設(shè)施櫻桃番茄錢江紅珠越冬栽培技術(shù)

任永源，薛晨晨，馮玉飛，周麗，唐錢虎

（1.浙江勿忘農(nóng)種業(yè)股份有限公司，杭州，310020；2.浙江勿忘農(nóng)種業(yè)科學(xué)研究院）

錢江紅珠是浙江勿忘農(nóng)種業(yè)股份有限公司和浙江勿忘農(nóng)種業(yè)科學(xué)研究院利用國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)櫻桃番茄種質(zhì)資源，經(jīng)過自交分離和雜交等育種技術(shù)選育的抗黃化曲葉病毒病紅色櫻桃番茄新品種。該品種色澤鮮紅，單果質(zhì)量15～18 g，坐果率高，酸甜可口，商品性好，具有較好的抗病性、適應(yīng)性和豐產(chǎn)性，目前在浙江余杭、寧波、蕭山等浙中北地區(qū)試種，農(nóng)戶反映良好，已成為當(dāng)?shù)卦耘嗍走x品種之一。采用越冬栽培，櫻桃番茄可提早至4 月上旬采收上市，價格高、效益好，但是櫻桃番茄越冬生產(chǎn)生長期長，年前氣溫由熱到冷、年后又由冷變暖，天氣條件差，技術(shù)要求高，現(xiàn)將其關(guān)鍵管理技術(shù)總結(jié)如下，以供參考。

1 培育壯苗

1.1 適時播種

浙中北地區(qū)越冬栽培要適當(dāng)提早播種，苗齡不要過長，于10 月中下旬播種，12 月上中旬定植。

1.2 播種方法

采用育苗基質(zhì)在育苗盤內(nèi)播種。培養(yǎng)土選用無病原菌的水稻土（曬干打細(xì)過篩）加腐熟豬、羊、雞糞和珍珠巖配制。播種時，將育苗盤裝滿基質(zhì)，刮平，均勻播上種子，撒上少量百菌清，澆透水，再蓋一層薄基質(zhì)，在催芽室于28℃左右催芽。

1.3 苗棚設(shè)施及幼苗管理

苗棚冬天采用多層塑料膜覆蓋，外層采用鋼構(gòu)棚，中層和內(nèi)層采用毛竹棚，選用質(zhì)優(yōu)廠家生產(chǎn)的透光率高、保溫性能好、耐老化的EVA 棚膜。苗棚地表鋪設(shè)地?zé)峒訙鼐€，配置溫控器控制，以防低溫。如遇到夜間溫度過低，需要額外在內(nèi)層小棚上再添加無紡布保溫。催芽室催芽4～5 d，當(dāng)幼苗開始頂土?xí)r，育苗穴盤搬入苗棚管理。溫度控制在白天22～28℃，晚上12～15℃，如遇低溫需開地?zé)峒訙鼐€，保證晚上溫度在10℃以上。

1.4 移植

當(dāng)番茄2～3 片真葉時移植于盛基質(zhì)的營養(yǎng)缽內(nèi)，同時做到保溫、防凍，寒潮來時，晚上小拱棚須加蓋無紡布；白天多通風(fēng)、降濕。后期晚間濕度過高會導(dǎo)致病害發(fā)生，可以將內(nèi)層小拱棚上薄膜改為單層無紡布降濕并噴施百菌清等藥劑預(yù)防病害。土表見白適度澆水，于晴天11：00～14：00 澆水，禁止晚間澆水以防幼苗徒長；不斷調(diào)整株間密度嚴(yán)防擁擠徒長，一般調(diào)整3～4 次。

2 定植及管理

2.1 整地定植

一般于秧苗5～6 片真葉時定植，每667 m2施腐熟豬、羊、雞糞等有機肥1 500 kg 左右，優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥40 kg，耕地時均勻施入土中。一般8 m 棚作4畦，6 m 棚作3 畦，畦寬1.1～1.2 m，中間間距0.5～0.6 m，具體視棚寬而定。定植前，先搭好中棚，覆蓋好中棚膜。然后鋪雙色或透明地膜，在畦中間單行種植，按15 cm 開穴定植，667 m2種植2 200 株左右。定植完成后安裝小拱棚，并覆蓋薄膜3～5 天保證小拱棚內(nèi)溫度和濕度，夜間視溫度情況增加無紡布覆蓋保溫，晴天中午小拱棚內(nèi)溫度過高時注意通風(fēng)。

2.2 溫度調(diào)控和保溫防凍管理

①第1 階段 12 月上中旬定植后1～2 周，嚴(yán)寒來臨前是番茄生長發(fā)育和前期開花結(jié)果基礎(chǔ)階段，要求植株健壯、莖粗、節(jié)間短、葉片短、小葉片大、葉色濃綠、第1 花穗開花多、無病害表現(xiàn)，同時要求對低溫有較強的忍耐力和抵抗力。對大棚溫度調(diào)控要促進和控制相結(jié)合。定植后3～4 d，白天棚溫盡量控制在25℃左右，晚上盡量控制在20℃左右，促使植株發(fā)根并迅速恢復(fù)生長；1 周后，外界環(huán)境處于降溫狀態(tài)，晝夜溫差較大，有利于番茄生長發(fā)育和前期開花。通過開啟中棚膜和大棚兩邊裙膜調(diào)控棚溫。要求多云至晴天18～22℃；陰雨天白天15～18℃，晚上12～13℃；12 月中旬開始，晚上內(nèi)層小拱棚上覆蓋薄膜保溫，以保證小棚內(nèi)最低溫度在10℃以上。

②第2 階段 1 月至2 月底，浙中北一帶正是嚴(yán)寒低溫時期，但番茄植株仍繼續(xù)緩慢生長和開花結(jié)果， 到2 月中下旬第1 穗果開始充分長大并轉(zhuǎn)色，在這一階段內(nèi)重點保溫，白天多云至晴天10～15℃時通風(fēng)換氣，陰雨天中午12～14℃時通風(fēng)換氣，要求棚內(nèi)最低溫度保持在8℃以上。當(dāng)強寒潮侵襲，外界氣溫降至0℃以下時，在棚四周架設(shè)風(fēng)障，關(guān)閉外棚膜和中棚膜，小拱棚要加薄膜和無紡布或?qū)嵤┩砩吓R時加溫等措施，要求棚內(nèi)最低溫度在3℃以上，不能使植株、葉片受凍。但在這階段還要注意通風(fēng)，降低濕度，防止灰霉病發(fā)生。

③第3 階段 3～4 月，環(huán)境溫度回升，第1～2穗果實陸續(xù)轉(zhuǎn)色成熟，4 月上旬進入采摘前期，為保證植株繼續(xù)旺盛生長并開花結(jié)果，增加后期產(chǎn)量，要求溫度調(diào)控白天多云至晴天20～25℃；陰雨天白天18～20℃，晚上15℃以上。3 月中旬后拆除鋼構(gòu)棚內(nèi)中棚架及內(nèi)棚架，以增加透光度，后期晴天棚內(nèi)溫度提高到28～30℃，加速番茄果實膨大成熟和植株持續(xù)生長、開花結(jié)果。

④第4 階段 5～6 月，5 月上旬后環(huán)境氣溫繼續(xù)升高，白天和晚上都已達到番茄生長和開花結(jié)果的適宜溫度范圍，日常通過開閉邊膜來調(diào)節(jié)棚溫。一般從5 月中旬開始（除雨天外），大棚的邊膜和兩頭門晝夜都須打開，加大通風(fēng)，降低濕度，以防葉部發(fā)生病害。6 月以后，環(huán)境溫度繼續(xù)升高，如果棚內(nèi)溫度達到35℃以上會影響開花結(jié)果和果實轉(zhuǎn)色，須拆除大棚兩頭膜，再加大通風(fēng)降溫，溫度過高則需要在棚頂覆蓋遮陽網(wǎng)降溫。

2.3 采用斜向引蔓

畦中實行單行種植，讓番茄枝葉在大棚內(nèi)分布均勻，植株交替向兩邊綁枝，兩邊實行反向和斜向引蔓綁枝，降低植株高度，讓不斷伸長的番茄植株的結(jié)果層的枝葉始終固定在棚架50～150 cm 范圍內(nèi)，使大棚番茄植株長時期的無限生長、開花、結(jié)果。

2.4 肥水管理

櫻桃番茄越冬栽培必須施足長效有機肥，在整個番茄生長過程中逐步分解為有效養(yǎng)分，供番茄根系吸收。除了底肥外，第1 穗果膨大時進行1 次追肥，整個生育期追肥3～4 次，同時也可噴施葉面肥，多施鉀肥可供應(yīng)膨果期鉀的需要和改善番茄風(fēng)味。

2.5 整枝抹芽

錢江紅珠櫻桃番茄屬無限生長類型，嚴(yán)格單稈整枝，特別是注意除去第1 花穗下的側(cè)芽，其生長快，必須及時抹去，否則會影響第1 花穗開花結(jié)果。后期可摘心換頭，延長生長結(jié)果，增加后期產(chǎn)量。

2.6 合理使用防落素

溫度低時必須使用防落素，才能保證坐果。多云至晴天用14～20 mg/L 的低濃度防落素噴花促進坐果，每隔5～6 d 噴1 次，一般一穗花噴1～2 次。避免間隔時間太短、濃度過高或陰雨天噴花和滴花操作，以防發(fā)生細(xì)葉、厥葉等藥害。

2.7 摘除老葉、病葉

第1 穗果轉(zhuǎn)色后，基部葉片黃化干枯，失去光合能力，影響通風(fēng)，可將黃葉、病葉去掉。

3 防治病蟲害

3.1 番茄灰霉病和葉霉病的防治

冬季合理澆水，盡量采取膜下灌水。一般選擇晴天10：00 后整枝、打杈、打老葉、病葉，及時去掉殘花。防落素噴花需在晴天或者陰天，棚內(nèi)濕度低且氣溫不高于25℃時進行，防止棚內(nèi)濕度過大引起病害。交替采用百菌清、撲海因（異菌脲）或嘧霉胺等防治。

3.2 番茄疫病防治

早疫病主要為害葉片和果實，以葉和青果受害最重，苗期、成株期均可染病；晚疫病主要侵害葉、莖、花、果，以葉受害最重。發(fā)現(xiàn)中心病株及時拔除病葉、病果，并用腐霉利、百菌清、代森錳鋅或噁霜靈等藥物交替防治。