“崗課證賽融合”的高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式研究

內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院 霍 霞

一、基于“崗課證賽”融合的高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的主要特點(diǎn)

第一，從人才培養(yǎng)目標(biāo)來(lái)看，高等職業(yè)教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)主要是培養(yǎng)在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理與服務(wù)一線的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。注重的是職業(yè)技能的培訓(xùn)。而普通高等教育主要培養(yǎng)學(xué)術(shù)研究型人才和工程技術(shù)型人才。

第二，從人才培養(yǎng)模式來(lái)看，高等職業(yè)教育主要是培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型人才，培養(yǎng)模式為“以技術(shù)技能為中心”，強(qiáng)調(diào)崗位性和適用性。這種人才培養(yǎng)模式以社會(huì)需求為目標(biāo)、技術(shù)應(yīng)用能力培養(yǎng)為主線來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)模式和培養(yǎng)方案；以“應(yīng)用”為主要需求，來(lái)構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系。而普通高等教育以課堂教學(xué)為主，以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，雖然也有實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)等聯(lián)系實(shí)際的環(huán)節(jié)，但聯(lián)系實(shí)際的目的是為了更好地學(xué)習(xí)、掌握理論知識(shí)，著眼于理論知識(shí)的傳授。

第三，從專業(yè)設(shè)置與課程設(shè)置來(lái)看，高等職業(yè)教育的專業(yè)設(shè)置與課程設(shè)置的依據(jù)主要是按照市場(chǎng)所需要的崗位需求設(shè)置專業(yè)。如連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)就是因市場(chǎng)發(fā)展的需求，應(yīng)用而生的新型專業(yè)，這個(gè)專業(yè)主要是研究企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式及為目前大多數(shù)的連鎖企業(yè)培養(yǎng)相關(guān)崗位需求的人才。高職專業(yè)設(shè)置顯著的特點(diǎn)就是其針對(duì)性比較強(qiáng)，針對(duì)崗位或職業(yè)而設(shè)定的。就課程設(shè)置而言，也盡可能與企業(yè)進(jìn)行探索，開設(shè)企業(yè)所需的課程，注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)。而對(duì)于普通高等教育來(lái)說(shuō)，其專業(yè)設(shè)置是以學(xué)科為依據(jù)。在課程體系上，普通高等教育學(xué)校講求課程體系的整體性和單一學(xué)科課程的系統(tǒng)性，一般分為“公共課”和“專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課”。

二、基于“崗課證賽”融合的高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的主要內(nèi)容

人才培養(yǎng)目標(biāo)是制定人才培養(yǎng)方案的基本依據(jù)。確定正確的人才培養(yǎng)目標(biāo)有助于提高高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)工作的針對(duì)性和適用性。為人才培養(yǎng)模式內(nèi)容的確定提供理論依據(jù)?！皪徴n證賽”融合的高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的研究是把崗位、職業(yè)資格證的考取和課程設(shè)置聯(lián)系到一起，同時(shí)以比賽的形式提高高職學(xué)生的參與意識(shí)和積極性。也以比賽的形式是推動(dòng)學(xué)生職業(yè)資格證的考取和對(duì)應(yīng)崗位技能的訓(xùn)練。

就高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)而言，目前以“崗課證賽”融合的人才培養(yǎng)模式的主要內(nèi)容有以下幾點(diǎn)。

1.課程的合理選擇和安排

基于連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)和特點(diǎn)，來(lái)合理設(shè)置課程，只有課程的合理選擇和安排，才能盡可能的達(dá)到人才培養(yǎng)的目標(biāo)。高職院校希望培養(yǎng)應(yīng)用型、技能型人才，就要在課程設(shè)置上下功夫。而課程的設(shè)置過(guò)程中要考慮學(xué)校的師資水平、軟硬件設(shè)施、企業(yè)的用人需求等方面。所以，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的課程設(shè)置也基于各個(gè)方面的考慮，主要包括五個(gè)方面的課程，即：公共基礎(chǔ)課，如基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、大學(xué)英語(yǔ)、大學(xué)語(yǔ)文等；專業(yè)基礎(chǔ)課，如連鎖經(jīng)營(yíng)管理基礎(chǔ)、零售學(xué)、貨物學(xué)、溝通管理等；專業(yè)核心課，連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)、特許經(jīng)營(yíng)、品類管理、采購(gòu)管理、倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理、連鎖網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃等；實(shí)踐課，如賣場(chǎng)布局與商品陳列、收銀與理貨實(shí)務(wù)、連鎖經(jīng)營(yíng)綜合實(shí)訓(xùn)、企業(yè)頂崗等；選修課，如音樂(lè)欣賞，職業(yè)規(guī)劃、就業(yè)心理等。通過(guò)這樣的課程設(shè)置，來(lái)豐富高職學(xué)生在校的學(xué)習(xí)生活，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生綜合的素質(zhì)和各種實(shí)踐技能。

2.職業(yè)技能培訓(xùn)和崗位相結(jié)合

既然是基于“崗課證賽”融合的高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)，在內(nèi)容設(shè)置上就不能沒(méi)有職業(yè)技能培訓(xùn)和相關(guān)的崗位設(shè)置。在高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式下，課程的設(shè)置和人才培養(yǎng)的主線都是要與崗位相匹配。目前，連鎖企業(yè)用人需求較大，尤其是連鎖專業(yè)人才的需求。所以在人才培養(yǎng)模式的設(shè)置中應(yīng)把連鎖企業(yè)的各種崗位要求和崗位職責(zé)灌輸?shù)饺瞬排囵B(yǎng)方案的設(shè)置中去。如現(xiàn)在零售連鎖企業(yè)比較缺乏的是一線的員工，如收銀員、理貨員，我們?cè)谌瞬排囵B(yǎng)中要安排這樣的課程，與企業(yè)相匹配；同時(shí)，還要培養(yǎng)一些中層管理人員，如商品規(guī)劃師、采購(gòu)員、品類管理人員等，所以在人才培養(yǎng)方案中也要適當(dāng)設(shè)置這類管理型課程，以結(jié)合崗位的需求。

3.以崗促賽，以賽補(bǔ)崗

如果讓高職的學(xué)生只是單純的考取職業(yè)資格證書和學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)課程，可能學(xué)生的積極性不能完全調(diào)動(dòng)起來(lái)。但是如果能把考取職業(yè)資格證書的課程和比賽相結(jié)合，并設(shè)立相應(yīng)的獎(jiǎng)項(xiàng)和榮譽(yù)證書，那就不同的。從2014年開始，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與全國(guó)知名的連鎖企業(yè)合作，應(yīng)連鎖企業(yè)用人的需求和崗位的需求，先后舉辦了相關(guān)的連鎖知識(shí)競(jìng)賽、3D仿真超市對(duì)抗、現(xiàn)場(chǎng)操作、企業(yè)調(diào)研匯報(bào)等比賽，大大促進(jìn)了連鎖企業(yè)與高職連鎖專業(yè)人才的對(duì)接。

三、基于“崗課證賽”融合的高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的實(shí)施

1.改變教育教學(xué)觀念

要想讓人才培養(yǎng)模式順利開展，首先從專業(yè)帶頭人到骨干教師到普通教師都要更新教育教學(xué)觀念。加強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)入門教育和職業(yè)道德教育。在教學(xué)過(guò)程中以企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)去要求學(xué)生，讓學(xué)生提前感受到學(xué)校與企業(yè)的區(qū)別。以便在畢業(yè)后能快速勝任企業(yè)相關(guān)崗位的工作。

2.創(chuàng)新教學(xué)手段

基于“崗課證賽”融合的高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)要求，把學(xué)生培養(yǎng)成高素質(zhì)、高技能型人才。所以教學(xué)手段和方法就不能照搬傳統(tǒng)方式，應(yīng)根據(jù)企業(yè)崗位的要求和學(xué)生的現(xiàn)狀，進(jìn)行創(chuàng)新。如，在教學(xué)中可以根據(jù)學(xué)生的情況和內(nèi)容的難易程度，考慮讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)并講解；也可以根據(jù)課程內(nèi)容，考慮讓學(xué)生別做別學(xué)。因?yàn)楦呗毜膶W(xué)生動(dòng)手能力要優(yōu)于理論學(xué)習(xí)能力。

3.優(yōu)化實(shí)訓(xùn)條件

基于“崗課證賽”融合的高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式中要培養(yǎng)學(xué)生的技能，所以實(shí)訓(xùn)條件跟不上，就會(huì)影響學(xué)生技能的培養(yǎng)。所以，高職院校應(yīng)加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)室軟硬件環(huán)境的建設(shè)，盡量跟上企業(yè)發(fā)展的步伐。

4.培養(yǎng)“雙師素質(zhì)”教師隊(duì)伍

基于“崗課證賽”融合的高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式中還有一個(gè)不可缺少的因素，就是師資隊(duì)伍的建設(shè)。如果沒(méi)有一隊(duì)專業(yè)知識(shí)充裕，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的教師隊(duì)伍，就不可能培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求的技能型人才。

四、總結(jié)

總之，社會(huì)在發(fā)展，時(shí)代在進(jìn)步，市場(chǎng)需求也在不斷對(duì)人才培養(yǎng)提出更好的要求和標(biāo)準(zhǔn)?！皪徴n證賽”融合的高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式是我們多年來(lái)在實(shí)踐中模索的一種方式，還有很多不足之處，需要今后繼續(xù)充實(shí)，不斷完善，來(lái)發(fā)揮其更大的作用。