奶牛高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)講座(5)飼養(yǎng)管理對(duì)成母牛生產(chǎn)性能的影響

湖南省畜牧獸醫(yī)研究所(410131)馮小花 段洪峰 高 帥

規(guī)模牧場(chǎng)會(huì)把成母牛進(jìn)行分群飼養(yǎng)，分為干奶期、圍產(chǎn)期、泌乳期3個(gè)不同時(shí)期，進(jìn)行有針對(duì)性的精細(xì)化飼養(yǎng)管理。

一、干奶期的飼養(yǎng)管理

干奶期是指母牛臨產(chǎn)前停止擠奶泌乳的時(shí)間，停奶50～70天，最少不低于45天。干奶的目的：保證胎兒的正常生長(zhǎng)，乳腺組織的休整恢復(fù)，同時(shí)使母牛儲(chǔ)積營(yíng)養(yǎng)，恢復(fù)體質(zhì)，減少產(chǎn)后代謝病的發(fā)生，為下一個(gè)泌乳期打好基礎(chǔ)。

首先要確定干奶時(shí)間。干奶時(shí)間依據(jù)母牛預(yù)產(chǎn)期和干奶期長(zhǎng)短而定，體況差、體質(zhì)瘦弱的母牛應(yīng)提早干奶，適當(dāng)延長(zhǎng)干奶期，而膘情較好、產(chǎn)奶量較低的?？煽s短。二是調(diào)整飼養(yǎng)管理方案。在距離停奶約10天時(shí)，開(kāi)始調(diào)整母牛飼養(yǎng)方案，停喂多汁青綠飼料，控制飲水，減少精料飼喂，增喂粗飼料；擠奶次數(shù)可由原來(lái)的日擠奶3次改為日擠奶2次，逐漸由2次改為1次；在距離停奶3天時(shí)，根據(jù)奶牛產(chǎn)奶量再次調(diào)整飼喂方案，此時(shí)如果母牛產(chǎn)奶量仍很高，要減去全部精料，擠奶可改為每日1次。干奶期日糧應(yīng)以粗飼料為主，適當(dāng)搭配精料，精粗料比為30∶70為宜，粗蛋白水平調(diào)整為12%～14%。另外，干奶期奶牛要防止流產(chǎn)，注意保胎，應(yīng)與大群產(chǎn)奶牛分養(yǎng)，禁喂霜凍霉變飼料。干奶期要讓母牛自由運(yùn)動(dòng)，以減少難產(chǎn)。三是封閉乳頭。在到達(dá)干奶之日時(shí)，檢測(cè)4個(gè)乳區(qū)，對(duì)無(wú)隱性乳房炎的在最后一次擠奶后向乳房?jī)?nèi)注入長(zhǎng)效抗菌藥制劑或?qū)Ｓ玫母赡趟幬铮瑢?duì)有隱性乳房炎的要治療好后注入干奶藥物，將乳頭封閉。四是監(jiān)控乳房。干奶后連續(xù)1周對(duì)乳頭藥浴，并認(rèn)真觀察母牛乳房變化。正常情況下，前2～3天乳房明顯充脹，7～10天乳房體積明顯變小，乳房?jī)?nèi)部組織變松軟，說(shuō)明停奶成功。

二、圍產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理

廣義圍產(chǎn)期為產(chǎn)前21天和產(chǎn)后21天，產(chǎn)前21天為圍產(chǎn)前期，產(chǎn)后21天是圍產(chǎn)后期即泌乳初期。

圍產(chǎn)期奶牛經(jīng)歷著巨大的生理與代謝變化，是一種生產(chǎn)生殖應(yīng)激，如分娩、泌乳、日糧結(jié)構(gòu)改變、環(huán)境改變、體內(nèi)激素的變化等。圍產(chǎn)期是奶牛發(fā)病率和淘汰率最高的時(shí)期，據(jù)統(tǒng)計(jì)，成年奶牛的淘汰70%～80%是因?yàn)閲a(chǎn)期疾病，如果飼養(yǎng)管理不佳，每產(chǎn)1次犢牛導(dǎo)致奶牛的淘汰率高達(dá)10%～20%。

1.圍產(chǎn)前期奶牛飼養(yǎng)管理 分娩前21天開(kāi)始增加精料，逐漸增加到5公斤/日，并將此階段日糧種類與圍產(chǎn)后期日糧種類盡量調(diào)整為一致。降低日糧中鈣含量，預(yù)防產(chǎn)后低血鈣癥，在母牛臨產(chǎn)前3周采用低鈣飼養(yǎng)法，可有效地防止產(chǎn)后癱瘓的發(fā)生?？刂剖雏}飼喂量，降至每日30～50克，避免母牛產(chǎn)前催奶過(guò)急，有利于母牛產(chǎn)后食欲的恢復(fù)。

2.圍產(chǎn)后期即泌乳初期奶牛的飼養(yǎng)管理 圍產(chǎn)后期即泌乳初期，也稱為恢復(fù)期。首先做好產(chǎn)后監(jiān)控，產(chǎn)后1周需要每天檢測(cè)奶牛體溫，觀察采食量、奶量、糞便、產(chǎn)道惡露排出等指標(biāo)來(lái)判斷牛只是否健康。若新產(chǎn)牛產(chǎn)后采食量和日奶量逐漸遞增，那就證明牛只處在健康狀態(tài)。如果奶牛糞便出現(xiàn)稀薄、顏色發(fā)灰、惡臭等不正常現(xiàn)象，說(shuō)明瘤胃功能不正常，應(yīng)適當(dāng)減少精料，多喂優(yōu)質(zhì)粗飼料，嚴(yán)重的進(jìn)行藥物治療。二是增加日糧鈣的含量，如添加丙酸鈣、丙二醇等保證代謝平衡，滿足能量需要，提高血糖濃度、顯著降低酮病尤其是亞臨床酮病的發(fā)生。三是添加緩沖劑，穩(wěn)定瘤胃p H值，防止瘤胃酸中毒。一般使用小蘇打，有條件的小蘇打與氧化鎂一起使用。

三、泌乳期的飼養(yǎng)管理

奶牛分娩后第21～100天稱泌乳盛期，泌乳量占全期奶量的50%。泌乳中期指產(chǎn)后101～200天，此期產(chǎn)奶量逐漸平穩(wěn)下降。泌乳后期指分娩200天至停乳，該時(shí)期是產(chǎn)奶量下降期。

1.泌乳盛期奶牛的飼養(yǎng)管理 泌乳盛期的兩大追求目標(biāo)是提高產(chǎn)奶量和緩解能量負(fù)平衡，但兩者之間又是矛盾的，如果沒(méi)有采取有效改善產(chǎn)后能量負(fù)平衡的措施，過(guò)度強(qiáng)調(diào)高產(chǎn)，將嚴(yán)重影響產(chǎn)后牛體健康。這是因?yàn)槟膛．a(chǎn)后干物質(zhì)采食量高峰的出現(xiàn)比其泌乳高峰要遲4周左右，高產(chǎn)牛在泌乳盛期不得不分解自身的機(jī)體組織來(lái)滿足產(chǎn)奶所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，高產(chǎn)牛在產(chǎn)后2個(gè)月左右體重降到最低，90天后開(kāi)始逐漸恢復(fù)。

根據(jù)產(chǎn)奶量和乳脂率、乳蛋白率，參照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制日糧，保證奶牛干物質(zhì)采食量逐步上升到牛體重的3.5%，甚至達(dá)到4%，每公斤日糧干物質(zhì)含奶牛能量單位(以生產(chǎn)1公斤含脂率4%的標(biāo)準(zhǔn)乳需要3138千焦耳的能量為1個(gè)奶牛能量單位)2.3～2.4，粗蛋白占日糧干物質(zhì)的15%～17%，鈣占日糧干物質(zhì)的0.7%，磷占0.38%～0.45%，精粗比50∶50，每產(chǎn)2.5公斤奶喂給1公斤精料，粗纖維15%，粗飼料中長(zhǎng)度在2.6厘米以上的應(yīng)占50%，以便保證有效反芻。飼料盡量多樣化，使用啤酒糟、甜菜粕、蘋(píng)果粕、大豆皮、過(guò)瘤胃脂肪酸鈣等輔料，既解決了營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，又能提高適口性。營(yíng)養(yǎng)良好的奶牛產(chǎn)后30天左右會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)后第1次發(fā)情，此時(shí)應(yīng)觀察牛子宮流出的黏液是否清亮，若發(fā)現(xiàn)炎癥應(yīng)及時(shí)治療。健康的牛第2次發(fā)情時(shí)及時(shí)配種，保證牛在產(chǎn)后的90～120天內(nèi)受胎。如果產(chǎn)后60～90天還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)發(fā)情，就要對(duì)母牛的健康、卵巢和子宮進(jìn)行檢查和治療。

2.泌乳中期奶牛的飼養(yǎng)管理 奶牛的泌乳高峰期過(guò)去，其產(chǎn)奶量逐漸下降，每月下降5%～7%。干物質(zhì)進(jìn)食量進(jìn)入高峰期，體重開(kāi)始恢復(fù)。這一時(shí)期飼養(yǎng)管理的中心任務(wù)是力求產(chǎn)奶量緩慢下降，在日糧中應(yīng)逐漸減少能量和蛋白質(zhì)含量，即適當(dāng)減少精料和輔料用量，增加青粗飼料飼喂量，應(yīng)讓牛盡量采食到品質(zhì)好、適口性強(qiáng)的青粗飼料。日糧中干物質(zhì)應(yīng)占體重的3%～3.2%，每公斤含奶牛能量單位2.13，粗蛋白質(zhì)13%，鈣0.45%，磷0.4%，精料和粗料比例為40∶60，粗纖維含量不少于17%。

3.泌乳后期奶牛的飼養(yǎng)管理 此時(shí)大部分母牛已進(jìn)入妊娠中后期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要包括維持、泌乳、修補(bǔ)體組織、脂肪生長(zhǎng)和妊娠沉積養(yǎng)分等5個(gè)方面，日糧供給要根據(jù)母牛的產(chǎn)奶水平和實(shí)際膘情，按不同產(chǎn)奶水平供給不同營(yíng)養(yǎng)水平的日糧，特別應(yīng)注意防止母牛過(guò)肥，保持母牛中等膘(可見(jiàn)最后1～2肋骨)，體況評(píng)分在3～3.5分。

停奶前進(jìn)行一次直腸檢查，確定是否妊娠，以便及時(shí)停奶。（待續(xù)）