新農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖的前景探討

楊春花

（貴州省六盤水市盤縣柏果鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 貴州盤縣 553000）

新農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖的前景探討

楊春花

（貴州省六盤水市盤縣柏果鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 貴州盤縣 553000）

本文首先通過對(duì)新農(nóng)村建設(shè)中現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行介紹，分析了我國近幾年來在畜牧業(yè)發(fā)展中遇到的問題，進(jìn)而探討了畜牧養(yǎng)殖前景。

新農(nóng)村；畜牧養(yǎng)殖；前景

1 引言

建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，其核心是建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，而建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)之一是建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)。近幾年來，畜牧業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱之一，極大的提高了農(nóng)民的收入水平。因此，在當(dāng)前建設(shè)新農(nóng)村的背景下，要大力發(fā)展和扶持農(nóng)村的現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè)。畜牧業(yè)的現(xiàn)代化，就是用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代化工業(yè)來裝備，用現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理科學(xué)來管理，適應(yīng)現(xiàn)代生產(chǎn)生活的畜牧業(yè)。它具有布局區(qū)域化、養(yǎng)殖規(guī)?；?、品種良種化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、商品市場(chǎng)化、服務(wù)社會(huì)化的特征。是基礎(chǔ)設(shè)施完善，營銷體系健全，管理科學(xué)，資源節(jié)約，環(huán)境友好，質(zhì)量安全，優(yōu)質(zhì)生態(tài)、高產(chǎn)高效的產(chǎn)業(yè)。

2 現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

進(jìn)入21世紀(jì)后，我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和物質(zhì)生活水平大幅度提高，帶動(dòng)了我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展?？傮w上看，近幾年我國畜牧業(yè)發(fā)展迅速，步入了一個(gè)質(zhì)量穩(wěn)定提高、生產(chǎn)平穩(wěn)上升和綜合能力逐漸增強(qiáng)的新時(shí)期。探討我國畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，主要具有這幾個(gè)的特點(diǎn)：行業(yè)的綜合生產(chǎn)能力顯著提高；行業(yè)的結(jié)構(gòu)布局不斷優(yōu)化；行業(yè)的傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式向科學(xué)集約模式發(fā)展；畜牧業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高；飼料制造工業(yè)發(fā)展速度加快和安全提升；逐步提升畜禽的疫病防控能力和加強(qiáng)防控力度；加大了草原生態(tài)環(huán)境的保護(hù)力度。

3 畜牧業(yè)發(fā)展存在的主要問題

進(jìn)入21世紀(jì)，我國畜牧業(yè)得到了很好的發(fā)展，也取得了不錯(cuò)的成績，但是也存在著很多問題，制約著我國畜牧業(yè)更好的發(fā)展。

3.1 市場(chǎng)信息閉塞

當(dāng)前，我國大部分的畜牧養(yǎng)殖都位于信息相對(duì)閉塞的農(nóng)村，而且在山區(qū)等距離村落較遠(yuǎn)的地方。市場(chǎng)信息的閉塞，直接導(dǎo)致養(yǎng)殖戶難以及時(shí)市場(chǎng)對(duì)于畜牧產(chǎn)品的需求量和產(chǎn)品實(shí)時(shí)價(jià)格。市場(chǎng)需求量信息的缺乏，容易造成養(yǎng)殖戶盲目跟風(fēng)擴(kuò)大養(yǎng)殖量，導(dǎo)致價(jià)格低下、收益低下。散養(yǎng)戶、小規(guī)模的養(yǎng)殖戶仍然占到我國畜牧養(yǎng)殖的很大的比例，與大規(guī)模養(yǎng)殖戶相比，他們?nèi)狈ψ约簩ｉT的外銷渠道，因此，他們養(yǎng)殖出來的畜禽產(chǎn)品，絕大部分依靠中間代理商的收購。這樣一來，由于對(duì)市場(chǎng)價(jià)格信息的缺乏，在進(jìn)行銷售的時(shí)候，價(jià)格基本完全由中間商所掌控。養(yǎng)殖收益波動(dòng)加上中間商價(jià)格上的壓制會(huì)嚴(yán)重挫傷養(yǎng)殖戶的積極性，破壞我國畜牧業(yè)的發(fā)展穩(wěn)定性。

3.2 畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)單一

長期形成的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，依然在我國很多基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖區(qū)使用。在傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下，以散養(yǎng)為主，養(yǎng)殖戶過多重視養(yǎng)殖的數(shù)量以期達(dá)到利益最大化，而不注重養(yǎng)殖過程的管理投入。農(nóng)村散戶養(yǎng)殖，往往將畜禽放置在普通圈中飼養(yǎng)，常常供料不及時(shí)和欠缺營養(yǎng)，同時(shí)衛(wèi)生環(huán)境很差，畜禽糞便難以及時(shí)處理，容易引發(fā)畜禽疾病的發(fā)生和生長周期的延長等。松散的養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖戶間缺乏交流和相關(guān)組織，也缺乏能夠帶動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)，同時(shí)沒有品牌意識(shí)，產(chǎn)品沒有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。另外，農(nóng)村畜牧業(yè)種源復(fù)雜，甚至有很多非法種源，胡亂進(jìn)行雜交，導(dǎo)致出現(xiàn)近親交配，喪失雜種優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而造成畜禽生長速度、產(chǎn)品質(zhì)量下降，阻礙了我國畜牧業(yè)的發(fā)展。

3.3 疫病嚴(yán)重

我國許多畜牧養(yǎng)殖區(qū)，養(yǎng)殖戶缺乏專業(yè)養(yǎng)殖培訓(xùn)，使得在養(yǎng)殖上缺乏科學(xué)的管理，同時(shí)我國畜禽養(yǎng)殖環(huán)境多變、條件差，因此，我國畜禽養(yǎng)殖一直存在較高的發(fā)病率。對(duì)于病死畜禽的處理只有極少一部分養(yǎng)殖戶會(huì)按照科學(xué)步驟進(jìn)行處理，大部分時(shí)直接拋棄或者草草掩埋，同時(shí)，還有個(gè)別養(yǎng)殖戶會(huì)隱瞞病情或者不舍得處死生病動(dòng)物，導(dǎo)致連帶整個(gè)養(yǎng)殖區(qū)發(fā)生大規(guī)模疫情。濫用、亂用抗生素等藥物造成了我國畜禽整體抗病性下降，也是疫病大規(guī)模發(fā)生的重要原因。

3.4 加工業(yè)落后

畜牧產(chǎn)品的深加工將很大程度上增加養(yǎng)殖戶的效益和畜牧業(yè)的發(fā)展前景，而這些都離不開后續(xù)加工企業(yè)的支持。然而當(dāng)前我國深加工企業(yè)絕大部分都在大城市，離養(yǎng)殖區(qū)較近的鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰企業(yè)幾乎都只能進(jìn)行屠宰等初級(jí)加工，靠出售白條肉等賺取效益。初級(jí)加工畜牧產(chǎn)品檔次不高，所能帶來效益增收程度也就不高，很難在市場(chǎng)上產(chǎn)生有利的競(jìng)爭(zhēng)；同時(shí)初級(jí)加工畜牧產(chǎn)品運(yùn)輸困難、成本高，造成銷售范圍局限在城鎮(zhèn)附近，也就無法形成較大產(chǎn)業(yè)鏈。深加工技術(shù)的落后在很大程度上制約了我國畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與壯大，大多以零散發(fā)展為主。

4 新農(nóng)村建設(shè)中畜牧業(yè)的發(fā)展模式

要想我國的畜牧業(yè)得到更好的發(fā)展，就要在我國新農(nóng)村建設(shè)過程中實(shí)施科學(xué)、合理的畜牧業(yè)發(fā)展、扶持模式。

4.1 增加畜牧業(yè)科技含量

多途徑、高效提升農(nóng)民收入水平，是我國社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的一個(gè)重要內(nèi)容，要求我們?cè)趥鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上科學(xué)地增加發(fā)展項(xiàng)目，增加創(chuàng)收產(chǎn)業(yè)。①分析和了解我國傳統(tǒng)畜牧業(yè)發(fā)展存在的問題，科學(xué)合理地制定發(fā)展和改革策略，積極加大科研投入，增加畜牧產(chǎn)業(yè)的科技成分和含量。②通過進(jìn)行崗位培訓(xùn)、示范培訓(xùn)和科技下鄉(xiāng)等多種活動(dòng)形式，著重加強(qiáng)對(duì)于基層養(yǎng)殖戶的相關(guān)培訓(xùn)工作，提高他們的養(yǎng)殖技能和科技水平，進(jìn)而提升整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)的科技水平。

4.2 統(tǒng)一和完善畜禽良種繁育體系

統(tǒng)一和完善畜禽良種繁育體系，從源頭提高畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量，促進(jìn)畜牧業(yè)的良性循環(huán)發(fā)展。畜禽良種繁育體系的建立，要在保證自主育種能力、質(zhì)量檢測(cè)能力和良種生產(chǎn)能力逐漸提高的基礎(chǔ)上，積極結(jié)合國外良種的引進(jìn)并進(jìn)行合理的雜交的原則。將生物技術(shù)和信息技術(shù)等科學(xué)技術(shù)更多地應(yīng)用于畜禽品種的選擇和改良，加大優(yōu)質(zhì)畜禽品種的發(fā)展力度，提高良種的覆蓋率。

4.3 建立優(yōu)質(zhì)安全的飼料生產(chǎn)體系

頻發(fā)的食品安全事件，造成了民眾對(duì)于包括畜牧產(chǎn)品在內(nèi)的食物安全的關(guān)注，同時(shí)也加大了對(duì)于畜牧養(yǎng)殖安全的要求。確保飼料安全是做到畜牧產(chǎn)品安全的第一步。在新農(nóng)村建設(shè)過程中加大畜牧業(yè)發(fā)展力度，要在確保飼料安全的基礎(chǔ)加大畜禽養(yǎng)殖量。政府可以適當(dāng)增加具有發(fā)展?jié)摿Φ拇笃髽I(yè)進(jìn)扶持力度，打擊不法小飼料企業(yè)違法生產(chǎn)經(jīng)營，提高行業(yè)的安全程度。同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)減少飼料作物種植區(qū)的環(huán)境污染，防止環(huán)境污染造成飼料污染進(jìn)而對(duì)于畜牧產(chǎn)品的污染。

4.4 改善畜牧業(yè)的飼養(yǎng)方式

當(dāng)前，很多養(yǎng)殖散戶仍然采用庭院飼養(yǎng)的方式進(jìn)行養(yǎng)殖，其方法十分落后，已經(jīng)嚴(yán)重的制約了我國現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展。因此，應(yīng)該改善畜牧業(yè)的養(yǎng)殖方式，重視龍頭帶動(dòng)和集約化飼養(yǎng)的作用，大力推廣飼養(yǎng)小區(qū)。在引導(dǎo)養(yǎng)殖散戶進(jìn)入養(yǎng)殖小區(qū)的過程中，應(yīng)該堅(jiān)持規(guī)劃、生產(chǎn)規(guī)模、飼養(yǎng)方式、品種標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)水平、免疫程序、加工出售和設(shè)施環(huán)境等方面的高度統(tǒng)一，從而通過技術(shù)改良的手段，提高養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)與管理水平。

4.5 建設(shè)防疫體系

若要使新農(nóng)村有效地防控疫情，就需要建立有效的防控疫情網(wǎng)絡(luò)，成立風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避機(jī)制，以降低不可抗力的損失，以使新農(nóng)村的重大動(dòng)物疫病防控管理體系更加有效。因此，新農(nóng)村的畜牧養(yǎng)殖建設(shè)應(yīng)形成有效的防疫系統(tǒng)。

5 結(jié)束語

黨在“十八大”中對(duì)全面建設(shè)小康社會(huì)進(jìn)行了確立，這將是新世紀(jì)的奮斗目標(biāo)，因此，充分考慮到社會(huì)的發(fā)展以及國民經(jīng)濟(jì)的增長等問題，必須將“三農(nóng)”問題進(jìn)行徹底的解決。以建設(shè)小康社會(huì)為目標(biāo)，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的過程中，需要面對(duì)各種各樣的艱巨任務(wù)。我國是農(nóng)村人口比較多的國家，發(fā)展相對(duì)而言比較落后，要提高農(nóng)民收入相當(dāng)困難。因此，要充分考慮各地不同的情況和特點(diǎn)，因地制宜，充分發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，大力推進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

[1]孟園園.淺析我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展前景和趨勢(shì)[J].農(nóng)家科技（下旬刊），2013（3）.

[2]梁小平.試論現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展中的問題及其措施 [J].湖南農(nóng)機(jī)，2014，141（7）.

[3]李素梅，等.現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展措施[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（2）.

F326.3

A

1005-7897（2015）10-0093-02

2015-10-6

楊春花（1980-），盤縣人，畜牧師，大專，主要從事畜牧獸醫(yī)工作。