)識(shí)價(jià)值。

特別需要提到的，有的詩(shī)篇還最先觸及了某種蟹況。唐·丘丹《季冬》：“江南季冬月，紅蟹大如?”[13]第10冊(cè)：3480，最先觸及了蟹類之一的紅蟹；唐·唐彥謙《蟹》：“板罾拖網(wǎng)取賽多”[14]第20冊(cè)：7680，最先觸及了以板罾和拖網(wǎng)捕蟹；宋·梅堯臣《釣蟹》：“香餌與長(zhǎng)絲，下垂寧自覺(jué)”[15]第5冊(cè)：1900，最先觸及了釣蟹；明·王叔承《上已日吳野人烹蟹及吳化父兄弟宴集》：“楓落直過(guò)桃花時(shí)”[16]第9冊(cè)：4829，可以在“楓落”之后一直吃到“桃花”時(shí)節(jié)，最先觸及了捕到蟹后的藏養(yǎng)。如此等等，因?yàn)槭组_(kāi)記錄，當(dāng)是動(dòng)物、漁業(yè)、飲食等研究材料，具有歷史性的文獻(xiàn)價(jià)值。

投射了世態(tài)。本來(lái)，螃蟹只是自然物，可是自進(jìn)入了人的視野和生活之后又成了社會(huì)物，螃蟹而詩(shī)詞，總會(huì)或顯或隱或強(qiáng)或弱地投射出那個(gè)時(shí)代的世態(tài)。

唐·張鷟《朝野僉載》卷二：“姜師度好奇詭，為滄州刺史兼按察，于魯城界內(nèi)種稻置屯，穗蟹食盡，又差夫打蟹，民苦之，歌曰：‘鹵地抑種稻，一概被水沫；年年索蟹夫，百姓不可活’?！盵17]上冊(cè)：31它既反映了天災(zāi)，水稻遭水淹沒(méi)，遭蟹食盡；更反映了人禍，長(zhǎng)官意志，不顧自然條件，置屯鹵地種稻，年年索夫打蟹。民歌直接揭示了彼時(shí)彼地“百姓不可活”的苦難和悲慘。

徐渭所處的明代，權(quán)臣嚴(yán)嵩當(dāng)?shù)?，社?huì)烏煙瘴氣，他八次鄉(xiāng)試，只因思想“不與時(shí)調(diào)合”，均皆不中，另一方面，粗夯蠢物，胸?zé)o點(diǎn)墨，只因生在富貴家庭，卻能在考試中黃甲題名，被金殿傳唱，于是才華橫溢的他憤然寫(xiě)下《題黃甲圖軸》：“兀然有物氣豪粗，莫問(wèn)年來(lái)珠有無(wú)；養(yǎng)就孤標(biāo)人不識(shí)，時(shí)來(lái)黃甲獨(dú)傳臚”[9]第4冊(cè)：1314，曲折地揭露了科舉制度的弊端。徐渭后來(lái)當(dāng)過(guò)八年浙閩總督幕客，看見(jiàn)許多將領(lǐng)養(yǎng)尊處優(yōu)，飽食終日，而面對(duì)倭寇騷擾，卻躲在寨里不去圍剿，于是他又寫(xiě)下《題畫(huà)蟹》：“飽卻黃云歸穴去，付君甲胄欲何為？”[9]第2冊(cè)：409隱晦地披露了軍隊(duì)的腐敗。

自唐開(kāi)始，螃蟹與重陽(yáng)節(jié)掛鉤，經(jīng)過(guò)宋元，到了明清。例如：明·唐寅“左持蟹螯右持酒，不覺(jué)今朝又重陽(yáng)”（《江南四季歌》），明·吳承恩“重陽(yáng)蟹壯及時(shí)烹”（《西游記》第十回），清·鄭燮“佳節(jié)入重陽(yáng)，持螯切嫩姜”（《留秋》），清·曹雪芹“對(duì)斯佳品酬佳節(jié)”（《紅樓夢(mèng)》第三十八回），清·張問(wèn)陶“買花蒸蟹過(guò)重陽(yáng)”（《九月九日畫(huà)菊數(shù)枝蟹數(shù)輩漫題一絕》）……揚(yáng)州、金陵等地的店鋪商家、手工作坊在重九之夕還要吃螃蟹酒。清·孔慶镕《揚(yáng)州竹枝詞》：“紫蟹居然一市空，買來(lái)聲價(jià)重青銅；東翁為勸茱萸酒，過(guò)卻明朝上夜工”[18]第4冊(cè)：3378，這成了夜工開(kāi)始的預(yù)約，成了某些行業(yè)的慣例。類此詩(shī)詞記錄，推進(jìn)并見(jiàn)證了“重陽(yáng)佳節(jié)吃螃蟹”風(fēng)俗的形成，成了該日一道社會(huì)風(fēng)景。

當(dāng)然，大多數(shù)螃蟹詩(shī)詞是閑適的，有表達(dá)隱逸的快樂(lè)，有表達(dá)對(duì)生活的熱愛(ài)等，一一投射出平常而又豐富的世俗情狀。

抒發(fā)了情志。詩(shī)人因蟹生感、由蟹遣興、托蟹寄情、借蟹言志，其間必定灌注進(jìn)自己的愛(ài)憎好惡悲喜苦樂(lè)的襟懷。

唐·皮日休《詠螃蟹呈浙西從事》：“未游滄海早知名，有骨還從肉上生；莫道無(wú)心畏雷電，海龍王處也橫行”[19]第25冊(cè)：9865，聯(lián)系這位特殊詩(shī)人所處的特殊時(shí)期看，他是假借詠蟹而寄寓了對(duì)黃巢起義的贊揚(yáng)。明·王世貞《蓼根蟹》：“唼喋紅蓼根，雙螯利于手；橫行能幾何，終當(dāng)墮人口”[20]第1282冊(cè)：269，聯(lián)系詩(shī)人的身世看，他是假借詠蟹而寄寓了對(duì)權(quán)奸嚴(yán)嵩的詛咒。此類詩(shī)詞頗多，情況不一，但都有以蟹言志的內(nèi)涵。

應(yīng)該說(shuō)，詩(shī)詞中最多的是抒發(fā)詩(shī)人在食蟹時(shí)的某種情緒。例如宋·李綱《九月八日渡淮》說(shuō)“蟹螯菊蕊風(fēng)味遒，且須為盡黃金舟；世間種種如夢(mèng)電，此物能消萬(wàn)古愁”[21]第27冊(cè)：17660，抒寫(xiě)了因抗金受到排擠便食蟹飲酒澆愁的悲涼情緒；明·張憲《中秋碧云師送蟹》說(shuō)“且對(duì)霜娥供大嚼，酒后高歌繞碧云，九峰一夜霜華落”[16]第2冊(cè)：680，抒寫(xiě)了得蟹而食而飲而歌的歡樂(lè)情緒；清·張問(wèn)陶《病中與椒畦蒔塘補(bǔ)之旗樵食蟹，鄉(xiāng)思少寬，蜀無(wú)蟹故也》說(shuō)“未免以身投嗜好，年年因汝客中原”[22]105，抒寫(xiě)了因?yàn)槭群皿π范噶舢a(chǎn)蟹之地中原的情緒……情況不一，一概都宣泄了各自的情懷。

藝術(shù)特色

螃蟹而以詩(shī)詞為形式，藝術(shù)鮮明多彩，主要是：

切合。就是寫(xiě)蟹像蟹，寫(xiě)蟹是蟹，抓住特征，勾勒形象，呈現(xiàn)出一只活脫脫的蟹及其鮮靈靈的相關(guān)事物，切合詠蟹的含義。

據(jù)楊億《談苑》載：“南唐建帥陳誨之子德誠(chéng)，罷管沿江水軍，入掌禁衛(wèi)，頗患拘束。方宴客，（朱）貞白在坐，食蟹，德誠(chéng)顧貞白曰：‘請(qǐng)?jiān)佒?。貞白曰：‘蟬眼龜形腳似蛛，未嘗正面向人趨；如今饤在盤(pán)筵上，得似江湖亂走無(wú)？’眾客皆笑絕?！雹佟稐钗墓勗贰反藯l作“朱貞白善嘲詠”，見(jiàn)《宋元筆記小說(shuō)大觀》，上海古籍出版社2007版?！度圃?shī)》卷八七○收錄云“李貞白”，待考。此詩(shī)比喻迭出，真實(shí)貼切，把蟹描繪得傳神極了，而且還不露痕跡地借蟹嘲諷了江湖盜賊和恭維了將士戡亂的勝利，可說(shuō)曲盡其妙。據(jù)姜南《蓉塘詩(shī)話》載：明代沈明德天資穎敏，早游庠序，終未中舉，為布衣詩(shī)人，有《詠蟹》云：“郭索橫行逸氣豪，秋來(lái)興味滿江皋”；蟹的活動(dòng)情狀，刻劃得活靈活現(xiàn)，而且以蟹寓己，夫子自道，確實(shí)“豪俊可愛(ài)”。②引自清·蔣延錫《古今圖書(shū)集成·禽蟲(chóng)典·蟹部彙考·蟹部紀(jì)事》，中華書(shū)局縮印雍正本，1934。另，《堯山堂外紀(jì)》卷八十四，亦記其人其詩(shī)，見(jiàn)《續(xù)修四庫(kù)全書(shū)》1195冊(cè)。

蟹是客觀的存在，又涉及方方面面，詩(shī)人從不同側(cè)面不同角度的詠唱，造就了詩(shī)詞的多姿多彩，然而卻一概真切：陸龜蒙“骨青猶似含春靄”，蟹殼青青；楊維楨“郭索肥時(shí)香晚稻”，稻熟螃蟹肥；黃庭堅(jiān)“寒沙奔火禍胎成”，漁人以燈誘而捕蟹；葉紈紈“家家煮蟹沽村酒”，蟹為佐酒佳品；秦榮光“老饕筳佐醋和姜”，醋和姜是吃螃蟹增鮮的蘸料……都據(jù)實(shí)而寫(xiě)，都客觀真切。

意新。或描狀如見(jiàn)，或情景相融，或理趣盎然，面對(duì)同一對(duì)象，卻不落陳套，新意迭出，許多詠蟹詩(shī)篇和詩(shī)句能使人叫好叫絕。

僅就作為食品的螃蟹而言，歷來(lái)對(duì)它的美味受到毫無(wú)例外的贊賞：“從來(lái)嘆賞內(nèi)黃侯，風(fēng)味樽前第一流”（曾幾《謝路憲送蟹》），“樽前檢點(diǎn)，海鮮君是魁桀”（焦竑《念奴嬌·詠蟹》），“兩螯交雪挺，百味失風(fēng)騷”（徐渭《蟹六首》），“占盡江南味，玄黃一殼藏”（孫永祚《蟹賦》）……這些評(píng)價(jià)一致，都認(rèn)為蟹是最好水產(chǎn)品，最好的下酒物，卻抒寫(xiě)各異。再讀如下的描摹：

一斗擘開(kāi)紅玉滿，雙螯嗍出瓊酥香（唐彥謙《蟹》）[14]第20冊(cè)：7680

殼薄胭脂染，膏腴琥珀香（劉攽《蟹》）[23]第11冊(cè)：7314兩螯盛貯白瓊瑤，半殼微含紅瑪瑙（楊維楨《蟹》）[24]

兩螯白雪堆盤(pán)重，一殼黃金上箸輕（宋訥《鹽蟹數(shù)枚寄攝中誼齋》）[25]第2冊(cè)：383

肪白直欲同硨磲，殼紅更自嫓珊瑚（宋至《持螯歌》）[26]第263冊(cè)：202

螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香（曹雪芹《螃蟹詠》）[27]第38回

柔膩或白芙蓉脂，壘塊或赤丹砂毬（黃子云《橫涇外舅席上食蟹歌》）[28]第2冊(cè)：1143

此類描摹不可勝數(shù)，猶如八仙過(guò)海各顯神通，猶如競(jìng)技場(chǎng)上各顯身手，詩(shī)人以各自的感受和智慧，把心靈中種種美好的東西作為比喻，黃金、白玉、胭脂、琥珀、瑪瑙等等，絢麗多彩，美輪美奐，使人覺(jué)得真實(shí)而又形象地說(shuō)出了螃蟹是款色香味皆美的珍饈，敲動(dòng)心弦，勾起饞欲，充滿藝術(shù)魅力。

再繼續(xù)延伸下去，吃了之后呢？蘇舜欽說(shuō)“醉覺(jué)人生萬(wàn)事休”（《小酌》），羅愿說(shuō)“便作風(fēng)流一世人”（《聞寺薄燕客以醉蟹送并有詩(shī)及見(jiàn)次韻》），楊公遠(yuǎn)說(shuō)“把酒高歌快一生”（《次蘭皋擘蟹》），袁凱說(shuō)“老死江南不怨天”（《浦口竹枝》）……詩(shī)人們一一用自己的語(yǔ)言表達(dá)了食蟹帶來(lái)的無(wú)限快樂(lè)。

語(yǔ)工。就是語(yǔ)言工巧精致，符合螃蟹題材，符合詩(shī)詞格律，凝練，優(yōu)美。

蘇軾《丁公默送蝤蛑》[23]第14冊(cè)：9287：“兩螯斫雪勸加歺”句“斫雪”即螯肉斫下如雪，“雪”乃是從語(yǔ)言礦藏里挑選出來(lái)的最準(zhǔn)字眼，片片潔白，片片柔嫩，與動(dòng)詞“斫”結(jié)合，更顯出一種吃蟹時(shí)的動(dòng)態(tài)美；斫螯，酥片，如雪，構(gòu)成了妙不可言的微觀意境，煉字可謂精警。黃庭堅(jiān)《謝何十三送蟹》[29]第17冊(cè)：11427句：“形模雖入婦女笑，風(fēng)味可解壯士顏”，以強(qiáng)烈反差說(shuō)明螃蟹特點(diǎn)，寫(xiě)出了人人都曾有過(guò)的心里感覺(jué)，造句可謂雄奇。洪亮吉《有饋蟹者戲答》[30]第2冊(cè)：954：“萬(wàn)羊太尉唐代，萬(wàn)鴨詞林本朝；如許各從所好，愿烹十萬(wàn)霜螯”，用典，聯(lián)想，夸張，訴愿，使人心靈震撼，使人回腸蕩氣，賦詩(shī)可謂英爽。

試讀清·陸次云《減字木蘭花·蟹》[31]第12冊(cè)：6849：

半藏半露，窄穴容身穿淺渡。如寂如喧，吹沫成珠個(gè)個(gè)圓。

不齊不正，遙睇青空雙眼硬。時(shí)疾時(shí)徐，郭索橫行何所須。

不說(shuō)把蟹的行藏和形態(tài)描摹逼真、活脫傳神，就其句式而言，自然而貼切，整齊而對(duì)偶，給了人一種語(yǔ)言形式美的愉悅。

蟹詩(shī)形式殊異，詩(shī)、詞、散曲，絕句、律詩(shī)、長(zhǎng)歌，五言、七言、長(zhǎng)短句等，蟹詩(shī)風(fēng)格各別，或嚴(yán)整或疏放或含蓄或直率或風(fēng)趣或平淡等，然而既然用以詠蟹，也都是韻律優(yōu)美、節(jié)奏鮮明的，也都是朗朗上口、百讀不厭的，也都是語(yǔ)工而精致、言簡(jiǎn)而意賅的。

蟹句現(xiàn)象

蟹句是指詠蟹詩(shī)中的詩(shī)句和非詠蟹詩(shī)中的涉蟹詩(shī)句，或因需要或因優(yōu)秀等原因而被摘出引用。詠蟹詩(shī)被人傳誦的如“膏似玄黃溢，香含蘭桂鮮”，是從屈大均《沉香蟹子》里摘出引用的；非詠蟹詩(shī)被人嘆賞的如“蟹螯暫擘饞涎墮，酒淥初傾老眼明”，是從陸游《病愈》里摘出引用的涉蟹詩(shī)句。

詩(shī)句摘用始于《詩(shī)經(jīng)》，孔子說(shuō)“不學(xué)詩(shī)，無(wú)以言”，《詩(shī)經(jīng)》因古人立言而被摘用汗牛充棟，之后又有楚辭、樂(lè)府詩(shī)句的摘用。蟹詩(shī)自唐方出，可是到了宋代派生出蟹句摘用后，量多面廣，延綿至清，比起其他詠物詩(shī)句的摘用，更為矚目，更為突出，因此可以稱之為蟹句現(xiàn)象。

蟹句的摘用存在于筆記小說(shuō)、詩(shī)話、類書(shū)、字書(shū)等，尤其在宋·傅肱《蟹譜》、宋·高似孫《蟹略》、清·孫之騄《蟹錄》里更多，那么有什么意義呢？

補(bǔ)充了文獻(xiàn)。今人編纂《全宋詩(shī)》摘錄了各種典籍的蟹句，僅僅摘錄自《蟹略》的就有包括晏殊“蟹螯今在左，欲拍酒船浮”、劉攽“霜蟹人人得，春醪盎盎浮”、汪藻“寒無(wú)蟹螯持，猶覺(jué)非故園”等逸句達(dá)114個(gè)，其中邵迎、張佑、陳璹等僅摘錄了《蟹略》一個(gè)涉蟹逸句，就使他們?cè)凇度卧?shī)》里占了一席位置（順便說(shuō)一句，像齊唐、章甫等的涉蟹逸句仍然失收），如此，使得一代詩(shī)集更加豐滿，更加齊備。進(jìn)一步說(shuō)，即使在總集或別集里均見(jiàn)的蟹句，因?yàn)榘姹镜脑?，有了《蟹略》的摘錄，也多了一個(gè)可供?？钡膮⒄铡９识?，蟹句的保存有著補(bǔ)充文獻(xiàn)的意義。

輔助了傳播。歐陽(yáng)修《歸田錄》卷二：處士林逋，居于杭州西湖之孤山，逋工筆畫(huà)，善為詩(shī)，如“草泥行郭索，云木叫鉤辀”，頗為士大夫所稱[32]第1冊(cè)：618。宋初隱逸詩(shī)人林逋的詩(shī)句里，郭索是蟹行貌，鉤辀是鷓鴣聲，“語(yǔ)新而屬對(duì)親切”。它是逸句，因歐陽(yáng)修記載而傳世，因歐陽(yáng)修稱賞而名世。于此，此句或被后人討論，或被后人畫(huà)圖，擴(kuò)大了影響。張邦基《墨莊漫錄》卷一：毗陵一士人姓常，為《蟹》詩(shī)云：“水清詎免雙螯黑，秋老難逃一背紅”，蓋譏朱勔父子[33]第5冊(cè)：4644。朱勔父子是誰(shuí)？諂事權(quán)奸蔡京、童貫得官，迎合宋徽宗垂意花石在蘇州設(shè)置應(yīng)奉局，豪奪漁取，凌虐東南百姓達(dá)二十年的惡閥。常州常姓士人借蟹抨擊，何等痛快，何等解恨！它也是逸句，因張邦基記載而傳世，并因其詩(shī)注解釋了寓意而名世，以后又被明·沈德符《萬(wàn)歷野獲編》、清《古今圖書(shū)集成》等引錄，傳播甚廣，至今仍然被人認(rèn)為是以蟹譏權(quán)貴的千古詛咒杰作。其他像源于元·楊顯之《瀟湘雨》里的“常將冷眼觀螃蟹，看你橫行得幾時(shí)”句，或被詞曲引錄，或被圖畫(huà)所題，輔助了傳播，更成了膾炙人口的詩(shī)句。

引導(dǎo)了欣賞。許多詠蟹詩(shī)句或非詠蟹詩(shī)里的涉蟹詩(shī)句，人們閱讀的時(shí)候往往忽略，而經(jīng)各種典籍摘出，便引起注意，進(jìn)而吟哦，受到欣賞。

黃庭堅(jiān)詩(shī)逸句“一腹金相玉質(zhì)，兩螯明月秋江”，被宋·林洪《山家清供》“持螯供”條引錄，并譽(yù)為“真可謂詩(shī)中之騷”后[34]下冊(cè)：303，不僅獲得存留，而且也受到后人激賞，認(rèn)為很貼切很形象很詩(shī)意，并為許多詩(shī)人在自己的詩(shī)詞里沿用。楊萬(wàn)里《和尤延之見(jiàn)戲觸藩之韻以寄之》“文戈卻日玉無(wú)價(jià)，寶氣蟠胸金欲流”句，被宋·羅大經(jīng)《鶴林玉露·尤楊雅謔》摘引并釋意云：“亦以蝤蛑戲之也”[35]第5冊(cè)：5379，人們才知道楊萬(wàn)里是以“蝤蛑”稱金石之交尤袤（南宋四大家之一），表面看詩(shī)句仍以蝤蛑相戲，實(shí)質(zhì)上是借蝤蛑夸贊了摯友尤袤：時(shí)間推移，留下的是玉一般的無(wú)價(jià)文字；滿腹學(xué)問(wèn)，才華橫溢出似金一般的華美篇章。從而使人讀懂了摘句，并進(jìn)一步領(lǐng)略了楊萬(wàn)里一語(yǔ)雙關(guān)的善謔。其他像《鶴林玉露》摘引黃庭堅(jiān)“蟹胥與竹萌，乃不羨羊腔”句，《俞弁詩(shī)話》摘引蘇軾“堪笑吳興饞太守，一詩(shī)換得兩尖團(tuán)”句，《駢字類編》摘引李白“搖扇對(duì)酒樓，持袂把蟹螯”句等，也都使人眼睛一亮，或引起共鳴，或會(huì)心贊許。

高似孫《蟹略》卷二“健蟹”條：先摘引黃庭堅(jiān)“蟹螯強(qiáng)兮斗虎”和陸游“蟹壯兩螯堪敵虎”句，又摘引自己的“蟹健敵新醪”“騷添蟹越遒”“卻憐豪蟹欲相疏”“沙空擒逸蟹”“菊才重九破，蟹卻十分遨”句，說(shuō)黃用“強(qiáng)”、陸用“壯”，而自己則用“健”、用“遒”、用“豪”、用“逸”、用“遨”，說(shuō)一個(gè)比一個(gè)字形容得好，一個(gè)比一個(gè)字描繪得真，以此證明自己煉字的脫俗、求新和精當(dāng)、傳神，雖說(shuō)是脫離語(yǔ)言環(huán)境的自夸自贊自吹自擂，可是也引導(dǎo)了對(duì)蟹句的欣賞。

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