如何促進(jìn)廣州盆花轉(zhuǎn)型升級(jí)

廣州花卉研究中心·

近十年來，廣州花卉產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展，據(jù)2013年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，全市花卉種植面積達(dá)23多萬畝，年銷售額達(dá)36多億元，形成了以盆栽花卉、鮮切花和綠化苗木為主、頗有地方特色的花卉產(chǎn)業(yè)。在調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、改善生態(tài)環(huán)境，提高人民生活質(zhì)量等方面發(fā)揮了重要作用。

一、廣州目前盆栽花卉現(xiàn)狀

近年廣州農(nóng)業(yè)以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整為主線，以體制創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新為動(dòng)力。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以培育園區(qū)建設(shè)和壯大農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)為重要途徑，大力推進(jìn)現(xiàn)代化都市型農(nóng)業(yè)。在花卉產(chǎn)業(yè)布局調(diào)整上，根據(jù)廣州市自然氣候特點(diǎn)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，已調(diào)整形成北部山區(qū)從化以盆栽花卉為主；中部白云和花都區(qū)以精品盆景和盆花為主；南部番禺、南沙區(qū)以陰生觀葉植物和綠化苗木為主；西部芳村以產(chǎn)品流通為主；東部增城以鮮切花和宿根球根花卉為主的科學(xué)高效產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局。目前廣州花卉產(chǎn)業(yè)各類型生產(chǎn)、銷售情況如下：

1.盆栽花卉 種植面積9.2萬畝，占全市花卉種植面積的40%，年生產(chǎn)銷售量達(dá)2.5億多盆，年銷售額達(dá)20.2億元，占全市花卉年銷售額的56%；

2.綠化苗木 種植面積8萬畝，占全市花卉種植面積的35%，年生產(chǎn)銷售量達(dá)5000多萬株，年銷售額為6.5億元，占全市年銷售額的18%；

3.切花切葉花卉 種植面積3萬畝，占全市花卉種植面積的13.3%，年生產(chǎn)銷售切花切葉達(dá)12億枝，年銷售額為5.5億元，占全市年銷售額的15%；

4.種苗種子花卉 種植面積1萬畝，占全市花卉種植面積的1.5%，年生產(chǎn)銷售種苗達(dá)3億多株年銷售額達(dá)2.4億元，占全市年花卉銷售額的6.6%；

5.草皮生產(chǎn) 面積1.8萬畝，占全市花卉種植面積的8%，年生產(chǎn)銷售草皮達(dá)3000多萬平方米，年銷售額達(dá)1.8億元，占全市年銷售額的5%。

盆栽花卉主要為觀葉植物類、紅掌類、鳳梨類、蘭花類、竹芋類、時(shí)花類等。品種主要是綠蘿、發(fā)財(cái)樹、金錢樹、巴西鐵、紅掌、白掌、鳳梨、蘭花（以國蘭、蝴蝶蘭為主）、一品紅、時(shí)花等幾百個(gè)品種。

目前廣州地區(qū)有花卉批發(fā)市場(chǎng)10個(gè)，電商批發(fā)花卉產(chǎn)品企業(yè)有5家，花卉生產(chǎn)企業(yè)1500多家，花農(nóng)12000多戶，從業(yè)人員達(dá)5萬多人，每天約有200多臺(tái)大貨車裝運(yùn)花卉苗木進(jìn)出廣州地區(qū)。

二、存在問題與不足

1.產(chǎn)品質(zhì)量不高不穩(wěn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力不強(qiáng)

由于受自然環(huán)境、栽培條件、栽培技術(shù)等多方因素的影響，廣州盆栽花卉產(chǎn)品質(zhì)量不高不穩(wěn)，尤其是觀花品種在夏天高溫的情況下，日夜溫差不大，植株有效養(yǎng)分積累不夠，造成花比較細(xì)小，顏色比較淡不夠鮮艷，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品較少，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

2.生產(chǎn)品種多而雜，品牌產(chǎn)品不突出

廣州花卉生產(chǎn)企業(yè)和花農(nóng)生產(chǎn)者，專門生產(chǎn)1～2個(gè)品種的花場(chǎng)不多，大多數(shù)花場(chǎng)種植的品種也不是根據(jù)自己的優(yōu)勢(shì)、技術(shù)和特點(diǎn)來安排生產(chǎn)，多數(shù)是跟風(fēng)種植，人家種什么品種跟著種什么品種。這種方法是很難種出高品質(zhì)的產(chǎn)品，也不可能取得很好的效益，更無法持續(xù)發(fā)展。

3.單位面積產(chǎn)值較低，經(jīng)濟(jì)效益不高

2013年全市花卉種植面積23萬畝，總銷售額約36億元，平均畝產(chǎn)為1.56萬元，其中盆栽花卉平均畝產(chǎn)為2.2萬元，部分設(shè)備設(shè)施較齊、栽培技術(shù)較高、種植高檔盆花的花場(chǎng)或企業(yè)年畝產(chǎn)值也只不過是5萬元左右，畝產(chǎn)值達(dá)10萬元以上的很少，相比荷蘭、日本的花卉年畝產(chǎn)值達(dá)20萬元以上的相差十多倍。

4.引進(jìn)品種多，自主品種少

據(jù)調(diào)查，廣州目前花卉銷售和室內(nèi)使用頻率較高的前十位盆栽花卉，分別是：綠蘿、富貴竹、也門鐵、發(fā)財(cái)樹、金錢樹、紅掌、金心也門鐵、蔓綠絨、巴西鐵、散尾葵。這些品種都是外引進(jìn)品種，自主研發(fā)和開發(fā)的新品種很少。

5.保護(hù)性設(shè)施較差，常受自然災(zāi)害威脅

目前廣州花卉生產(chǎn)有保護(hù)性設(shè)備設(shè)施的不足30%，有些有大棚但沒有加溫、降溫和苗床設(shè)備，難于種出高品質(zhì)的產(chǎn)品，仍有相當(dāng)部分是露地生產(chǎn)，受自然影響大。高溫、低溫、臺(tái)風(fēng)雨水是影響花卉生產(chǎn)的最大自然災(zāi)害。如2014年5月23日從化地區(qū)特大暴雨，造成不少花場(chǎng)受浸損失嚴(yán)重，僅萬花園就有29家花場(chǎng)受浸，總計(jì)經(jīng)濟(jì)損失達(dá)8500多萬元，增城派潭一花場(chǎng)3萬多平方米溫室全部被水浸2米多深，水浸20多個(gè)小時(shí)，近百萬盆花卉全部報(bào)廢，溫室損壞嚴(yán)重，共計(jì)損失3000多萬元。

三、如何做好轉(zhuǎn)型升級(jí)

目前，我國花卉產(chǎn)業(yè)面臨不少新的挑戰(zhàn)，轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展成為花卉企業(yè)和花卉生產(chǎn)者關(guān)注的焦點(diǎn)。我國花卉產(chǎn)業(yè)經(jīng)過30多年的快速發(fā)展，特別是近兩年受政策的調(diào)控，機(jī)團(tuán)購買力的下滑，花卉產(chǎn)品不論從銷售量或銷售價(jià)嚴(yán)重下降，普遍花卉產(chǎn)品的銷量或銷售價(jià)都下降了30%～50%，紅掌、鳳梨、蝴蝶蘭、大花蕙蘭四大盆栽花卉下滑特別嚴(yán)重，不少花場(chǎng)到現(xiàn)在仍在虧本經(jīng)營(yíng)或保本生產(chǎn)。如何走出困境，實(shí)現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展，我想應(yīng)從如下方面進(jìn)行思考。

1.面向市民消費(fèi)，讓花卉走進(jìn)社區(qū)、走進(jìn)家庭

過去我們很多花卉都是靠機(jī)團(tuán)消費(fèi)。自2012年中央“八項(xiàng)規(guī)定”出臺(tái)后，機(jī)團(tuán)購買力嚴(yán)格控制，很多行業(yè)都受到影響，花卉業(yè)不論是盆花、年花、時(shí)花、鮮切花、室內(nèi)植物租擺或綠化工程等都受到很大影響。2013年是花卉產(chǎn)品銷售嚴(yán)重下滑的一年，銷售量、銷售價(jià)普遍下滑30%～50%，不少花場(chǎng)出現(xiàn)虧本現(xiàn)象，是花卉產(chǎn)業(yè)最低谷的一年。隨著人民生活質(zhì)量的提高，市民對(duì)環(huán)境綠化、美化和保健意識(shí)提高，對(duì)花卉越來越感興趣，投資花卉越來越多，從2014年1月春節(jié)前年宵花及2014年上半年的銷售情況看，市民對(duì)花卉消費(fèi)量很大。今年上半年的盆栽花卉普遍品種的銷售量和銷售價(jià)比去年同期都有較大的增長(zhǎng)，小盆栽植物銷量銷價(jià)相當(dāng)可觀，市場(chǎng)前景十分好。

2.從高檔、大規(guī)格，向中低檔、小規(guī)格發(fā)展

高檔花、大規(guī)格、價(jià)格高的花都是機(jī)團(tuán)購買的多，市民購買的少。機(jī)團(tuán)購買受控后，這些高檔價(jià)高的花卉產(chǎn)品沒有銷路，自然就沒市場(chǎng)。市民消費(fèi)是講實(shí)用，物美價(jià)廉的產(chǎn)品，所以中低檔和規(guī)格小的盆栽花卉才受市民歡迎，受歡迎的產(chǎn)品就有銷路，就有市場(chǎng)，就有發(fā)展前景。目前市面上比較暢銷的產(chǎn)品規(guī)格是花盆直徑15厘米以內(nèi)的小盆栽產(chǎn)品，9～12厘米規(guī)格產(chǎn)品銷量最大。

3.選擇保護(hù)性設(shè)施，進(jìn)行盆栽花卉生產(chǎn)

不論是什么盆栽花卉品種，傳統(tǒng)露天的栽培方式是無法生產(chǎn)出高品質(zhì)的花卉產(chǎn)品的。目前簡(jiǎn)單的大棚每畝建設(shè)造價(jià)約8萬多元，降溫、加溫、苗床設(shè)備齊全的高檔溫每畝建設(shè)造價(jià)約為20萬元。這種溫室按目前生產(chǎn)盆栽花卉年產(chǎn)值計(jì)，每畝達(dá)10萬元以上，從投資效益來計(jì)，投資建設(shè)溫室生產(chǎn)盆栽花卉是合算的。

4.根據(jù)自身的優(yōu)勢(shì)和條件，選種市場(chǎng)適銷的品種

種植品種的選擇是種植花卉能否成功的關(guān)鍵。在種植品種選擇上首先要考慮是自然環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施條件、栽培技術(shù)水平和產(chǎn)品市場(chǎng)銷售情況等。廣州是亞熱帶地區(qū)，高溫高濕時(shí)間長(zhǎng)，尤其是夏天日夜溫差不大，不利于觀花的盆栽花卉生長(zhǎng)，所以廣州地區(qū)夏天的花卉，花的色彩和大小較差。在品種選擇上要選擇比較耐熱和抗寒的品種，或者采用降溫和加溫設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保護(hù)性栽培。目前比較適宜廣州地區(qū)種植的盆栽花卉較多，如紅掌、白掌、綠蘿、發(fā)財(cái)樹、金錢樹、蘭花、鳳梨、富貴竹、竹芋、蔓綠絨等。這些品種技術(shù)和設(shè)備要求不高，周年生產(chǎn)銷售，市場(chǎng)銷量大，價(jià)格穩(wěn)定，產(chǎn)值較高。

5.抓計(jì)劃生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量

計(jì)劃生產(chǎn)是保證產(chǎn)品質(zhì)量和降低生產(chǎn)成本的有效的措施之一。計(jì)劃生產(chǎn)首先制定年度生產(chǎn)和銷售的目標(biāo)任務(wù)、生產(chǎn)品種數(shù)量和上市時(shí)間。落實(shí)好年度生產(chǎn)計(jì)劃，能夠較好地把握盆花的生產(chǎn)時(shí)間和產(chǎn)品的質(zhì)量，提高產(chǎn)品的成品率和降低生產(chǎn)成本，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。