不同移栽期對(duì)烤煙生長(zhǎng)及煙葉質(zhì)量風(fēng)格特色的影響

高衛(wèi)鍇，陳杰，羅慧紅，陳永明*

(1．廣東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，廣東廣州510145;2．廣東煙草韶關(guān)市有限公司，廣東韶關(guān)512000;

3．廣東省煙草南雄科學(xué)研究所，廣東南雄512400)

烤煙移栽時(shí)期不同，煙株在各個(gè)生育期所處的光照、溫度和降水等氣候條件也有所區(qū)別，而氣候條件則是煙株生長(zhǎng)發(fā)育、煙葉產(chǎn)質(zhì)量和風(fēng)格特征形成的重要影響因子［1］。國(guó)內(nèi)關(guān)于不同移栽期對(duì)烤煙生長(zhǎng)及產(chǎn)量、品質(zhì)的影響研究較多［2－10］，有關(guān)不同移栽期對(duì)煙葉風(fēng)格特色的影響研究較少［11－12］。南雄是我國(guó)典型的濃香型煙葉產(chǎn)區(qū)，為探討不同氣候條件對(duì)煙葉濃香型風(fēng)格特色的影響及作用機(jī)理，筆者在南雄煙區(qū)大田試驗(yàn)條件下，通過(guò)設(shè)置不同的移栽期，研究不同移栽期煙株大田生育期氣候條件的變化及對(duì)烤煙生長(zhǎng)、煙葉質(zhì)量風(fēng)格特色的影響，以期為南雄濃香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉開(kāi)發(fā)適時(shí)移栽提供依據(jù)。

1 材料與方法

1．1 試驗(yàn)地概況 試驗(yàn)于2012年在廣東省煙草南雄科學(xué)研究所試驗(yàn)基地進(jìn)行，供試烤煙品種粵煙97，土壤類型為牛肝土田，土壤理化性狀:pH 6．22，有機(jī)質(zhì)30．1 g/kg，全氮1.57 g/kg，全磷 0．56 g/kg，全鉀 27．90 g/kg，堿解氮 143．50 mg/kg，速效磷 48．67 mg/kg，速效鉀 106．00 mg/kg。

1．2 試驗(yàn)方法 試驗(yàn)設(shè)5個(gè)移栽水平，以南雄正常移栽期為中間水平，分別提前和退后10和20 d，具體為T(mén)1:2月5日移栽;T2:2月15日移栽;T3:2月25日移栽;T4:3月6日移栽;T5:3月16日移栽。重復(fù)3次，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積40 m2。采用漂浮育苗，播種期也相應(yīng)提早和推遲10和20 d，采用小苗膜下移栽，行株距為110 cm×60 cm，施純氮150 kg/hm2，N∶P2O5∶K2O 為1．0∶0．5∶1．6，其他栽培管理按照南雄市優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)技術(shù)方案進(jìn)行。

1．3 測(cè)定項(xiàng)目

1．3．1 氣象因子。在試驗(yàn)地安裝小型氣象站，記錄煙株大田生育期氣溫、太陽(yáng)輻射、降雨量等氣象因子。

1．3．2 農(nóng)藝性狀。調(diào)查各處理煙株大田生育期，在圓頂期記載各處理煙株株高、有效葉數(shù)、莖圍、節(jié)距、葉長(zhǎng)寬等農(nóng)藝性狀指標(biāo)。

1．3．3 經(jīng)濟(jì)性狀。煙葉成熟后，各處理煙葉單獨(dú)采收，分別標(biāo)記烘烤，統(tǒng)計(jì)各處理煙葉產(chǎn)量、上等煙比例、均價(jià)和產(chǎn)值等經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)。

1．3．4 烤后煙葉品質(zhì)。各處理取烤后煙葉C3F和B2F樣品，開(kāi)展煙葉部分物理特性檢測(cè)、常規(guī)化學(xué)成分分析和感官質(zhì)量評(píng)價(jià)。

1．4 數(shù)據(jù)處理 采用SPSS20．0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2．1 煙株大田生育期對(duì)應(yīng)的氣候條件 由表1、2可知，不同移栽期煙株大田各生育期對(duì)應(yīng)的氣候條件不同。隨著移栽期的推遲，煙株伸根期、旺長(zhǎng)期、成熟期和全大田生育期平均溫度呈上升趨勢(shì)，伸根期、旺長(zhǎng)期＞10℃積溫逐步增加，成熟期＞10℃積溫逐步減少，全大田生育期＞10℃積溫各處理差異不明顯;隨著移栽期的推遲，煙株伸根期、成熟期和全大田生育期降雨量呈減少趨勢(shì)，旺長(zhǎng)期降雨量呈增加趨勢(shì);隨著移栽期的推遲，煙株伸根期、旺長(zhǎng)期太陽(yáng)輻射量呈先減少后增加的趨勢(shì)，成熟期和全大田生育期太陽(yáng)輻射量呈減少 趨勢(shì)。

表1 不同移栽期處理煙株大田生育期平均溫度和積溫℃

表2 不同移栽期處理煙株大田生育期降雨量和太陽(yáng)輻射量

2．2 煙株大田生育期 由表3可知，隨著移栽期的推遲，煙株大田各生育期相應(yīng)推遲，煙株還苗期、伸根期逐步縮短，T1、T2、T3、T4和T5處理煙株移栽后進(jìn)入團(tuán)棵期時(shí)間分別是50、46、43、39 和 33 d，主要是移栽期提早，平均氣溫偏低，煙株生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，隨著移栽期的推遲，平均氣溫逐步上升，煙株生長(zhǎng)發(fā)育加快。各處理煙株旺長(zhǎng)期差異不明顯。隨著移栽期的推遲，煙株成熟期也逐步縮短，T1、T2、T3、T4和T5處理煙株現(xiàn)蕾到采烤結(jié)束時(shí)間分別是75、71、66、62和56 d，這可能是煙株生長(zhǎng)后期氣溫偏高，煙葉出現(xiàn)“高溫逼熟”現(xiàn)象，煙葉成熟落黃較快。隨著移栽期的推遲，煙株全大田生育期縮短。

表3 不同移栽期處理煙株大田生育期

田間調(diào)查結(jié)果表明，T1和T2處理煙株早花現(xiàn)象發(fā)生較重，其中T1處理煙株早花率為78．3%，T2處理煙株早花率為33．3%，T3、T4和T5處理煙株未出現(xiàn)煙株早花現(xiàn)象，這可能是移栽較早，遭遇長(zhǎng)時(shí)間低溫寡照天氣所致。

2．3 煙株農(nóng)藝性狀 由表4可知，隨著移栽期的推遲，煙株株高、有效葉數(shù)、節(jié)距、莖圍和葉片寬度指標(biāo)表現(xiàn)為增加趨勢(shì)。這說(shuō)明隨著移栽期的推遲，氣溫不斷上升，促進(jìn)了煙株的生長(zhǎng)發(fā)育。T1和T2處理煙株由于早花率較高，煙株株高、有效葉數(shù)、節(jié)距及葉片寬度顯著低于其他處理。

表4 不同移栽期處理圓頂期煙株農(nóng)藝性狀

2．4 煙葉經(jīng)濟(jì)性狀 從表5可以看出，隨著移栽期的推遲，煙葉產(chǎn)量、上等煙比例、均價(jià)和產(chǎn)值呈先增加后降低的趨勢(shì);T1處理煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值最低，顯著低于其他處理;T1和T2處理上等煙比例和均價(jià)較低，極顯著低于T3、T4和T5處理，這可能與T1、T2處理煙株早花有關(guān)，早花現(xiàn)象嚴(yán)重影響了煙葉的外觀質(zhì)量;T3、T4和T5處理間煙葉經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)差異不顯著。

表5 不同移栽期處理煙葉經(jīng)濟(jì)性狀

2．5 煙葉物理特性 從表6可以看出，隨著移栽期的推遲，煙葉單葉重、葉質(zhì)量和葉片厚度呈先增加后下降的趨勢(shì)，煙葉含梗率呈先下降后增加的趨勢(shì)。

2．6 煙葉化學(xué)成分 從表7可以看出，隨著移栽期的推遲，煙葉總糖、還原糖含量和糖/堿表現(xiàn)為上升趨勢(shì)，煙堿含量表現(xiàn)為下降趨勢(shì)，其他化學(xué)成分指標(biāo)沒(méi)有表現(xiàn)出規(guī)律性的變化。T4和T5處理煙葉煙堿含量偏低，糖/堿偏高，其他處理煙葉化學(xué)成分較協(xié)調(diào)。

表6 不同移栽期處理煙葉部分物理特性

表7 不同移栽期處理煙葉化學(xué)成分

2．7 煙葉感官質(zhì)量 從表8可以看出，各處理煙葉香型總體表現(xiàn)為濃香型，隨著移栽期的推遲，煙葉勁頭、濃度和香氣質(zhì)量有下降趨勢(shì)，濃香型風(fēng)格顯示度有所下降。C3F煙葉以T1處理感官質(zhì)量得分最高，B2F煙葉以T2處理感官質(zhì)量得分最高。

表8 不同移栽期處理原煙感官質(zhì)量評(píng)吸

3 小結(jié)與討論

不同移栽期煙株大田生育期對(duì)應(yīng)的氣候條件不同。該試驗(yàn)結(jié)果表明，隨著移栽期的推遲，煙株伸根期、旺長(zhǎng)期、成熟期平均溫度呈上升趨勢(shì)，伸根期、旺長(zhǎng)期＞10℃積溫逐步增加，成熟期＞10℃積溫逐步減少，伸根期、成熟期降雨量呈減少趨勢(shì)，旺長(zhǎng)期降雨量呈增加趨勢(shì);伸根期、旺長(zhǎng)期太陽(yáng)輻射量呈先減少后增加的趨勢(shì)，成熟期太陽(yáng)輻射量呈減少趨勢(shì)。

隨著移栽期的推遲，煙株生長(zhǎng)發(fā)育速度加快，煙株還苗期、伸根期逐步縮短，煙葉成熟落黃較快，成熟期縮短，煙株全大田生育期縮短，煙株農(nóng)藝性狀指標(biāo)表現(xiàn)為增加趨勢(shì)，這與黃一蘭等［1］、唐莉娜等［11］、李文卿等［12］的研究結(jié)果基本一致。

隨著移栽期的推遲，煙葉主要經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)呈先增加后降低的趨勢(shì)，煙葉單葉重、葉質(zhì)量和葉片厚度也呈先增加后下降的趨勢(shì)，煙葉含梗率呈先下降后增加的趨勢(shì)。移栽期過(guò)早，煙株生長(zhǎng)前期氣溫偏低，光照不足，煙株生長(zhǎng)緩慢，容易導(dǎo)致煙株早花的發(fā)生，影響了煙葉產(chǎn)質(zhì)量;移栽期過(guò)遲，煙株生長(zhǎng)發(fā)育較快，大田生育期較短，煙葉干物質(zhì)積累不夠，葉片身份偏薄，也導(dǎo)致煙葉產(chǎn)質(zhì)量下降。

隨著移栽期的推遲，煙葉總糖、還原糖含量呈增加趨勢(shì)，煙堿含量表現(xiàn)為下降趨勢(shì)，糖/堿含量表現(xiàn)為上升趨勢(shì)，這與陳永明等［4］、李文卿等［12］研究結(jié)果相同。

唐莉娜等［11］研究表明，隨著播栽期的推遲，上中部煙葉香型從“清香型”向“濃透清”“濃香”轉(zhuǎn)變。李文卿等［12］研究表明，隨著移栽期的推遲，煙葉風(fēng)格特征由清香轉(zhuǎn)變?yōu)闈庀恪Ｔ撛囼?yàn)結(jié)果表明，在南雄特定生態(tài)條件下，隨著移栽期的推遲，煙葉濃香型風(fēng)格特征沒(méi)有根本改變，但煙葉勁頭、濃度和香氣質(zhì)量均有下降趨勢(shì)，濃香型風(fēng)格顯示度有所下降。

綜上所述，在南雄特定生態(tài)條件下，適當(dāng)提早移栽期，延長(zhǎng)了煙株大田生育期，有利于彰顯煙葉濃香型風(fēng)格特色。但移栽期過(guò)早，煙株生長(zhǎng)前期氣溫偏低，煙株生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，還苗期、伸根期過(guò)長(zhǎng)，容易導(dǎo)致煙株早花發(fā)生，造成煙葉產(chǎn)質(zhì)量下降。因此，南雄煙區(qū)烤煙大田移栽期以2月下旬為宜。

［1］黃一蘭，李文卿，陳順輝，等．移栽期對(duì)煙株生長(zhǎng)、各部位煙葉比例及產(chǎn)、質(zhì)量的影響［J］．煙草科技，2001(11):38－40．

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