肉雞優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)(3) 飼養(yǎng)環(huán)境對肉雞高產(chǎn)的影響

湖南省畜牧獸醫(yī)研究所(4 1 0 1 3 1)黃 璇 蔣桂韜

肉雞優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)(3) 飼養(yǎng)環(huán)境對肉雞高產(chǎn)的影響

湖南省畜牧獸醫(yī)研究所(4 1 0 1 3 1)黃 璇 蔣桂韜

飼養(yǎng)環(huán)境好壞直接影響到肉雞生長發(fā)育、生產(chǎn)性能、飼料轉(zhuǎn)化率、死淘率和健康等。環(huán)境涉及溫度、濕度、衛(wèi)生條件、飼養(yǎng)密度、光照等，生產(chǎn)中環(huán)境條件的重要性常常被忽視，給動(dòng)物造成不良影響。因此，良好的飼養(yǎng)環(huán)境是肉雞生產(chǎn)成敗與否的重要因素之一。

雞舍選址和布局肉雞集約化飼養(yǎng)需要建設(shè)雞舍，雞舍的選址和布局成為環(huán)境控制的前提。①交通力求方便，但又不可離主干道過近，最少要距離400米以上，也不要接近次要公路，一般距離100～150米為宜。雞場周圍要僻靜，應(yīng)遠(yuǎn)離居民點(diǎn)、畜禽場、屠宰場和產(chǎn)生煙塵、粉塵及有害氣體的工廠；最好附近有大片土地，以利于進(jìn)行糞便處理。②低洼潮濕之處絕對不能建場，要選地勢高燥、向陽背風(fēng)的地方，最好朝南或東南方向，有一定的緩坡，以利于光照、通風(fēng)和排水。地勢不宜過陡，道路不能崎嶇，地形力求方整，以盡量減少線路的投資，盡量不占或少占農(nóng)田。③要有可靠和充足的水源，因?yàn)殡u場用水除供雞群飲用外，還有雞舍的消毒洗刷、環(huán)境的綠化灌溉、夏季的防暑降溫以及職工的生活用水等，為確保水質(zhì)潔凈和人禽健康，還應(yīng)請有關(guān)部門對水質(zhì)進(jìn)行化驗(yàn)。在炎熱的夏季，雞的飲水量為采食量的4倍，1只肉雞每天飲水在400毫升左右。打井的地點(diǎn)、深度和管理要合適，抽水機(jī)具和自控儀表系統(tǒng)要可靠，以保證持續(xù)不斷地供水。

舍內(nèi)環(huán)境控制①溫度是最重要的環(huán)境要素。在育雛期，雛雞的抵抗力較差，必須進(jìn)行人工供溫。低溫會(huì)導(dǎo)致生長前期肉雞死亡率上升，尤其是1～7天死亡率隨溫度降低明顯增加。高溫環(huán)境引起采食量下降、飼料轉(zhuǎn)化率下降從而導(dǎo)致肉雞生長減慢。此外，溫度還影響免疫機(jī)能，高溫導(dǎo)致肉雞的免疫性能下降，死亡率增加。一般育雛期室內(nèi)溫度以32℃～34℃為宜，也可以將雞雛入舍前溫度作為本批雞雛最初育雛的參考溫度。②濕度即空氣中的含水量，適當(dāng)?shù)臐穸扰c雞只正常發(fā)育密切相關(guān)。濕度大，雞舍潮濕，墊料易霉變，細(xì)菌繁殖快，雞易感染大腸桿菌、球蟲、霉菌等病菌。高濕使雞只體內(nèi)熱量容易散失或散不出去，前者使機(jī)體抵抗力下降，后者往往造成熱應(yīng)激或中暑，嚴(yán)重者造成疾病的發(fā)生或死亡；濕度小，雞舍干燥灰塵大，雞易發(fā)呼吸道疾病，其次雞只體內(nèi)水分大量散失，飲水量增加，采食量減少。因此，我們建議幼雛期舍內(nèi)相對濕度應(yīng)保持在60%～70%，中雛應(yīng)保持在50%～60%。為保持雞舍地面干燥，濕度適宜，飲水器具應(yīng)放在適宜的位置。③雞舍空氣內(nèi)的有害氣體主要包括氨氣、帶有惡臭氣味的硫化氫及空氣中粉塵。有害氣體中對雞群危害最大的為氨氣，若舍內(nèi)氨氣濃度上升，會(huì)造成雞只瞎眼，損害呼吸道黏膜，使病原微生物易于侵入，減弱雞對疾病的抵抗力。舍內(nèi)的氣體質(zhì)量控制對雞場的疫病防治至關(guān)重要，在設(shè)計(jì)環(huán)境安全型雞舍時(shí)，冬季通風(fēng)和氨氣濃度控制是雞舍環(huán)境控制的重要環(huán)節(jié)。因此，在保持舍內(nèi)溫度前提下，加大通風(fēng)量，通風(fēng)換氣，以保證舍內(nèi)氧氣含量。換氣是為保證室內(nèi)空氣新鮮，由于雞的體溫高，3周齡以上肉雞要以通風(fēng)為主，通風(fēng)的原則是掌握舍內(nèi)溫度不低于21℃即可。對此，在建雞舍時(shí)就要設(shè)通風(fēng)裝置，便于調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣。④光照是影響肉雞健康和高產(chǎn)的重要因素之一。光照一方面使雞方便采食，另一方面能促進(jìn)雞只的性成熟。育雛初期小雞的視力較弱且不熟悉雞舍內(nèi)的環(huán)境，必須給予充足的光照強(qiáng)度和光照時(shí)間，以使小雞盡快地熟悉環(huán)境，找到水、料。光照過度對肉雞也是有害的，光照強(qiáng)度過大，會(huì)降低雞只增重，增加好斗行為。不論何種雞舍，3日齡前要采用24小時(shí)光照；3日齡后，每天18小時(shí)光照，每周減少半小時(shí)，逐步接近自然光照。

肉雞高產(chǎn)除了考慮以上各飼養(yǎng)環(huán)境因素外，還需重視雞舍建筑時(shí)場址的選擇、雞舍的布局、供水系統(tǒng)、供暖系統(tǒng)、供電系統(tǒng)、供料系統(tǒng)、防疫系統(tǒng)和環(huán)境控制系統(tǒng)等。飼養(yǎng)環(huán)境對雞群高產(chǎn)的影響有時(shí)是單一因素起作用，但更多的情況下是多種環(huán)境因素相互作用導(dǎo)致雞群生產(chǎn)性能下降。改善肉雞飼養(yǎng)環(huán)境，既提高了對疾病的抵抗力又達(dá)到了高產(chǎn)的目的。(待續(xù))