農(nóng)產(chǎn)品直銷店值得發(fā)展

寧鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心(410600) 許曉玲

三農(nóng)論壇

農(nóng)產(chǎn)品直銷店值得發(fā)展

寧鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心(410600) 許曉玲

黨中央和國務院特別關(guān)注蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2010年國務院出臺了3個文件，對加強蔬菜生產(chǎn)流通、保障市場供應等工作提出了一系列要求。2014年，長沙市農(nóng)業(yè)局下發(fā)了《農(nóng)產(chǎn)品直銷配送工程項目申報扶持辦法》的通知，明確了農(nóng)產(chǎn)品直銷店的扶持方式和辦法，為農(nóng)產(chǎn)品直銷店的建設(shè)提供了有力的政策支持和依據(jù)。截至目前，寧鄉(xiāng)縣已經(jīng)建成了農(nóng)產(chǎn)品直銷店25家，主要由蔬菜基地自營和專業(yè)配送公司承建。

農(nóng)產(chǎn)品直銷店的建立有著明顯的現(xiàn)實要求：由于城鎮(zhèn)化速度的提升，城鎮(zhèn)人口越來越密集，城鎮(zhèn)周邊地區(qū)蔬菜種植面積越來越少，蔬菜是廣大人民日常生活中必不可少的食品，加上當前綠色、環(huán)保的安全理念不斷深入人心，消費者想吃上放心蔬菜的迫切要求，為農(nóng)產(chǎn)品直銷店的建立奠定了良好的現(xiàn)實基礎(chǔ)和市場需求。同時，也是商家和消費者的共同愿望。蔬菜從農(nóng)田到餐桌一般會經(jīng)歷“基地－收購商－批發(fā)市場－攤販－餐桌”等5個流程，每增加一個流程，成本就會增加30%～50%。而直銷店直接從產(chǎn)地跨越到餐桌，既減少中間交易環(huán)節(jié)，又能夠把控質(zhì)量安全，在降低流通成本同時能夠確保蔬菜的品質(zhì)，以物美價廉的方式給市民最大讓利。

但農(nóng)產(chǎn)品直銷店在經(jīng)營過程中仍然存在不少問題：①經(jīng)營風險高。蔬菜屬于快進快出不易儲存的快消產(chǎn)品，同時又是投入大、周期長、回報慢的項目，直銷店增加了公司的門面租金和運營成本，同時經(jīng)營回報受市場影響大存在一定的經(jīng)營風險。②人力要求高?！胺N植基地－物流配送－直營店銷售”這樣的運作流程的確比傳統(tǒng)的銷售模式減少了幾個中間環(huán)節(jié)但是直銷店需要一個龐大、完整的體系來維系其正常運轉(zhuǎn)。嚴格監(jiān)管標準生產(chǎn)，嚴格檢測上市蔬菜，嚴格統(tǒng)一店內(nèi)銷售，高標準下對人員數(shù)量和質(zhì)量都有更高的要求。農(nóng)產(chǎn)品直銷店任重道遠。